1. Цели освоения дисциплины «Социология сервиса». Целью освоения дисциплины «Социология сервиса» является ознакомление учащихся с основами социологии в сфере сервиса, теоретическими концепциями и терминологическим аппаратом дисциплины «Социология сервиса»; структурой и особенностями социальных институтов, общностей, групп и организаций; видами и технологией разрешения социальных конфликтов; формами и особенностями организации и управления общественными мнением; применением современных технологий в социологических исследованиях. Задачами дисциплины являются: -изучение и усвоение основных теоретических положений курса и ключевых понятий; - изучение сущности и факторов, влияющих на организацию социальных институтов, общностей, групп и организаций; - анализ структуры и технологии разрешения социальных конфликтов; -рассмотрение форм и особенностей организации и управления общественным мнением; -рассмотрение особенностей планирования обслуживания; -изучение особенностей и направлений развития социологии сервиса; -изучение информационных и иных технологий для применения их в социологических исследованиях. 2.Место дисциплины «Социология сервиса» в структуре ООП магистратуры. Дисциплина «Социология сервиса» относится к циклу основных дисциплин. Данная дисциплина связана с обязательным изучением методологии осуществления делового общения с партнерами, персоналом потребителями с учетом конфессиональных, национальных и культурных различий (дисциплина «Этноконфликтология», «Конфликтология», «Корпоративная культура», «Этика бизнеса», «Программы лояльности: работа с постоянными клиентами»), рассмотрением роли, функций делового общения в сфере сервиса в науке (дисциплина «Деловое общение»), изучением процессов управления персоналом и развитием имиджа и навыков управленца (дисциплина «Управление персоналом», «Корпоративная культура», «Навыки эффективного лидера»). Полученные знания и умения реализуются в процессе разработки научноисследовательской работы. Для изучения дисциплины учащийся должен обладать знаниями по социологии сервиса, знанием основ психологии и экономики, знанием современных информационных (в т.ч. компьютерных) технологий, иметь представление об основных факторах, влияющих на успешную организацию сервиса на предприятии, структуре и методах организации и влияния на общественное мнение, социальные институты, группы, общности и организации. 3 Компетенции обучающегося, дисциплины «Социология сервиса». формируемые в результате освоения В процессе изучения дисциплины происходит формирование следующей профессиональной компетенции: - способность к абстрактному мышлению, анализу, синтезу (ОК-1); - готовность к диагностике и анализу запросов потребителей, синтезу оптимального варианта процесса сервиса (ПК-10). В результате освоения дисциплины обучающийся должен: •Знать: - концептуальные основы социологии сервиса; - признаки, виды и функции социальных институтов; - социальные процессы, происходящие в современном обществе; - динамику и технологию разрешения социальных конфликтов; - структуру и динамику общественного мнения; - виды и методы проведения социологического исследования. •Уметь: - проводить социологические исследования в сфере сервиса; - определять виды и динамику развития социальных процессов; - определять и разрешать социальные конфликты; - управлять общественным мнением. •Владеть: - принципами и технологией планирования и организации исследования; - нормами и технологиями работы с социальными институтами; - технологиями разрешения социальных конфликтов; - правилами управления общественным мнением. социологического 4. Структура и содержание дисциплины «Социология сервиса». Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетная единица 72 часа. № п/п Раздел дисциплины Семес тр Недел я семес тра Виды учебной работы, включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах) Лекц ии 1 1 2 3 2 Социология сервиса как наука. Общество как система. Социальные конфликты. Общественное мнение Социологически е исследования Итого за курс 3 3 4 4 Пра ктик а 5 2 2 7 18 2 2 22 2 10 6 58 4 4 6 Сам ост. рабо та Кон трол ь Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестра) Формы промежуточной аттестации (по семестрам) 8 9 4 Зачет Содержание учебной дисциплины «Социология сервиса» Тема 1. Социология сервиса как наука. Общество как система. Объект, предмет, особенности социологического изучения общества и определение социологии. Уровни социологического знания. Функции социологии. Понятие общества и его основные признаки. Социальные изменения. Мировая система и процессы глобализации. Культура и общество. Социальные институты. Социальные общности, группы и организации. Тема 2. Социальные конфликты. Общественное мнение Социальная стратификация и социальная мобильность. Социальные конфликты. Динамика и разрешение социальных конфликтов. Личность в социологии. Потребности в мотивационной структуре личности. Жизненный путь индивида. Девиантность и социальный контроль. Семья как объект социологии. Понятие общественного мнения и его динамика. Тема 3. Социологические исследования Виды и этапы социологического исследования. Программа социологического исследования. Метод анализа документов. Метод наблюдения. Метод опроса. Методы обработки и представления результатов исследования. 5. Образовательные технологии. В соответствие с требованиями ФГОС ВО в учебном процессе используется сочетание активных и интерактивных форм проведения занятий: -активные формы проведения занятий в виде деловых и ролевых игр, разборе кейсов практических (существующих проблемных) ситуаций, -интерактивные формы проведения занятий в виде просмотра видеофильмов, слайдов, раскрывающих темы дисциплины, -общения с сотрудниками, организующими анимационную деятельность на туристских предприятиях, проведения мастер-классов экспертов в данной области. Данные формы занятий проводятся в сочетании с внеаудиторной (самостоятельной) работой с целью формирования и развития профессиональных навыков обучающихся. Средства обучения: При формировании географических представлений и знаний использовались виды живого слова: рассказ, объяснение, лекция, беседа, обращение и комментирование; Наглядные пособия: географические картины (в журналах, открытках и т.д.) как обобщенное воспроизведение реальных объектов и явлений. Условно-графические пособия: таблицы, схематические рисунки. Экранные пособия, аудиовизуальная и компьютерная техники. Практические и самостоятельные работы по социологии сервиса. Материально-техническое обеспечение образовательного процесса для применения адаптивных технологий: -наличие звукоусиливающей аппаратуры, мультимедийных средств и других технических средств приема-передачи учебной информации в доступных формах для студентов с нарушениями слуха; -для слабослышащих студентов использование сурдотехнических средств; -технологии беспроводной передачи звука (FM-системы); -видеоматериалы; -брайлевская компьютерная техника, электронные лупы, видеоувеличители, программы невизуального доступа к информации, программы-синтезаторы речи и другие технические средств приема- передачи учебной информации в доступных формах для студентов с нарушениями зрения; -компьютерная техника, адаптированная для инвалидов со специальным программным обеспечением, альтернативные устройства ввода информации и другие технические средства приема- передачи учебной информации в доступных формах для студентов с нарушениями опорно-двигательного аппарата; -экранная клавиатура, с помощью которой можно вводить текст, настройка действий Windows при вводе с помощью клавиатуры или мыши. 6. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины. Видами самостоятельной работы учащегося является подготовка доклада, реферата, сообщения с последующим публичным выступлением и обсуждением темы на практическом занятии, составление схем-конспектов по узловым вопросам тем, проведение деловых и ролевых игр, создание творческих эссе. Задания для самостоятельной работы. Темы рефератов. 1. Источники возникновения социальных конфликтов. 2. Типы социальных конфликтов. 3. Общество как основа социальной системы. 4. Межнациональные разногласия в современном обществе. 5. Личность как главный субъект социальных отношений. 6. Социальные общности и их взаимоотношения. 7. Особенности социальной стратификации. 8. Проблемы ксенофобии и пути их разрешения. 9. Программы социологических исследований. 10. Влияние научно-технического прогресса на развитие общества. 11. Информационный образ жизни человека в XXI веке. Вопросы к зачету «Социология сервиса» 1. Объект, предмет, особенности социологического изучения общества. 2. Уровни социологического знания. 3. Функции социологии. 4. Понятие общества и его основные признаки. 5. Понятие и виды социальных изменений. 6. Мировая система и процессы глобализации. 7. Культура и общество. 8. Виды и функции социальных институтов. 9. Виды и этапы образования социальных общностей, групп и организаций. 10. Социальная стратификация и социальная мобильность. 11. Виды и содержание социальных конфликтов. 12. Динамика и разрешение социальных конфликтов. 13. Личность в социологии. 14. Потребности в мотивационной структуре личности. 15. Жизненный путь индивида. 16. Девиантность и социальный контроль. 17. Семья как объект социологии. 18. Понятие общественного мнения и его динамика. 19. Виды и этапы социологического исследования. 20. Программа социологического исследования. 21. Метод анализа документов. 22. Метод наблюдения. 23. Метод опроса. 24. Методы обработки и представления результатов исследования. 7. Данные учета успеваемости студентов в БАРС. Таблица 1. Таблица максимальных баллов по видам учебной деятельности. 1 2 3 4 5 6 7 8 Семестр 3 4 ИТОГО Лекции 10 5 15 Другие Автоматизирова виды Лабораторные Практические Самостоятельна Промежуточна нное учебной занятия занятия я работа я аттестация тестирование деятельност и 0 0 0 10 15 25 15 15 30 0 0 0 0 0 0 0 30 30 9 Итого 35 65 100 Программа оценивания учебной деятельности студента 3, 4 семестр Лекции Посещение занятий, ведение конспекта лекций – от 0 до 15 баллов (3 семестр – макс. 10 баллов, 4 семестр – макс. 5 баллов). Лабораторные занятия Не предусмотрены Практические занятия Посещаемость и работа на занятии по заданию преподавателя – опрос - от 0 до 25 баллов (3 семестр – макс. 10 баллов, 4 семестр – макс. 15 баллов). Самостоятельная работа Реферат – от 0 до 30 баллов (1 реферат – 15 баллов). Автоматизированное тестирование Не предусмотрено. Другие виды учебной деятельности Не предусмотрено. Промежуточная аттестация Предусмотрена в 4 семестре При определении разброса баллов при аттестации преподаватель может воспользоваться следующим примером ранжирования: 21-30 баллов – ответ на «отлично» 11-20 баллов – ответ на «хорошо» 6-10 баллов – ответ на «удовлетворительно» 0-5 баллов – неудовлетворительный ответ. Таблица 2. Пересчет полученной студентом суммы баллов по дисциплине «Социология сервиса» в оценку (зачет): От 61 до 100 баллов «зачтено» (при недифференцированной оценке) меньше 60 баллов «не зачтено» Таким образом, максимально возможная сумма баллов за все виды учебной деятельности студента по итогам освоения дисциплины за третий и четвертый семестр по дисциплине «Социология сервиса» составляет 100 баллов. 8. Учебно-методическое «Социология сервиса». и информационное обеспечение дисциплины ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА: Свириденко, Ю. П. Сервис в обслуживании населения [Электронный ресурс] : учебное пособие / Свириденко Ю. П. - Москва : Дашков и К, 2012. - 220 с. -ISBN 978-5-394-015038 : Б. ц. ЭБС IPRbooks. Системы массового обслуживания [Электронный ресурс] : методические указания к семинарским занятиям по дисциплине «Сервис» / сост.: Н. В. Тарасова. - Липецк : Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2012. - 24 с. - Б. ц. ЭБС IPRbooks. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА: Буйленко, В. Ф. Сервис. Организационные, этические и психологические аспекты [Электронный ресурс] : учебное пособие / Буйленко В. Ф. - Краснодар : Южный институт менеджмента, 2007. - 146 с. - Б. ц. ЭБС IPRbooks. Руденко, Л. Л. Сервис [Электронный ресурс] : учебное пособие / Руденко Л. Л. - Москва : Дашков и К, 2012. - ISBN 978-5-394-01679-0 : Б. ц. ЭБС IPRbooks. РЕКОМЕНДОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА: Буйленко, В. Ф. Организационные и психологические аспекты сервиса [Электронный ресурс] : учебное пособие / Буйленко В. Ф. - Краснодар : Южный институт менеджмента, 2007. - 94 с. - Б. ц. ЭБС IPRbooks. Виноградова, С. А. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса [Электронный ресурс] : учебное пособие / Виноградова С. А. - Саратов : Корпорация «Диполь», Ай Пи Эр Медиа, 2013. - 158 с. - Б. ц. ЭБС IPRbooks. Социология досуга [Электронный ресурс] : учебный терминологический словарь для студентов, обучающихся по специальности 071401 «Социальнокультурная деятельность», специализации «Педагогика детско-юношеского досуга» и «Социально-культурная анимация» / сост.: Л. Ю. Логунова. - Кемерово : Кемеровский государственный университет культуры и искусств, 2012. - 48 с. - Б. ц. ЭБС IPRbooks. Козлов, А. А. Социальная работа. Введение в профессиональную деятельность [Электронный ресурс] : учебное пособие / Козлов А. А. - Москва : Палеотип, 2004. - 368 с. - ISBN 5-94727-095-1 : Б. ц. ЭБС IPRbooks. 9. Материально-техническое обеспечение дисциплины «Социология сервиса». 1.