18.06.2013 СЭД-34-01-06-362 Об определении пищевого рациона донора, сдавшего кровь и (или) её компоненты безвозмездно В целях реализации Федерального закона от 20 июля 2012 г. № 125-ФЗ «О донорстве крови и ее компонентов» на территории Пермского края, на основании Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 13 декабря 2012 г. № 1039н «Об установлении примерного пищевого рациона донора, сдавшего кровь и (или) её компонентов», Методических рекомендаций, утвержденных директором ФГБУ ГНЦ Министерства здравоохранения РФ и директорам ФГБУ «НИИ питания» РАМН ПРИКАЗЫВАЮ: 1. Определить прилагаемый пищевой рацион донора, сдавшего кровь и (или) её компоненты безвозмездно. 2. Установить, что при отсутствии возможности организации питания, донору необходимо предоставлять набор продуктов в виде сухого пайка. Продуктовый набор сухого пайка формировать на основе пищевого рациона донора в соответствии с правилами замены продуктов по белкам, жирам и углеводам. 3. Настоящий приказ вступает в силу через 10 дней со дня его официального опубликования. 4. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на первого заместителя министра здравоохранения Пермского края Чудинову Л.Н. Министр А.В. Крутень Утвержден приказом Министерства здравоохранения Пермского края от «18 » июня 2013г. СЭД-34-01-06-362 Пищевой рацион донора, сдавшего кровь и (или) её компоненты безвозмездно № 3. 4. 5. Наименование продуктов Хлеб ржанопшеничный Хлеб пшеничный из муки в/с Галеты Крупы (овсяная) Картофель Кол-во (гр.) 50 Белки (гр.) 3,5 Жиры (гр.) 0,6 Углеводы (гр.) 40,2 ЭЦ Ккал 96,5 100 3,8 0,3 26,1 116,5 50 50 250/180 5,3 6,0 3,6 0,6 2,9 0,2 35,1 32,7 35,5 168 172,5 149,4 6. Овощи (капуста) 250/200 3,6 - 10,8 56 7. 250/220 0,9 - 24,9 101,2 150 30,3 10,5 - 216 II категория 60 200 12,6 5,6 4,2 5,0 9,4 88,2 106 Горбуша (филе) 11. 12. 13. Фрукты свежие (яблоки) Говядина (вырезка) II категории Филе рыбы (горбуша) Молоко (2,5% жирности) Ветчинные изделия Сыр твердых сортов Масло сливочное 50 50 10 11,3 11,7 0,1 10,5 15 7,2 0,1 139,5 185,5 66,1 Ветчина в форме 14. 15. 16. 17. 18. Масло растительное Томатная паста Чай Сахар Печенье 15 3 2 15 30 0,3 3,1 15,0 1,6 0,6 15,0 12,1 134,8 2,9 1,0 56,1 112,8 19. 20. 21. 22. 23. Шоколад с орехами Сок фруктовый Специи Соль Вода минеральная питьевая столовая Итого: 100 200 0,3 4 500 7,3 1,0 - 34,5 - 49,8 28 - 541 112 - 110,0 108,1 320,3 2622 1. 2. 8. 9. 10. Примечание Средне-годовые потери при хол. обработке 28% Средне-годовые потери при хол. обработке 20% Потери 12% Сыр российский Масло крестьянское несоленое Масло подсолнечное Печенье сдобное Молочно-ореховый Сок абрикосовый