Форма заявки на участие в районном смотре качества хлеба

ПОСТАНОВЛЕНИЕ
Администрации муниципального образования «Увинский район»
« » февраля 2015 года
№________
пос. Ува
О проведении районного
смотра качества хлеба
В рамках проведения Всемирного Дня защиты прав потребителей, в целях
развития здоровой конкуренции на рынке производителей хлебобулочной
продукции и улучшения качества
производимого в районе хлеба,
в
соответствии с Федеральным законом от 06.10.2003 № 131 - ФЗ «Об общих
принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации»,
руководствуясь Уставом муниципального образования «Увинский район»
Удмуртской Республики, Администрация
муниципального образования
«Увинский район» п о с т а н о в л я е т:
1.Провести районный смотр качества
хлеба среди производителей
хлебобулочных изделий Увинского района.
2.Утвердить Положение о районном смотре качества хлеба среди
производителей хлебобулочных изделий (Приложение №1).
3.Утвердить состав комиссии по подведению итогов районного смотра
качества хлеба (Приложение №2).
4.Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на
заместителя главы Администрации муниципального образования «Увинский
район» по экономике Филимонова С.А.
Глава Администрации
муниципального образования
«Увинский район»
В.А.Протопопов
Е.Е.Марсеева
5-17-75
Отпечатано в 1 экземпляре: 1-в дело. Копии раздать: 1—юридическому отделу, 1- отдел потребительского
рынка, ТО Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия
человека по Удмуртской Республике в поселке Ува; Увинское РайПО, УМФПМП.
Приложение №1
к постановлению Администрации
муниципального образования
«Увинский район»
от « » февраля 2015 г. № _____
ПОЛОЖЕНИЕ
о районном смотре качества хлеба среди производителей хлебобулочных изделий
1. Общие условия.
Районный смотр качества хлеба среди производителей хлебобулочных изделий
Увинского района
(далее – смотр качества) организуется Администрацией
муниципального образования «Увинский район».
Заявка на участие в конкурсе (приложение 1 к положению) подаётся в отдел
потребительского рынка Администрации муниципального образования «Увинский
район» до 16 марта 2015 года.
Смотр качества проводится в три этапа:
1 этап- лабораторные исследования образцов продукции участников смотра
качества (далее - участник);
2 этап- органолептическая оценка представленных образцов комиссией;
3 этап- «Народная дегустация» образцов представленной продукции. Участники
смотра конкурса представляют на конкурс уже готовую продукцию собственного
производства с сопровождением подтверждающих документов.
Основной целью конкурса
является популяризация профессии пекаря,
расширение ассортиментного перечня выпускаемой хлебобулочной продукции.
В смотре качества могут принимать участие организации, независимо от форм
собственности, выпускающие хлебобулочную продукцию на территории Увинского
района не менее одного года.
Участники смотра качества должны знать санитарные правила при выкладке
хлебобулочных изделий. За несоблюдение санитарных правил участник отстраняется
от участия в смотре качества. Смотр качества проводится открытым. Оплату за
хлебобулочные изделия, используемые на смотре качества, производят предприятия,
участвующие в нем.
2. Задачи смотра качества.
Улучшение обеспечения населения хлебобулочной продукцией, увеличение
выпуска хлебобулочной продукции из серии «здоровое питание».
Развитие здоровой конкуренции на рынке производителей хлебобулочной
продукции.
Заключение долгосрочных контрактов на поставку хлебобулочных изделий в
бюджетные учреждения и торговую сеть.
3. Смотр качества хлеба.
Второй этап смотра качества проводится в помещении, предоставленном
организатором смотра качества. О дате, месте и времени проведения второго этапа
участники оповещаются комиссией.
На смотр качества должны быть представлены образцы выпекаемого
участником хлеба пшеничного 1 сорта, ржано-пшеничного и дарницкого по 1
образцу каждого наименования. Участвуют в смотре качества образцы хлеба после
выхода из печи не более 10 часов.
По физико-химическим и органолептическим показателям образцы должны
соответствовать требованиям стандартов и утверждённым рецептурам. Нормативно –
техническая документация представляется вместе с образцами.
В случае несоответствия даже по одному показателю образцы снимаются со
смотра качества.
Оценка качества хлеба производится по следующей схеме:
-внешний вид (форма, цвет, поверхность):
3-5 баллов;
-состояние мякиша (пропеченность, пористость,
эластичность):
3-5 баллов;
-вкус и запах:
1-2 балла
Итого: 7-12 баллов.
4. Итоги смотра качества.
Итоги смотра качества подводятся
комиссией, состав которой утверждается
постановлением Администрации муниципального образования «Увинский район».
Комиссия оповещает производителей хлеба и хлебобулочных изделий
предстоящем смотре качества , порядке и условиях его проведения.
Комиссия рассматривает поступившие заявки, определяет их соответствие
требованиям, предъявляемым к участникам смотра качества.
Заседание комиссии считается правомочным, если на нем присутствует более
половины его членов.
Заседание комиссии оформляется протоколом, который подписывается
председательствующим на заседании.
Комиссия определяет одного победителя по каждому наименованию продукции,
участвующей в смотре качества хлеба, в соответствии с пунктом 3 настоящего
положения.
Члены комиссии имеют право учредить специальные призы и дипломы.
Участники, получившие призовые места первое, второе и третье, награждаются
свидетельствами.
Остальные участники получают свидетельство об участии в смотре качества.
Проведение смотра качества освещается в районных средствах массовой
информации.
Приложение №2
к постановлению Администрации
муниципального образования
«Увинский район»
от « » февраля 2015 г. № _____
Состав комиссии
по подведению итогов смотра качества хлеба
Филимонов С.А. - заместитель главы Администрации муниципального
образования «Увинский район» по экономике, председатель комиссии;
Марсеева
Е.Е.-начальник
отдела
потребительского
рынка
Администрации муниципального образования «Увинский район», заместитель
председателя комиссии;
Леонтьева
М.В.
главный
специалист-эксперт
отдела
потребительского рынка
Администрации муниципального образования
«Увинский район», секретарь комиссии;
члены комиссии:
Акбарисова Л.В.- Председатель Правления ПО «Ува Хлеб» (по
согласованию);
Бабурина О.Н.- директор
Увинского муниципального
поддержки малого предпринимательства (по согласованию);
фонда
Иванов С.П.- индивидуальный предприниматель (по согласованию);
Шумихина Е.Н.- главный специалист- эксперт территориального
отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике в поселке
Ува (по согласованию).
Приложение 1 к положению о
районном смотре качества хлеба
Заявка
на участие в районном смотре качества хлеба среди производителей хлебобулочных
изделий
(предприятие, предприниматель)
заявляет об участии в районном смотре качества хлеба.
Представляет на участие в смотре качества продукцию: _________________________
(перечислить)
________________________________________________________________________
Сведения об участнике конкурса
(предприятия, предпринимателя)
Адрес:
Телефон, факс, Эл.почта
Организационно-правовая
форма, учредители:
Дата регистрации:
ИНН:
Руководитель предприятия
(должность, фамилия, имя,
отчество (полностью)
Для
индивидуальных
предпринимателей – Ф.И.О.,
паспортные данные
Основные
виды
деятельности:
Подпись руководителя (предпринимателя) _______________________________
Дата_________________________