Сухопарник в самогонном аппарате, назначение и принцип работы

Сухопарник в самогонном аппарате, назначение и принцип работы
Сухопарник (дефлегматор) для самогонного аппарата
В этой статье речь пойдёт о роли сухопарника в самогонном аппарате, его
назначении устройстве и принципе работы. Сразу отметим, что сухопарник не
является обязательным звеном в процессе дистилляции (перегонки) спирта, но
значительно влияет на качество конечного продукта, поэтому его использование
в самогонном аппарате очень желательно. Причиной тому служат физические
явления, происходящие в процессе самогоноварения.
Эти явления объясняются тем, что брага, используемая в качестве начального
продукта, состоит не только из необходимого нам этилового спирта, но в неё
входит множество других ненужных нам веществ называемых "сивушными
маслами". Эти сивушные масла хоть и имеют температуру кипения выше, чем
этиловый спирт (78O), но достаточно активно испаряются при достижении этой
температуры и соответственно попадают в конечный продукт - самогон, тем
самым очень сильно ухудшают его вкусовые и физические качества. Поэтому,
чтобы понизить содержание сивушных масел в самогоне, его перегоняют ещё
несколько раз для получения качественного продукта. Такой подход занимает
очень много времени и внимания, и делает самогоноварение трудоёмким
затяжным процессом. Вот тут то и приходит на помощь сухопарник, который
берёт на себя очистку самогона от большей части вредных веществ.
Сухопарник представляет собой закрытую герметичную ёмкость, которая
располагается в самогонном аппарате между перегонным баком и змеевикомохладителем и соединяется с ними трубками, по которым движется пар. В нём
сначала происходит конденсация смеси всех паров, а за счет непрерывного
подвода тепла с вновь поступающей смесью паров происходит повторное
закипание этилового спирта, а сивушные масла в абсолютном своем
большинстве задерживаются в сухопарнике, то есть происходит приоритетная
конденсация тяжелокипящих фракций.
Схематично процесс работы сухопарника выглядит следующим образом:
1 - поступление спиртсодержащего пара из самогонного аппарата
2 - спиртсодержащий пар без тяжелокипящих компонентов (направляется в
змеевик)
3 - конденсат тяжелокипящих компонентов (сивушные масла, от них мы
очищаем
будущий
самогон)
Q - отдача тепла спиртсодержащим паром через поверхность дефлегматора
(сухопарника)
^P - снижение давления пара, покидающего дефлегматор, за счет расширения и
уменьшения объёма из за конденсации тяжелокипящих фракций.
Вот несколько видов сухопарников самостоятельного изготовления:
Благодаря использованию сухопарника в самогонном аппарате можно
добиться эффекта не хуже, чем двойная перегонка, при этом минимизируя
затраты труда и времени. Кроме того сухопарник еще предотвращает попадание
браги в случае ее выплёскивания из бака самогонного аппарата в готовый
самогон, играя роль своеобразного барьера. Особенность этого свойства
дефлегматора заключается в том, что входящую трубку нужно опустить на 510
мм
ниже
трубки,
отводящей
пары
самогона.
Одна из основных характеристик дефлегматора - его способность к рассеянию
тепла. В основном она зависит от площади стенок дефлегматора, их
теплопроводности и разности температур между поступающим паром и
наружным воздухом. Поэтому для тонкой настройки сухопарника можно
использовать ёмкости различных объёмов, а также принудительное охлаждение,
например воздушное вентилятором.
По окончанию процесса самогоноварения, момент которого определяется
понижением градуса конечного продукта, в дефлегматоре собирается некоторое
количество жидкости. На 3л самогона в сухопарнике собирается примерно
150мл тяжелокипящих компонентов. В основном - вода, но запах у неё как у
черного хлеба, только усиленный раз в 10 и очень неприятный.