не только пища

Горох и бобы культивируют с древности. В России горох известен с
незапамятных времен. Не случайно, подчеркивая давность того или
иного события, говорят: «Это когда было, еще при царе Горохе!». В
«Домострое» - национальном письменном памятнике 16 веказаписаны многие блюда из гороха, рецепты которых сейчас утрачены.
В Древнем Китае горох считали символом плодородия и богатства.
В Древней Греции и Древнем Риме горох являлся продуктом первой
необходимости для бедного люда.
В Германии горох являлся одним из важных продуктов питания, а в
19 веке одним из повседневных продуктов питания немецких солдат
была гороховая колбаса.
Фасоль описывали в своих трудах древнегреческие писатели Теофраст и Диоскорид. Но
древние римляне видели в фасоли не только готовый продукт питания, сколько сырье для
приготовления муки. Из муки изготовляли знаменитое в то время косметическое средство
– ломентум, заменявшее римлянкам пудру. При раскопках Помпеи был найден сосуд с
семенами фасоли.
Кормовые бобовые, дающие лучшее сено: клевер, вика, эспарцет, чина, люцерна, донник.
Лекарственные: солодка, термопсис, кассия. Целебные свойства этих растений были
известны еще с античных времен, применялись в китайской, тибетской медицине.
Экстракт солодки – одна из составных частей кока-колы, пепси-колы и напитка «Байкал».
Солодковый корень используют в кондитерских изделиях, а также для приготовления
туши, чернил, красок, пищевых добавок и других изделий, почти в 20 отраслях
промышленности.
Декоративные: акация, люпин, душистый горошек. Белая акация, или робиния, родом из
Северной Америки. Это широко распространенное у нас растение, особенно в южных
областях. Робиния имеет крупные белые или бледно-розовые цветки, собранные в
поникающие кисти. Цветок выделяет нектар в течение 3-4 дней. Акациевый мед приятен
на вкус, в жидком виде прозрачен, при хранении становится белым, мелкозернистым.
Растения, занесенные в Красную книгу: астрагал, дрок, эспарцет, гледичия каспийская,
солодка.
Мимоза. По пустырям Индии стелется мимоза. Стыдливая мимоза перекочевала сюда из
тропической Америки. Стоит неосторожно задеть листочек, как над зарослью пронесется
странный шелест. Он напоминает шум первых капель весеннего дождя. И через минуту
вместо волнистого зеленого ковра видны тонкие скелетики листовых черешков. Словно
внезапно охваченная дыханием Арктики, заросль безжизненно поникает. Теперь нужно
подождать. Через некоторое время мимоза осторожно расправит свои сложенные листья и
зеленый ковер обретет свои утраченные черты.
Делоникс. Дивное по красоте дерево, родина которого – леса Мадагаскара. Огромные
пламенно-красные цветы с кулак величиной свешиваются короткими кистями.
Полуметровой длины ажурные сложные листья едва видны из-за цветков и лишь
подчеркивают их яркость. Неслучайно делоникс назвали пламенем леса.
Арахис. Родина – Бразилия, откуда он попал сначала в Китай, а потом в Европу. Из всех
бобовых созревание плодов у арахиса самое необычное. Цветки на
одном и том же растении трех сортов. Одни – желтые, открытые,
но цветут впустую. Бобов не дают. Другие растут ниже, почти у
самой земли Когда цветок отцветет, ножка, на которой сидит
завязь, начинает расти и ввинчивает завязь в землю на такую
глубину, как мы сажаем картофель. Бобы вырастают под землей.
Цветки третьего типа вырастают под землей, сами себя опыляют в
нераскрывшемся бутоне, бобы тоже образуют под землей. Откуда
такая странная гсобенность? Этот вид арахиса – растение
пустынь. Когда боб лежит под землей, испарение исключено. Но
это еще не все. На кожуре и ножке боба разрастается грибница гриба. Она собирает воду
из почвы, обеспечивая дополнительное водоснабжение бобу.
Акация-карру. Растет в Южной Африке. Годами может стоять без листьев, если нет
дождей. Ее белые ветви и белые колючки выглядят странными скелетами и придают
местности жуткий, мертвенный вид. С наступлением влажного сезона белые сучья
одеваются желтыми пушистыми шариками соцветий. Густой аромат повисает в воздухе.