Биохимия

Аннотация
рабочей программы дисциплины
«БИОХИМИЯ»
направление подготовки 19.03.03 –Продукты питания животного
происхождения (бакалавр)
В рабочей программе представлены цель и задачи дисциплины, указаны место
дисциплины в структуре основной образовательной программы по направлению
подготовки 19.03.03 –Продукты питания животного происхождения и требования к
результатам её освоения, содержание дисциплины, перечень учебно-методического
обеспечения для самостоятельной работы обучающихся, перечень основной и
дополнительной учебной литературы, необходимой для освоения дисциплины.
1. Цель и задачи дисциплины
Цель дисциплины «Биохимия» состоит в изучении современных методов
биохимии, а так же последовательных этапов развития науки, изучение строения и
состава структурных составляющих биологического организма (белки, углеводы, липиды,
минеральные вещества); биологически активных веществ (витамины, ферменты,
гормоны); процессов метаболизма (обмен белков, углеводов, липидов и энергии).
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Биохимия» относится к Блоку «Дисциплины (модули) Базовой части
рабочего учебного плана по направлению подготовки 19.03.03 –Продукты питания
животного происхождения во 2 семестре.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование обучающихся
следующих компетенций:
а) профессиональные компетенции (ПК):
- готовностью осуществлять контроль соблюдения экологической и биологической
безопасности сырья и готовой продукции (ПК-9).
4. Общая трудоёмкость дисциплины
Общая трудоёмкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы (72 часа).
5. Форма контроля
Форма контроля – зачет (2 семестр).