Дни национальной кухни

Утверждено
приказом Министерства
промышленности и торговли
Удмуртской Республики
от 15 апреля 2016 года № 41
ПОЛОЖЕНИЕ
о проведении республиканского смотра-конкурса
«Дни национальной кухни»
1.Общие положения
1.1. Республиканский смотр-конкурс «Дни национальной кухни»(далее –
Конкурс) проводится среди предприятийобщественного питания.
1.2. Настоящее Положение определяет основные цели, порядок и условия
проведения Конкурса среди предприятий общественного питания республики.
1.3. Цель, задачи Конкурса:демонстрацияединства народов разных
национальностей, традицийи многообразия национальных кухонь Удмуртской
Республики;улучшение качества и культуры обслуживания в сфере общественного
питания.
2. Организационные принципы
2.1. Организатор Конкурса: Министерство промышленности и торговли
Удмуртской Республики при содействии администраций муниципальных
районовигородскихокругов республики.
2.2.Для проведения Конкурса создается организационный комитет (далее Оргкомитет).
2.3.Функции Оргкомитета:
- формирует список предприятий, заявивших о своем участии в Конкурсе;
-утверждаетграфик проведения Конкурса;
- оформляет итоговый протокол по результатам проведения Конкурса;
- организует награждениелучших предприятий –победителей Конкурса;
- привлекает СМИ.
2.4. Функции Администраций муниципальных образований:
- доводят информацию до предприятий общественного питания о проведении
Конкурса;
- осуществляют на территории муниципального образования прием заявок на
участие в Конкурсе;
- оценивают предприятия в соответствии с критериями Конкурса, выявляют
лучшие предприятия;
- направляют в срок до 10мая 2016 года информацию о лучших предприятиях –
участниках Конкурса с приложением имеющихся фото-видеоматериалов в
Оргкомитет.
3. Сроки и место проведения Конкурса
3.1. Сроки проведения Конкурса: с 26 апреля по 06 мая 2016 года.
3.2. Место проведения Конкурса: предприятия общественного питания
республики.
4. Условия участия в Конкурсе
4.1. В Конкурсе принимают участие предприятия общественного питания
муниципальных районов и городских округов республики всех организационноправовых форм собственности.
4.2. Предприятия общественного питания выбирают национальную кухню
самостоятельно. Предприятие может представить посетителям информацию о
традициях, многообразии и богатстве национальной кухни посредством видеопрезентаций, экспозиций, стендов, буклетов и пр.; организовать выставку
кулинарных, кондитерских изделий «Национальные традиции»; показать мастер–
классы по приготовлению блюд национальной кухни;провести благотворительные
акции, предоставить скидки.
4.3. Заявки на участие в Конкурсе руководители предприятий общественного
питания направляютдо 20 апреля 2016 годав соответствующиеАдминистрации
муниципальных образований в письменной форме(приложение к положению).
Администрации муниципальных образованийдо 22 апреля 2016 года направляют
сводную заявку Организатору по адресу:Министерство промышленности и торговли
Удмуртской Республики, г. Ижевск, ул. Красная, 144, 4 этаж, каб. № 417 отдел
общественного питания или по факсу: (8-3412) 949-347 или на электронную
почту:[email protected].
5. Критерии оценки
участникиКонкурсаоцениваются
5.1. Предприятия –
по следующим
критериям:
- проведение благотворительных акций, предоставление скидок;
- организация выставки (выставки-дегустации) кулинарных, кондитерских
изделий «Национальные традиции»;
- качество меню (ассортимент, соответствие включенных в меню блюд,
кулинарных изделий и напитков выбранной национальной кухне);
- оформление торгового зала предприятия общественного питания в
соответствии с выбранной тематикой, наличие экспозиций, стендов, видеопрезентаций, музыкального сопровождения и др.
6. Подведение итогов и награждение
6.1. Оргкомитет:
-подводит итоги Конкурса и оформляет итоговый протокол.
- организует награждение лучших предприятий – победителей Конкурса.
6.2. Победители награждаются дипломами 1,2,3 степени.
Предприятиям - участникамКонкурса вручаются дипломы участника.
6.3. Итоги проведения Конкурса освещаются в средствах массовой
информации республики и размещаются на официальном сайте Министерства
промышленности и торговли Удмуртской Республики.
Приложение
к положению о проведении
республиканского смотраконкурса «Днинациональной
кухни»
ЗАЯВКА
на участие в Конкурсе
_________________________________________________________________
(наименование предприятия(организации) заявителя)
__________________________________________________________________
( адрес предприятия (организации) заявителя, телефон/факс)
__________________________________________________________________
(Ф.И.О. руководителя)
заявляет о своем
«Днинациональной кухни»:
участии
в
Конкурсе
и
намерении
провести
__________________________________________________________________
(указать название национальной кухни)
___________________________________________________________________________________(у
казать дни и время посещения посетителями (экспертной группой), дни и время мастер-классов,
акции, скидки и др.)
________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________/______________________
МП
(ФИО)
«________»___________2016г.
Подпись