Биополимеры и перспективные материалы на их основе

Министерство образования и науки Российской Федерации
ФГБОУ ВПО «Казанский национальный исследовательский
технологический университет»
«УТВЕРЖДАЮ»
Зав. кафедрой ПБТ
профессор Сироткин А.С.
__________________
«___» _____________ 2014 г.
ВОПРОСЫ ВСТУПИТЕЛЬНЫХ ИСПЫТАНИЙ В МАГИСТРАТУРУ
НАПРАВЛЕНИЕ 19.04.01 «Биотехнология»
программа «Биополимеры и перспективные материалы на их основе»
Казань, 2014
Основы и характеристика биотехнологических процессов
Биологические агенты. Методы биотехнологии. Продукты биотехнологии.
Характеристика
обобщенная
и
особенности
схема
типовых
биотехнологических
процессов,
биотехнологических
процессов:
предферментация. основная ферментация, постферментация. Основные
технологические стадии биотехнологических производств. Обобщенные
структурные схемы биотехнологических производств.
Производство белка одноклеточных организмов (БОО).
Общая характеристика технологий. Коммерческие препараты микробного
белка.
Промышленные
виды
сырья
и
продуценты.
Основные
технологические стадии процесса производства БОО на гидролизатах
растительного сырья.
Биосинтез этанола.
Области применения этанола. Основные продуценты этанола. Сырье для
биосинтеза этанола. Основные стадии биосинтеза этанола дрожжами
Saccharomyces cerevisiae раса XII. Интенсификация процесса спиртового
брожения.
Производство энергоагентов. Технологии получения этанола и
биогаза.
Актуальность проблемы и общая характеристика технологий. Получение
топливного этанола биоконверсией растительного сырья. Характеристика
метаногенеза. Технология получения биогаза.
Технологии ферментных препаратов.
Актуальность
проблемы
и
общая
характеристика
технологий.
Характеристика ферментов и ферментных препаратов и областей их
применения.
Основные
промышленные
продуценты.
Особенности
биосинтеза ферментов. Основные технологические стадии получения
ферментных препаратов.
Технологии получения L-аминокислот.
Актуальность проблемы и общая характеристика технологий. Области
применения
аминокислот.
Основные
промышленные
продуценты.
Регуляция биосинтеза аминокислот в бактериальных клетках. Основные
технологические стадии микробного получения аминокислот. Технология
получения препаратов лизина.
Технология получения антибиотиков.
Актуальность
проблемы
и
общая
характеристика
технологий.
Характеристика антибиотиков и областей их применения. Основные
промышленные
продуценты.
Основные
технологические
стадии
микробного получения аминокислот. Двухфазность процесса биосинтеза
антибиотиков.
Перспективы биотехнологии сточных вод и анализ смешанных
культур микроорганизмов
Современные методы интенсификации биологической очистки сточных
вод. Современные методы получения и исследования микробных
сообществ: флокулл, биопленок, микробных гранул.
Список рекомендуемой литературы:
1. Бирюков, В.В. Основы промышленной биотехнологии. – М.: Высш.
шк., 2004. – 356 с.
2. Тихонов, В.В. Биотехнология / И.В. Тихонов, Е.А. Рубан, Т.Н.
Грязева и др. / Под ред. Е.С. Воронина. – С.Пб.: ГИОРД, 2008. - 704 с.
3. Лещинская, И.Б. Микробная биотехнология / И.Б. Лещинская, Б.М.
Куриненко, В.И. Вершинина и др. – Казань: Унипресс: ДАС, 2000. – 368 с.