Сообщение к подготовке к переводным экзаменам.

Сообщение к подготовке к переводным экзаменам.
Научные исследования показали, что люди, которые едят много фруктов и овощей,
имеют более низкий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
ВОЗ рекомендует съедать по крайней мере пять порций фруктов и овощей каждый день.
При этом практически не имеет значения, являются ли они свежими,
консервированными, замороженными, приготовленными, политыми соком или
высушенными.
Одна порция это…
— Один фрукт среднего размера — яблоко, персик, банан или апельсин.
— Одна долька большой ягоды или фрукта, типа дыни, манго или ананаса.
— Одна горсть винограда или две горсти вишен или любых ягод (черной
смородины).
— Одна столовая ложка сушеных плодов (курага, сушеные яблоки,
чернослив).
— Стакан (примерно 100 мг) фруктового или овощного сока.
— Одна банка (примерно 200 гр) консервированных фруктов.
— Баночка салата.
— Приготовленные овощи (примерно 100 г) — замороженного или мягкого
гороха, вареной моркови или обжаренной брокколи.
— Овощи, входящие в состав вегетарианского карри, лазаньи, супа и так
далее….
Как быть уверенным в том, что вы получаете вашу незаменимую пятерку в
течение дня? Вот несколько идей:
— Стакан свежевыжатого сока на завтрак = 1 часть.
— Маленький пакет кураги или чернослива для закуски, вместо плитки
шоколада или пакетика чипсов = 1 часть.
— Салат из овощей на обед = 1 часть.
— Сладкий горох или спаржа в качестве основного блюда = 1 часть.
— Стакан земляники или одно яблоко на десерт = 1 часть
Полезные фрукты содержат витамины.
Разнообразная еда означает, что Вы получите больше витаминов и микроэлементов,
являющихся жизненно важными для вашего организма.
Чтобы лучше понять, для чего это нужно укажем некоторые свойства витаминов:
— Витамины не могут синтезироваться в организме человека и в обязательном порядке и
в достаточном количестве должны поступать в организм из пищи. Даже небольшая
нехватка витаминов может привести к ухудшению самочувствия и здоровья.
— Исключениями являются витамины D и H. Они могут вырабатываться в организме.
Однако витамин D вырабатывается в коже только под действием солнечных лучей, а
значит, жители северных регионов испытывают его нехватку. В меньшем количестве он
вырабатывается и у тех, кто пользуется солнцезащитными кремами. Витамин Н
вырабатывается в кишечнике. Но это происходит только при условии того, что у вас нет
дисбактериоза, А это заболевание довольно широко распространено, из-за
бесконтрольного применения антибиотиков.
— Диетологи разделили витамины на две группы: жирорастворимые и водорастворимые.
К жирорастворимым относят витамины — A, D, E и K. Они могут откладываться в нашем
организме в виде небольших запасов: А в печени, Е в подкожной жировой клетчатке.
Водорастворимые витамины: группы В, витамин С и другие должны поступать в организм
ежедневно в достаточном количестве, поскольку они не запасаются и выводятся из
организма в течении суток.
Минералы (микро и макроэлементы).
Витамины не единственные вещества, которые мы получаем из овощей и фруктов. Микро
и макроэлементы так же играют важную роль в поддержании здоровья.
— Неорганические вещества, присутствующие в почве поглощаются растениями, в то
время как животные и человек получают их, поедая эти растения.
— Неорганические вещества, как и витамины могут быть разделены на те , что нужны в
небольших количествах (микроэлементы) и на те, что должны поступать в организм в
большом объеме (макроэлементы).
— К макроэлементам относятся кальций, магний, натрий, калий и фосфор.
— Группа микроэлементов включает железо, цинк, йод, селен и медь.
Самое оптимальное для организма человека — получать все необходимое из продуктов
питания. Поэтому стоит тщательно отбирать продукты для ежедневного употребления.
Следует избегать еды, содержащей пустые калории и не содержащей необходимого
количества витаминов и микроэлементов. Поскольку в современном мире это становится
делать все сложнее — следует обращать внимание на продукты функционального
питания, приготовленные из фруктов, овощей и ягод и дополнительно обогащенные
необходимыми витаминами и микроэлементами, полученными из лекарственных трав.