Приложение 5. Нормы взаимозаменяемости некоторых

Приложение 5
к постановлению Совета
администрации края
от 21.01.05 № 16-п
Нормы
взаимозаменяемости некоторых продуктов при обеспечении
несовершеннолетних питанием учреждениями системы профилактики
безнадзорности и правонарушений несовершеннолетних
Продукт
1
Мясо говядины
Масса (г)
2
100
Молоко цельное
100
Творог 9%
100
Яйцо куриное (1 шт.)
41
Рыба (треска)
100
Картофель
100
Продукт-заменитель
3
Мясо кролика
Печень говяжья
Печень свиная
Куры I категории
Куры II категории
Рыба (треска)
Творог
Молоко сухое цельное в
герметической упаковке
Молоко сухое обезжиренное
Молоко сгущенное с сахаром
Творог 9%
Мясо (говядина I кат.)
Мясо (говядина II кат.)
Рыба (треска)
Сыр «Российский»
Яйцо куриное
Мясо (говядина)
Рыба (треска)
Творог
Мясо (говядина)
Рыба (треска)
Молоко цельное
Сыр «Российский»
Яичный порошок
Мясо (говядина)
Творог
Капуста белокочанная
Капуста цветная
Морковь
Свекла
Бобы (фасоль)
Горошек зеленый
Горошек зеленый консервированный
Кабачки
Масса (г)
4
96
116
107
110
97
125
120
11
7,5
40
17
14
17
17,5
12,5
22
83
105
31
26
30
186
20
11,5
87
105
111
80
154
118
33
409
64
300
1
Яблоки свежие
2
100
3
Яблоки консервированные
Сок яблочный
Сок виноградный
Сок сливовый
Сухофрукты:
Яблоки
Чернослив
Курага
Изюм
4
200
90
133
133
12
17
8
22