Прилож №3 шаблон объект питания

Шаблон для заполнения к положению конкурса
«Лучший существующий объект туризма» в каждой категории
Категория: Объект питания
I.
Персональные данные
название организации
(полностью)
Прикрепить* - копии учредительных
документов (титульный лист и 1
страница)
Презентация «Об участнике»
(фирменный стиль, фото, информация
о компании) в свободной форме.
Область, город
Ф.И.О. контактного лица
Контактный телефон
E-mail
Почтовый адрес:
2
II.
Конкурсная работа
Наименование номинации
конкурсной работы
Название работы
Краткое описание конкурсной
работы (не более1000 знаков)
Название объекта, тип объекта, дата
создания.
Преимущества местоположения,
оригинальность или эксклюзивность
услуг
Необычность (экзотичность),
неповторимость, выразительность.
и т.д.
3
Параметры
Описание
Подсказки к описанию
Область, город, улица
Местоположение
Вид объекта
Категория объекта



ресторан в программе турмаршрута
кафе в программе турмаршрута
ночной бар в программе турмаршрута



повышенной комфортности
типовой вариант
улучшенный вариант
Режим работы места питания
Архитектурно – планировочное решение объекта питания


Архитектурно – планировочное
решение объекта




Архитектурный стиль
приёмы построения планов и объёмов
композиций зданий (этажность)
общая площадь объекта
строительные материалы и конструкции
формы и отделка фасадов
декоративное оформление интерьеров
Инфраструктура объекта питания
Указатели
Доступность объекта



Дорожные
Для пешеходов
Интерактивные стенды карты города на
улице и т.д.

Расстояние в км. От ближайшей остановки,
вокзала, аэропорта
Наличие общественного транспорта –
автобусы, маршрутки, метро.
Наличие такси



Условия размещения объекта

Удобства подъезда
Наличие парковки: Вид – открытая, открытая,
4





Условия окружающей территории
Благоустроенность территории
вокруг объекта
Объекты общего назначения
Собственные транспортные
средства




количество мест, охраняемая или нет
Наличие тротуаров, дорог, вид покрытие,
пандусы и т.д.
Освещенность улицы
Расстояние объекта в км. От вокзала,
аэропорта города
Расстояние объекта в км. От ближайшее
остановки, метро и т.д.
И др.

парки, морские и речные пристани,
вдали от городского шума на природе и т.п.
Наличие скамеек, столиков, зонтиков
Озеленение территорий, площадь
озеленения
Парки, аллеи, и др.






Банки, банкоматы
Пункты питания (кафе, бары, клубы)
Аптечные пункты
Магазины продуктовые
Магазины одежды
И др.




Легковая Машина
Грузовая машина
Такси по вызову
И др.

централизованная вода (горячая, холодная),
очистка воды
газ, отопление, своя котельная
канализация,
вентиляция, температура воздуха в
производственных помещениях, в
заготовочных помещениях, в горячем цехе
система кондиционирования
система электроснабжения и т.д.
система пожарной безопасности
мусоропровод и т.д.
ресепшн
гардеробная (кол-во мест)
Техническая оснащенность объекта



Оснащенность объекта различными
зонами (площадь каждой зоны)






5










(кратко описать имеющиеся)

бар
танцплощадка
детская зона
санузел (кол-во мест)
кухня
курящие, некурящие зоны
банкетные залы (кол-во мест)
коктейль-холлы (кол-во мест)
залы ожидания (аванзалы) (кол-во мест)
подсобные помещения — сервизная и
моечная столовой посуды
и т.д.
 Охран- face контроль
 Система пожарной я безопасности
И др.
Уровень безопасности объекта
размещения
Интерьер объекта питания
Вывеска
Прикрепить желательно фото
Интерьер внутри помещения

описать интерьер, применимый стиль в
ремонте, выборе мебели, освещенности,
дополнительных элементов и предметов
декора и т.д.

описать интерьер, применимый стиль в
ремонте, выборе мебели, освещенности,
дополнительных элементов и предметов
декора и т.д.
Зона ресепшн
Интерьер внутри помещения
Зона питания
Интерьер внутри помещения
Зона бара
Интерьер внутри помещения
Зона танцпола
Интерьер внутри помещения
Зона санузел
 описать интерьер барной зоны
 выбор мебели и оборудования
 выбор освещенности
дополнительные элементы и предметы декора и
т.д.
 описать интерьер зоны танцпола
 выбор освещенности
 дополнительные элементы и предметы
декора и т.д.



описать интерьер
применимое оборудование
количество санузлов
6
Интерьер внутри помещения


описать стиль ремонта
наличие оборудования, инвентаря,
инструментов

описать принцип расстановки мебели






скатерть
салфетки
посуда
приборы
цветы
и т.д.





кантри
мелодичные
дискотечные mix
комбинированные
и др.

Обычное муз. оформление с помощью
музыкал. Центра
Живая музыка
И т.д.
Зона кухни
Стиль расстановки мебели в зоне
питания
Стиль сервировки столов
(совокупность предметов для
подготовки столов к посетителям)
Музыкальное оформление помещения
Стиль музыкального оформления в
течение дня и вечера




Стиль музыкального оформления
на танцполе, на дискотеке


Музыка от Ди-джеев
Обычное муз. оформление с помощью
музыкал. Центра
Живая музыка
И т.д.








ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ
ДЕСЕРТЫ
БАРНАЯ КАРТА
ЗАВТРАКИ
БИЗНЕС-ЛАНЧИ
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
И т.д.
Перечень предоставляемых услуг объектом
Меню
(Описать кратко)
7
Развлекательные программы места
питания
(кратко описать)
Услуги, не требующие оплаты
Услуги, требующие оплаты
Возможности места питания
Эксклюзивные услуги для туристов
и гостей
Достоинства места питания
Недостатки места питания




TV, Wi-Fi,
клубные вечеринки,
спортивные трансляции,
шоу-программы










Бронирование столиков
Заказ банкета
Перечислить
Кратко описать
Оформление Заказа меню на дом с
доставкой
Оформление Заказа с собой
Через интернет
По телефону
И т.д.
Если есть

описать

описать



Профессиональные требования к повару
Опыт работы
Рекомендации и отзывы



Профессиональные требования к работе
официанта
Личная подготовка официанта к работе
Опыт работы



Профессиональные требования к повару
Опыт работы
Рекомендации и отзывы
Персонал
Повар
Официант
Администратор
Ценовая политика
Способы оплаты
Перечислить
 American Express
 Maestro
 Union
 Visa
 И др.
8
Средний счет

Цена

Описать
Скидки, бонусы
События
Информация о событиях, регулярно
организуемых объектом, если
таковые имеются
Реклама объекта туризма
Информированность и привлечение
туристов к объекту



Раздаточный материал для туристов
Прикрепить желательно
сайт
буклеты, CD диски и т.п.
вид рекламы (наружная, TV, радио, рассылки
и т.п.)
Дополнительная информация
Статистические данные посещение
туристами данного объекта
за 2009-2010 гг.
(окупаемость тура)
Наличие наград (перечислить и
приложить копии наградных
документов)
Участие в конкурсах, в том числе
международных (перечислить), за
2010 г. и в текущем году
Рекламные компании,
позиционирование объекта


познавательная ценность
известность (популярность)



С условиями конкурса ознакомлен и согласен. Как автор, не возражаю против размещения конкурсной работы на безвозмездной основе в сети
Интернет, использования её в теле- и радиопередачах и на наружных рекламных носителях на территории Российской Федерации, а также
9
публикаций в печатных средствах массовой информации, с целью продвижения территорий ПФО и Фестиваля. Конкурсные работы публикуются
с указанием автора.
В соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 27 июля 2006 г. N 152-ФЗ «О персональных данных», даю согласие
организаторам фестиваля использовать мои фамилию и имя для составления списков участников конкурса, опубликования списков на сайте,
создания и отправки наградных документов, конкурса, рассылки конкурсных материалов, использования в печатных презентационных,
/методических материалах конкурса, для организации выставок и социальных рекламных кампаний.
Подпись:
____________________________________________ Ф.И.О