ветеринарная экология - Новосибирский Государственный

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ РЕФЕРАТА ПО ДИСЦИПЛИНЕ
ВЕТЕРИНАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ
Направление подготовки 111900 «Ветеринарно – санитарная экспертиза»
квалификация «бакалавр»
Новосибирск 2014
Кафедра эпизоотологии и микробиологии
Составитель: В.Н. Грязин, проф.каф. эпизоотол. и микробиол. к.в.н., доцент.
Методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплине « Ветеринарная
экология»: метод. указания/ Новосиб. гос. аграр. ун – т. фак. Ветеринарной медицины.; сост. В.Н. Грязин. –
Новосибирск: Изд-во НГАУ, 2014.-12с.
Методические указания предназначены для выполнения контрольных работ по дисциплине
« Ветеринарная экология» по направлению подготовки 111900 студентам 1 курса факультета
ветеринарной медицины всех форм обучения.
Утверждены и рекомендованы к изданию учебно –методическим советом факультета ветеринарной
медицины НГАУ ( протокол №
от
2014г)
В авторской редакции
Новосибирский государственный
аграрный университет, 2014
ВВЕДЕНИЕ
Основная цель в подготовке ветеринарного врача по дисциплине «ветеринарная
экология» состоит в том, чтобы сформировать у студентов научное мировоззрение о
единстве экологических закономерностей в животном и в микробном мире, о биосфере и
влиянии на неё хозяйственной деятельности человека, об экологической безопасности в
сельскохозяйственном
производстве,
способах
регуляции
и
оптимизации
животноводческих биоценозов с целью профилактики заболеваний животных в системе
мероприятий по созданию высокопродуктивных здоровых стад, о производстве
экологически чистых продуктов животноводства и решении проблем, связанных с
сохранением высокого качества окружающей природной среды.
В задачи курса «Ветеринарная экология» входят:
1. Изучение истории развития дисциплины, объектов и методов общей и
ветеринарной экологии.
2. Изучение законов и принципов экологии, в частности изучение типов
взаимоотношений в мире живых существ.
3. Изучение основных положений саморегуляции паразитарной системы и типов
паразитарных систем, зависимости жизнедеятельности отдельных организмов, популяций,
сообществ и экосистем от различных факторов среды обитания, влияния изменяющихся
экологических факторов на адаптацию живых организмов.
4. Изучение систем рационального использования природных ресурсов, основных
источников загрязнения природной среды в сельском хозяйстве.
5. Изучение взаимодействия патогенных микроорганизмов с простейшими,
особенностей экологии некоторых патогенных организмов.
6. Через лекции, лабораторно – практические занятия, подготовку рефератов,
презентаций способствовать развитию у студентов интереса к проблемам и к изучению
дисциплины «Ветеринарная экология».
Знания по ветеринарной экологии базируются на принципах естественнонаучной
методологии, на знаниях по биологии, органической и неорганической химии,
биофизики, физиологии и анатомии животных, патофизиологии.
Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента,
необходимые для изучения дисциплины «Ветеринарная экология»
1. Знание основных учений в области гуманитарных наук.
2. Способность научно анализировать социально – значимые проблемы и
процессы, уметь использовать методы этих наук в различных видах
профессиональной и социальной деятельности.
3. Знание этических и правовых норм, регулирующих отношение человека к
человеку, обществу, окружающей среде, уметь учитывать их при разработке
экологических и социальных проектов.
4. Иметь целостное представление о возможностях современных научных методов
познания природы и владеть ими на уровне, необходимом для решения задач,
имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении
профессиональных функций.
5. Иметь представление о процессах и явлениях, происходящих в неживой и
живой природе.
6. Владеть системой научных знаний о человеке и обществе, истории и культуре,
знаниями проблем рыночной экономики, экономическими методами анализа
сельскохозяйственного труда в рамках своей профессиональной деятельности,
ветеринарной информационной и вычислительной техникой.
7. Владеть культурой мышления, знать его общие законы.
8. Уметь на научной основе организовать свой труд, владеть компьютерными
методами сбора, хранения и обработки (редактирования) информации,
применяемыми в сфере его профессиональной деятельности.
9. Уметь приобретать новые знания, используя современные информационные
образовательные технологии.
10. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии,
основные проблемы дисциплин, определяющих конкретную область его
деятельности, видеть их взаимосвязь в целостной системе знаний.
11. Способность к проектной деятельности в профессиональной сфере на основе
системного подхода, умение строить и использовать модели для описания и
прогнозирования различных явлений, осуществлять их качественный и
количественный анализ.
12. Способность поставить цель и сформулировать задачи, связанные с
реализацией профессиональных функций, уметь использовать для их решения
методы изученных им наук.
Процесс изучения дисциплины «Ветеринарная экология» направлен на
формирование у выпускника по направлению подготовки 111900 – Ветеринарно –
санитарная экспертиза, квалификация «бакалавр» следующих общекультурных (ОК) и
профессиональных (ПК) компетенций:
а ) общекультурные компетенции:
выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК)
ОК – 1 владением культурой мышления, способностью к обобщению,
анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её
достижения.
ОК – 2 умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и
письменную речь.
ОК – 12 владением основными методами. Способами и средствами
получения, хранения, переработки информации, навыками работы с
компьютером как средством управления информацией.
б) профессиональные компетенции:
выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК)
ПК – 6 готовностью осуществлять лабораторный и производственный
ветеринарно – санитарный контроль качества сырья и безопасности продуктов
животного происхождения.
Содержание отдельных разделов и тем дисциплины
Раздел 1. Основы общей экологии, типы взаимоотношений организмов.
Тема 1.1. Определение понятия экологии. Роль ветеринарной науки и практики в решении
экологических проблем. История развития общей экологии. Понятия о биосфере,
биотопе,экосистеме. Понятие о среде с точки зрения экологии. Влияние среды на организмы и
влияние живых организмов на среду. Адаптация. Роль ветеринарной экологии в решении
вопросов: аут и синекологии животных, энзоотий, возникающих вследствие негативных
изменений в биогеоценозах; использование методов инженерной экологии в регуляции
животноводческих биоценозов.
Тема 1.2. Типы взаимоотношений микро – и макроорганизмов. Окружающая среда как
возможный фактор передачи инфекционных и паразитарных заболеваний сельскохозяйственных
животных. Воздушная среда, водоёмы, почва – главные факторы передачи инфекционных
заболеваний. Формы взаимоотношений: паразитизм, нейтрализм, конкуренция, симбиоз.
Антагонизм. Микрофлора почвы, кормов, микроценозы водоёмов, воздуха, молока. Микрофлора
тела. Роль нормальной микрофлоры в защите организма от патогенных микробов. Выедание
бактерий беспозвоночными.
Раздел 2. Биологические загрязнители окружающей среды.
Тема 2.1. Техногенные загрязнители воздуха, почвы, воды, кормовых культур. Крупные
животноводческие комплексы как потенциальные загрязнители окружающей среды. Понятия об
экологическом мониторинге над источниками загрязнений окружающей среды.
Тема 2.2 Навоз как органическое удобрение и загрязнитель окружающей среды. Навоз как
фактор передачи инфекционных заболеваний сельскохозяйственных животных. Выживаемость
патогенных микроорганизмов и паразитов в навозе. Методы обнаружения и оценки
обсеменённости органических остатков патогенными микроорганизмами и сроки их выживания.
Обеззараживание навоза от больных животных, сточных вод.
Раздел 3. Химические загрязнители окружающей среды.
Тема 3.1. Загрязнение окружающей среды химическими веществами, профилактика
загрязнения. Пестициды и их применение в сельском хозяйстве для зашиты животных и
растений. Продолжительность сохранения различных групп пестицидов в почве и воде.
Миграция пестицидов в системе почва – растения – животные. Критерии токсичности пестицидов
для млекопитающих, рыбы, пчёл.
Раздел 4. Мероприятия по профилактике загрязнения окружающей среды.
Тема 4.1. Методы контроля за содержанием в почве, воде, животных объектах
патогенных микроорганизмов, остатков токсических элементов. Экологические особенности
некоторых патогенных микроорганизмов (возбудителей злокачественного отёка, лептоспироза,
туляремии, листериоза, сибирской язвы, синегнойной инфекции, туберкулёза). Понятие о
точности, чувствительности и воспроизводимости методик: тонкослойной хроматографии (ТСХ)
и газожидкостной хроматографии.
Примерные вопросы по текущему контролю знаний обучающихся
1. Определение понятия экология.
2. Типы взаимоотношений микро и макроорганизмов (нейтрализм, конкуренция,
симбиоз,комменсализм, паразитизм, хищничество).
3. Влияние среды обитания на организмы.
4. Факторы влияющие на биотоп (солнечное излучение, температура, атмосферный
воздух,
ионизирующее излучение
5. Выживаемость патогенных микроорганизмов и паразитов в навозе, почве, воде.
6. Методы контроля за содержанием в почве, воде, животных объектах патогенных
микроорганизмов.
Темы реферата по дисциплине «Ветеринарная экология»
1. Влияние среды обитания на макро – и микроорганизмы.
2. Влияние микроорганизмов на среду обитания.
3. Факторы влияющие на макро – и микроорганизмы.
4. Формы взаимоотношений микроорганизмов.
5. Морфология почвы и её влияние на состав и выживаемость микроорганизмов.
6. Микрофлора кормов и мероприятия способствующие её сохранению.
7. Микроценозы водоёмов.
8. Микрофлора воздуха.
9. Микрофлора молока.
10. Микрофлора тела животных.
11. Микрофлора желудочно-кишечного тракта.
12. Микрофлора органов дыхания.
13. Микрофлора мочеполовой системы.
14. Роль сапрофитной микрофлоры в защите организма.
15. Гнотобиоты и СПФ – животные.
16. Взаимоотношения бактерий с позвоночными.
17. Адаптивные реакции патогенных микроорганизмов.
18. Экологические особенности патогенных микроорганизмов (возбудитель лептоспироза,
возбудитель туляремии, возбудитель листериоза, возбудитель синегнойной инфекции,
возбудитель сибирской язвы, микобактерии туберкулёза, диморфные грибы).
19. Методы асептики и антисептики.
20. Методы утилизации биологических отходов.
21. Микрофлора воды, методы её очистки.
22. Экологические причины онкологических заболеваний.
23. Микрофлора сыра.
24. Микрофлора мяса и мясных продуктов.
25. Влияние солнечной активности на эпизоотии инфекционных болезней у животных.
26. Химические мутагены и их влияние на организм животных.
27. Создание и поддержание биологического равновесия между видами в условиях
аквариумного хозяйства.
28. Пищевые цепи и биотический круговорот в биогеоценозах.
29. Эколого – системная организация объектов животноводства и ветеринарии.
30. Оценка пастбищ и её роль в решении проблем пастбищного животноводства.
31. Обедненный видовой состав пастбищной растительности как причина заболеваний
животных.
32. Пастбищный биогеоценоз как эпизоотический очаг.
33. Геотехсистема ипподрома и особенности патологии рысистых и верховых
лошадей.
34. Экологический анализ работы мясокомбината.
35. Санитарно – гигиеническая оценка продовольственного сырья и пищевых
продуктов животноводства.
36. Восстановление и улучшение нарушенных земель.
Литература
А. основная литература
1.Кисленко В.Н., Калиненко Н.А. общая и ветеринарная экология. – М.:КолосС, 2006. –
344 с.: ил.
Б. дополнительная литература
1.Беляков В.Д., Ряпис Л.А. Сапрофиты медицинского значения и природа их
полипатогенности на примере псевдомонад// Экология возбудителей сапронозов.М.,1988.- С. 7-20.
2. Ветеринарная экология / А.Н. Ахмадеев, И.М. Колесников, В.Ф. Лысов и др.: Под ред.
Д.Н. Уразаева и В.И. Трухачёва. – М.: Колос, 2002. – 240 с.: ил- (Учебники и учебные
пособия для студентов высш. учеб. заведений).
3. Добровольский Г.В., Никитин Е.Д. Функции почв в биосфере и экосистемах.- М.:
Наука,1990.- 259 с.
4. Жизнь микробов в экстремальных условиях / Под ред. Д. Кашнера.- М., 1981.- 519 с.
5. Кисленко В.Н. Экология патогенных микроорганизмов: Учебное пособие// Новосиб.
гос. аграр.ун- т. – Новосибирск, 2000.- 228 с.
6.Пушкарёв В.И. , Литвин В.Ю., Тартаковский И.С. Популяционная динамика
псевдотуберкулёзного микроба в ассоциации с инфузориями // Микробиология. – 1989. №
1. – С 17 – 21.
7. Эпидемиологические аспекты экологии бактерий // Под редакцией Прозоровского. –
М: Фармарус- Принт, 1998. – 256