Лабораторная работа №12Изучение назначения, устройства

Лабораторная работа №12
Тема. Изучение назначения, устройства, принципа действия, правил безопасного
обслуживания полуавтоматического парафинера Г6-ОП2А
Цели: формирование ПК 4.6
1
Изучить
устройство, принцип действия, правила безопасного обслуживания
полуавтоматического парафинера Г6-ОП2А.
2
Формирование
интереса
к
развитию
материально-технической
базы
Краснодарского края и страны.
Оснащение: полуавтоматический парафинер Г6-ОП2А.
Техника безопасности: соблюдение правил техники безопасности при эксплуатации
полуавтоматического парафинера Г6-ОП2А.
Методические указания к выполнению работы:
1
Изучить устройство полуавтоматического парафинера Г6-ОП2А.
2
Изучить принцип действия полуавтоматического парафинера Г6-ОП2А.
3
Изучить
технику
безопасности
при
эксплуатации
полуавтоматического
парафинера Г6-ОП2А
4
Приобрести навыки обслуживания полуавтоматического парафинера Г6-ОП2А
5
Оформить отчет.
Теоретическая часть
Устройство и принцип действия парафинёра Г6-ОП2-А
Производительность 300-400 головок /час. Предназначен для нанесения защитного
полимерно-парафинового покрытия на все виды твердых сыров, кроме швейцарского.
Устройство.
1 Корпус прямоугольной формы на ножках.
2 Внутри корпуса изолированная ванна для парафиновой смеси.
3 Сверху ванны съемная крышка.
4 На дне патрубок с краном, для слива жидкой парафиновой смеси.
5 У дна ванны установлены тены, для разогрева парафиновой смеси,
6 Датчики:
а) датчик температуры смеси (150-160 0С.).
б) датчик уровня заполнения смеси.
7 Нижний держатель головок в виде пластин неподвижный внизу.
8 Электропривод - расположен внутри станины (реверсивный для изменения
направления). Привод имеет клиноременную передачу и передачу винт – гайка.
9 С приводом соединяется подвижная рама с верхним держателем головок в виде
пластин, на которых установлены бобышки в виде колец из термоустойчивой пластмассы.
10 Пульт управления - расположен сбоку на станине. На нем имеется шкала с
делениями и стрелка для контроля температуры.
-переключатель режима работы «Ручное» и «Автоматическое»;
- включатель парафинера в работу;
-сигнальные лампочки для контроля включения парафинера в работу; работа после
разогрева парафиновой смеси.
-реле времени выстоя подвижной рамы с верхнем держателем головок в верхнем
положении для снятия и постановки новых головок (12-15 сек.).
- система вытяжки газов при работе парафинера с помощью вентиляторов.
Подготовка к работе.
Парафинер должен устанавливаться в отдельном помещении, должны быть
устройства пожаротушения:
1 Открыть крышку и проконтролировать наличие парафиновой смеси, если надо
добавить.
2 Переключатель установить на рабочий режим и включить парафинер в сеть. Идет
разогрев парафиновой смеси тенами 30-50 мин.
3 Контролируют установившуюся температуру визуально. Как только достигнута
требуемая температура загорается зеленая лампочка – работа.
4 Нажимают на пульте пуск электропривода. При этом подвижная рама с верхним
держателем головок поднимается в крайнее верхнее положение и благодаря концевому
отключателю отключается. Привод имеет блокировку: пока не будет достигнута требуемая
температура электропривод не должен включаться.
5 Переключатель ставим в автоматический режим, устанавливаем время выстоя на
реле, скорость перемещения подвижной рамы, затем на верхний держатель кладем две
головки сыра, которые должны быть сухими.
6 По истечению времени выстоя включается электропривод: подвижная рама с
верхним держателем головок сыра опускается в крайне нижнее положение ,омывается
парафиновой смесью, переходит на нижний держатель головок сыра, а затем опять на
верхний.
7 Рама с верхним держателем и головками поднимается вверх и отключается.
8 Идет обсушка, охлаждение, затем снимаем головку, кладем новую
и процесс
повторяется.
Если работа в ручном режиме, то после установки новой головки надо включить
кнопку «пуск».
Правила безопасной эксплуатации оборудования сырохранилищ
Электродвигатель парафинера должен быть заземлён.
Вращающиеся части привода должны иметь защитные ограждения.
Электродвигатель парафинера можно включать только после расплавления смеси
парафина. Вал электродвигателя должен вращаться по часовой стрелке, если смотреть со
стороны шкива.
Головки и бруски сыра в расплавленный парафин следует погружать специальными
устройствами.
Горящий парафин необходимо тушить пескоструйным огнетушителем или закрывать
крышкой.