Разведение КРС в домашних условиях

Международный детский творческий фестиваль «Южный полюс» - 2012
Наука
Разведение КРС в домашних условия:
особенности характера телят.
Беликова Дана, 9 лет
Руководитель:
Пацуло Наталья Николаевна,
Учитель начальных классов,
МАНОУ «Гимназия №2»
Россия, Кемеровская область
г. Мариинск
2012 г.
1
Содержание:

Введение….…………………………………………..…………..2-4

Методика исследования…………………………….….………….4

Изучение специальной литературы…………………...…………5

Объект и методы наблюдений и исследований…….………...6-9

Результаты и выводы……………….……………………..…..….10

Список литературы………………………..……………..……….11

Приложение …………………………….……………….…....12-14
2
Введение.
Большинство сельскохозяйственных животных относится к классу
млекопитающих. Наибольшее значение в народном хозяйстве имеет
корова. Именно это животное является наиболее древним из домашних.
Появление
сельскохозяйственных,
домашних
связано
животных,
с
определенным
в
частности
этапом
развития
человеческого общества. В новый каменный век Неолит появилась
возможность с пользой содержать домашних животных, произошедших от
диких.
Крупный рогатый скот в далеком прошлом использовался только на
мясо; с развитием земледелия он становится рабочим скотом, 3000 – 2500
лет назад человек превращает его в молочный скот, что и является
неоценимой пользой для людей в наше время.
Актуальность: в настоящее время огромное значение уделяется
натуральности продуктов питания, особенно молочных. Так как в нашей
семье трое детей, натуральное молоко является главным компонентом
ежедневного рациона питания. Мама готовить молочные каши, йогурты,
сметану, творог, коктейли… Мне изначально было интересно (когда я
была очень маленькой, я спрашивала у родителей, откуда же берётся
молоко) узнать о процессе получения этого продукта и как вообще
появились коровы. Однажды мне в голову пришла мысль, а почему бы не
провести собственные наблюдения за телятами (у нас две коровы которые
скоро принесут потомство)…
Гипотеза: способность крупного рогатого скота размножаться не
только на воле, но и в домашних условиях; значительное различие
мужской и женской особей.
3
Предмет: корова и бычок чёрно-пёстрой породы, корова, бык и
тёлочка голштино-фризской породы.
Объект: поэтапное наблюдение за ростом и развитием телят.
Цель для изучения объекта: провести наблюдение за ростом и
развитием телят в домашних условиях.
Цель для себя: получить навыки ухода за телятами и навык доения
коровы.
Задачи:
1. изучить и проанализировать специальную литературу по
данному вопросу.
2. понаблюдать за ростом и развитием разнополых телят.
3. подтвердить гипотезу, о том, что крупный рогатый скот
способен размножаться не только на воле, но и в домашних условиях;
мужская и женская особь значительно различаются между собой.
4. развивать внимательность, наблюдательность, трудолюбие,
чувство любви к животным.
Методы: изучение специальной литературы, наблюдение за КРС.
4
Методика исследования
1. Изучить специальную литературу по вопросам исследования.
2. Соотнести изученное с реальным видом животных.
3. Провести сравнение и поэтапное наблюдение за ростом и
развитием телят.
4. Описать увиденное.
5
Изучение специальной литературы.
Крупный рогатый скот относится к отделу позвоночных, классу
млекопитающих,
отряду
парнокопытных.
Одна
из
самых
распространенных пород скота в мире и нашей стране - черно-пестрая
порода. Коровы этой разновидности являются лучшими по молочной
продуктивности, хорошо привыкают к различным условиям, однако
требовательны к уходу и содержанию. Их масса составляет 500-550кг.
В странах, где голландский черно-пестрый
скот разводили при
чистопородном разведении, он известен под названием голштинофризского. Масса коров этой породы около 700 кг, быков от 900 до 1200кг.
Существует в природе еще множество пород КРС: голландская,
холмогорская, красная степная, ярославская, тагильская, бурая латвийская,
айрширская,
джерсейская,
симментальская,
сычевская,
швицкая,
костромская, лебединская , алатауская, кавказская бурая, бурая карпатская,
красная горбатовская, бестужевская, казахская белоголовая, калмыцкая,
герефордская, шортгорнская, абердин ангусская, шароле, кианская, сантагертруда…
6
Объект и методы наблюдений и
исследований.
Я для своего исследования выбрала крупный рогатый скот чернопестрой и голштино-фризской пород. В нашем подсобном
хозяйстве
имеются две коровы и бык. Мы их очень любим и проявляем заботу.
Приближается долгожданное событие 24 апреля 2011 года. На днях
должна отелиться
корова
черно-пестрой
породы
Майя.
Родители
приглядывают за ней даже ночью, но Майя всех обхитрила и отелилась
ранним утром. Этот процесс прочувствовал, наверное, даже бык Яков
(который громко мычал) - папа новорожденного бычка. Бычок родился
крупным, примерно 40кг., покрытый черной шерстью, кроме животика и
носочков на ногах. Сомнений не было в определении клички – Черныш. На
голове у Черныша малюсенькие колючие рожки. Кормить бычка начали из
сосковой поилки. От удовольствия он громко причмокивает. Выпаивать
малыша нужно будет три раза в сутки, скармливая 2,5 л. молока за одно
кормление. Через пять суток можно будет дать остуженную кипяченую
воду, через неделю приучать к поеданию сена, а через десять дней в
кормушку насыпать зерновые корма.
7
Дата
24.04.11г.
Наблюдение
Первое
кормление
бычка.
24.05.11г.
Чернышу
1мес.
24.06.11г.
Чернышу
2мес.
24.07.11г.
Чернышу
3мес.
24.08.11г.
Чернышу
4мес.
24.09.11г.
Чернышу
5мес.
Чернышу
6мес.
24.10.11г.
24.01.12г.
14.03.12г.
Чернышу
9мес.
Чернышу
почти год.
Примечание
Кроме молока ест хлеб, сено и
грубые корма. Во время
кормления пытается играючи
боднуть и громко мычит (маамаа)
Рожки выросли на 1см. Во время
прогулок бегает по всему двору,
наслаждаясь большим
пространством.
Бычок заметно подрос.
Постепенно отучили от
кормления молоком. Сегодня
попробовала самостоятельно,
под руководством мамы,
подоить Майю. Оказалось
боязно для меня и не так легко,(
как получается у мамы).
Рожки выросли еще почти на
1см. В кудряшках едва заметны.
Бычок уже настоящий бык. Вес
увеличился почти в 6 раз.
Длина рогов достигла 11см.
Черныш выглядит матерым, но
по нраву спокойный и
уравновешенный. Наблюдения
продолжаю.
8
Снова ждем с нетерпением отела коровы голштино-фризской
породы Дымы. Телочка родилась 1 ноября 2011г. Сообща назвали
«Ноябринкой». Телочка сильно отличается от Черныша. Весит, примерно,
30 кг. Она очень спокойная и медлительная. Кушает долго, наслаждаясь
каждой каплей молочка. Очень похожа на свою маму.
Дата
Наблюдение
Примечания
1.11.11г.
Новорожденная
Пришлось сначала научить
телочка выглядит
пользоваться соской. Больше
хрупкой. Первый
нравится сосать пальцы моей мамы.
корм получила в
виде молока из
сосковой поилки.
1.01.12г.
Ноябринке
Питается
2мес.Рожки пока
молоком и сеном,
не проклюнулись.
от грубых
Очень любит
кормов
облизываться с
отказывается.
Дымой. От своей
мамы не отходит
ни на шаг.
9
1.02.12г.
Ноябринке 3 мес.
Телочка с трудом отвыкает от
молока. Очень любит хлеб.
Прорезались малюсенькие рожки.
1.03.12г.
Ноябринке 4мес.
Впервые громко замычала.
Пытается бодаться. Молоко уже не
пьет, но к грубым кормам так и не
привыкла.
14.04.12г.
Ноябринке почти
Рожки выросли на 1см. Телочка
5мес.
здорово подросла. Наконец-то
попробовала грубый корм,
понравился!
Продолжаю наблюдение.
10
Результаты.
Я провела трудное, но очень интересное исследование, я довольна
собой. Очень радовалась появлению телят на свет. Мне нравилось
наблюдать за их развитием, изучать их нравы и повадки. Я научилась
делать выводы на основе наблюдений, ставить цель, работать с различной
литературой, правильно формулировать выводы и совершать задуманное.
Меня радует, что моё исследование интересно для меня. Надеюсь провести
в будущем наблюдения за потомством Ноябринки и Черныша. Думаю, у
меня всё получится!
Выводы.
1. В мире существуют множество пород крупного рогатого скота.
2. В нашей стране самыми распространенными являются чернопестрый и голштино-фризский скот.
3. КРС способен размножаться не только на воле, но и в домашних
условиях.
4. Мужская и женская особь различаются не только внешне, но и
характером, повадками.
11
Список литературы.
1. Домашнее животноводство. Уход за коровой. В.Н.Лазаренко.
Издательство «Россельхозиздат» 1984г. – 15-17 стр.
2. Общая зоотехния. Е.А.Новиков, К.С.Обенко, А.Н.Солдатов.
Издательство «Колос» 1969г. – 39-42 стр.
3. Скотоводство. А.Л.Солдатов, В.А.Башкиров, Г.Г.Игнатенко.
Издательство «Колос» 1982г. – 92-150 стр.
4. Советы
доярке.
М.Ш.Магомедов,
А.М.Венедиктов.
Издательство «Росагромиздат»1989г. – 78-87 стр.
Иллюстрации:
1.
Фотографии из личного архива.
2.
Фотографии с сайта http://fotki.yandex.ru
12
Приложение.
Породы КРС.
13
14
Рецепты для приготовления продуктов
питания из молока.
Сметана.
Для
приготовления
сметаны
созревшие
сливки
сквашивают при комнатной температуре сметаной или простоквашей из
расчета 50-100 г. на 1 кг. сливок и тщательно перемешивают. Сквашенные
сливки для созревания помещают в холодильник или погреб до появления
характерного для сметаны вкуса и консистенции.
Варенец. Для приготовления варенца свежее молоко помещают в
духовой шкаф и выдерживают при температуре 85-90оC 2-3 часа. Затем его
охлаждают до 40оС и на каждый литр молока добавляют 50-100 г.
простокваши. Заквашенное молоко имеет характерный светло-коричневый
цвет и специфический вкус.
Ряженка. Ее готовят из молока и 20%-ных сливок в пропорции 1:4.
Смесь выдерживают в духовом шкафу, затем охлаждают и сквашивают так
же, как варенец.
Кефир. Для приготовления кефира молоко кипятят и охлаждают до
комнатной температуры, затем вносят 50-100 г. закваски, кефирных
грибков или такое же количество кефира на 1л. молока и ставят созревать
на 1-2 суток в прохладное место.
Творог. Для приготовления творога кипяченое молоко быстро
охлаждают до температуры 25-30оC , далее на каждый литр молока
добавляют 50-100 г. сметаны, кефира или простокваши и оставляют при
этой же температуре до образования сгустка. Потом
посуду со
сквашенной массой ставят в таз с водой и нагревают до температуры 6070оC. Постепенно перемешивая, добиваются отделения сыворотки. Затем
творог перекладывают в чистую прокипяченную марлю и отжимают
остатки творога.
15