Всероссийская викторина «В стране Легумии - Ya
реклама
Всероссийская викторина «В стране Легумии» Имя, фамилия: Рыбкин Григорий Класс: 6 «А» Учебное учреждение: ГБОУ СОШ №556 № 1 Ответы Тыква Тыква – распространенный овощ, её выращивают очень многие дачники. Однако при этом не все знают о её настоящей сущности. Для некоторых тыква сама по себе ассоциируется с праздником Хеллоуин, создается впечатление, что она предназначена для того, чтобы вырезать из нее всю мякоть и раскрасить в виде какой-то морды. Между тем, тыква является очень полезной культурой, намного полезней, чем дыня или арбуз. 2 Помидор Название помидор происходит от итал. pomo d'oro — золотое яблоко. Томаты вывезли из Южной Америки, из Перу, Чили, с Галапагосских островов. Долгое время их считали декоративным растением. Еще сто лет тому назад можно было увидеть томаты в горшках на окнах среди других комнатных растений. В Европе томаты появились в середине XVI века в Испании. Но там томатом увлеклись только как растением. Овощем он стал в Италии, именно там его и назвали «помодоро» — «золотое яблоко». Из Италии томаты были завезены в Россию в 1780 году. Как огородную культуру их начали выращивать в Южной России, Астрахани, Тавриде, Грузии. А вот в Америке их даже в XIX веке считали ядовитыми. В 1811 году был издан «Ботанический словарь», в котором осторожно сообщалось: «… хотя томат и считался ядовитым растением, но в Италии его едят уже с перцем, чесноком и маслом…». 3 Франсуа Равальяк Годы жизни: 1578 — 27 мая 1610, Париж — убийца короля Франции Генриха IV. Школьный учитель из Ангулема, безуспешно пытался вступить в католический орден фельянов, затем иезуитов. В 1609 году ему, по его словам, было видение, после которого Равальяк счёл, что его миссия — убедить короля обратить гугенотов в католицизм. Ввод французских войск в Нидерланды Равальяк расценил как объявление войны папству и решил за это короля убить. Вскочив на подножку королевской кареты, остановившейся в толчее на улице Парижа, нанес два удара кинжалом в грудь, убив короля 14 мая 1610 года Одни историки видят в нём фанатика-одиночку, возможно, душевнобольного, другие — агента папства или какой-либо европейской державы. После казни Равальяка, его родителей изгнали из страны, а всем прочим родственникам велели сменить фамилию. Имя Равальяка стало нарицательным для цареубийцы. 4 Морковь Каротин (от лат. carota — морковь) — жёлто-оранжевый жиросодержащий пигмент, непредельный углеводород из группы каротиноидов. астительный пигмент, один из 600 природных каротиноидов. Бета-каротин служит предшественником витамина А (ретинол) и является мощным антиоксидантом. Также это вещество обладает иммуностимулирующим и адаптогенным действием. Естественный иммуностимулятор, который повышает иммунный потенциал организма. Имеет также и другие названия: витамин А, ретинол, антиксерофтальмический витамин, витамин роста. В 1913 году он был выделен и идентифицирован в качестве основного фактора роста. 5 Чеснок, лук Чеснок — растение-оберег, весьма почитаемое славянами. В одном из раннехристианских поучений против язычества говорилось: «И чесноковиток богом же творят. Егда будет у кого пир, особенно на свадьбах, тогда кладут в ведра и чаши и пьют, веселятся о своих идолах». Чеснок некогда был необходимой принадлежностью обрядов, связанных с поклонением . За праздничной трапезой головку чеснока клали на стол перед каждым гостем для того, чтобы отогнать нечистую силу и болезни; у сербов пресный пшеничный хлеб, приготовляемый для этой трапезы, назывался чесницею. Из-за «горящих», жгучих свойств и из-за сильного и острого запаха чеснок считали могущественным оберегом. Ему приписывалась способность отгонять нечистую силу, ходячих покойников, порчу, болезни и всяческие беды. Кроме того, особые, волшебные свойства приобретал, по народному поверью, чеснок, выращенный особым образом: посаженный в землю в сыром освященным яйце. Верили, что такой чеснок расцветает в полночь на Ивана Купалу; считалось, что тот, кто обладает им, может творить чудеса, общаться с нечистой силой и чародеями, ездить верхом на ведьме, и т.д. По народному поверью, с помощью венка из чеснока можно пленить беса. Венок из лука - означает славу, победу, превосходство, посвящение и святость, он символизирует счастье, счастливую судьбу, удачу и водружается на священные предметы и объекты поклонения. 6 Петр, петрушка Пётр — мужское имя, в переводе с древнегреческого языка — «скала, камень» (греч. Πέτρος — камень). Петрушка — один из персонажей русских народных кукольных представлений. Изображается в красной рубахе, холщовых штанах и остроконечном колпаке с кисточкой; традиционно Петрушка — это перчаточная кукла (кукла-перчатка). 7 Соя Соя культурная — продовольственная, техническая, кормовая и сидеральная (см. Сидерация) культура. Зерно её содержит 24—45% белка, 20—32% углеводов, 13—37% жира, витамины D1, В, Е и др. Белок С. близок по аминокислотному составу к животному белку. Зерно и недозрелые бобы употребляют в пищу, из соевой муки приготовляют молоко, творог, кондитерские изделия и др., вводят её в комбикорма. Масло используют для производства маргарина и комбижира, рафинированное — в пищу. Зерно сои — сырьё для многих видов промышленной продукции (искусственое волокно, пластмассы, клей, лаки, краски, мыло и др.), основное сырьё для производства синтетических и искусственных пищевых продуктов. Зелёную массу, сено, травяную муку, жмых и шрот скармливают скоту. Родина культурной С. — Китай, где её начали выращивать за 5000 лет до н. э. Отсюда соя распространилась в страны Южной и Юго-Восточной Азии. В Европу (Франция, Италия, Германия) завезена в конце 18 в. В США её стали возделывать в 19 в., на территории Европейской части России — с конца 19 в. 8 Горох Самое длительное наказание по времени, но наносящее меньше всего ущерба. Это наказание было сильно сходно с пыткой, так как оно длилось по времени очень долго и приносило немалое страдание в ходе своего процесса. Это наказание обычно давалось людям пожилого возраста, детям или ученикам. Оно не приносило особого телесного вреда, но было очень неприятным по ощущениям. 9 Свекла Самыми известными представителями являются: свёкла обыкновенная, сахарная свёкла, кормовая свёкла. В обиходе все они носят общее название — свёкла. Все современные виды свёклы происходят от дикой свёклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии, которую использовали в пищу с незапамятных времён. Первые упоминания о свёкле относятся к Средиземноморью и Вавилону, где её использовали как лекарственное и овощное растение. Первоначально употребляли в пищу только её листья, а корни использовались в лечебных целях. Сахарная свёкла появилась в результате интенсивной работы селекционеров, начало которой было положено в 1747 году, когда Андреас Маргграф выяснил, что сахар, который до того получали из сахарного тростника, содержится и в свёкле. В то время учёный смог установить, что содержание сахара в кормовой свёкле составляло 1,3 %, тогда как в корнеплодах ныне существующих, выведенных селекционерами сортов оно превышает 20%. Открытие Маргграфа впервые сумел оценить и практически использовать лишь его ученик Франц Карл Ахард, который посвятил свою жизнь проблеме получения свекловичного сахара и в 1801 году оборудовал в Нижней Силезии фабрику, где сахар вырабатывали из свёклы. С тех пор сахарная свёкла распространилась, и в настоящее время является вторым источником сахара после сахарного тростника. 10 Картофель, помидоры Родина картофеля – Южная Америка. Дикорастущий картофель индейцы стали употреблять в пищу около 14 тысяч лет назад. 1565 г. картофель попал в Италию. Из Италии в середине 80-х годов XVI столетия картофель попал в Бельгию, но и здесь долго оставался редкостным растением ботанических садов. Во Франции в начале 18 века цветы картофеля украшали жилет самого короля, а королева украшала ими свою прическу. Родина помидоров – Южная Америка. Отсюда в ХV веке их завезли в Европу, где первое время выращивали в качестве декоративных растений. Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. 11 Верю Фасоль – самый «тяжелый» овощ. В нем содержится больше всего железа, необходимого для поддержания памяти и концентрации внимания, что особенно важно для людей пожилого возраста. 12 Верю Первым памятником картофелю можно считать (правда, с натяжкой) статую сэра Фрэнсиса Дрейка с цветком картофеля в руке, которую подарил в 1853 году эльзасский скульптур Андрэ Фридрих городу Оффенбург. Правда, судьба памятника незавидна, простоял он до 1939 года. Немецкие фашисты, чьи многочисленные злодеяния были справедливо осуждены Нюрнбергским трибуналом, отличились ещё одной мелкой пакостью – посчитали пирата Дрейка врагом и разрушили памятник в Оффенбурге. 13 Не верю Неизвестно, какую страну стоит считать родиной салата, однако в настоящее время он возделывается практически повсеместно. За свою более чем 5000-летнюю историю салат проделал долгий и сложный путь, прежде чем по праву занять свое почетное место в списке незаменимых «зеленых друзей» человека. Первоначально салат выращивали только ради масла, добываемого из семян. О вкусовых и питательных качествах листьев салата речь не шла до тех пор, пока греки и римляне не оценили по достоинству салат как зелень, а не только как источник масла. 14 15 16 Верю Овощ? Или же фрукт? В такой неразберихе виноваты португальцы, вернее даже не они, а любимое блюдо многих жителей Европы, куда импортируют вкуснейший джем из моркови. Как доподлинно известно, в Европе законодательством ЕС запрещено продавать овощное варенье. Но спрос на него большой, бизнес есть бизнес. Выход был найден – объявить морковь фруктом. Что было и сделано; с 1991 года в Евросоюзе морковь утверждена в статусе фрукта. Название заимствовано из греческого языка ἄγουρος (огурец), которое восходит к ἄωρος (незрелый). Этот овощ, поедаемый в незрелом виде, нарочито противопоставляется дыне — πέπων, которую едят в зрелом виде. Арктический хрен, топинамбур Арктический хрен спокойно переносит суровые зимы с температурой до -46˚С. В ста граммах его зелени витамина С содержится в 5 раз больше, чем в лимоне – 210 миллиграммов. Этот овощ можно встретить в далекой Гренландии. Он цветет даже тогда, когда наступают сильные морозы. Используется северными народами как средство против цинги. Стебли и листья употребляют в пищу в свежем виде. Топинамбур выращивают почти во всех климатических зонах. Растение нетребовательно к климату, холодостойкое и морозоустойчивое. Всходы весной и стебли осенью выдерживают заморозки до —5…—8°С, что позволяет получать зеленую массу до поздней осени. А клубни на участке со значительным снежным покровом перезимовывают в почве при температуре воздуха до — 35…— 40°С, благодаря чему их оставляют до весны. После размораживания они не теряют своих свойств и приобретают лучший вкус. По мере надобности весной клубни выкапывают для употребления в пищу и на корм скоту. 17 Репа Однако и плевать – дело не простое, поэтому лучшие "плевальщики" ценились и почитались в народе, говорили: "Это вам не репу сеять! " 18 19 20 Картофель «Голова» по-латыни будет «капут». От латинского слова «капут» произошло много слов: «капитан» — глава воинского отряда; «капитель» — верхушка, голова колонны; «капюшон» — головной убор; «капуцин» — католический монах, который носит капюшон. И капустный кочан римляне называли «капуциум» — «головка» за его сходство с человеческой головой. Известно, к примеру, что в Древнем Египте широкое применение получили лук и чеснок, которые, согласно особому распоряжению фараона, надлежало есть рабам на строительстве пирамид, чтобы укреплять защиту измученного тяжелым трудом организма. Сегодня наукой установлено, что лук и чеснок содержат сильнодействующий фитонцид аллицин, уничтожающий самые различные микробы. Чесноку придавалось такое значение, что египтяне клялись чесноком. Лук и чеснок возделывались в долине Нила на больших плантациях. Оказывается если бы не лук с чесноком, то мировая культура лишилась бы пирамид. Рабы, согнанные на строительство, просто поумирали бы от эпидемий.
