1 Урок по теме: «Интерьер кухни, столовой»

Тема урока: Интерьер кухни, столовой.
Цели: Познакомить учащихся с понятием интерьера; дать краткие сведения из
истории
архитектуры.
Учить
разработке
интерьера
кухни;
размещению
оборудования на кухне. Развивать мышление, фантазию. Воспитывать эстетический
вкус.
Наглядные
пособия:
слайд-фильм
с
историей
развития
архитектуры,
иллюстрации и эскизы кухни.
Ход урока.
I. Организационная часть.
II. Актуализация опорных знаний.
1. Исторический экскурс.
2. Понятие интерьера.
 Кто как понимает слово «архитектура»?
Слово «архитектура» происходит от греческого слова «architector», что значит
«мастер –строитель».
История развития человеческого общества на всех этапах мировой цивилизации
отражалась в памятниках архитектуры. Архитектурные сооружения являются
наиболее крупными и доступными для обозрения памятниками эпохи. Они
формируют облик многих городов.
Архитектура-
это строительное искусство, вид творчества, формирующего
действительность по законам красоты.
(Идёт показ слайд-фильма с архитектурой Древнего мира, русской архитектурой).
С архитектурой мы познакомились, а как вы понимаете слово «интерьер»?
«Интерьер»
в переводе с французского, - «внутренний». Иными словами это
внутренний мир дома, складывающийся из отдельных вещей.
Большое значение при этом имеет расположение предметов, а также их взаимосвязь.
III. Формирование новых знаний, умений и навыков.
1 Создание интерьера кухни.
В любой квартире кухня- это помещение, которое используется для хранения и
обработки продуктов, приготовления и приёма пищи. Часто именно через это
помещение проникают в квартиру различные новшества. Здесь первыми появились
сложнейшие с технологической точки зрения аппараты- газовые и электрические
плиты, холодильники и другая бытовая техника. На кухне очень часто применяются
новые виды мебели и варианты её расстановки, новейшие отделочные материалы:
моющие обои, кафельная и керамическая плитка и т.д.
В современных квартирах кухня одновременно служит и столовой. Она по праву
является уважаемым и любимым всеми членами семьи местом. Здесь можно не
только сообща приготовить пищу, отведать её, но и поговорить, посмотреть
телевизор и почитать. Поэтому кухня должна быть оформлена соответствующим
запросам семьи интерьером.
2 Требования, предъявляемые к кухне.
Прежде чем приступить к созданию интерьера того или иного помещения, следует
ознакомиться с требованиями, предъявляемыми к нему. Тем самым можно
предупредить возникающие вопросы и ускорить решение поставленной задачи.
Итак, рассмотрим требования, предъявляемые к кухне.
1.
Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места. Это увеличит
используемую площадь помещения и позволит свободно перемещаться по
нему. Не следует забывать о том, что каждый уголок полезной площади должен
быть занят и обустроен.
2. Оборудование и мебель кухни должны быть установлены так, чтобы экономить
время и силы хозяйки, то есть должны создаваться комфортные условия
пребывания на кухне.
3. Потолок, стены и пол - красиво оформлены. Следует запомнить, что
гармоничное сочетание цвета мебели, холодильника, плиты и др. оборудования
с отделкой стен и потолка - обязательное условие удачного оформления
интерьера. Для кухни подходит сочетание мягких нежных оттенков цвета, с
яркими, насыщенными красками, но площадь последних не должна быть
слишком велика, иначе это может привести к быстрой утомляемости или
раздражительности.
4. освещение должно быть достаточным для различных работ на кухне. Хорошо
поместит дополнительный источник света в зоне приготовления пищи.
Помните, что предпочтение следует отдавать лампам тёплого цвета (жёлтый
цвет со всеми оттенками от кремового до светло-коричневого) т.к. от лампы
холодного цвета (белый, голубой), продукты могут иметь неприятный вид.
5. Помещение кухни должно быть обязательно чистым. Запущенное помещение
не только характеризует хозяйку с отрицательной точки зрения, но и может
повлечь за собой ряд инфекционных заболеваний
6. Чистоте воздуха в кухне уделяется особое внимание. Для этого в помещение
имеется вентиляция, цветы.
3 Разделение кухни на зону приготовления пищи
и зону столовой.
В зависимости от назначения оборудования т использования бывают рабочие
кухни, кухни- столовые, а в некоторых типах жилых домов имеются кухни- ниши,
которые являются частью комнаты.
Рабочие кухни используются для приготовления и выполнения хозяйственных
работ. Как правило, такие кухни для приёма пищи не приспособлены (это связано с
малой площадью помещения). Такую же характеристику можно дать кухне- нише.
Кухня- столовая оборудуется отдельными столами, рассчитанными для приёма
пищи всеми членами семьи.
4 Оборудование кухни и уход за ним.
Минимальный набор мебели и оборудования на любой кухне такой: мойка, плита,
рабочий стол, холодильник. К данным предметам можно добавить навесные
шкафчики, различные напольные шкафы, обеденный стол с набором стульев или
диванчиком, воздухоочищающие устройство, всевозможные приборы, облегчающие
приготовление пищи: электромиксер, электромясорубка, фритюрница, тостер,
кухонный комбайн, микроволновая печь, соковыжималка и т.п.
5 Использование в интерьере кухни
6 Посуда, приборы для сервировки стола.
Посуду, даже праздничную, удобнее хранить на кухне. Для этого существуют
напольные и настенные шкафы. Но если сервизы, кастрюли и чайники сохранили
свой первоначальный вид, их можно выставить на открытых полках.
На стенах можно разместить декоративные тарелки, разделочные доски или
прихватки, выполненные своими руками, а могут быть купленные в магазине.
Уместно поместить на кухне соответствующую коллекцию: посуду, выполненную
народными умельцами, деревянные ложки т.п.
Хорошим украшением на кухне может послужить самовар, за которым приятно
посидеть как в домашнем кругу, так и принять гостей.
IV. Применение полученных знаний и умений.
1. Самостоятельная практическая работа (заполнение рабочей тетради).
v. Подведение итогов урока.
Вопросы для повторения:
1. Что означает слово «интерьер»?
2. Какие требования предъявляются к интерьеру кухни?
3. От чего зависит порядок размещения оборудования на кухне?