конкурса «Дни национальной кухни

Приложение 1
к приказу Министерства
промышленности
и
торговли
Удмуртской Республики
от 20 марта 2015 года № 23
ПОЛОЖЕНИЕ
о проведении республиканского смотра-конкурса
«Дни национальной кухни»
1.Общие положения
1.1. Республиканский смотр-конкурс «Дни национальной кухни» (далее –
Конкурс) проводится среди предприятий общественного питания республики в
рамках мероприятий, посвященных празднованию 70-й годовщины Победы в
Великой Отечественной войне 1941-1945 годов.
1.2. Настоящее Положение определяет основные цели, порядок и условия
проведения Конкурса среди предприятий общественного питания республики.
1.3. Цель, задачи Конкурса: выражение благодарности ветеранам Великой
Отечественной войны за проявленные ими при защите Отечества героизм и
мужество; демонстрация единства народов разных национальностей, традиций и
многообразия национальных кухонь Удмуртской Республики ; улучшение качества и
культуры обслуживания в сфере общественного питания.
2. Организационные принципы
2.1. Организатор Конкурса: Министерство промышленности и торговли
Удмуртской Республики при содействии администраций муниципальных районов
и городских округов республики.
2.2. Для проведения Конкурса создается организационный комитет (далее Оргкомитет).
2.3.Функции Оргкомитета:
- формирует список предприятий, заявивших о своем участии в Конкурсе;
- утверждает график проведения Конкурса;
- оформляет итоговый протокол по результатам проведения Конкурса;
- организует торжественную церемонию награждения лучших предприятий –
победителей Конкурса;
- привлекает СМИ.
2.4. Функции Администраций муниципальных образований:
- доводят информацию до предприятий общественного питания о проведении
Конкурса;
- осуществляют на территории муниципального образования прием заявок на
участие в Конкурсе;
- оценивают предприятия в соответствии с критериями Конкурса, выявляют
лучшие предприятия;
- направляют в срок до 28 апреля 2015 года информацию о лучших
предприятиях – участниках Конкурса с приложением имеющихся фотовидеоматериалов в Оргкомитет.
3. Сроки и место проведения Конкурса
3.1. Сроки
проведения Конкурса: с 20 по 25 апреля
2015 года.
3.2. Место проведения Конкурса: предприятия общественного питания
республики.
4. Условия участия в Конкурсе
4.1. В Конкурсе принимают участие предприятия общественного питания
муниципальных районов и городских округов республики всех организационноправовых форм собственности.
4.2. Предприятия общественного питания выбирают национальную кухню
самостоятельно. Предприятие может представить посетителям информацию о
традициях, многообразии и богатстве национальной кухни посредством видеопрезентаций, экспозиций, стендов, буклетов и пр.; организовать выставку
кулинарных, кондитерских изделий Арт-класса «Кулинары Удмуртии – ветеранам»;
показать мастер–классы по приготовлению блюд национальной кухни; провести
благотворительные акции для ветеранов, тружеников тыла и пожилых людей,
предоставление скидок.
4.3. Заявки на участие в Конкурсе руководители предприятий общественного
питания направляют Организатору до 10 апреля 2015 года через соответствующие
Администрации муниципальных образований в письменной форме (приложение к
положению) по адресу: Министерство промышленности и торговли Удмуртской
Республики, г. Ижевск, ул. Красная, 144, 4 этаж, каб. № 405 отдел общественного
питания; по факсу: (8-3412) 949-347; на электронную почту: [email protected].
5. Критерии оценки
5.1. Предприятия – участники Конкурса оцениваются по следующим
критериям:
- проведение акций
для ветеранов
Великой Отечественной Войны,
тружеников тыла и пожилых людей;
- организация выставки (выставки-дегустации) кулинарных, кондитерских
изделий «Кулинары Удмуртии – ветеранам»;
- качество меню (ассортимент, соответствие включенных в меню блюд,
кулинарных изделий и напитков выбранной национальной кухне);
- оформление торгового зала предприятия общественного питания в
соответствии с выбранной тематикой, наличие экспозиций, стендов, видеопрезентаций, музыкального сопровождения и др.
6. Подведение итогов и награждение
6.1. Оргкомитет:
- подводит итоги Конкурса и оформляет итоговый протокол.
- организует 8 мая 2015 года торжественную церемонию награждения лучших
предприятий – победителей Конкурса.
6.2. Победители награждаются дипломами, призами.
Предприятиям - участникам Конкурса вручаются благодарственные письма
Министерства промышленности и торговли Удмуртской Республики.
6.3. Итоги проведения Конкурса освещаются в средствах массовой
информации республики и размещаются на официальном сайте Министерства
промышленности и торговли Удмуртской Республики.
Приложение
к положению о проведении
республиканского
смотраконкурса «Дни национальной
кухни»
ЗАЯВКА
на участие в Конкурсе
_________________________________________________________________
(наименование предприятия (организации) заявителя)
__________________________________________________________________
( адрес предприятия (организации) заявителя, телефон/факс)
__________________________________________________________________
(Ф.И.О. руководителя)
заявляет о своем участии в Конкурсе и намерении провести
национальной кухни»:
«Дни
__________________________________________________________________
(указать национальную кухню)
___________________________________________________________________________________
(указать дни и время посещения посетителями (экспертной группой), дни и время мастер-классов,
акции для ветеранов и др.)
________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________/______________________
МП
Подпись
(ФИО)
«________»___________2015г.