салаты из рыбных консерв

САЛАТЫ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВ
1. САЛАТ "МИМОЗА"
1 банка рыбных консервов в масле, 5 вареных яиц, 1 большая луковица, 100 гр. масла сливочного, 100
гр. твердого сыра, майонез.
Белки натереть на крупной терке. Консервы размять и выложить сверху на белки. Лук мелко порезать и
посыпать консервы. Полить немного майонезом. Потереть на терке масло (перед этим положить его в
морозилку). Потом потереть сыр. Все хорошо залить майонезом. Сверху натереть оставшиеся желтки.
2. САЛАТ «МИМОЗА №2»
1 банка консервированного лосося
майонез 1 пачка
репчатый лук 1 шт.
яйца 4 шт.
сливочное масло 60 г
сыр 100 г
3 картофелины
зеленый лук
вареная морковь
Подготовить все продукты. Овощи и яйца отворить и очистить. Сыр натереть. Собрать салат в
следующей последовательности:
- консервированный лосось
- майонез
- репчатый лук
- майонез
- белки от 4 яиц
- майонез
- сливочное масло из морозилки
- тертый сыр
- 3 вареных (маленьких) морковки
- майонез
- 3 отварные картофелины
- майонез
- зеленый лук
- тертые желтки
3. САЛАТ «МАГНОЛИЯ»
Картошка 5 шт
Яйца 5 шт
Лук репка 2 шт
Яблоки 3 шт
Лосось 1 банка
Майонез 2 банки
Отваренный картофель потереть на тёрки тонким слоем на плоское блюдо залить слоем майонеза,
вареные яйца также натереть на тёрки и залить майонезом. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком,
уложить на блюдо и залить майонезом. Яблоки натереть на тёрке и залить майонезом, вилкой раздавить
лосось, уложить на тарелку после яблок и залить майонезом. Должен получиться слоёный салат.
4. САЛАТ «МОРСКОЙ»
Консервы в масле 1/2 банки
Рис отварной 1 стакан
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Майонез 1/2 стакана
Зелень
Консервы (кусочки рыбы) измельчают, репчатый лук и морковь очищают и нарезают тонкой соломкой.
Подготовленные продукты соединяют с отварным растительным рисом, заправляют майонезом и
маслом из консервов, перемешивают и украшают зеленью.
5. САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ЛОСОСЯ
На 3 порций: 120 гр. консервированного лосося, 1 яйцо, 60 гр. соленых огурцов, 40 гр. риса, 60 гр.
майонеза.
Ломтики рыбы разделить на 3-4 части. Огурцы и вареное яйцо нарезать кубиками. Рис перебрать,
промыть, варить в большом количестве подсоленной воды до готовности, затем откинуть на дуршлаг и
охладить. Все перемешать, добавить майонез, еще раз перемешать, выложить в салатницу.
Готовый салат украсить кусочками соленого огурца.
P.S. Этот салат лучше без огурца, но с натертым на средней терке, предварительно замороженным
сливочным маслом. В этом случае все выкладывается слоями, а не перемешивается
6. САЛАТ С ТУНЦОМ
2 баночки тунца, 1 банка кукурузы,3 вареных яйца, 3 морковки.
Обжарить морковку. Все ингредиенты перемешать и поставить в холодильник, примерно на 1 час.
7. САЛАТ ИЗ ТУНЦА
2 банки тунца в масле, 4 яйца, майонез, соль (2 солёных огурца по вкусу).
Сварить яйца вкрутую. Пока варятся яйца открыть тунец, слить масло и размять вилкой в миске.
Сваренные яйца натереть на мелкую тёрку и смешать с тунцом и майонезом. Посолить. По вкусу можно
добавить мелко нарезанный солёный огурец и кукурузу.
8. САЛАТ С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ТУНЦОМ
1 банка консервов "Тунец натуральный", 1 стакан вареного риса, 1 соленый огурец, 1 головка репчатого
лука, 2 сваренных вкрутую яйца, 0,5 стакана майонеза, зелень укропа и петрушки по вкусу.
Содержимое банки размять вилкой. Огурцы, лук, яйца мелко нашинковать. Все компоненты смешать,
заправить майонезом, выложить горкой в салатник, посыпать мелко нарубленным желтком, украсить
зеленью укропа и петрушки.
9. ДВА САЛАТА ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ
I. 1 банка консервов (250 г) "Печень трески натуральная", 1 плавленый сырок, 2 сваренных вкрутую
яйца, 1 головка репчатого лука.
II. 1 банка консервов (250 г) "Печень трески натуральная", 1 головка репчатого лука, 4-5 сваренных
вкрутую яйца, 2 столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука, зелень петрушки, соль по вкусу.
I. Печень трески отделить от жира и измельчить вилкой. Плавленый сырок натереть на мелкой терке,
лук и яйца мелко нарезать. Все компоненты соединить и хорошо перемешать. Заправить жиром из
консервной банки. Готовый салат выложить горкой в салатник, украсить зеленью.
II. Печень трески отделить от жира и измельчить с помощью вилки. Мелко измельчить яйца и лук,
посолить и перемешать их. Все компоненты соединить, заправить маслом из консервной банки.
Салат выложить горкой и салатник, посыпать зеленым луком и украсить веточками петрушки.
10. СЛОЕНЫЙ САЛАТ
1-й слой – 2 отваренные натертые картофелины;
2-й слой – 1 банка размятой вилкой печени трески;
3-й слой – 1 мелко нарезанная луковица;
4-й слой – 1-2 мелко нарезанные отварные морковки;
5-й слой – 100 г мелко нарезанного распаренного чернослива;
6-й слой – 2-3 натертых белка вареных яиц;
Все слои промазать майонезом, а верх украсить тертым желтком.
11. САЛАТ «ПРАЗДНИЧНЫЙ»
Печень трески, рис, сладкий перец, репчатый лук, вареные яйца, зеленый горошек, зеленый салат,
соленый огурец, майонез.
Рис сварить в подсоленной воде, промыть, охладить. Лук нарезать тонкими кольцами, перец –
соломкой, салат – на части, огурец и яйца – ломтиками, печень размять вилкой. Все перемешать,
добавить зеленый горошек, заправить майонезом.
12. САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ"
Салат относится к разряду слоеных, необычайно нежный и легкий в приготовлении.
1 слой: 1 банку копченых шпротов выложить на дно блюда, размять вилкой.
2 слой: пассерованый лук, предварительно отжатый от масла ,в котором он пассеровался.
3 слой: отварной рис, политый сверху маслом, которое осталось от шпротов.
4 слой: пассерованая морковь, отжатая от масла.
5 слой: 2 отварных яйца, натертых на крупной терке.
Последний слой промазываем майонезом и натираем на крупной терке любой
мягкий сыр, но не плавленый.
13. САЛАТ «ШПРОТНЫЙ»
1 банка шпрот, 1/2 банки сладкой кукурузы, 1/2 банки белой фасоли, 100г сыра, черные сухарики (1/2
"Бородинского"), 2 зубчика чеснока, майонез, зелень при желании
Масло из шпрот вылить в миску с сухариками и оставить пропитываться на 5~10 мин.
Шпроты размять вилкой.
С фасоли и с кукурузы слить жидкость.
Чеснок продавить через чесночницу.
Сыр потереть на мелкой терке.
Перемешать шпроты, сухари, фасоль, кукурузу, сыр и чеснок. Заправить майонезом. При желании
посыпать мелко нарезанной зеленью.
Подавать сразу после приготовления, иначе сухарики потеряют хрусткость.
14. САЛАТ ИЗ ШПРОТ
Шпроты 1 банка (лучше средние и не очень копченые)
Консервированный горошек 1 банка
Соленые огурчики 2 шт (небольшие)
Яйца 2 шт
Рис вареный 2-2,5 стакана (можно больше)
Майонез 1 пачка 150 гр
В салатницу укладываем вареный рис, горошек, нарезанные мелким кубиком огурчики, нарезанные
яйца, шпроты - мелко поломанные при помощи вилки, но не резанные. Все хорошенько перемешиваем
и заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.
САЛАТЫ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ
САЛАТ «ЛЮБИМЫЙ»
3 варёных картошки
3 варённых яйца
укроп, зелёный лук
Всё это мелко нашинковать
300 грамм шампиньонов из банки обжарить на растительном масле с 1 большой луковицей.
1 баночку тунца в масле размять вилкой и добавить 1 банку консервированной кукурузы.
САЛАТ «АППЕТИТНЫЙ»
200 г консервов «Печень трески в масле», 5 сваренных вкрутую яиц, 2 соленых огурца, 1 головка
репчатого лука, 0,5 стакана майонеза.
Кусочки печени трески, яйца, огурцы, лук мелко порубить, смешать и заправить майонезом.
САЛАТ «ЛОСОСЬ В ПАЛЬТО»
1 банка консервированного лосося, 4 яйца, 2 зеленых твердых яблока, 150 г сыра, майонез.
1-й слой – рыбу хорошо размять вилкой, смешать с майонезом;
2-й слой – 4 натертых на терке яичных белка смешать с майонезом;
3-й слой – натертые на терке яблоки смешать с майонезом;
4-й слой – тертый сыр, майонез.
Сверху посыпать раскрошенными желтками.
ШПРОТЫ ПОД ШУБОЙ
Все овощи трутся на крупной терке , шпроты режутся на 4 части и все располагается в такой
последовательности:
- картофель.
-морковь тушенная.
- лук жаренный.
- шпроты.
-яйцо.
- сыр
Слои тонкие, каждый слой промазывается майонезом.
САЛАТ ИЗ ШПРОТ
1 банка шпрот, 1 лимон, 3 вареные картофелины, 2 зубчика чеснока, 3 яйца, 150 г сыра, майонез.
Шпроты (без масла) размять вилкой и выложить в плоскую тарелку. Мелко нарезать лимон без кожуры
и разложить на рыбу. Сверху выложить натертый на терке картофель, пропущенный через пресс
чеснок, полить все маслом из шпрот. Затем выложить мелко нарезанные яйца, посыпать тертым сыром
и полить майонезом.
САЛАТ «ЗОЛОТАЯ РЫБКА»
Баночка шпрот
5-6 ст. ложек майонеза
70 г твёрдого сыра
4 маленьких свежих огурчика
4 сваренных вкрутую яйца.
Сыр трём на крупной тёрке, огурцы режем соломкой, яйца кубиками.
Но дно бокала выкладываем чайную ложку майонеза. Потом слоями яйцо (при желании яйцо можно
присолить), огурец, сыр. Сыр покрываем сеточкой из майонеза. Оформляем шпротами и зеленью.
ТУНЕЦКИЙ САЛАТ
Тунец в собственном соку, макароны в виде зернышек, морковь, кукуруза, помидор без мякоти.
Все ингредиенты перемешиваются. Заправлять можно как майонезом, так и оливковым маслом.
САЛАТ «ЕГИПЕТСКАЯ ПИРАМИДА»
На блюдо или большую тарелку выкладывем из банки печень трески и разминаем вилкой. Немного
поливаем маслом из банки.
Сверху трем отварной картофель - 3 шт. Сверху майонезом наносим сетку.
Далее 2-3 соленых (маринованных) огурца режем мелкими кубиками и посыпаем, опять сетка из
майонеза.
2 яблока трем сверху на крупной терке, опять сетка из майонеза.
3 яйца - белки на крупную терку, желтки размять вилкой. Сверху полить обильно майонезом, так чтобы
не просвечивалось.
Поставить салат в холодильник на 5-6 часов или сутки.
Перед подачей сверху натереть на крупной терке сыр, чтобы не просвечивался майонез.
ОРИГИНАЛЬНАЯ «МИМОЗА»
1)тёртые белки
2)тёртый сыр
3)майонез
4)мелко порезанный маринованный лук
5)печень трески
6)тёртое яблоко
7)тёртые белки
8)майонез
9)тёртые на мелкой тёрке желтки.
БОЛЬШОМУ ПРАЗДНИКУ - БОЛЬШОЙ САЛАТ
1 слой - лук обжаренный полукольцами
2 слой - отварной картофель в крупную тёрку
3 слой - банка лосося размять вилкой
4 слой - отварной рис
5 слой - мелко порезанная отварная курица
6 слой - яйца в крупную тёрку
7 слой - отварная морковь в крупную тёрку
Каждый слой промазать майонезом сверху посыпать тертым грецким орехом.
САЛАТ ИЗ АВОКАДО И ТУНЦА
1 авакадо (крупное)
1 баночка рыбных консервов в масле (туна, лосось)
1/2 лимона
соль и перец по вкусу.
Авокадо разрезать на две части, удалить косточку и ложечкой аккуратно вынуть мякоть в глубокую
тарелку. Открыть рыбные консервы, слить масло и выложить в тарелку с авокадо. Тщательно размять
всё это до получения однородной массы. Выдавить в полученную смесь1/2 лимона, посолить и
поперчить по вкусу.