Непременным условием здоровья детей на ... рациональное питание, этот вопрос требует ...

Непременным условием здоровья детей на многие годы является
рациональное питание, этот вопрос требует большого внимания со стороны
взрослых. Наша обязанность - обучить ребёнка правилам поведения за
столом. Это обучение происходит как на обязательных занятиях, так и во
время приёма пищи.
Правильная и красивая сервировка стола поднимает аппетит и создаёт
хорошее настроение, развивает уверенность в себе.
Задачи воспитания культурно-гигиенических навыков за столом:
1 мл группа (от2-х до 3-х лет):
1.
Закреплять умение самостоятельно мыть руки перед едой,
вытираться насухо полотенцем, правильно садиться на стул и за стол.
2.
Сформировать умение правильно пользоваться ложкой ( правой
рукой снизу), пользоваться чашкой ( двумя руками, за ручку).
Пользоваться салфеткой.
3. Опрятно есть, тщательно пережёвывая пищу, есть разнообразную
пищу, доедать по-возможности всё, с помощью взрослого.
4. Сформировать умение выполнять правила поведения за столом: не
выходить из-за стола, не закончив еду, не шуметь, говорить спасибо,
уносить за собой чашку.
2 мл группа (от3-х до 4-х лет):
1.
Научить самостоятельно и аккуратно мыть руки перед едой,
правильно пользоваться мылом, расчёской, насухо вытираться, вешать
полотенце на место.
2.
Сформировать навыки приёма пищи: не крошить
хлеб,
правильно пользоваться столовыми приборами (вилкой, ложкой,
маленькой ложкой), салфеткой, пережёвывать пищу с закрытым ртом,
полоскать рот после еды.
Средняя группа (от 4-х до 5-ти лет):
1. Совершенствовать приобретенные умения: пищу брать понемногу,
хорошо пережёвывать, есть бесшумно, правильно пользоваться
столовыми приборами (ложка, вилка, нож), салфеткой, полоскать рот
после еды.
Старшая группа (от 5-ти до 6-ти лет):
1.
Закреплять приобретённые умения пользоваться столовыми
приборами (ложка, вилка, нож), есть аккуратно, бесшумно, сохранять
правильную осанку за столом.
2.
Продолжать прививать навыки культуры поведения: выходя из-за
стола тихо задвинуть стул, поблагодарить взрослых, отнести чашку и
салфетку и пополоскать рот.
Подготовительная группа (от 6-ти до 7-ми лет):
Закреплять навыки культуры поведения за столом: сидеть прямо, не
класть локти на стол, есть бесшумно, и пить, правильно пользоваться
приборами, приводить стол после себя в чистое состояние, не крошить,
полоскать рот после еды.
Сервировка стола:
 Постелить скатерть или салфетку.
 Поставить салфетницу с салфетками. (посредине стола)
 Хлебница с хлебом (хлеб кладётся вилкой или лопаткой)
посредине стола.
 Поставить чашку с блюдцем ( ручка справа). - рядом с
хлебницей.
 Поставить салатницу перед каждым ребёнком.
 Тарелку под первое блюдо - на край стола.
 Нож и ложка справа, вилка - слева от салатницы. (нож - ближе к
салатнице), маленькая ложечка - на блюдце сбоку.
 Ножи и вилки, а также ложки брать только за ручки.
 Дети садятся за стол, когда там лежит хлеб, салат, налито первое
и третье блюдо. Второе подается дежурными или помощником
воспитателя по мере съедания первого.
Правила поведения за столом:

Перед едой обязательно помыть руки.

За столом сидеть прямо и не разговаривать, локти не задирать
вверх и не ставить на стол.

Столовые приборы держать правильно (ложку снизу, нож и вилку
сверху, палец указательный на ребре).

Во время еды жевать с закрытым ртом.

Салат резанный есть ножом и вилкой. Не брать вилку в рот, а
снимать с неё пищу губами, не облизывать нож. После еды - салат на край
- тарелку с первым придвинуть к себе.

Тарелку с первым блюдом лучше наклонять от себя во время
доедания, и ложкой работать от себя.

Первое есть тихо, не хлюпать, ложку подносить ко рту и
опрокидывать, а не засовывать полностью в рот, есть, наклоняясь над
тарелкой.

Мягкие вторые блюда (котлеты, шницель, запеканки и т.д.
отламывать вилкой, твёрдые - резать).
Отламывать и класть в рот маленькие кусочки и жевать с
закрытым ртом.

Во время поедания гарнира нож держать, как барьер, вилкой
накладывать, а не ножом класть на вилку.

Хлеб брать руками и рекомендуется на откусывать , а отламывать
маленькими кусочками, в хлебнице не должно быть никаких отходов, ил
корочек, все отходы - на краю тарелки ребёнка.

Нельзя лазить в тарелку руками, сорить на стол или пол. В
младших группах, где нет ножей, дети помогают себе есть хлебной
корочкой.

Нежелательно запивать пищу компотом.

Третье блюдо пить нужно держа чашку за ручку вместе с
блюдцем.

Ягоды из компота берут ложечкой, и ей же вынимают косточки
изо рта и кладут на блюдце.

После еды вытереть рот салфеткой, использованную салфетку
положить в тарелку.

Привести в порядок свой стол, отнести чашку, вытряхнуть, куда
положено салфетку, задвинуть стул, поблагодарить взрослых, пополоскать
рот.

Дежурные убирают со стола посуду, протирают столы.
Организация приёма пищи:

Во время приёма пищи в группе должно быть спокойно, тихо.
Воспитатель в соответствующей одежде, вместе с детьми.

В младшей и ясельной группе можно вести беседы с детьми от
имени персонажей - кукол с разъяснением правил поведения за столом.

В старших группах необходимо разъяснять детям полезность
пищи, способы приготовления блюд, витаминная ценность блюд,
полезность и вредность различных продуктов для организма, правила
поведения за столом, о бережном отношении к хлебу и другой пищи, о
людях, которые готовят пищу в детском саду.

Следить и проводить соответствующую работу, чтобы дети ели
все блюда и доедали до конца.

Практиковать показ приёмов работы столовыми приборами.

Можно включать тихую музыку во время приёма пищи.

Воспитателю строго следить за своим видом, поведением и
речью.

Для правильной организации приёма пищи необходимо

специальные занятия по этикету в игровой форме.