ппкрс - Ахтубинский губернский техникум

1
УТВЕРЖДАЮ
Директор ГАОУ АО СПО
«Ахтубинский губернский техникум»
___________________ А.Г. Пискарёв
« ____ » ________________ 20 ____ г.
ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ
Государственного автономного образовательного учреждения Астраханской области
среднего профессионального образования «Ахтубинский губернский техникум»
по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир
Квалификация выпускников: Кассир торгового зала,
Контролер-кассир,
Продавец непродовольственных товаров,
Продавец продовольственных товаров
Форма обучения: очная
Нормативный срок обучения: 2 г. 5 мес. на базе основного общего образования.
Профиль получаемого профессионального образования – социально-экономический
2014
2
СОДЕРЖАНИЕ
1. Пояснительная записка
2. Характеристика профессиональной деятельности выпускников
2.1. Область профессиональной деятельности выпускников.
2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускников.
2.3. Виды деятельности выпускников.
3. Результаты освоения программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих
3.1 Общие компетенции.
3.2. Профессиональные компетенции.
4. Структура программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих
4.1. Учебные циклы
4.2. Структура программы
5. Условия реализации программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих
5.1. Сроки освоения ППКРС
5.2. Материально-техническая база
6. Результаты освоения программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих
7. Учебный план
7.1. Учебный план - пояснительная записка.
7.1.1. Нормативная база реализации ППКРС ОУ
7.1.2. Организация учебного процесса и режим занятий.
7.1.3. Порядок аттестации студентов.
7.2. Сводные данные по бюджету времени.
7.3. План учебного процесса.
8. Календарный график учебного процесса
9. Рабочие программы дисциплин общеобразовательного цикла социально-экономического
профиля
Программа ОДБ.01 Русский язык
Программа ОДБ.02 Литература
Программа ОДБ.03 Иностранный язык
Программа ОДБ.04 История
Программа ОДБ.05 Обществознание
Программа ОДБ.06 Естествознание
Программа ОДБ.07 География
Программа ОДБ.08 Физическая культура
Программа ОДБ.09 ОБЖ
Программа ОДП.10 Математика
Программа ОДП.11 Экономика
Программа ОДП.12 Информатика и ИКТ
Программа ОДП.13 Право
10. Программы дисциплин общепрофессионального цикла
Программа ОПД.01 Основы деловой культуры
Программа ОПД.02 Основы бухгалтерского учета
Программа ОПД.03 Организация и технология розничной торговли
Программа ОПД.04 Санитария и гигиена
Программа ОПД.05 Безопасность жизнедеятельности
Программа ОПД.06 Торговые вычисления
11. Программы профессионального цикла
Программа ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров
Программа ПМ.02 Продажа продовольственных товаров
Программа ПМ.03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями
Программа ФК.00 Физическая культура
12. Аннотации к программам
13. Программа производственной (преддипломной) практики
14. Контрольно-оценочные средства для промежуточной и итоговой аттестации
15. Контрольно-оценочные средства по профессиональным модулям
16. Программа государственной (итоговой) аттестации обучающихся
3
1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих Государственного
автономного образовательного учреждения Астраханской области среднего профессионального
образования «Ахтубинский губернский техникум» соответствует федеральному государственному
образовательному стандарту по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир. При
разработке ППКРС учтены требования регионального рынка труда, запросы потенциальных
работодателей и потребителей в области организации и проведения общестроительных работ.
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ
2.1. Область профессиональной деятельности выпускников по профессии СПО 38.01.02 Продавец,
контролер-кассир: организационно-технологический процесс обслуживания покупателей, продажа
товаров потребительского и промышленного назначения необходимого ассортимента в организациях
оптовой и розничной торговли различных форм собственности.
2.2. Объектами профессиональной деятельности выпускников по профессии СПО 38.01.02
Продавец, контролер-кассир являются:
товарно-сопроводительные документы;
торгово-технологическое оборудование: весоизмерительное, подъемно-транспортное, холодильное и
контрольно-кассовое, немеханическое оборудование и инструмент;
ассортимент товаров;
технологические процессы.
2.3. Обучающийся по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир готовится к
следующим видам деятельности:
2.3.1. Продажа непродовольственных товаров.
2.3.2. Продажа продовольственных товаров.
2.3.3. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями.
3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ
КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ по профессии СПО 38.01.02 Продавец,
контролер-кассир
3.1. Выпускник, освоивший ППКРС по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир,
должен обладать общими компетенциями, включающими в себя способность:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней
устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения,
определенных руководителем.
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и
коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения
профессиональных задач.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными
нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.
ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных
знаний (для юношей).
3.2. Выпускник, освоивший ППКРС по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир,
должен обладать профессиональными компетенциями, соответствующими видам деятельности:
3.2.1. Продажа непродовольственных товаров.
ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных
товаров.
ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торговотехнологическом оборудовании.
ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве,
потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.
ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.
4
3.2.2. Продажа продовольственных товаров.
ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных
документов на поступившие товары.
ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.
ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях
и свойствах отдельных продовольственных товаров.
ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации
продаваемых продуктов.
ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.
ПК 2.6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
ПК 2.7. Изучать спрос покупателей.
3.2.3. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями.
ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять
расчетные операции с покупателями.
ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.
ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие
маркировки, правильность цен на товары и услуги.
ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.
ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
4. СТРУКТУРА ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ,
СЛУЖАЩИХ по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир
4.1. ППКРС по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир предусматривает изучение
следующих учебных циклов:
общепрофессионального;
профессионального;
и разделов:
физическая культура;
учебная практика;
производственная практика;
промежуточная аттестация;
государственная итоговая аттестация.
4.2. Обязательная часть ППКРС по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир
составляет около 80 процентов от общего объема времени, отведенного на ее освоение. Вариативная
часть (около 20 процентов) дает возможность расширения и (или) углубления подготовки,
определяемой содержанием обязательной части, получения дополнительных компетенций, умений и
знаний, необходимых для обеспечения конкурентоспособности выпускника в соответствии с
запросами регионального рынка труда и возможностями продолжения образования. Дисциплины,
междисциплинарные курсы и профессиональные модули вариативной части определяются
образовательной организацией.
Общепрофессиональный учебный цикл состоит из общепрофессиональных дисциплин,
профессиональный учебный цикл состоит из профессиональных модулей в соответствии с видами
деятельности, соответствующими присваиваемым квалификациям.
Структура программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии СПО
38.01.02 Продавец, контролер-кассир:
Общеобразовательный цикл
Базовые дисциплины:
ОДБ.01 Русский язык
ОДБ.02 Литература
ОДБ.03 Иностранный язык
ОДБ.04 История
ОДБ.05 Обществознание
ОДБ.06 Естествознание
ОДБ.07 География
ОДБ.08 Физическая культура
ОДБ.09 ОБЖ
5
Профильные дисциплины:
ОДП.10 Математика
ОДП.11 Экономика
ОДП.12 Информатика и ИКТ
ОДП.13 Право
Общепрофессиональный цикл
ОПД.01 Основы деловой культуры
ОПД.02 Основы бухгалтерского учета
ОПД.03 Организация и технология розничной торговли
ОПД.04 Санитария и гигиена
ОПД.05 Безопасность жизнедеятельности
ОПД.06 Торговые вычисления
Профессиональный цикл
ПМ.01 Продажа непродовольственных товаров
ПМ.02 Продажа продовольственных товаров
ПМ.03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями
ФК.00 Физическая культура
5. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ
РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир:
5.1. Образовательная организация самостоятельно разрабатывает и утверждает ППКРС в
соответствии с ФГОС СПО, определяя профессию или группу профессий рабочих (должностей
служащих) по ОК 016-94 (исходя из рекомендуемого перечня их возможных сочетаний согласно
пункту 3.2 ФГОС СПО), с учетом соответствующей примерной ППКРС.
В процессе реализации ППКРС по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир
образовательная организация:
- ежегодно обновляет ППКРС с учетом запросов работодателей, особенностей развития региона,
науки, культуры, экономики, техники, технологий и социальной сферы в рамках, установленных
настоящим ФГОС СПО;
- в рабочих программах всех дисциплин и профессиональных модулей четко формулирует
требования к результатам их освоения: компетенциям, приобретаемому практическому опыту,
знаниям и умениям;
- обеспечивает эффективную самостоятельную работу обучающихся в сочетании с
совершенствованием управления ею со стороны преподавателей и мастеров производственного
обучения;
- обеспечивает обучающимся возможность участвовать в формировании индивидуальной
образовательной программы;
- формирует социокультурную среду, создает условия, необходимые для всестороннего развития и
социализации личности, сохранения здоровья обучающихся, способствует развитию
воспитательного компонента образовательного процесса, включая развитие самоуправления, участие
обучающихся в работе общественных организаций, спортивных и творческих клубов;
- предусматривает при реализации компетентностного подхода использование в образовательном
процессе активных форм проведения занятий с применением электронных образовательных
ресурсов, деловых и ролевых игр, индивидуальных и групповых проектов, анализа
производственных ситуаций, психологических и иных тренингов, групповых дискуссий в сочетании
с внеаудиторной работой для формирования и развития общих и профессиональных компетенций
обучающихся.
Максимальный объем аудиторной учебной нагрузки в очной форме обучения составляет 36
академических часов в неделю.
Срок получения среднего профессионального образования по ППКРС по профессии СПО
38.01.02 Продавец, контролер-кассир в очной форме обучения составляет 43 недели, в том числе:
Обучение по учебным циклам и разделу «Физическая культура»
Учебная практика
Производственная практика
Промежуточная аттестация
Государственная итоговая аттестация
20 нед.
19 нед.
1 нед.
1 нед.
6
Каникулы
2 нед.
Итого
43 нед.
Срок освоения ППКРС по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир в очной форме
обучения для лиц, обучающихся на базе основного общего образования, увеличивается на 82 недели
из расчета:
теоретическое обучение (при обязательной учебной нагрузке 36 часов в неделю) 57 нед.
промежуточная аттестация 3 нед.
каникулы
22 нед.
5.2. Техникум располагает материально-технической базой, обеспечивающей проведение всех
видов лабораторных работ и практических занятий, дисциплинарной, междисциплинарной и
модульной подготовки, учебной практики, предусмотренных учебным планом образовательной
организации. Материально-техническая база
соответствует действующим санитарным и
противопожарным нормам.
Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских и других помещений
Кабинеты:
деловой культуры;
бухгалтерского учета;
организации и технологии розничной торговли;
санитарии и гигиены;
безопасности жизнедеятельности.
Лаборатории:
торгово-технологического оборудования;
учебный магазин.
Спортивный комплекс:
спортивный зал;
открытый стадион широкого профиля с элементами полосы препятствий;
стрелковый тир (в любой модификации, включая электронный) или место для стрельбы.
Залы:
библиотека, читальный зал с выходом в сеть Интернет;
актовый зал.
Реализация ППКРС по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир обеспечивает:
- выполнение обучающимся лабораторных работ и практических занятий, включая как обязательный
компонент практические задания с использованием персональных компьютеров;
- освоение обучающимся профессиональных модулей в условиях созданной соответствующей
образовательной среды.
Образовательная организация обеспечена необходимым комплектом лицензионного программного
обеспечения.
6. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПОДГОТОВКИ
КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ по профессии СПО 38.01.02 Продавец,
контролер-кассир
6.1. Оценка качества освоения ППКРС по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир
должна включать текущий контроль успеваемости, промежуточную и государственную итоговую
аттестацию обучающихся.
6.2. Конкретные формы и процедуры текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации
по каждой дисциплине и профессиональному модулю разрабатываются образовательной
организацией самостоятельно и доводятся до сведения обучающихся в течение первых двух месяцев
от начала обучения.
6.3. Для аттестации обучающихся на соответствие их персональных достижений поэтапным
требованиям
ППКРС по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир (текущий
контроль успеваемости и промежуточная аттестация) создаются фонды оценочных средств,
позволяющие оценить умения, знания, практический опыт и освоенные компетенции.
Фонды оценочных средств для промежуточной аттестации по дисциплинам и
междисциплинарным курсам в составе профессиональных модулей разрабатываются и
утверждаются образовательной организацией самостоятельно, а для промежуточной аттестации по
профессиональным модулям и для государственной итоговой аттестации - разрабатываются и
7
утверждаются образовательной организацией после предварительного положительного заключения
работодателей.
Для промежуточной аттестации обучающихся по дисциплинам (междисциплинарным курсам)
кроме преподавателей конкретной дисциплины (междисциплинарного курса) в качестве внешних
экспертов активно привлекаются преподаватели смежных дисциплин (курсов). Для максимального
приближения программ промежуточной аттестации обучающихся по профессиональным модулям к
условиям их будущей профессиональной деятельности образовательной организацией в качестве
внештатных экспертов активно привлекаются работодатели.
6.4. Оценка качества подготовки обучающихся и выпускников осуществляется в двух основных
направлениях:
оценка уровня освоения дисциплин;
оценка компетенций обучающихся.
6.5. К государственной итоговой аттестации допускаются обучающиеся, не имеющие академической
задолженности и в полном объеме выполнившие учебный план или индивидуальный учебный план
по ППКРС по профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир.
6.6. Государственная итоговая аттестация включает защиту выпускной квалификационной работы
(выпускная практическая квалификационная работа и письменная экзаменационная работа).
Обязательные требования - соответствие тематики выпускной квалификационной работы
содержанию одного или нескольких профессиональных модулей; выпускная практическая
квалификационная работа должна предусматривать сложность работы не ниже разряда по профессии
рабочего, предусмотренного ФГОС СПО.
6.7. Обучающиеся по ППКРС, не имеющие среднего общего образования, в соответствии с частью 6
статьи 68 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской
Федерации» вправе бесплатно пройти государственную итоговую аттестацию, которой завершается
освоение образовательных программ среднего общего образования. При успешном прохождении
указанной государственной итоговой аттестации обучающимся выдается аттестат о среднем общем
образовании.