Особенности осеннего питания – как избежать осенней простуды и тоски. Хоть на дворе и стоят теплые солнечные деньки, но пора холодных дождей не загарами. Скоро наступит осень, и вместе с ней придут тоскливые деньки. Наверное, каждый из нас замечал, что с наступлением прохладных дней повышается аппетит – все чаще хочется различной сдобы, сладостей, сочного мяса с картошечкой и еще много всего. И в как результат – организм начинает откладывать жирок «на черный день, то есть про запас». И как же быть? Как объяснить организму, что мы имеем теплую одежду, а такие запасы радости не принесут? Стоит помнить, что ни в коем случае садиться на диету осенью нельзя, так как диета – это прежде всего ограничения и лишения организма чего-либо. Ведь ограничивая себя в каких-либо продуктах, Ваш организм может недополучить тех полезных веществ, которые ему так необходимы в борьбе с инфекциями и простудами. Итак, основные рекомендации для правильного усвоения полезных веществ организмом в осенний период: • В утреннее и дневное время (это период, когда нашему организму необходимо пополнить свои запасы энергии), рекомендуется есть овощные блюда, салаты, вегетарианские супы с рисом, зерновым хлебом с отрубями и хлебцами; • На ужин рекомендуются морепродукты и рыба вместе с овощами, без хлеба и круп; • Крупы и овощи лучше всего заправлять нерафинированным растительным маслом, богатым на витамины. Так же будут полезны и оливковое, кедровое масло, масло виноградных косточек и грецкого ореха; • Фрукты рекомендуется употреблять до 6 часов вечера, так как их употребление после этого времени приводит к чувству тяжести и вздутию кишечника; • Употреблять свежевыжатые овощные и фруктовые соки необходимо с осторожностью. Если у Вас имеются хронические заболевание кишечника и пищеварительного тракта, то употребление таких соков должно быть с осторожностью, так как соки могут вызвать изжогу, тяжесть в правом и левом подреберье, дискомфорт в желудке. В таких случаях оптимальным вариантом будут супы-пюре, запеченные фрукты и тушенные овощи. Фрукты измельчайте в блендере. Какие продукты помогают в борьбе с осеней простудой и тоской? Первое место принадлежит апельсину, который должен как можно чаще присутствовать в рационе в осенний и зимний периоды. Апельсин способен насытить организм кислородом и энергией, а если его употреблять вместе с черным шоколадом, то сонливость как рукой снимет. В осенний период содержание гормона счастья (серотонина) значительно снижается. Повысить его можно употреблением продуктов, содержащих сахар, а это сладости. Однако не забывайте себя ограничивать в их употреблении, иначе к весне Вы не влезете в любимые джинсы. А вот про квашенную капусту не стоит забывать. Богатая на витамин С, квашенная капуста обязательно должна присутствовать в Вашем рационе, при этом она ведь низкокалорийная. И к ней отлично подойдет картофель в мундире – это вкусное и полезное блюдо, содержащие мало калорий. Так что бояться осенней хандры не стоит, главное запастись продуктами, которые помогут в борьбе с ней и при этом принесут пользу всему организму! Надежда Сецко инструктор-валеолог ГУ «Червенский районный центр гигиены и эпидемиологии».