Питание дошкольников

Пресс-релиз
Питание дошкольников
Одним из первостепенных факторов, влияющих на состояние здоровья детей и подростков,
является их питание. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей,
способствует профилактике заболеваний и функциональных отклонений.
Несбалансированное питание приводит к витаминной недостаточности, дефициту
различных микроэлементов, и только при правильно составленном рационе, ребенок получает
необходимое для нормального роста и развития количество незаменимых пищевых веществ.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их
пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп
продуктов – мяса, рыбы, молока и кисломолочных напитков, картофеля, овощей, фруктов,
сливочного и растительного масла, сахара, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми
необходимыми им пищевыми веществами. Исключение из рациона тех или иных групп продуктов
или избыточное потребление каких-либо из них, неизбежно приводит к нарушениям в состоянии
здоровья детей. Для предотвращения возникновения заболеваний в детском питании не
допускается использование пищевых продуктов таких как: консервы; жареные в жире (во
фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы; молочные продукты, творожные
сырки с использованием растительных жиров; грибы и кулинарные изделия, из них
приготовленные; квас, газированные напитки; уксус, горчица; маринованные овощи и фрукты с
применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку; продукты, в том
числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь и др. В питании детей дошкольного возраста
допускается использовать только натуральные пищевые продукты, в составе которых в качестве
красителей используются натуральные фруктовые и овощные соки, какао и др., а также
натуральные красители, полученные из овощей, плодов, ягод.
Одним из условий правильного питания является строгий режим питания, который должен
предусматривать не менее 4 приёмов пищи: завтрак, обед, полдник, ужин, причем три из них
обязательно должны включать горячее блюдо. Если интервал между приемами пищи слишком
велик (больше 4 часов), у ребенка снижаются работоспособность, память. Беспорядочный, частый
прием пищи снижает аппетит и тем самым ухудшает усвояемость пищевых веществ.
Перед поступлением ребенка в детский сад родителям рекомендуется приблизить режим
питания и состав рациона к условиям детского коллектива, приучить его к тем блюдам, которые
чаще дают в детском учреждении, особенно если дома он их не получал. В питании ребёнка,
посещающего дошкольное учреждение, должна прослеживаться четкая преемственность между
домашним питанием и питанием в детском саду. Нужно стремиться к тому, чтобы питание вне
дошкольного учреждения дополняло рацион, получаемый в организованном коллективе. В
выходные и праздничные дни рацион питания ребенка по набору продуктов и пищевой ценности
лучше максимально приближать к рациону, получаемому им в детском саду.
Специалист ТО Роспотребнадзора
в г.Златоусте и Кусинском районе
С.А.Рубцов
Тел. 62-05-50