Министерство спорта Российской Федерации Башкирский институт физической культуры (филиал) УралГУФК РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ Б3.ДВ.4. Организация производственных систем по направлению 080200.62 «Менеджмент» Квалификация (степень) выпускника: бакалавр Форма обучения очная Уфа 2014 1 Организационно-методический раздел 1.1 Цель и задачи дисциплины Целью дисциплины «Организация производственных систем» является получение студентами специальных знаний и навыков в области организации производства и управления различными производственно-хозяйственными объектами. Основные задачи курса: - изучение методов проектирования, моделирования и оптимизации отдельных элементов системы управления и построения комплексной системы управления; - формирование практических навыков воздействия на социальнопсихологический климат, разрешения конфликтных ситуаций, разработки и принятия управленческих решений. 1.2 Требования к подготовленности обучающегося к освоению содержания дисциплины Курс «Организация производственных систем» непосредственно связан со следующими дисциплинами: «Экономика», «Инновационный менеджмент», «Экономико-математические методы и модели». 1.3 Перечень формируемых компетенций Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК): - готовностью участвовать в реализации программы организационных изменений, способностью преодолевать локальное сопротивление изменениям (ПК-17); - способностью оценивать эффективность использования различных систем учета и распределения затрат; иметь навыки калькулирования и анализа затрат продукции и способностью принимать обоснованные управленческие решения на основе данных управленческого учета (ПК-41); - способностью оценивать экономические и социальные условия осуществления предпринимательской деятельности (ПК-50). 1.4 Требования к уровню освоения содержания дисциплины В процессе обучения студенты должны знать - планирование производственной программы и мощности производственных ресурсов предприятия, производительности труда; - основы управления качеством; - принципы и методы планирования: инфраструктуру предприятий; уметь - пользоваться методами оперативно-календарного планирования, методами расчета параметров различных систем управления; - прогнозировать стратегию развития предприятия, эффективность и конкурентоспособность выпускаемой продукции; - определять систему целей организации, формировать стратегию и тактику их реализации; - с системных позиций проводить анализ и синтез системы управления; - применять экономико-математические методы, экспертные оценки, современную управленческую оргтехнику; иметь понятие - о типах менеджмента; - о сущности и структуре организации; - о законах организации в статике и динамике; - о видах структур организации владеть - специальной экономической терминологией; - методами активного воздействия на социально-психологический климат в коллективе; - методами системного проектирования; - навыками самостоятельного овладения новыми знаниями; иметь навыки - применять организационные, графические и математические модели и вычислительную технику для моделирования и оптимизации управления различными организационными объектами; - воздействия на социально - психологический климат коллектива; - разрабатывать и обосновывать различные управленческие решения, осуществлять их многокритериальную оптимизацию; - организации производственных процессов. 1.5 Перечень и объем активных и интерактивных форм учебных занятий - учебная дискуссия. В процессе проведения практических занятий по дисциплине «Организация производственных систем» предусмотрено проведение следующих интерактивных занятий: Интерактивное занятие № 1 Тема «Производство и производственная система» в объеме 4 часа Интерактивное занятие проводиться в форме учебной дискуссии. Студенты предварительно самостоятельно изучают материал по данной теме, учатся выражать свои мысли в докладах, выступлениях, активно отстаивают свою точку зрения и опровергают точку зрения своих сокурсников. Рассматриваются различные стратегии производства, предварительно преподаватель делит студентов по группам, интересы которой они и отстаивают в процессе проведения дискуссии. Интерактивное занятие № 2 Тема «Организация и управление производственным процессом» в объеме 4 часа Интерактивное занятие проводиться в форме учебной дискуссии. Студенты предварительно самостоятельно изучают материал по данной теме, учатся выражать свои мысли в докладах, выступлениях, активно отстаивают свою точку зрения и опровергают точку зрения своих сокурсников. Рассматриваются различные стратегии производства, предварительно преподаватель делит студентов по группам, интересы которой они и отстаивают в процессе проведения дискуссии. Интерактивное занятие № 3 Тема «Оперативное управление производством» в объеме 4 часа Интерактивное занятие проводиться в форме учебной дискуссии. Студенты предварительно самостоятельно изучают материал по данной теме, учатся выражать свои мысли в докладах, выступлениях, активно отстаивают свою точку зрения и опровергают точку зрения своих сокурсников. Рассматриваются различные стратегии производства, предварительно преподаватель делит студентов по группам, интересы которой они и отстаивают в процессе проведения дискуссии. Интерактивное занятие № 4 Тема «Управление материальными запасами» в объеме 4 часа Интерактивное занятие проводиться в форме учебной дискуссии. Студенты предварительно самостоятельно изучают материал по данной теме, учатся выражать свои мысли в докладах, выступлениях, активно отстаивают свою точку зрения и опровергают точку зрения своих сокурсников. Рассматриваются различные стратегии производства, предварительно преподаватель делит студентов по группам, интересы которой они и отстаивают в процессе проведения дискуссии. Интерактивное занятие № 5 Тема «Разработка бизнес-плана предприятия» в объеме 2 часа Интерактивное занятие проводиться в форме учебной дискуссии. Студенты предварительно самостоятельно изучают материал по данной теме, учатся выражать свои мысли в докладах, выступлениях, активно отстаивают свою точку зрения и опровергают точку зрения своих сокурсников. Рассматриваются различные стратегии производства, предварительно преподаватель делит студентов по группам, интересы которой они и отстаивают в процессе проведения дискуссии. 2 Содержание дисциплины 2.1 Объем дисциплины и виды учебной работы Таблица 1 – Состав и объем дисциплины Виды учебной работы Всего Распределение по (часов) семестрам (часов) 6 семестр Общая трудоемкость дисциплины (ЗЕ/часы) Аудиторные занятия, всего в т.ч. лекции (Л) практические занятия (ПЗ) и семинары (С) другие виды аудиторных занятий 144 144 60 24 60 24 36 36 Самостоятельная работа студента (СРС) в т.ч. подготовка к семинарским и практическим занятиям написание курсовой работы Вид итогового контроля (зачет, экзамен) 57 57 27 экзамен 2.2 Разделы дисциплины 2.3 Темы дисциплины и их краткое содержание Таблица 2 – Темы и их краткое содержание № Тема п/п 1 Производство производственная система 2 3 4 Краткое содержание и Роль и значение производства. Определение производственной системы и ее структура. Признаки производственной системы. Производственная структура предприятия и факторы ее развития. Организация и Понятие о производственном процессе. управление Типы производств, их характеристики. производственным Влияние типа производства на процессом организационную структуру управления предприятием. Конструкторская и технологическая подготовка производств. Производственная Основные разделы и технико-экономические программа и показатели производственной программы. обеспечение ее Планирование прибыли на предприятии. выполнения Планирование цен на продукцию. Составление плана продаж товаров и услуг Оперативное управление Задачи и содержание оперативного производством управления производством. Межцеховое и 5 6 7 внутрицеховое оперативное планирование Организация диспетчирования производства. Контроль хода производства Управление Задачи создания производственных запасов. материальными Издержки, связанные с созданием и запасами хранением производственных запасов. Управление производственными запасами. Система контроля состояния запаса. Определение размера запаса. Организация транспортно-складского материалопотока. Сервис потребителей Сущность и виды сервисного обслуживания. товаров и услуг Критерии сервисного обслуживания. Оценка предприятия качества сервисного обслуживания потребителей товаров. Закон «О защите прав потребителей». Зависимость объема продаж от уровня сервиса Разработка бизнес-плана Сущность бизнес планирования. Виды бизнес планирования. Особенности формирования бизнес планирования СТО. 2.4 Перечень примерных контрольных вопросов и заданий для самостоятельной работы 1. Экономика отрасли и предприятия 2. Отрасль и предприятие в системе рыночных отношений и экономические основы их развития 3. Ресурсы предприятия 4. Основной капитал и эффективность его использования 5. Оборотный капитал и эффективность его использования 6. Сырьевая база пищевой промышленности 7. Трудовые ресурсы и оплата труда 8. Ценообразование и ценовая политика в условиях рыночной экономики 9. Производственная мощность и товарная политика предприятий пищевой промышленности 10. Себестоимость продукции, прибыль и рентабельность производства 11. Инновации и инвестиции в пищевой промышленности 12. Формы организации общественного производства и факторы, их определяющие 13. Организация производства 14. Организационно-правовые формы предприятий в системе рыночных отношений 15. Организация основного производства на предприятиях пищевой промышленности 16. Организация материально-технического обслуживания производства 17. Планирование на предприятии 2.5 Виды самостоятельной работы - подготовка к практическим и семинарским занятиям; - подготовка к интерактивным занятиям; - подготовка к экзамену. 2.6 Примерная тематика курсовых работ Выполнение курсовых работ рабочим учебным планом не предусмотрено. 2.7 Примерный перечень вопросов к экзамену: (6 семестр) 1. Определение производственной системы и ее признаки. 2. Производственная структура предприятия. 3. Понятие производственного процесса и его структура. 4. Типы производств и их характеристика. 5. Конструкторская и технологическая подготовка производства. 6. Сущность, структура и элементы производственного потенциала. 7. Спрос и его прогнозирование. Колебание спроса. 8. Технико-экономические показатели производственной программы, их характеристика. 9. Производственная мощность и ее виды. 10. Планирование производственной мощности и ее расчеты. 11. Планирование потребности в трудовых, материальных и финансовых ресурсах предприятия. 12. Этапы жизненного цикла продукции. 13. Формирование технической политики предприятия. 14. Управление ресурсосбережением. 15. Задачи и содержание оперативного управления производством. 16. Межцеховое и внутрицеховое оперативное планирование. 17. Организация диспетчирования производства. 18. Функции и типы запасов. Управление производственными запасами. 19. Издержки, связанные с созданием и хранением производственных запасов. 20. Организация транспортно – складского материалопотока. 21. Роль и значение материально – технического снабжения на предприятии. Управление материально – техническим снабжением. 22. Сущность, виды и критерии сервисного обслуживания. Зависимость объема продаж от уровня сервиса. 23. Понятие экономического и производственного риска. 24. Управление рисками на основе результатов экономического анализа. 25. Формирование производственной программы кузовных и малярных работ. 26. Сущность бизнес планирования. Виды бизнес планирования. 27. Особенности формирования бизнес планирования СТО. 28. Понятие управления и его объект. 29. Система управления и его составляющие. 30. Законы, закономерности и принципы менеджмента. 31. Менеджмент в условиях рыночной экономики. 32. Типы и виды менеджмента. Подходы к управлению. 33. Понятие и сущность организации. 34. Законы и принципы организации. 35. Структура, виды и типы организации. 36. Организационное проектирование. 3 Распределение часов дисциплины по темам и видам работ 3.1 Тематический план лекционных занятий №п/п 1 Наименование лекций 6 семестр Производство и производственная система Объем, час 2 Организация и управление производственным процессом 4 3 4 4 Производственная программа и обеспечение ее выполнения Оперативное управление производством 5 Управление материальными запасами 4 6 Сервис потребителей товаров и услуг предприятия 2 7 Разработка бизнес-плана Итого за 6 семестр 4 24 2 4 3.2 Тематический план практических занятий №п/п Наименование практического занятия 6 семестр Объем, час 1 Производство и производственная система 4 2 4 4 Организация и управление производственным процессом Производственная программа и обеспечение ее выполнения Оперативное управление производством 5 Управление материальными запасами 6 6 Сервис потребителей товаров и услуг предприятия 6 7 Разработка бизнес-плана 6 3 ИТОГО 3.3 Тематический план лабораторных занятий Не предусмотрены планом 6 4 36 3.4 Тематический план самостоятельной работы студентов №п/п Вид СРС (наименование Формы контроля задания, темы для СРС) 5 семестр 1 Подготовка к интерактивному устный опрос, занятию на тему «Производство выступление на и производственная система», семинарском занятии изучение литературы по теме 2 Подготовка к интерактивному устный опрос, занятию на тему «Организация выступление на и управление семинарском занятии производственным процессом», изучение литературы по теме 3 Подготовка к семинарскому устный опрос, занятию на тему выступление на «Производственная программа занятии, дискуссия и обеспечение ее выполнения», изучение литературы по теме 4 Подготовка к интерактивному устный опрос, занятию на тему «Оперативное выступление на управление производством», занятии, дискуссия изучение литературы по теме 5 Подготовка к интерактивному устный опрос, занятию по теме «Управление выступление на материальными запасами», семинарском занятии изучение литературы по теме 6 Подготовка к семинарскому устный опрос, занятию на тему «Сервис выступление на потребителей товаров и услуг семинарском занятии предприятия», изучение литературы по теме 7 Подготовка к интерактивному устный опрос, занятию «Разработка бизнес- выступление на плана», изучение литературы семинарском занятии по теме 8 Подготовка к экзамену экзамен ИТОГО Объем, час 6 6 6 8 8 8 8 10 117 4 Формы контроля (текущего промежуточного/заочного и итогового) В течение семестра, по ходу освоения учебного материала, знания студентов оцениваются в рамках текущего контроля в виде оценки устного выступления студента по теме практических занятий. Промежуточный контроль проводиться путем проведения тестирования. Итоговый контроль осуществляется путем проведения экзамена. 5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 5.1 Перечень рекомендуемой литературы Основная литература Производственный менеджмент. Теория и практика: учебник / под ред. И.Н. Иванова. М.: Юрайт, 2014. 574 с. Волочиенко В.А., Серышев Р.В. Логистика производства: теория и практика: учебник. М.: Юрайт, 2014. 454 с. Теория организации. Организация производства на предприятиях [Текст] : учеб. пособие / под ред. А. П. Агаркова. - М. : Дашков и К, 2010. - 260 с. Агарков А.П. Теория организации. Организация производства [Электронный ресурс]: интегрированное учебное пособие/ Агарков А.П., Голов Р.С., Голиков А.М.— Электрон. текстовые данные.— М.: Дашков и К, 2015.— 271 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/24819.— ЭБС «IPRbooks», по паролю Дополнительная литература Агарков А.П. Теория организации. Организация производства [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Агарков А.П., Голов Р.С., Голиков А.М.— Электрон. текстовые данные.— М.: Дашков и К, 2012.— 272 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/10985.— ЭБС «IPRbooks», по паролю Кужева С.Н. Организация и планирование производства [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Кужева С.Н.— Электрон. текстовые данные.— Омск: Омский государственный университет, 2011.— 211 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/24907.— ЭБС «IPRbooks», по паролю Гайнутдинов Э.М. Производственный менеджмент [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Гайнутдинов Э.М., Поддерегина Л.И.— Электрон. текстовые данные.— Минск: Вышэйшая школа, 2010.— 320 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/20127.— ЭБС «IPRbooks», по паролю Афонин А.М. Производственный менеджмент [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Афонин А.М., Царегородцев Ю.Н.— Электрон. текстовые данные.— М.: Московский гуманитарный университет, 2011.— 184 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/8615.— ЭБС «IPRbooks», по паролю