читать - МАОУ многопрофильная гимназия №13 г.Пензы
advertisement
МАОУ многопрофильная гимназия №13 г. Пензы Бизнес-проект «Выращивание растений методом гидропоники» в рамках курса «Живая инновация» и реализации проекта «Обучения через предпринимательство» Автор проекта: Маникина Анастасия 10 «А» класс Руководитель проекта: социолог гимназии, учитель истории и обществознания Гаврилин А.В. Пенза 2011 ЦЕЛЬ ПРОЕКТА: Узнать способы гидропонного выращивания растений. Использовать данный метод для выращивания экологически чистых и недорогих продуктов на территории Пензенской области. ЗАДАЧИ ПРОЕКТА: • определить необходимость введение в России новых методов выращивания растений. • изучить спрос и предложения населения по приобретению экологически чистых продуктов питания. • изучить гидропонный способ производства продуктов с помощью дополнительных материалов. • разработать экономическое обоснование проекта по производству клубники или земляники в теплице. • определить риски производства выращивания клубники в школьных условиях, теплице. • создать дополнительный доход школе, с помощью которого можно будет повысить качество образования. • определить рынок сбыта продукции производства. • предоставить достойное предложение по улучшению овощеводства в России. ГИПОТЕЗА ПРОЕКТА. Создание проекта позволит разработать действенный способ выращивания растений методом гидропоники в условиях образовательного учреждения Гидропоника – помощник бизнесу. Гидропоника (от гидро... и греч. pónos — работа), выращивание растений без почвы, на искусственных средах. При этом корневая система растений развивается на твёрдых субстратах (не имеющих питательного значения), в воде или во влажном воздухе (аэропоника). Питание растения получают из питательного раствора, окружающего корни. Г. позволяет регулировать условия выращивания растений — создавать режим питания для корневой системы, полностью обеспечивающий потребности растений в питательных элементах, концентрацию углекислого газа в воздухе, наиболее благоприятную для фотосинтеза, а также регулировать температуру воздуха и корнеобитаемого пространства, влажность воздуха, интенсивность и продолжительность освещения. Создание оптимальных условий для роста и развития растений обеспечивает получение очень высоких урожаев, лучшего качества и за более короткие сроки. Выращивание растений методом Г. менее трудоёмко, чем в почвенной культуре, вода и питательные вещества расходуются экономнее. Подача питательного раствора легко автоматизируется. В условиях Г. практически отпадает борьба с сорняками. В СССР Г. применяется главным образом для выращивания огурцов и томатов, цветов, получения витаминной зелёной массы зерновых культур, используемой для подкормки молодняка в животноводстве в зимнее время. Г. применяется также в научно-исследовательской работе. Большое значение для успешного роста растений в установках Г. имеет состав питательного раствора, дифференцированный в зависимости от вида растений, их возраста, а также основных факторов внешней среды (температура воздуха и корнеобитаемого слоя, относительная влажность воздуха и др.). В питательный раствор входят соли азота, фосфора, калия и др. элементов (Са, Mg, Fe, В, Mn, Zn, Cu, Mo). Концентрация питательного раствора для водных культур около 6 ммолей/л, для гравийных — около 30 ммолей/л, для аэропоники — несколько выше. Расчёты на приобретение необходимых ресурсов. месяцы апрель май июнь июль август сентябрь расход 2500 400 400 400 400 400 доход 0 1600 1700 1750 1700 1600 Масштаб данной системы составляет 3 квадратных метра, в каждом баке будет находиться по 12 отделений для растений. Отдельная стоимость каждой части системы: Бак (пластмассовый) – 1500 рублей. Капиллярная система – 300 рублей. Затраты электричества на 1 ват – 2,20 рублей. Затраты на кубы воды за куб - 14,27 рублей. Затраты на семена - 100 рублей. Стоимость раствора – 1000 рублей на 6 месяцев Сроки реализации проекта. Как показано на диаграмме в 1 неделю происходит процесс прорастания семян в зародыши, которые в дальнейшем развиваются в плодоносное растение. 2 неделя так же подразумевает развитие растения. 3 неделя - результативная для нашего проекта - появление уже созревших ягод, их количество превышает количество ягод у растений, выращенных в грунте. С одной клумбы: 1. зароды растений в количестве 1 шт. За 1 месяц. 2. взрослое плодоносное растение в количестве 1 шт. за 1 месяц. 3. плоды, ягоды в количестве 1 шт. За 1 месяц. 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 1 месяц 2 месяц зародыши шт. плоды с одного растения Овощная фабрика». « 3 месяц 4 месяц растение плодоносное В последнее время получает распространение новая система культивирования овощей без почвы так называемая "овощная фабрика". При этой технологии используется не только искусственный субстрат, но и искусственный свет. Поэтому производство овощей в этом случае абсолютно не зависит от погодных условий, отпадает необходимость в строительстве теплиц, так как " овощную фабрику" можно разместить в любом помещении, необходимо только специальное оборудование. Эта система считается технологией будущего, значение ее для круглогодичного производства высококачественных овощей все более возрастает. Овощные фабрики являются последними достижениями в механизации защищенного грунта и переводят процесс производства овощей на качественно новый уровень, по существу революционизируя его. На таких фабриках применяется оборудование, позволяющее заменить почву, солнце и человека питательным раствором, искусственным освещением и компьютером. На овощных фабриках компьютер управляет всем производственным процессом, включая регулирование микроклимата, уровня концентрации питательного раствора, интенсивность и продолжительность освещения и т.д. Овощная продукция, выращенная на таких фабриках отличается высоким качеством, пониженным содержанием нитратов по сравнению с овощами, выращенными в тот же сезон в условиях традиционных теплиц. Высокие доходы экономически заинтересовывают производителей в дальнейшем развитии гидропонных технологий в культивировании овощей, что способствует повышению экономической эффективности овощеводческих хозяйств и круглогодичному обеспечению населения свежей овощной продукцией. Экономические причины развития гидропонных технологий в России. Для российского овощеводства, функционирующего в условиях рыночной экономики, развитие гидропонных технологий, определяют также социальные, экономические причины, наиболее существенные из которых приводятся ниже. Экономические: овощи являются наиболее выгодными культурами для выращивания в защищенном грунте, так как обеспечивают более высокую прибыль по сравнению с другими сельскохозяйственными культурами; на овощи стабильно существует повышенный круглогодичный спрос; повышение урожайности и улучшение качества продукции по сравнению с традиционными методами; Снижение затрат на производство достигается за счет: более рационального использования тепловой энергии за счет применения подсубстратного обогрева и сокращение затрат энергии на пропаривание; устранение необходимости в подготовке и завозе почвенных грунтов в теплицах и их обработки (вспашка, фрезерование); уменьшение в 15-30 раз количества субстрата : торфяного, минераловатного (в зависимости от культуры); существенная экономия воды за счет применения капельного полива и обратного контура для сбора ее излишков; экономия энергии за счет снижения испарения воды благодаря покрытию поверхности субстрата пленкой; экономия количества минеральных удобрений (до 40%); сокращение расходов пестицидов на дезинфекцию теплиц, улучшение фитосанитарных условий; возможность более точного и быстрого регулирования параметров корнеобитаемой среды (кислотности питательного раствора, содержания элементов питания, влажности, температуры и т.д.) за счет малого ее объема и применения систем управления всеми процессами на базе микропроцессорной техники, что обеспечивает существенное повышение урожайности (этот фактор сыграл основную роль в распространении технологии за рубежом); Социальные причины реализации проекта. К социальным причинам развития гидропонной технологии овощеводства в России относиться следующее: - ликвидируется сезонный характер труда и обеспечивается постоянная занятость обслуживающего персонала в течении всего года; - повышение производительности труда, организационно-технологического уровня производства. Культивирование овощей без использования почвы имеет и другие преимущества. В отличии от традиционных технологий здесь абсолютно исключено применение любых сельскохозяйственных машин, необходимых для обработки почвы, а, следовательно, и самих этих агротехнических элементов. Практические отсутствует необходимость в строгом чередовании культур, а также защите растений от сорняков. При строгом соблюдении мер санитарии беспочвенная культура позволяет, отказаться от применения химических средств защиты от вредителей и болезней, т.е. повысить качество и биологическую чистоту овощной продукции. Большая часть операций, связанных с уходом за растениями, включая внесение удобрений и орошение, при этой технологии автоматизирована. Все это позволяет облегчить труд персонала и более экономно использовать трудовые ресурсы, качественно изменить характер сельскохозяйственного труда. Трудоемкость при этой технологии сокращается в среднем в 2-2,5 раза. Экономичность расхода вода позволяет применять эту технологию даже в аридных (засушливых) районах. СОДЕРЖАНИЕ ПРОЕКТА. Сельское хозяйство России стало уступать технологически остальным странам. Большинство российских прилавков составляют зарубежные продукты, сроки хранение и внешний вид которых более привлекательнее. При довольно неустойчивых климатических условиях, радиоактивности почвы трудно вырастить качественный продукт. Необходимы новые технологии, новые способы выращивания растений. Мы предлагаем решение данной проблемы. Введение в агропромышленное производство совершенно нового способа выращивания растений: гидропоника. Что такое гидропоника, спросите вы? Гидропоника – это способ выращивание растений без почвы, на искусственных средах. При этом корневая система растений развивается на твёрдых субстратах (не имеющих питательного значения), в воде. Данный способ выращивания растений сократит затраты в несколько раз и улучшит качество продуктов: расходы на воду уменьшаться на 95%, нет необходимости приобретать дорогостоящие удобрения, продукты не подвергаются химической обработки ядохимикатами. Рассмотрим более подробно основные преимущества гидропоники. Развитие за рубежом. Выращивание овощных культур на малообъемных субстратах в последнее десятилетие получило широкое распространение в мире. В Скандинавских странах овощными культурами, выращиваемыми по новой технологии, занято более 80% общей площади теплиц, а в Нидерландах - стране классической культуры земледелия на естественных почвах - более 50% (из 4000 га. площади, занимаемой овощными культурами, более 2000 га. переведено на малообъемные субстраты, преимущественно на минеральную вату). В пленочных теплицах тропических и субтропических зон земного шара малообъемная технология также вытесняет старые способы выращивания. Основной причиной такого широкого распространения этой технологии оказалась высокая экономическая эффективность, получаемая как за счет повышения урожайности, так и в следствии значительной экономии ресурсов. Зарубежные овощи и фрукты являются основным конкурентом нашего проекта. Она выигрывают большим количеством на рынках нашей Пензенской области. Овощеводство в России. На территории России сформированы различные климатические зоны. В некоторых из них овощеводство является развитой отраслью сельского хозяйства, так как условия выращивания популярных овощей в этих зонах наиболее благоприятны. В других зонах условия несколько иные, отчего список популярных культур сокращается. Это обычно связано с требованием растений к температурному режиму и продолжительности тёплого периода сезона выращивания. В некоторых областях климат может быть настолько суров, что выращивание теплолюбивых овощей становиться экономически невыгодным, так как требует существенных вложений на организацию освещения обогрева и сооружения укрытий защищённого грунта. В южных областях нашей страны особенно в засушливых районах возникают проблемы овощеводства совершенно противоположного характера. Тепла может быть в избыточном количестве, так что некоторые культуры вырастить практически невозможно. А без достаточного увлажнения огромные территории превращаются в безжизненные пустыни. Почвы их тип и разновидность имеют широкий спектр разнообразия в нашей стране. Только типов встречается около 100. различные характеристики типов почв, с которыми следует ознакомиться овощеводам, помогают грамотно планировать мероприятия связанные с повышением и поддержанием плодородия. Вполне понятно, что успех урожайности зависит от добросовестного выполнения комплекса мероприятий связанных с земледелием. И только тогда можно надеяться на обильный урожай , когда на волю случая не остаётся ничего. Растениям необходимо создать 13 основных условий для развития. Отсутствие либо минимальное значение одного из условий определяет конечный результат жизненного цикла растения. А результат, к сожалению, может стать неудовлетворительным. Конечно, не всё зависит только от овощевода. Но стратегия планирования и точный расчёт могут свести к минимуму возникновение проблем в овощеводстве. Производство и реализация продуктов. Основным местом для выращивания растений гидропонным способом мы выбрали школьную теплицу. Будучи пустой, не используемой ни в каких целях, она облегчила нам поиск площади для реализации бизнес – проекта. Для выращивания, к примеру, плодоносного растения, потребуется месяц, а чтобы появились плоды – неделя, как минимум. Сконструировав по схеме систему и продезинфицировав помещение, мы можем преступить к посадке наших семян. Вырастив ягоды, нам необходимо найти покупателя. Покупателем будет предприниматель, владелец магазина, привлечённый низкими ценами и свежестью продукта. Планирование использования полезных площадей теплиц. "Беспочвенная" технология культивирования из-за высокой стоимости оборудования может быть экономически эффективной только при выращивании определенных видов овощей. К ним относятся плодовые овощи, продукция которых реализуется по высокой цене, и быстрорастущие листовые, зеленные и корнеплодные культуры, формирующие урожай в течении месяца. В связи с этим рекомендуется следующим образом планировать использование полезных площадей теплиц: 66 % Томаты и огурцы 22 % Зеленные культуры 9 % Дыни 2 % Прочие культуры В последнее десятилетие очень широкое распространение получило выращивание земляники описываемым здесь методом . К сожалению, мы имеем только расчетные данные по экономической эффективности этого напрвления, поэтому в приведенной выше таблице эта культура не отражена. Преимущества. При культивировании овощей по данной технологии условия для выращивания и питания растений максимально выравниваются, что в свою очередь, обеспечивает высокий уровень получения стандартной продукции. Не возникает здесь обычных при традиционном выращивании овощных культур проблем, связанных с кислотностью и агрохимическим составом почвы. Создается возможность использования для разных культур одних и тех же видов удобрений. Наконец, эта технология позволяет резко ускорить рост растений и увеличить их урожайность, так как физиологические процессы протекают в данном случае намного быстрее. Характер роста, развития и даже внешний вид растений в условиях гидропоники значительно изменяются. Так уже через 75 дней после посева растения томата достигают 3-метровой высоты, что в 4,5 раза больше за этот же промежуток времени, чем при традиционном способе культивирования. Растения томатов, огурцов, дыни и баклажанов выглядят как деревья. Сахарный тростник, который в условиях тропиков в течении года достигает 3-х метровой высоты, на гидропонике вырастают до 6 м за 7 месяцев. Системы гидропоники можно использовать не только в тепличном овощеводстве, но и в обычных комнатных условиях при выращивании на подоконниках, балконах и лоджиях, для чего разработаны малогабаритные установки. Схемы системы и таблица кормления Фактический объём и потенциальные возможности рынка. Группа основных Наличие на средств начало года (предположительно) Количество 4500 вложений в рублях Поступило за год Выбыло за год Наличие на конец года 4800 0 0 Производственные средства: система полива и снабжения растений питательным раствором, питательный раствор, обогреватели, кондиционеры. Непроизводственные средства: электроэнергия, водопроводная вода. Одним из главных показателей при анализе основных средств является среднегодовая стоимость основных средств. Данная стоимость может быть рассчитана следующим образом: Фср= Фпер + (Фвв*Чм) / 12 - Фл * ( 12- М ) / 12. где Фс - среднегодовая стоимость основных средств; Фпер- первоначальная (балансовая) стоимость основных средств; Фвв- стоимость введенных основных средств; Чм - число месяцев функционирования введенных основных средств; Фл - ликвидационная стоимость; М - количество месяцев функционирования выбывших основных средств. Кроме того используется еще несколько методов подсчета стоимости основных средств. К таким методам можно отнести хронологический метод расчета стоимости основных средств Необходимое финансирование. Для закупки материалов и сырья необходимы денежные вложения, количество которых было указано выше. Закупка питательного раствора может производить как доставкой с помощью интернет магазинов, так и создаваться в школьной лаборатории. В связи с тем, что в школьной лаборатории не хватает определённых элементов, мы воспользуемся 1 вариантом – закажем питательный раствор через интернет магазин. Он будет заказан из Украины вместе с инструкцией по применению Покупка раствора. HESI Hydro Growth 1L Обсудить этот продукт (0 мнений) Цена: 117.60 грн. Наличие на складе: да Вес товара: 1 kg Hesi Hydro Growth содержит больше азота, чем Hydro Bloom, поскольку в период роста растению требуется больше азота для производства новых побегов. Hydro Growth содержит все необходимые основные питательные и минеральные вещества, которые нужны растению в период роста. В состав Hydro Growth добавлены витамины, растительные сахара и аминокислоты для гарантии хорошего самочувствия растения и для создания идеальных условий для роста микроорганизмов в растительном субстрате. Все минеральные вещества Hesi Hydro Growth сбалансированы, так что они действуют при всех уровнях кислотности. Дозировка: 50мл / 10л. EC 1,5 – 1,8mS/cm (в зависимости от качества воды) pH: 5,8-6,2 Содержание макроэлементов: Азот N - 30% Фосфор P - 14 Калий K - 25%<з> Объем 1000 Мл. Рынок потребителя. Наш продукт не нуждается в особой рекламе. Он привлекает всем: внешним видом, стоимостью, качеством, свежестью, не содержит химикатов, а так же он производиться в нашем городе. Если распространить по множеству точек реализации наш продукт, то мы получим более обширный круг покупателей. В нашем продукте есть все потребительские качества, и человек, сам того не подозревая, будет рекламировать новинку своим друзьям, знакомым. Мы используем Конверсионный маркетинг, который применяется при отсутствии реального спроса. Задачей маркетинга в этой ситуации является разработка такого плана действий, который будет способствовать зарождению спроса на соответствующие товары. «Маркетинг — это искусство и наука правильно выбирать целевой рынок, привлекать, сохранять и наращивать количество потребителей посредством создания у покупателя уверенности, что он представляет собой наивысшую ценность для компании», а также «упорядоченный и целенаправленный процесс осознания проблем потребителей и регулирования рыночной деятельности». (Филипп Котлер) Стоимость продукта будет варьироваться от 50-80 рублей за 200 грамм на выращенные ягоды клубники. Основные продажи будут производиться в розницу, так как нет определённого опыта работы в данной сфере, и недостаточно большой объём производства. Основную конкуренцию будут осуществлять продукты грунтовые, они более привычны потребителям, и являются единственным поставщиком овощей и фруктов. Организационно - правовая форма предпринимательской деятельности. Любая предпринимательская деятельность осуществляется в рамках определенной организационной формы. Выбор формы преимущественно определяется объективными условиями — сферой деятельности предпринимателя, наличием средств, а также достоинствами и недостатками самих организационных форм, хотя, конечно, в какой-то степени зависит от личных пристрастий и вкусов предпринимателя. Принимая решение о выборе организационно-правовой формы, предприниматель определяет требуемый уровень и объем возможных прав и обязательств в зависимости от профиля и содержания будущей предпринимательской деятельности, возможного круга партнеров, существующего законодательства. Одно дело, когда предприниматель планирует осуществлять ряд разовых деловых проектов, но совсем другое когда предпринимательская идея сводится к долговременному повторению одного и того же производственного цикла. В одних случаях предпринимательская идея может осуществляться более или менее изолированно от обязательных партнерских связей, без тесной кооперации с партнерами в процессе производства (к примеру, организация консультационной фирмы), в других - такая кооперация необходима (например, при производстве конфет или аппаратуры). В условиях школы, мы хотим добиться реализации товаров производства. В дальнейшем мы хотим продать наш проект предпринимателю, готовому познать новую и очень прибыльную систему. Источники финансирования. Сформулировав наши цели и смысл бизнес проекта, нам необходимы средства для реализации. Мы нуждаемся в средства государственной поддержки, в том числе из бюджета Пензенской области. Собственных средств не было вложено, как и заёмных. Все денежные средства будут полностью вложены в создание системы и питательного раствора для растений. При поддержки в дальнейшем доход окупит расход в 5 раз. Сумма прибыли с одного растения составит примерно 100 рублей, количество таких кустов будет варьировать от 30-40. Сроки окупаемости будут не большие, всего 1 – 1,5 месяц. Риски. как и в любом предприятии или сфере услуг существуют риски, они неизбежны. Один из главных факторов опасения может служить передозировка раствором, из-за неточного концентрата. «Пустые» семена – так же один из рисков производства. При недостатке света или солнечной энергии растение будет очень медленно расти, что так же для нас не хорошо. Проблемы экологии. Истощение и загрязнение земель еще не очевидно, поэтому сейчас, в начале века, гидропоника применяется там, где неэффективны почвогрунты — при выращивании в глубоководных аппаратах, на космических кораблях, в городских условиях. Пакетированные почвогрунты, это не земля — потому что самая плодородная земля, выкопанная из биосферы, становится пылью. Так называемая «земля» в пакетах, это смесь верхового и низового торфа, засыпанная гранулами селитры. Торф является невосполнимым природным ресурсом, после ухода экскаваторов, на месте бывшего торфяника образуется болото. Наше предложение по выращиванию овощей и фруктов в водной среде является абсолютно экологически чистым способом. Анализ рынка. Любая компания должна уметь выявлять открывающиеся рыночные возможности. Ни одна фирма не может вечно полагаться на свои нынешние товары и рынки. Многие фирмы подтвердят, что большая часть их нынешних продаж и прибылей приходится на товары, которых они еще какие-нибудь пять лет назад или не производили вообще, или не продавали. Компаниям может казаться, что их возможности очень ограничены, но это всего лишь неумение мысленно увидеть будущее того дела, которым они занимаются, и осознать свои сильные стороны. Ведь в действительности перед любой компанией открыто множество рыночных перспектив. Наши перспективы работ не ограничены, и мы не остановимся на одной ступени развития. Спецификация. Оформив договор о купли нашего товара с предпринимателем, мы наладим производство, развивая его всё больше и больше, у нас появиться практика работы с партнёрами. Узнаем критерии покупки овощей и фруктов. Мы собираемся поставлять недорогой, внешне привлекательный, свежий продукт по магазинам Пензенской области. Выводы. Системы гидропоники можно использовать не только в тепличном овощеводстве, но и в обычных комнатных условиях при выращивании на подоконниках, балконах и лоджиях, для чего разработаны малогабаритные установки.
