ЛЕКЦИЯ 5 ВЫБОР УЧАСТКА ДЛЯ ЗАКЛАДКИ ВИНОГРАДНИКА И ЕГО ПЛАН

ЛЕКЦИЯ 5
ВЫБОР УЧАСТКА ДЛЯ ЗАКЛАДКИ ВИНОГРАДНИКА И ЕГО
ПОДГОТОВКА, ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕРРИТОРИИ И ПОСАДКА
ПЛАН
1. Составление проекта закладки виноградника.
2. Выбор места, оценка рельефа, почвы.
3. Организация территории.
4. Планирование участка, подготовка почвы под посадку.
5. Схема посадки, время и глубина посадки саженцев.
6. Подготовка саженцев к посадке. Способы посадки и уход за молодыми
посадками.
7. Особенности закладки и возделывания виноградников на склонах.
Виноград произрастает на одном месте в течение многих лет (40 и
более).
Поэтому для создания его постоянной и высокой продуктивности
необходимы условия, обеспечивающие оптимальный рост кустов, высокую
урожайность и качество продукции. Создание новых виноградников связано
со значительными капитальными затратами. Ошибки, допущенные при закладке, впоследствии исправить очень трудно или совершенно невозможно.
Вот почему вопрос выбора и подготовки земельных участков для посадки
виноградных насаждений имеет огромное значение.
1. Составление проекта закладки виноградника.
Проектные и изыскательные работы под закладку виноградников выполняют проектные институты на основании договора с хозяйствамизаказчиками.
Разработка проектов закладки виноградников включает следующие
этапы:
Подготовку и выдачу проектному институту задания на разра-
1.
ботку генеральной схемы технико-экономического обоснования и проекта.
2.
Освоение территории под виноградниками.
3.
Проведение изыскательских работ – топографических, геологических, почвенных исследований и составление на их основе
картограмм.
Составление генеральной схемы и технико-экономического
4.
обоснования развития виноградарства в хозяйстве, районе.
Разработка рабочих проектов притивоэрозионных, гидротех-
5.
нических сооружений, защитных лесополос, террасирование
склонов и закладки виноградных насаждений.
Перенесение проекта в натуру.
6.
2. Выбор места, оценка рельефа, почвы.
По рельефу участок может располагаться на равнинных или склоновых
землях. Склоновые земли в зависимости от крутизны делят на группы:
1.
Склоны, крутизною до 6-80 – слаборассеченные, с мягкими
изменениями экспозиций.
2.
Пологие склоны, крутизной 8-120, слабо рассеченные.
3.
Покатые, слаборассеченные, крутизной 12-180.
4.
Крутые, слаборассеченные, крутизной 18-250.
5.
Склоны, крутизной 250 – очень крутые.
В первую очередь под виноградник используют легко поддающиеся
освоению земельные участки, позволяющие применять организацию. Часто
под культуру виноград осваивают склоны гор, песчаные и каменистые почвы. Как правило, на склонах виноград выше по качеству, чем на равнинах.
Виноград обладает высокой пластичностью и широкой возможностью приспособления к условиям внешней среды. Виноград может произрастать и
плодоносить почти на всех почвах, но в зависимости от их свойств дает разную по величине и качеству продукцию.
Непригодны для выращивания винограда: низины и котловины, поскольку в них собирается холодный воздух; участки с близким залеганием
(менее 1 м) плотных пород; засоленные и заболоченные почвы. На засоленных почвах глубина залегания солевого горизонта в богарных условиях
должна быть не менее 1,5 м, при орошении – 2 м. Непригодны также: действующие оползни, бесплодные глубокие пески, склоны крутизной больше
250.
Принимая во внимание крутизну склонов изменяют параметры организации территории виноградников (величину кварталов, направление рядов,
их длину).
В зонах с недостаточной теплообеспеченностью для культуры винограда наиболее предпочтительны теплые склоны: южные, юго-западные и
юго-восточные. В зонах с высокой теплообеспеченностью пригодны склоны:
северные, северо-западные и северо-восточные.
3. Организация территории.
Всю площадь, отведенную под виноградники, разбивают на отделения
по 150-200 га, на ровных участках, и по 60-80 га на склонах. В районах с выровненным рельефом участки разбивают на кварталы по 25-50 га прямоугольной формы. В горных местностях со сложным рельефом, размер и формы кварталов зависят от рельефа и могут составлять 10-20 га. Ширина стандартного квартала, как правило, составляет 500 м. Отношение ширины к
длине колеблется между 1 : 15 – 1 : 2. Наиболее целесообразной длиной квартала является 700-1000 м. При такой длине квартала обеспечивается наиболее
высокая производительность агрегатов.
Для применения производственных процессов, таких как: обрезка кустов, обломка зеленых побегов, вывозка лозы, территории кварталов подразделяются на клетки, в среднем по 5 га. Однако, в зависимости от рельефа
местности величина клетки может быть больше или меньше 5 га. Длина ряда
может варьировать от 100 до 200 м.
Направление рядов – основная задача при устройстве территории виноградника. На равнинной местности ряды насаждений следует располагать с
севера на юг, чтобы обеспечить равномерное освещение растений в течение
дня. На склонах ряды располагают поперек них, чтобы обеспечить удержание атмосферных осадков на винограднике. На поливных участках направление рядов должно соответствовать направлению тока воды по поливным бороздам. В районах избыточного увлажнения на равнинных участках ряды виноградника должны располагаться по направлению господствующих ветров.
Вокруг кварталов устраивают дороги шириной 8-10 м. Клетки разделены между собой дорогами шириной 4-5 м. По этим дорогам осуществляется
проход механизмов, транспортировка материалов (удобрений, пестицидов,
тары) и вывоз собранного урожая и лозы после обрезки.
4. Планирование участка, подготовка почвы под посадку.
При наличии на выделенном участке деревьев и кустарников их выкорчевывают. Удаляют камни, пни и другие посторонние предметы.
Поверхность выравнивают с помощью бульдозеров и грейдеров.
На участках, засоренных сорняками, проводят борьбу с ними: гербицидами или уничтожают их механически. Это является важным приемом в
предпосадочной подготовке почвы.
На вновь осваиваемых участках для повышения плодородия и улучшения ее структуры высевают многолетние травы (злаково-бобовые смеси, клевер, люцерна). При этом улучшается воздушный режим, повышается водопроницаемость и влагоемкость, создаются благоприятные условия для развития микроорганизмов.
При отсутствии возможности проведения такого приема вносят перед
плантационной вспашкой органические и минеральные удобрения в повышенных нормах.
На участках с близким стоянием грунтовых вод (выше 1 м) осуществляют открытый или закрытый дренаж.
В борьбе с эрозией на виноградниках сооружают водозадерживающие
валы, залужают междурядья и ряды, и другие мероприятия (водопоглощающие канавы).
Подготовка почвы под посадку
Проводят плантационную вспашку на глубину 50-60 см. Применяют
следующие способы плантажа:
1.
сплошной плужный с оборотом пласта (плантажный плуг с
предплужником) и без оборота пласта (глубокорыхлителями);
2.
траншейный, проводится с помощью экскаваторов и бульдозеров. Применяют на землях с близким залеганием плотных
отложений. Траншейный плантаж осуществляют следующим
образом: до начала землеройных работ на поверхности массива разбрасывают органические и минеральные удобрения (до
100 т/га), в том числе до 4 т/га суперфосфата и до 2 т/га калийной соли. Почву обрабатывают плантажным плугом на
всю глубину до плотных отложений. Под будущим рядом виноградника роют траншею бульдозером с отвалом шириной
80-150 см и глубиной 150-160 см, затем заполняют ее смесью
удобрений и биологически активной почвы.
3.
Взрывной плантаж применяют в отдельных случаях на каменистых почвах. Используют взрывчатые вещества. Плантаж
можно осуществлять весной и осенью. Предпочтительнее осенью, больше влаги, лучше оседает почва. Обязательное агротехническое условие – наличие разрыва в 2-3 месяца между
подъемом плантажа и закладкой виноградника. При траншейном плантаже виноград сажают не ранее чем через 8-12 месяцев. Почва должна осесть.
5. Схема посадки, время и глубина посадки саженцев.
Схема посадки
В теплообеспеченной и орошаемой зоне на плодородных почвах оптимальная ширина междурядий 5,5 м. В особо благоприятных условиях ширину междурядий можно увеличить до 4 м. На богарных, менее плодородных
землях ширина междурядий составляет 3 м. Расстояние между кустами устанавливают с учетом силы роста кустов: для сильнорослых сортов – 2,5 м,
среднерослых – 2 м, слаборослых – 1,5 м. С учетом конкретных условий вносят поправки – это общие ориентиры.
В зоне укрывного виноградарства, где вынужденно приходится
уменьшать габиктус кустов для удобства их укрытия, схема посадки более
плотная. Расстояние между рядами – 3 м, а между растениями в ряду – 1,5;
1,75; 2 м.
Время посадки
Важный фактор – это температурный режим почвы и воздуха. Жизнедеятельность молодых корней виноградного растения начинается при температуре почвы выше 100С. Виноградник можно закладывать весной и осенью.
В южных зонах лучшее время посадки – осень. На песчаных почвах, промерзающих на значительную глубину виноградник целесообразно закладывать
весной.
Глубина посадки
Показатели, по которым устанавливают оптимальную глубину посадки
– температура и влажность корнеобитаемого слоя почвы, наличие и глубина
снежного покрова.
В зимний период повреждение корневой системы корнесобственных
насаждений может вызвать температура -5-60С; привитых -10-110С. Для
большинства районов виноградарства глубина посадки -45-50 см; на песча-
ных, супесчаных и сухих каменистых почвах – 50-55 см; крутых склонах –
60-65 см.
6. Подготовка саженцев к посадке. Способы посадки и уход за молодыми посадками.
Подготовка саженцев к посадке
Саженцы должны быть подсушены и подморожены. Вымачивают саженцы в течение 1-2 дней перед посадкой. Основные пяточные корни укорачивают до 15-18 см при посадке в ямы и до 3-5 см при посадке под гидробуры. Для повышения активизации регенеративных процессов в корневой системе и усиление развития корней, расположенных ближе к пятке саженца,
удаляют все корни, расположенные выше первого узла от основания. Привитые саженцы перед посадкой парафинируют, корни погружают в навозную
болтушку. Это обеспечивает лучший контакт корневой системы саженца с
почвой.
Способы посадки
В практике виноградарства существует несколько способов посадки:
посадка под гидробур. Посадочный агрегат представляет собой обычную цистерну, гидробуры, соединенные с цистерной резиновыми шлангами и насос
с помощью которого в них под давлением подается вода. Гидробур состоит
из трубы длиною до 1 м, пистолетного крана для его включения и выключения и конусообразного гидромониторного наконечника. Рабочий, находясь
на месте будущего куста, размывной струей пробуравливает скважину, глубина которой регулируется ограничителями, прикрепленными к штанге гидробура. Расход воды на одну яму 2-3 л. В скважину, заполненную сметанообразной почвенной жижей, сажальщик помещает саженец.
Посадочный агрегат имеет обычно 4-8 гидробуров, что позволяет проводить посадку саженцев сразу в четырех-восьми рядах.
При посадке саженцев стали использовать не чистую воду, а питательный раствор, что позволяет одновременно с посадкой осуществлять подкормку растений.
Посадка в ямы. Старый, трудоемкий процесс. Ширина ямы 40-50 см,
глубина – на 15-20 см больше длины подземного штамба саженца. На дно
ямы насыпают холмик удобренной почвы и вносят органические и минеральные удобрения. Яму к саженцам наполовину засыпают землей, утаптывают и поливают водой (8-10 л), затем засыпают до уровня поверхности почвы.
В зоне укрывного виноградарства саженец устанавливают в яму так,
чтобы оставленные на нем побеги находились на 1-2 см ниже поверхности
почвы.
В зоне неукрывного виноградарства голова саженцев должна быть выше поверхности почвы.
Для защиты глазков побегов от подсыхания над ними (в обоих случаях)
насыпают холмик из почвы высотой 3-4 см. Парафинированные саженцы
холмиком не укрывают.
Уход за молодыми посадками
После посадки саженцев проводят культивацию на глубину 10-12 см с
одновременным боронованием. За лето проводят 5-6 культиваций (после дождей и по мере появления сорняков). Для борьбы с мильдью проводят
опрыскивание при длине побегов 10-12 см.
В первые годы после посадки проводят катаровку. В течение летнего
периода проводят 1-2 полива. Осенью первого года проводят учет приживаемости кустов. В укрывной зоне после опадения листьев кусты укрывают землей на зиму. На второй год посадки устанавливают шпалеру и начинают
формировать кусты.
7. Особенности закладки и возделывания виноградников на склонах.
При закладке виноградников на склонах необходимо соблюдать требования:
1.
Сохранение поверхностного слоя почвы и предотвращения
процессов эрозии.
2.
Соблюдение технологических правил закладки промышленных виноградников и обеспечение высокого уровня механизации трудоемких процессов.
Для земель с крутизной склонов до 60используют схему организации
территории предназначенную для равнинных земель.
На склонах выше 6-70 размеры кварталов уменьшают. Для предотвращения эрозионных процессов проводят контурную посадку винограда, то
есть ряды располагают поперек склона, по горизонталям.
На склонах крутизной 120 строят широкие напашные террасы (20-80 м).
На склонах от 130 и до 18-200 террасы строят с помощью плантажного
плуга. Вспашку проводят поперек склона, перемещаясь снизу вверх. Ширина
полотна такой террасы 6,5-7 м. На ней закладывают 2-3 ряда виноградника.
На склонах крутизной выше 18-200 строят бульдозерные террасы (с помощью
бульдозеров). Ширина полотна – 4,5 м. Размещают 1-2 ряда виноградника.