Программа производственной преддипломной практики 38.02.05

2
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Г.В. ПЛЕХАНОВА
ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»
ВОЛГОГРАДСКИЙ ФИЛИАЛ
СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
УТВЕРЖДАЮ
Директор филиала
_________А.Н. Буров
«__»_______20__г.
ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ)
ПРАКТИКИ
Специальность: 38.02.05. Товароведение и экспертиза качества
потребительских товаров
Волгоград 2014
3
Программа преддипломной практики разработана в соответствии с требованиями ФГОС
СПО по специальности 38.02.05. Товароведение и экспертиза качества потребительских
товаров и рекомендациями работодателя
РАССМОТРЕНА
На заседании кафедры Торгового дела
Протокол №___ от «___»_______20___г.
Зав. кафедрой______________________
Начальник учебного отдела
______________Г.Я. Большакова
«____» ________ 20___ г.
Организация-разработчик: ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова» ВОЛГОГРАДСКИЙ
ФИЛИАЛ
4
СОДЕРЖАНИЕ
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
1.ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ
2.СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ
3.УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ
4.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ
5. ПРИЛОЖЕНИЯ
4
5
6
9
10
15
5
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Преддипломная
практика
является
обязательным
разделом
образовательной программы среднего профессионального образования
(ОПСПО
ППССЗ),
обеспечивающей
реализацию
Федерального
государственного образовательного стандарта среднего профессионального
образования (ФГОС СПО).
Целью практики является формирование профессиональных и общих
компетенций по специальности.
Общий объем времени на проведение практики определяется ФГОС
СПО, сроки проведения устанавливаются образовательным учреждением в
соответствии с ОПСПО ППССЗ образовательного учреждения.
Преддипломная практика проводится образовательным учреждением при
освоении студентами профессиональных компетенций.
Цели и задачи, программы и формы отчетности определяются
образовательным учреждением.
Преддипломная практика должна проводиться в организациях,
направление деятельности которых соответствует профилю подготовки
обучающихся.
Аттестация по итогам преддипломной практики проводится на основании
результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций.
Формы отчетности студентов по преддипломной практике - дневник,
аттестационный лист, характеристика, результаты работы, выполненной в
период практики в соответствии с тематикой заданий практики по ходу работы
в виде отчёта и портфолио проектов документов
При разработке содержания преддипломной практики были выделены
необходимые практический опыт, умения и знания в соответствии с ФГОС
СПО, а также виды работ, необходимые для овладения профессиональной
деятельностью.
Это заключительный вид практической индивидуальной деятельности
студентов по отработке должностных, функциональных обязанностей,
приобретенных навыков и умений профессиональной деятельности и в
соответствии с научными и профессиональными интересами, подготовка
экспериментального материала для написания выпускной квалификационной
работы.
Формой
аттестации
по
преддипломной
практике
является
дифференцированный зачет.
Программа преддипломной практики разработана в соответствии с
учебным планом и согласованна с организациями (учреждениями),
участвующими в проведении практики.
6
1.ПАСПОРТ
ПРОГРАММЫ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ
1.1. Область применения программы
Программа преддипломной практики (далее программа практики) –
является частью основной профессиональной образовательной программы в
соответствии с ФГОС по специальности СПО 38.02.05. «Товароведение и
экспертиза качества потребительских товаров» в части освоения видов
профессиональной деятельности (ВПД) специальности и соответствующих
профессиональных компетенций (ПК):
ВПД 1 Управление ассортимен6том товаров.
ПК 1.1. Выявлять потребность в товарах.
ПК 1.2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.
ПК 1.3. Управлять товарными запасами и потоками..
ПК 1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.
ВПД 2
Проведение экспертизы и оценки качества товаров
ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.
ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров.
ПК 2.3. Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при
проведении товароведной экспертизы.
ВПД 3 Организация работ в подразделении организации.
Участвовать в планировании основных показателей деятельности
организации.
ПК 3.2 Планировать выполнение работ исполнителями.
ПК 3.1
ПК 3.3 Организовывать работу трудового коллектива.
ПК 3.4 Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ
исполнителями.
ПК 3.5.
Оформлять учетно-отчетную документацию
1.2.Количество часов, отводимое на преддипломную практику: 144
час.
7
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ
2.1. Объем и виды практики по специальности: 38.02.05. «Товароведение и
экспертиза качества потребительских товаров»
Вид практики
Количество Форма проведения
часов
Концентрированная
Преддипломная
144
Вид аттестации: дифференцированный зачет
2.2. Содержание практики
2.2.1.Содержание преддипломной практики
Цели и задачи преддипломной практики.
Задачами преддипломной практики являются:
-закрепление умений и теоретических знаний в организации и проведении
работ по товародвижению в производственных, торговых и экспертных
организациях, испытательных лабораториях, органах государственного,
регионального и муниципального управления;
- расширение диапазона представлений у студентов о своей будущей
профессиональной деятельности;
- подготовка студентов к осознанному и углубленному изучению процессов
товародвижения, процессов экспертизы и оценки качества товаров
и
успешному написанию выпускной квалификационной работы;
- апробирование знаний по профессиональным дисциплинам, полученных в
ходе образовательного процесса, освоение профессиональных умений и
навыков поведения в рамках избранной специальности;
- получение новых навыков и умений в ходе деятельности как товароведаэксперта;
- формирование взаимоотношений с коллегами по работе.
Преддипломная практика проводится с целью закрепления следующих
профессиональных компетенций:
ПК 1.1. Выявлять потребность в товарах.
ПК 1.2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.
ПК 1.3. Управлять товарными запасами и потоками..
ПК 1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.
ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.
ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров.
ПК 2.3. Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при
проведении товароведной экспертизы.
8
Участвовать в планировании основных показателей деятельности
организации.
ПК 3.2 Планировать выполнение работ исполнителями.
ПК 3.1
ПК 3.3 Организовывать работу трудового коллектива.
ПК 3.4 Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ
исполнителями.
ПК 3.5.
Оформлять учетно-отчетную документацию
Обучающийся должен по итогам преддипломной практики:
иметь практический опыт:
- анализа ассортиментной политики торговой организации;
- выявления потребности в товаре (спроса);
- участия в работе с поставщиками и потребителями;
- приемки товаров по количеству и качетву;
- размещения товаров;
- контроля условий и сроков транспортировки и хранения товаров;
- обеспечения товародвижения в складах и магазинах;
- эксплуатации основных видов торгово-технологического оборудования;
- участия в проведении инвентаризации товаров;
- идентификации товаров однородных групп определенного класса;
- оценки качества товаров;
- диагностирования дефектов;
- участия в экспертизе товаров;
- планирования работы подразделения;
- оценки эффективности деятельности подразделения организации;
- принятия управленческих решений;
2.2.2 Задания практики
Данный вид практики призван сформировать умения и навыки у
студентов, связанные с проведением работ по товароведению в
производственных, торговых и экспертных организациях, испытательных
лабораториях.
Тематика заданий практики по виду работы
-сбор информации для написания выпускной квалификационной работы
- обработка полученной информации
- обобщение и анализ материалов, необходимые для подготовки
выпускной квалификационной работы
-анализ статистических результатов для подготовки практической части
выпускной квалификационной работы.
-формирование портфолио документов.
Местом прохождения преддипломной практики являются коммерческие и
некоммерческие организации различных организационно-правовых форм.
9
2.2.3 Этапы практики
1. Организационный (оформление документов для прохождения практики,
прибытие на базу практики, согласование подразделения, в котором будет
организовано рабочее место, прохождение вводного инструктажа)
2. Прохождение практики (сбор материала для оформления отчёта и портфолио
документов по итогам практики, сбор материала для написания выпускной
квалификационной (дипломной) работы, участие в выполнении отдельных
видов работ (по заданию руководителя практикой от предприятия)
3. Отчетный (обработка и систематизация собранного нормативного и
фактического материала, оформление отчета о прохождении практики).
Отчет составляется в соответствии с общими требованиями,
предъявляемыми к оформлению текстовых документов.
Сроки сдачи отчета 2 дня с момента окончания практики для студентов
очного отделения.
Структура отчёта
1)
Описание правового статуса организации, с приложением устава
предприятия; описание организационной структуры предприятия и
структурной единицы товаровед-эксперт в которой практиковался студент;
2)
Описание порядка проведения работ по товародвижению в
производственных, торговых и экспертных организациях (приложение:
документы, регламентирующие торговую, экспертную деятельность);
3)
Описание основных направлений деятельности за период прохождения
практики по теме выпускной квалификационной работы
4)
выводы и предложения по совершенствованию торгово-сбытовой
деятельности предприятия, в котором практиковался студент.
10
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ
3.1. Требования материально-техническому обеспечению
преддипломной практики
Реализация программы преддипломной практики осуществляется в
соответствии с заключенными договорами с базовыми предприятиями для
студентов очного отделения.
Оборудование рабочих мест проведения преддипломной практики
соответствует санитарно-техническим нормам и организуется базами практики.
3.2. Информационное обеспечение организации и проведения
производственной практики
Перечень методических рекомендаций, дополнительной литературы
1.Федеральный государственный образовательный стандарт по
специальности
среднего
профессионального
образования
38.02.05.
«Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»,
утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской
Федерации 22.06. 2010 № 679
2. Приказ Министерства образования и науки РФ от 18 апреля 2013 г.
№ 291 “Об утверждении Положения о практике обучающихся, осваивающих
основные
профессиональные
образовательные
программы
среднего
профессионального образования”
3. Рекомендации по планированию и организации учебной и
производственной
практике
в
условиях
действия
Федерального
государственного образовательного стандарта среднего профессионального
образования.
3.3. Кадровое обеспечение организации и проведения преддипломной
практики
Организацию и руководство преддипломной практикой осуществляют
руководители практики от образовательного учреждения и от организации.
11
4.
КОНТРОЛЬ
И
ОЦЕНКА
РЕЗУЛЬТАТОВ
ОСВОЕНИЯ
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ
Студенты при прохождении практики обязаны:

подчиняться внутреннему распорядку работы по месту
прохождения практики;

выполнять все виды работ, которые не противоречат функциям
учреждения и не угрожают здоровью практикующихся студентов;

выполнять программу и конкретные задания практики и
представить отчет в установленный срок по каждому виду практики;

отработать программу практики в другие сроки в случае болезни
или других объективных причин

своевременно приступить к практике, согласно утвержденному
графику;

поступить в непосредственное подчинение руководителя практики
от организации и добро совестно выполнять все задания, предусмотренные
программой практики, индивидуальные поручения и указания руководителя
практики;

собирать и обобщать материалы практики для портфолио
документов и выпускной квалификационной работы;

ежедневно заполнять дневник практики;

своевременно предоставлять руководителю практики отчет о
проделанной работе и оформленную по материалам практики документацию.

по окончании практики представить дневник, аттестационный лист,
характеристику, результаты работы, выполненной в период практики в
соответствии с тематикой заданий практики по ходу работы в виде отчёта .
Руководитель практики обязан:
- выдать студенту направление на прохождение практики;
- осуществлять общий контроль за выполнением программы и
конкретных заданий практики в установленный срок;
- принять у студента документы по итогам практики для проверки и
оценки в установленный срок;
- при оценке результатов прохождения практики руководствоваться
показателями сформированности общих и профессиональных компетенций.
12
Результаты
(освоенные
Формы и методы контроля и оценки
профессиональные
компетенции)
ПК
1.1.
Выявлять Посещение баз практики, беседы с руководителями от
потребность в товарах
предприятий. Проверка и оценка отчета по практике с
учетом характеристики с места проведения практики,
своевременности сдачи отчета, полноты и грамотности
отражения в нем вопросов практики. Составление
аттестационного листа
ПК 1.2. Осуществлять
связи с поставщиками и
потребителями
продукции
ПК
1.3.
Управлять
товарными запасами и
потоками
ПК1.4.
Оформлять
документацию
на
поставку и реализацию
товаров
ПК
Идентифицировать
товары
ассортиментн6ой
принадлежности
2.1
по
ПК 2.2. Организовывать
и проводить оценку
качества товаров
ПК 2.3. Выполнять
задания эксперта более
высокой квалификации
при проведении
товарной экспертизы
ПК 3.1. Участвовать в
планировании основных
показателей
деятельности
Посещение баз практики, беседы с руководителями от
предприятий. Проверка и оценка отчета по практике с
учетом характеристики с места проведения практики,
своевременности сдачи отчета, полноты и грамотности
отражения в нем вопросов практики. Составление
аттестационного листа
Посещение баз практики, беседы с руководителями от
предприятий. Проверка и оценка отчета по практике с
учетом характеристики с места проведения практики,
своевременности сдачи отчета, полноты и грамотности
отражения в нем вопросов практики. Составление
аттестационного листа
Посещение баз практики, беседы с руководителями от
предприятий. Проверка и оценка отчета по практике с
учетом характеристики с места проведения практики,
своевременности сдачи отчета, полноты и грамотности
отражения в нем вопросов практики. Составление
аттестационного листа
Посещение баз практики, беседы с руководителями от
предприятий. Проверка и оценка отчета по практике с
учетом характеристики с места проведения практики,
своевременности сдачи отчета, полноты и грамотности
отражения в нем вопросов практики. Составление
аттестационного листа
Посещение баз практики, беседы с руководителями от
предприятий. Проверка и оценка отчета по практике с
учетом характеристики с места проведения практики,
своевременности сдачи отчета, полноты и грамотности
отражения в нем вопросов практики. Составление
аттестационного листа
Посещение баз практики, беседы с руководителями от
предприятий. Проверка и оценка отчета по практике с
учетом характеристики с места проведения практики,
своевременности сдачи отчета, полноты и грамотности
отражения в нем вопросов практики. Составление
аттестационного листа
Посещение баз практики, беседы с руководителями от
предприятий. Проверка и оценка отчета по практике с
учетом характеристики с места проведения практики,
своевременности сдачи отчета, полноты и грамотности
13
организации
отражения в нем вопросов практики. Составление
аттестационного листа
ПК 3.2. Планировать
выполнение работ
исполнителями.
Посещение баз практики, беседы с руководителями от
предприятий. Проверка и оценка отчета по практике с
учетом характеристики с места проведения практики,
своевременности сдачи отчета, полноты и грамотности
отражения в нем вопросов практики. Составление
аттестационного листа
ПК 3.3. Организовывать Посещение баз практики, беседы с руководителями от
работу
трудового предприятий. Проверка и оценка отчета по практике с
коллектива
учетом характеристики с места проведения практики,
своевременности сдачи отчета, полноты и грамотности
отражения в нем вопросов практики. Составление
аттестационного листа
ПК 3.4. Контролировать Посещение баз практики, беседы с руководителями от
ход и оценивать
предприятий. Проверка и оценка отчета по практике с
результаты выполнения
учетом характеристики с места проведения практики,
работ исполнителями.
своевременности сдачи отчета, полноты и грамотности
отражения в нем вопросов практики. Составление
аттестационного листа
ПК
3.5.
Оформлять Посещение баз практики, беседы с руководителями от
учетно-отчетную
предприятий. Проверка и оценка отчета по практике с
документацию
учетом характеристики с места проведения практики,
своевременности сдачи отчета, полноты и грамотности
отражения в нем вопросов практики. Составление
аттестационного листа
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны
позволять проверять у обучающихся не только сформированность
профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и
обеспечивающих их умений.
Результаты
(освоенные общие
компетенции)
1.Понимать сущность и
социальную значимость
своей
будущей
профессии, проявлять к
ней устойчивый интерес.
2. Организовывать
собственную
деятельность, выбирать
типовые методы и
Основные показатели оценки
результата
Формы и методы
контроля и оценки
- проведение периодического
обзора,
систематизации
и
критического
анализа
информации, опубликованных в
СМИ, в нормативных актах;
-демонстрация
усидчивости,
терпеливости,
ответственности,
честности,
аккуратности,
справедливости;
-организация
собственной
деятельности в соответствии с
должностными инструкциями;
Оценка на защите отчета
по практике
Наблюдение за ролью
студента на практике;
Характеристика
14
способы выполнения
профессиональных задач,
оценивать их
эффективность и
качество.
3. Принимать решения в
стандартных и
нестандартных ситуациях
и нести за них
ответственность
4. Осуществлять поиск и
использование
информации,
необходимой для
эффективного
выполнения
профессиональных задач,
профессионального и
личностного развития
5. Владеть
информационной
культурой, анализировать
и оценивать информацию
с использованием
информационнокоммуникационных
технологий
6. Работать в коллективе
и команде, эффективно
общаться
с коллегами,
руководством,
потребителями.
7. Брать на себя
ответственность за работу
членов команды
(подчиненных), результат
выполнения заданий
8. Самостоятельно
определять задачи
профессионального и
личностного развития,
- выполнение своих обязанностей
в рамках профессиональной этики
и должностных инструкций;
-аргументация
своего
профессионального мнения, с
использованием
нормативных
актов;
- оптимальный выбор разрешения
конфликтов
интересов
целях
предоставления информации о
имуществе
организации,
источниках его формирования;
-формирование,
передача
достоверной
и
объективной
информации,
связанной
с
документальным оформлением полнота
раскрытия
всей
соответствующей
информации,
необходимой
для
анализа
деятельности организации;
-эффективный поиск необходимой
информации;
использование различных источников, включая электронные
-уверенное использование в работе
информационнокоммуникационных технологий
Накопительная оценка за
решения нестандартных
ситуаций на практике.
-демонстрация способности к
самоконтролю;
-применение
принципа
конфиденциальности в общении с
коллегами
четкое
и
своевременное
выполнение
самостоятельных
заданий
при
прохождении
преддипломной практики;
Мониторинг
развития
личностнопрофессиональных
качеств студента;
Характеристика
Отзыв руководителя по
практике о деятельности
студента на практике
Наблюдение
за
навыками
работы
в
глобальных,
корпоративных
и
локальных
информационных сетях
Наблюдение за ролью
студента на практике;
Характеристика
четкое
и
своевременное Отзыв руководителя по
выполнение
самостоятельных практике
заданий
при
прохождении
преддипломной практики
15
заниматься
самообразованием,
осознанно планировать
повышение
квалификации
9. Ориентироваться в
условиях частой смены
технологий в
профессиональной
деятельности
10. Исполнять воинскую
обязанность, в том числе
с применением
полученных
профессиональных
знаний (для юношей).
-демонстрация способности
освоению новых технологий
к Отзыв руководителя по
практике
-освоение
программы Характеристика
профессионального модуля, в
соответствии
с
заданными
условиями и требованиями
16
17
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Г.В. ПЛЕХАНОВА
ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»
ВОЛГОГРАДСКИЙ ФИЛИАЛ
СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
ОТЧЕТ
О прохождении производственной (преддипломной) практики
Студента 3 курса очной формы обучения среднего профессионального
образования специальности 38.02.05. «Товароведение и экспертиза качества
потребительских товаров»
Место прохождения практики_________________________________________
Срок практики с «___»__________20___г. по «___»__________20___г.
Руководитель практики от предприятия (организации)
________________________
м.п. ________________________
(Ф.И.О., должность)
(подпись)
Руководитель практики от Университета
________________________
________________________
(Ф.И.О., должность)
(подпись)
Волгоград 20___г.
18
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
ДНЕВНИК ПРОХОЖДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
(ПРЕДДИПЛОМНОЙ) ПРАКТИКИ
Студента______________________________________________________________
(Ф.И.О.)
Дата
Вид деятельности
Подпись руководителя
Студент __________________________________________________________
(подпись)
(Ф.И.О.)
19
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
ОТЗЫВ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ)
ПРАКТИКИ
(Фамилия, имя, отчество)
Студент 3 курса специальности СПО «Товароведение и экспертиза качества
потребительских товаров» при прохождении производственной (преддипломной)
практики выполнил следующие работы:________________________________________
Рекомендуемая оценка_________________________________________________________
Ф.И.О., должность руководителя практики_________________________________________
Подпись______________________________________________________________________
Дата_________________________________________________________________________
20
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ)
ПРАКТИКИ
Студента 3 курса специальности СПО 38.02.05. Товароведение и экспертиза качества
потребительских товаров успешно прошедшего производственную (преддипломную)
практику в период с «___»________20___г. по «___»________20___г., в
организации_______________________________________________________________
Виды и качество выполнения работ
Виды и объем работ. Выполненных
Качество выполнения работ в соответствии
обучающимся во время практики
с технологией и (или) требованиями
организации, в которой проходила практика
Характеристика учебной и производственной деятельности студента во время
производственной практики____________________________________________________
____________________________________________________________________________
«___»_________20___г.
_________________________________
21