10080005 Экспертиза товаров

1. Цели и задачи дисциплины
1.1. Цель. Задачи дисциплины, ее место в подготовке специалиста (с учетом
квалификационных требований ГОС)
Цель дисциплины «Экспертиза товаров» - приобретение теоретических знаний,
практических умений и навыков экспертной оценки однородных групп продовольственных
и непродовольственных товаров, необходимых для профессиональной деятельности
бакалавра товароведения.
Задачи дисциплины:
- изучение правовой основы и нормативно-технической базы проведения экспертизы
товаров во внутренней и внешней торговле;
- овладение средствами и методами проведения экспертизы однородных групп
продовольственных и непродовольственных товаров;
- изучение организации проведения
экспертизы продовольственных и
непродовольственных товаров;
- овладение навыками документального оформления результатов экспертной оценки
товаров.
1.2.
Требования к уровню усвоения дисциплины
Обучающийся должен знать:
- правовую основу и нормативно-техническую базу, регламентирующую качество и
безопасность продовольственных и непродовольственных товаров;
- номенклатуру потребительских свойств и показатели качества однородных групп
продовольственных и непродовольственных товаров;
- основные понятия, виды и разновидности товарной экспертизы;
- порядок назначения и проведения экспертизы потребительских товаров;
- правила отбора проб и образцов товаров, оформления документов процедуры отбора
проб в экспертных целях;
- особенности проведения различных видов товарной экспертизы продовольственных
и непродовольственных товаров во внутренней и внешней торговле;
- методы идентификации, оценки качества и безопасности однородных групп
продовольственных и непродовольственных товаров.
Обучающийся должен уметь:
- осуществлять контроль качества и безопасности однородных групп
продовольственных и непродовольственных товаров экспертными методами;
- использовать знание основных законов естественнонаучных дисциплин для
обеспечения качества и безопасности потребительских товаров;
- использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной
деятельности при проведении товарных экспертиз;
- применять полученные знания по экспертизе товаров в практической деятельности.
Обучающийся должен владеть:
средствами и методами проведения экспертизы однородных групп
продовольственных и непродовольственных товаров;
- навыками документального оформления результатов экспертизы потребительских
товаров, составления акта экспертизы и заключения эксперта;
- приемами диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной,
фальсифицированной и контрафактной продукции.
У обучающегося должны быть сформированы следующие профессиональные
компетенции (ПК) бакалавра товароведения:
общепрофессиональные:
- способность находить организационно-управленческие решения в стандартных и
нестандартных ситуациях (ПК-2);
- умение использовать нормативные и правовые документы в своей
профессиональной деятельности (ПК-3);
- способность использовать знание основных законов естественнонаучных
дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ПК-5);
в оценочно-аналитической деятельности:
- знание методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и
готовность использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной,
некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции (ПК-14).
1.3 Связь с другими дисциплинами Учебного плана
Перечень действующих и предшествующих
дисциплин
Физико-химические методы исследования
Теоретические основы товароведения и
экспертизы
Стандартизация, подтверждение соответствия и
метрология
Товароведение
однородных
групп
продовольственных товаров
Товароведение
однородных
групп
непродовольственных товаров
Безопасность товаров
Таможенная экспертиза
Перечень последующих дисциплин, видов
работ
Идентификация
и
определение
фальсификации товаров
Товароведение
зерномучных
и
плодоовощных товаров
Товароведение мясных товаров
Товароведение рыбных товаров
Товароведение кондитерских и вкусовых
товаров
Преддипломная практика
2. Содержание дисциплины, способы и методы учебной деятельности
преподавателя
Методы обучения – система последовательных, взаимосвязанных действий, обеспечивающих усвоение
содержания образования, развитие способностей студентов, овладение ими средствами самообразования и
самообучения; обеспечивают цель обучения, способ усвоения и характер взаимодействия преподавателя и
студента; направлены на приобретение знаний, формирование умений, навыков, их закрепление и контроль.
Монологический (изложение теоретического материала в форме монолога)
М
Показательный (изложение материала с приемами показа)
П
Диалогический (изложение материала в форме беседы с вопросами и ответами)
Д
Эвристический (частично поисковый) (под руководством преподавателя студенты рассуждают,
Э
решают возникающие вопросы, анализируют, обобщают, делают выводы и решают поставленную
задачу)
Проблемное изложение (преподаватель ставит проблему и раскрывает доказательно пути ее
ПБ
решения)
Исследовательский (студенты самостоятельно добывают знания в процессе разрешения проблемы,
сравнивая различные варианты ее решения)
И
Программированный
ПГ
(организация
аудиторной
и
самостоятельной
работы
студентов
осуществляется в индивидуальном темпе и под контролем специальных технических средств)
Другой метод, используемый преподавателем (формируется самостоятельно), при этом в п.п. 2.1.-2.4.
дается его наименование, необходимые пояснения
Приведенные в таблице сокращения обозначения педагогических методов используются составителем Рабочей
программы для заполнения п.п. 2.1., 2.2. и 2.3. в столбце «Методы».
1-8
1-2
8
2
Модуль 1 «Методологические основы экспертизы товаров»
Лекция «Товарная экспертиза: основные понятия, цели, задачи и
принципы, объекты и субъекты экспертизы»
3-4
2
Лекция «Средства товарной экспертизы: классификация, средства
товарной информации, материально-технические средства»
5-6
2
Лекция «Методы товарной экспертизы: классификация, измерительные,
регистрационные, органолептические, экспертные»
7-8
2
9-18
10
оформление
М
Модуль 2 «Характеристика видов и разновидностей товарной
экспертизы»
2
Лекция
«Другие
эпидемиологическая,
экологическая»
экспертизы:
санитарноветеринарно-санитарная,
ПБ
2
Лекция «Товароведная экспертиза однородных групп продовольственных
товаров»
ПБ
2
Лекция
«Товароведная
экспертиза
непродовольственных товаров»
11-12
2
17-18
документальное
Д
М
2
15-16
и
Д
Лекция «Классификация товарной экспертизы по следующим признакам:
требования к товару, процессуальная форма, основания для проведения,
объем исследований, характер знаний, цель проведения, статус
инициатора экспертизы»
Лекция «Товароведная экспертиза и ее разновидности: количественная,
по качеству, идентификационная, документальная, комплексная».
9-10
13-14
Лекция «Организация проведения
результатов товарной экспертизы»
М
1-8
24
1-2
6
3-4
6
5-6
6
виды
товарной
фитосанитарная,
однородных
групп
М
Э
Практические занятия
Лабораторные занятия
Семинары
Модуль 1 «Методологические основы экспертизы товаров»
Практическое занятие «Органолептические, физико-химические и
микробиологические методы исследования при проведении экспертиз
различных групп товаров».
Практическое занятие «Методы экспертной оценки товаров.
Дифференциальнй и комплексный методы оценки показателей качества.
Методы опроса»
Практическое занятие «Математико-статистические методы обработки
экспертных оценок. Определение коэффициентов весомости методом
И
И
И
Реализуемые
компетенции
Вид занятия, тема и краткое содержание
Методы
в том числе в
интерактивной
форме, час.
Кол. час
Неделя
2.1. Аудиторные занятия (лекции, лабораторные, практические, семинарские)
очная форма обучения
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
7-8
6
9-18
30
9-10
6
4
11-12
6
4
13-14
6
4
6
4
15-16
6
17-18
ранжирования»
Практическое занятие «Порядок проведения экспертизы. Правила отбора
проб и пробоподготовки. Оформление результатов экспертизы.
Структура и содержание заключения эксперта»
Модуль 2 «Характеристика видов и разновидностей товарной
экспертизы»
Практическое занятие «Экспертиза качества продовольственных товаров.
Вкусовые товары: чай, кофе, слабоалкогольные и алкогольные напитки.
Заполнение дегустационных листов».
Практическое занятие «Экспертиза качества продовольственных товаров:
кондитерские, зерномучные и плодоовощные товары».
Практическое занятие «Экспертиза качества продовольственных товаров:
молочно-жировые, мясные и рыбные товары».
Практическое занятие «Экспертиза качества непродовольственных
товаров: текстильные и одежные товары. Экспертиза текстильных
волокон и тканей. Порядок проведения экспертизы качества швейных
изделий».
Практическое занятие «Экспертиза качества непродовольственных
товаров: электробытовые и культурно-бытовые товары».
П
Э
Э,
И
И
И
Э,
И
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
2
2
2
2
2
Лекция «Товарная экспертиза: основные понятия, цели, задачи и принципы,
объекты и субъекты, средства и методы экспертизы»
Лекция ««Классификация товарной экспертизы по следующим признакам:
требования к товару, процессуальная форма, основания для проведения,
объем исследований, характер знаний, цель проведения, статус инициатора
экспертизы»
Практические занятия
Лабораторные занятия
Семинары
Практическое занятие «Порядок проведения экспертизы. Оформление
результатов экспертизы. Структура и содержание заключения эксперта»
М
Практическое занятие «Органолептические, физико-химические и
микробиологические методы исследования при проведении экспертиз
различных групп товаров».
П
М
П
2
2
Практическое занятие «Экспертиза качества продовольственных товаров:
чая, кофе, слабоалкогольных напитков».
Э,
И
2
2
Практическое занятие «Экспертиза качества непродовольственных товаров.
Экспертиза текстильных волокон и тканей. Порядок проведения
экспертизы качества швейных изделий».
Э,
И
Реализуемые
компетенции
Вид занятия, тема и краткое содержание
Методы
в том числе в
интерактивной
форме, час.
Кол. час
Неделя
Аудиторные занятия (лекции, лабораторные, практические, семинарские) - заочная
форма обучения, срок подготовки 5г 00м.
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
Лекция «Товарная экспертиза: основные понятия, цели, задачи и принципы,
объекты и субъекты, средства и методы экспертизы. Классификация
товарной экспертизы»
2
2
2
2
2
Практические занятия
Лабораторные занятия
Семинары
Практическое занятие «Экспертиза качества продовольственных товаров:
чая, кофе, слабоалкогольных напитков».
Практическое занятие «Экспертиза качества непродовольственных товаров:
текстильных волокон и тканей. Порядок проведения экспертизы качества
швейных изделий».
Реализуемые
компетенции
Вид занятия, тема и краткое содержание
Методы
в том числе в
интерактивной
форме, час.
Кол. час
Неделя
Аудиторные занятия (лекции, лабораторные, практические, семинарские) - заочная
форма обучения, срок подготовки 3г 06м.(в)
М
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
П
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
П
Лекция «Товарная экспертиза: основные понятия, цели, задачи и принципы,
объекты и субъекты, средства и методы экспертизы. Классификация
товарной экспертизы»
2
2
2
2
2
Практические занятия
Лабораторные занятия
Семинары
Практическое занятие «Экспертиза качества продовольственных товаров:
чая, кофе, слабоалкогольных напитков».
Практическое занятие «Экспертиза качества непродовольственных товаров:
текстильных волокон и тканей. Порядок проведения экспертизы качества
швейных изделий».
Реализуемые
компетенции
Вид занятия, тема и краткое содержание
Методы
в том числе в
интерактивной
форме, час.
Кол. час
М
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
П
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
П
Самостоятельная работа студента – очная форма обучения
Кол. час
1
2
3,5
4
Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, вопросы к практическим и
использованию литературы и ЭВМ и др.
Компет
Неделя
2.2.
Самостоятельное изучение отдельных тем курса:
- Товар как объект гражданского и торгового права. Понятие товара в договорах куплипродажи Товар в таможенном деле.
- Товары, подлежащие контролю на различных уровнях. Общие требования по определению
соответствия
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
лабораторным занятиям; тематика рефератной работы; контрольные, рекомендации по
енции
Неделя
Аудиторные занятия (лекции, лабораторные, практические, семинарские) - заочная
форма обучения, срок подготовки 3г 06м.(с)
- Градация товара по качеству. Оценка качества.
- Порядок и сроки приемки товара по качеству и количеству.
- Виды и способы определения цен. Цена товара в договоре купли-продажи. Стоимость
товара. Оценка стоимости. Таможенная стоимость товара.
- Микробиологические методы исследования при проведении таможенных экспертиз
различных групп товаров.
- Проведение экспертизы изделий из черных металлов. Экспертиза качества изделий из
цветных металлов в соответствии с нормативными документами.
- Древесина: строение, свойства, продукция переработки, экспертиза количества и качества.
Дефекты древесины.
- Классы и виды драгоценных камней. Методики экспресс-анализа драгоценных камней
- Экспертиза качества крупы. Экспертиза качества муки.
- Особенности проведения экспертизы бытовой техники.
- Повторная, комплексная и дополнительная экспертизы
7
7
9
2
2
4
9
4
11
2
11
2
13
13
15
17
4
4
4
2
1-18
4
1-18
1-18
30
2
Тематика рефератов:
1. Технические средства, порядок и условия проведения оперативной диагностики КГМ.
Особенности экспертизы КГМ для целей таможенного оформления.
2. Основы производства светлого и темного пива. Требования к качеству и безопасности в
соответствии с техническими регламентами, ГОСТами.
3. Применение прибора Журавлева при проведении экспертизы хлеба.
4. Особенности проведения экспертизы чая различных сортов.
5. Особенности фальсификации продовольственных товаров.
6. Особенности проверки качества скоропортящихся товаров на примере плодоовощной
продукции.
7. Требования к безопасности мясных изделий.
8. Требования к безопасности рыбы.
9. Использования технических средств контроля при проведении предварительной
экспертизы.
10. Особенности проведения экспертизы табачной продукции.
11.Особенности проведения экспертизы швейных изделий различных классов.
12. Особенности проведения экспертизы с использованием метода спектрального анализа.
13. Особенности проведения экспертизы с использованием газохроматографии.
14. Физико-химические методы оценки качества продукции.
15. Заключение по таможенной экспертизе, его структура, требования к изложению разделов.
16.Статистический метод приемки товара по качеству.
17.Особенности применения масс-спектрального анализа при проверке качества товаров.
18. Методика проведения экспертизы отдельных видов нефтепродуктов.
19. Порядок и количество отбора проб отдельных категорий товаров.
20. Особенности проведения экспертизы различных видов услуг.
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
Усвоение текущего учебного материала
Темы и вопросы, определяемые преподавателем с учетом интересов студента
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
6
6
6
6
6
6
лабораторным занятиям; тематика рефератной работы; контрольные, рекомендации по
использованию литературы и ЭВМ и др.
Самостоятельное изучение отдельных тем курса:
- Товар как объект гражданского и торгового права. Понятие товара в договорах куплипродажи Товар в таможенном деле.
- Товары, подлежащие контролю на различных уровнях. Общие требования по сертификации
- Градация товара по качеству. Оценка качества.
- Порядок и сроки приемки товара по качеству и количеству.
- Виды и способы определения цен. Цена товара в договоре купли-продажи. Стоимость
товара. Оценка стоимости. Таможенная стоимость товара.
- Микробиологические методы исследования при проведении таможенных экспертиз
енции
Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, вопросы к практическим и
Компет
Кол. час
Неделя
Самостоятельная работа студента – заочная форма обучения, срок обучения 5г 00м
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
4
23
30
различных групп товаров.
- Проведение экспертизы изделий из черных металлов. Экспертиза качества изделий из
цветных металлов в соответствии с нормативными документами.
- Древесина: строение, свойства, продукция переработки, экспертиза количества и качества.
Дефекты древесины.
- Классы и виды драгоценных камней. Методики экспресс-анализа драгоценных камней
- Экспертиза качества крупы.
- Экспертиза качества муки.
- Особенности проведения экспертизы бытовой техники.
- Порядок проведения количественной экспертизы.
- Санитарно-эпидемиологическая экспертиза.
- Фитосанитарная и ветеринарно-санитарная экспертизы.
- Экологическая экспертиза.
- Повторная, комплексная и дополнительная экспертизы.
Тематика рефератов:
1. Технические средства, порядок и условия проведения оперативной диагностики КГМ.
Особенности экспертизы КГМ для целей таможенного оформления.
2. Основы производства светлого и темного пива. Требования к качеству и безопасности в
соответствии с техническими регламентами, ГОСТами.
3. Применение прибора Журавлева при проведении экспертизы хлеба.
4. Особенности проведения экспертизы чая различных сортов.
5. Особенности фальсификации продовольственных товаров.
6. Особенности проверки качества скоропортящихся товаров на примере плодоовощной
продукции.
7. Требования к безопасности мясных изделий.
8. Требования к безопасности рыбы.
9. Использования технических средств контроля при проведении предварительной
экспертизы.
10. Особенности проведения экспертизы табачной продукции.
11.Особенности проведения экспертизы швейных изделий различных классов.
12. Особенности проведения экспертизы с использованием метода спектрального анализа.
13. Особенности проведения экспертизы с использованием газохроматографии.
14. Физико-химические методы оценки качества продукции.
15. Заключение по таможенной экспертизе, его структура, требования к изложению разделов.
16.Статистический метод приемки товара по качеству.
17.Особенности применения масс-спектрального анализа при проверке качества товаров.
18. Методика проведения экспертизы отдельных видов нефтепродуктов.
19. Порядок и количество отбора проб отдельных категорий товаров.
20. Особенности проведения экспертизы различных видов услуг.
Усвоение текущего учебного материала
Домашнее задание
Выбор варианта домашнего задания осуществляется студентом заочной формы
обучения, по последней цифре зачетной книжки (или студенческого билета). Например,
номер студенческого билета 234597, то студент должен взять для подготовки 7 вариант
домашнего задания.
Вариант 0.
«Организация и проведение таможенных экспертиз различных видов»
1. Порядок назначения таможенных экспертиз.
2. Порядок взятия проб и образцов товаров.
3. Порядок производства таможенных экспертиз.
4. Заключение по таможенной экспертизе.
Вариант 1.
«Методы, используемые для проведения исследования товаров»
1. Хроматография.
2. Масс-спектральный анализ.
3. Рентген-флюоресцентная спектроскопия.
4. Термический анализ.
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
Вариант 2.
«Экспертиза химических товаров»
1. Экспертиза полимерных материалов.
2. Особенности взятия проб нефти и нефти продуктов из различных резервуаров.
3. Экспертиза нефтепродуктов.
Вариант 3.
«Экспертиза металлов»
1. Идентификационные признаки металлов.
2. Классификационные признаки металлов.
3. Особенности экспертизы черных металлов.
4. Особенности экспертизы цветных металлов.
Вариант 4.
«Экспертиза ювелирных изделий»
1. Драгоценные и полудрагоценные камни.
2. Сплавы драгоценных камней.
3. Оценочная экспертиза ювелирных изделий.
Вариант 5.
«Экспертиза бумаги и текстильных товаров»
1. Особенности экспертизы бумаги.
2. Особенности экспертизы текстильных товаров.
Вариант 6.
«Экспертиза товаров растительного происхождения»
1. Идентификационные признаки товаров растительного происхождения.
2. Классификационные признаки товаров растительного происхождения.
3. Особенности экспертизы товаров растительного происхождения.
Вариант 7.
«Экспертиза масложировых товаров»
1. Идентификационные признаки масложировых товаров.
2. Классификационные признаки масложировых товаров.
3. Особенности экспертизы масложировых товаров.
Вариант 8.
«Экспертиза товаров животного происхождения»
1. Идентификационные признаки товаров животного происхождения.
2. Классификационные признаки товаров животного происхождения.
3. Особенности экспертизы мяса и мясопродуктов.
Вариант 9.
«Экспертиза товаров животного происхождения»
1. Особенности экспертизы рыбы и рыбных товаров.
2. Особенности экспертизы молока и молочных продуктов.
3. Особенности экспертизы меда.
6
6
6
6
6
использованию литературы и ЭВМ и др.
Самостоятельное изучение отдельных тем курса:
- Товар как объект гражданского и торгового права. Понятие товара в договорах куплипродажи Товар в таможенном деле.
- Товары, подлежащие контролю на различных уровнях. Общие требования по сертификации
- Градация товара по качеству. Оценка качества.
- Методы товарной экспертизы.
- Средства товарной экспертизы.
енции
Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, вопросы к практическим и
лабораторным занятиям; тематика рефератной работы; контрольные, рекомендации по
Компет
Кол. час
Неделя
Самостоятельная работа студента – заочная форма обучения, срок обучения 3г 06м (в)
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
4
29
- Организация проведения и документальное оформление результатов товарной экспертизы.
-Товароведная экспертиза и ее разновидности: количественная, по качеству,
идентификационная, документальная, комплексная
- Порядок и сроки приемки товара по качеству и количеству.
- Виды и способы определения цен. Цена товара в договоре купли-продажи. Стоимость
товара. Оценка стоимости. Таможенная стоимость товара.
- Микробиологические методы исследования при проведении таможенных экспертиз
различных групп товаров.
- Проведение экспертизы изделий из черных металлов. Экспертиза качества изделий из
цветных металлов в соответствии с нормативными документами.
- Древесина: строение, свойства, продукция переработки, экспертиза количества и качества.
Дефекты древесины.
- Классы и виды драгоценных камней. Методики экспресс-анализа драгоценных камней
- Экспертиза качества крупы.
- Экспертиза качества муки.
- Особенности проведения экспертизы бытовой техники.
- Порядок проведения количественной экспертизы.
- Санитарно-эпидемиологическая экспертиза.
- Фитосанитарная и ветеринарно-санитарная экспертизы.
- Ветеринарно-санитарная экспертиза.
- Экологическая экспертиза.
- Повторная, комплексная и дополнительная экспертизы
Тематика рефератов:
1. Технические средства, порядок и условия проведения оперативной диагностики
КГМ.Особенности экспертизы КГМ для целей таможенного оформления.
2. Основы производства светлого и темного пива. Требования к качеству и безопасности в
соответствии с техническими регламентами, ГОСТами.
3. Применение прибора Журавлева при проведении экспертизы хлеба.
4. Особенности проведения экспертизы чая различных сортов.
5. Особенности фальсификации продовольственных товаров.
6. Особенности проверки качества скоропортящихся товаров на примере плодоовощной
продукции.
7. Требования к безопасности мясных изделий.
8. Требования к безопасности рыбы.
9. Использования технических средств контроля при проведении предварительной
экспертизы.
10. Особенности проведения экспертизы табачной продукции.
11.Особенности проведения экспертизы швейных изделий различных классов.
12. Особенности проведения экспертизы с использованием метода спектрального анализа.
13. Особенности проведения экспертизы с использованием газохроматографии.
14. Физико-химические методы оценки качества продукции.
15. Заключение по таможенной экспертизе, его структура, требования к изложению разделов.
16.Статистический метод приемки товара по качеству.
17.Особенности применения масс-спектрального анализа при проверке качества товаров.
18. Методика проведения экспертизы отдельных видов нефтепродуктов.
19. Порядок и количество отбора проб отдельных категорий товаров.
20. Особенности проведения экспертизы различных видов услуг.
Усвоение текущего учебного материала
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
6
лабораторным занятиям; тематика рефератной работы; контрольные, рекомендации по
использованию литературы и ЭВМ и др.
Самостоятельное изучение отдельных тем курса:
- Товар как объект гражданского и торгового права. Понятие товара в договорах купли-
енции
Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, вопросы к практическим и
Компет
Кол. час
Неделя
Самостоятельная работа студента – заочная форма обучения, срок обучения 3г 06м (с)
ПК-2
ПК-3
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
4
29
2.3.
продажи Товар в таможенном деле.
- Товары, подлежащие контролю на различных уровнях. Общие требования по сертификации
- Градация товара по качеству. Оценка качества.
- Методы товарной экспертизы.
- Средства товарной экспертизы.
- Организация проведения и документальное оформление результатов товарной экспертизы.
-Товароведная экспертиза и ее разновидности: количественная, по качеству,
идентификационная, документальная, комплексная
- Порядок и сроки приемки товара по качеству и количеству.
- Виды и способы определения цен. Цена товара в договоре купли-продажи. Стоимость
товара. Оценка стоимости. Таможенная стоимость товара.
- Микробиологические методы исследования при проведении таможенных экспертиз
различных групп товаров.
- Проведение экспертизы изделий из черных металлов. Экспертиза качества изделий из
цветных металлов в соответствии с нормативными документами.
- Древесина: строение, свойства, продукция переработки, экспертиза количества и качества.
Дефекты древесины.
- Классы и виды драгоценных камней. Методики экспресс-анализа драгоценных камней
- Экспертиза качества крупы.
- Экспертиза качества муки.
- Особенности проведения экспертизы бытовой техники.
- Порядок проведения количественной экспертизы.
- Санитарно-эпидемиологическая экспертиза.
- Фитосанитарная и ветеринарно-санитарная экспертизы.
- Ветеринарно-санитарная экспертиза.
- Экологическая экспертиза.
- Повторная, комплексная и дополнительная экспертизы
ПК-5
ПК-14
Тематика рефератов:
1. Технические средства, порядок и условия проведения оперативной диагностики КГМ.
Особенности экспертизы КГМ для целей таможенного оформления.
2. Основы производства светлого и темного пива. Требования к качеству и безопасности в
соответствии с техническими регламентами, ГОСТами.
3. Применение прибора Журавлева при проведении экспертизы хлеба.
4. Особенности проведения экспертизы чая различных сортов.
5. Особенности фальсификации продовольственных товаров.
6. Особенности проверки качества скоропортящихся товаров на примере плодоовощной
продукции.
7. Требования к безопасности мясных изделий.
8. Требования к безопасности рыбы.
9. Использования технических средств контроля при проведении предварительной
экспертизы.
10. Особенности проведения экспертизы табачной продукции.
11.Особенности проведения экспертизы швейных изделий различных классов.
12. Особенности проведения экспертизы с использованием метода спектрального анализа.
13. Особенности проведения экспертизы с использованием газохроматографии.
14. Физико-химические методы оценки качества продукции.
15. Заключение по таможенной экспертизе, его структура, требования к изложению разделов.
16.Статистический метод приемки товара по качеству.
17.Особенности применения масс-спектрального анализа при проверке качества товаров.
18. Методика проведения экспертизы отдельных видов нефтепродуктов.
19. Порядок и количество отбора проб отдельных категорий товаров.
20. Особенности проведения экспертизы различных видов услуг.
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
Усвоение текущего учебного материала
Интерактивные технологии
образовательном процессе
и
инновационные
методы,
используемые
в
Основаны на использовании современных достижений науки и информационных технологий.
Направлены на повышение качества подготовки путем развития у студентов творческих способностей и
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-14
самостоятельности (методы проблемного обучения, исследовательские методы, тренинговые формы,
рейтинговые системы обучения и контроля знаний и др.). Нацелены на активизацию творческого
потенциала и самостоятельности студентов и могут реализовываться на базе инновационных структур
(научных лабораторий, центов, предприятий и организаций и др.).
№
Наименование основных форм
Краткое описание и примеры,
использования в темах и разделах, место
проведения
Часы
1.
Использование информационных ресурсов и
баз данных
2
2.
Применение электронных мультимедийных
учебников и учебных пособий
3.
Ориентация
содержания
на
лучшие
отечественные
аналоги
образовательных
программ
4.
Применение предпринимательских
содержании курса
5.
Использование проблемно-ориентированного
междисциплинарного подхода к изучению наук
6.
Использование
проектно-организованных
технологий обучения работе в команде над
комплексным решением практических задач
Использование информационных ресурсов
«Консультант +» , «ВЭД ИНФО», «Гарант»
в таких темах курса, как: «Организация
экспертной деятельности в РФ»,
«Экспертная деятельность в рамках ТПП».
Применение учебного пособия РТА,
кафедры «ТСТК» «Рентгено телевизионная
техника сканирующего типа» в таких
темах курса как: «Методы, используемые
для исследования товаров», «Методы,
используемые для исследования товаров».
Рекомендация студентам при подготовке к
семинарам
использовать
учебники,
изданные такими учеными как: Нестеров
А.В. Экспертное дело.- Ростов-на-Дону.:
ЗАО «Книга», 2011.-352с.; Чечеткина Н.М.,
Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная
экспертиза. Серия «Учебники и учебные
пособия», Ростов-на-Дону:
«Феникс»,
2010.- 512с.
Организация дискуссии по проблеме роли
и значения характеристик товаров при
изучении темы «Товары подлежащие
контролю
на
различных
уровнях.
Требования к продукции, установленные
органами
здравоохранения.
Роль
и
значение
ветеринарного
надзора
и
карантина растений. Сертификат качества
на товар», «Органолептические, физикохимические и микробиологические методы
исследования при проведении таможенных
экспертиз различных групп товаров».
Обсуждение
проблемы
«Как
использование экспресс методов контроля
за оборотом наркотических средств может
привести
к
сокращению
случаев
нелегального ввоза запрещенных товаров
на территорию РФ», опираясь на
дисциплину «Основы таможенного дела»
(в теме «Ввоз товаров»).
Участвуют пять групп, каждая из которых
выступает в качестве группы товароведов
супермаркета. По условию игры все
товароведы
работают
в
одном
супермаркете, но отвечают за ассортимент
различных отделов. В качестве объекта
проведения деловой игры используется
реальный
супермаркет
«Ассорти»,
расположенный
по
адресу:
Красноармейская, 127.
В качестве предполагаемого места
работы выбраны отделы:
для первой группы – молочный отдел.
идей
в
2
2
2
2
2
для второй группы овощной отдел.
для третьей группы колбасный отдел.
для четвертой группы отдел чая и кофе.
для пятой группы отдел полуфабрикатов.
Задача: проанализировать глубину и
ширину ассортимента и внести свои
аргументированные
предложения
по
оптимизации ассортимента в исследуемых
отделах.
7.
Применение активных методов обучения, на
основе опыта и др.
8.
Разбор конкретных ситуаций
Проведение анализа деятельности ОАО
«Донской табак» при изучении темы
«Табак и табачные изделия как объект
экспортно-импортных операций. Виды и
химический состав табака. Порядок
проведения
экспертизы
сигарет.
Рекомендации
по
обнаружению
фальсификации». Рассмотреть сорта табака
и их отличительные признаки. Провести
анализ
особенностей
требования
«Технического регламента на выпуск
табачных изделий». Ознакомить студентов
с признаками фальсификации упаковки
табачной продукции.
Проведение экспертизы в лабораторных
условиях с использованием образцов
продукции. Занятие проводится по теме:
«Порядок проведения экспертизы пива
органолептическим методом. Оформление
результатов экспертизы».
При
проведении
экспертизы
пива
используется
измерительный
и
органолептический методы проведения
экспертизы. В экспертизе участвует пять
групп, каждая из которых выступает в
качестве экспертов.
Цель: научить студента использовать
органолептический
и
измерительный
методы при проведении экспертизы, а
также практически научить заполнять
заключение эксперта
Преподаватель предлагает использовать
сто балльную систему оценки пива:
Прозрачность –10
Пена и насыщенность углекислотой – 30
Запах 50
Внешнее оформление 10.
Прозрачность:
Оценка в 10 баллов за прозрачность дается
пиву, имеющему полную прозрачность и
блеск.
Прозрачное пиво, но без блеска,
оценивается в 8-9 баллов.
Не совсем прозрачное пиво оценивается в
4-5 баллов.
Мутное
пиво
с
посторонними
включениями с дальнейшей экспертизы
снимается, как не качественное.
Пенообразование
и
пеностоийкость
оцениваются по высоте пены в налитом
бокале и времени, в течение которого она
спадет, образуя небольшой участок
открытой поверхности («лысину»).
2
2
Пена удовлетворительного качества:
Высота пены 20мм, пеностойкость 1,5 мин.
Пена хорошего качества:
Высота пены 25мм, пеностойкость 3 мин.
Пена отличного качества:
Высота пены 30мм, пеностойкость 4 мин, с
обильным выделением мелких пузырьков
углекислого газа.
Запах оценивается по личным ощущениям.
При
оценке
внешнего
оформления
учитывается полнота налива, чистота
бутылки, правильность и аккуратность
наклейки
этикетов,
герметичность
укупорки.
По сумме оценок студенты подводят
итоги:
96- 100 отличное качество
85-95 хорошее качество.
85-89 удовлетворительное качество.
ниже 85 плохое качество.
Группа
студентов
по
окончанию
экспертизы
составляют
экспертное
заключение,
базируясь
на
знаниях,
полученных на лекции.
Для проведения экспертизы потребуются:
измерительная
линейка,
секундомер,
прозрачный стеклянный бокал, пиво
различных производителей 3 бутылки в
стеклянной таре.
3. Средства обучения
3.1. Информационно-методические
№
Перечень основной и дополнительной литературы, методических разработок; с указанием наличия в
библиотеке
Основная литература:
Товароведение, экспертиза продовольственных товаров в таможенном деле ТН ВЭД [Текст] : учеб.
пособие / Федер. тамож. служба, Рос. тамож. акад., Владивосток. фил.; [сост. Л. П. Соловьева, Н. Н.
Алексеева]. - Владивосток : Изд-во ВФ РТА, 2007. - 72 с.
150
2.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров в таможенном деле [Текст] : учеб. пособие
/ Федер. тамож. служба, Гос. образоват. учреждение высш. проф. Образования "Рос. тамож. акад.",
Владивосток. фил.; [авт.-сост.: Л.П. Соловьева, Л. Н. Усатова]. - Владивосток : Изд-во ВФ РТА,
2007. - 104 с.
300
3.
Вилкова, Светлана Архиповна. Экспертиза потребительских товаров [Текст] : учеб. / С. А. Вилкова.
- М. : Дашков и К, 2007. - 252 с
Николаева, Мария Андреевна. Теоретические основы товароведения [Текст]: учеб. для вузов / М. А.
Николаева. - М. : Норма, 2007. - 448 с
200
1.
4.
5.
6.
7.
8.
Рыжакова, Алла Владимировна. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : учеб. /
А. В. Рыжакова. - М. : Академия, 2005. - 224 с
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст] : учеб. / под ред. проф. Л. Г.
Елисеевой. - М. : МЦФЭР, 2006. - 800 с. - (Высшая школа).
Товароведение непродовольственных товаров [Текст] : учеб. / А. А. Ляшко, Н. И. Волошко, 540 с. –
10эк.
Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] : учеб. / авт. коллектив : В. В.
Шевченко, И. А. Ермилова, А. А. Вытовтов [и др.]. - М. : ИНФРА-М, 2006. - 544 с. - (Высшее
образование.
500
20
60
10
9.
Николаева, Мария Андреевна. Теоретические основы товароведения [Текст] : учеб. для вузов / М.
А. Николаева. - М. : НОРМА, 2006. - 448 с.
10
Ходыкин, А. П. Товароведение непродовольственных товаров [Текст] : учеб. / А. П. Ходыкин, А. А.
Ляшко, Н. И. Волошко, А. П. Снитко. - М. : Дашков и К, 2005. - 540 с
.
25
15
Дополнительная литература:
Особенности классификации товаров по ТН ВЭД России/ Под общ.ред. А.Н.Мячина.СПб.:Тирекс,2002.-140с.
10
Основы таможенного дела: Учеб/Под ред. В.Г.Драганова.-М.:Изд-во «Экономика», 1998.-687с.
30
3.
Жиряева Е.В. Учебное пособие «ТН ВЭД». – С-П.: Санкт-Петербургский имени В.Б. Бобкова
филиал Российской таможенной академии, 2003. – электронный вариант (каф)
1
4.
Барауля, Елена Владимировна. Сертификация систем качества товаров и услуг [Текст]: учеб.
пособие / Е. В. Барауля; Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ", Фак. коммерции и маркетинга. - Ростов н/Д :
Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2007. - 91 с
100
5.
Родина, Тамара Григорьевна. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов [Текст]
: учеб. / Т. Г. Родина. - М. : Академия, 2007. - 400 с. - (Высшее профессиональное образование). -
200
1.
2.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Щербаков, Владимир Григорьевич. Лабораторный практикум по биохимии и товароведению
масличного сырья [Текст] / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов. - 3-е изд., перераб. и доп М. : КолосС,
2007. - 247 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
Барауля, Елена Владимировна. Товароведение, экспертиза, стандартизация [Текст] : метод.
указания для самостоят. работы / Е. В. Барауля; Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ", Фак. Коммерции и
маркетинга, Каф. товароведения и экспертизы товаров. - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2006. 11с.
100
10
Мхитарян, Кнарик Рафаеловна. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных, силикатных и
строительных товаров Ч. 1 [Текст] : метод. указания и задания для лаборатор. работ студентов спец.
351100(080401) "Товароведение и экспертиза товаров" / К. Р. Мхитарян; Рост. гос. экон. ун-т
"РИНХ", Фак. коммерции и маркетинга. - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2005. - 62 с
10
Шепелев, Анатолий Федорович. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст] :
Практикум / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, В. А. Бондаренко. - Ростов н/Д : Мини Тайп, 2005.
- 114 с
10
Секретова, Людмила Владимировна. Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров
[Текст] : метод. указания и задания для самостоят. работы студентов / Л. В. Секретова; Рост. гос.
экон. ун-т "РИНХ". - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2006. - 23 с
10
Кругляков, Геннадий Николаевич. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение
молочных и пищевых концентратов [Текст] : учеб. / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - 2-е изд. М. : Дашков и К, 2005. - 488 с.
10
Шепелев, Анатолий Федорович. Товароведение и экспертиза плодово-овощных товаров [Текст] :
Практикум / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, В. А. Бондаренко. - Ростов н/Д : Мини Тайп, 2005.
- 51 с.
60
Путилина, Т. И. Товароведение и экспертиза мясных товаров [Текст] : метод. указания для индивид.
и самостоят. работы студентов / Т. И. Путилина; Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ", Фак. коммерции и
маркетинга, Каф. товароведения и экспертизы товаров. - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2006. 17 с .
10
Печенежская, Ирина Александровна. Товароведение и экспертиза текстильных товаров [Текст] :
практикум / И. А. Печенежская, А. Ф.Шепелев, В. А. Бондаренко. - Ростов н/Д : Мини Тайп, 2005. 230 с.
50
Секретова, Людмила Владимировна. Товароведение и экспертиза текстильных и одежных товаров
[Текст] : метод. указания и задания для самостоят. работы студентов / Л. В. Секретова; Рост. гос.
16.
17.
экон. ун-т "РИНХ". - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2006. - 22 с .
10
Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров [Текст] : учеб. пособие /
М. П. Васильева, И. А. Петренко, Г. Н. Рыженко, А. П. Ходыкин, Г. Н. Айлова. - СПб. : Питер, 2005.
- 304 с. : ил. - (Учебное пособие).
10
Печенежская, Ирина Александровна. Товароведение и экспертиза стеклянных и керамических
товаров [Текст] : практикум / И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев, В. А. Бондаренко. - Ростов н/Д :
Мини Тайп, 2005. - 28 с.
50
18.
Шепелев, Анатолий Федорович. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров [Текст]
: Практикум / А.Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, В. А. Бондаренко. - Ростов н/Д : Мини Тайп, 2005.
- 141 с.
50
19.
Хлебников, Владимир Иванович. Экспертиза мяса и мясных продуктов [Текст] : учеб. пособие / В.
И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович. - М. : Дашков и К, 2005. - 112 с.
5
20.
Товароведение и экспертиза промышленных товаров [Текст] : учеб. / [под ред. А. Н. Неверова]. -М.
: МЦФЭР, 2006. - 848 с. - (Высшая школа .
2
21.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров Ч. 2 [Текст] : метод. указания к лаборатор. работам /
Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ", Фак. коммерции и маркетинга ; авт.-сост. О. В. Павленко. - Ростов
н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2005. - 46 с.
10
22.
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров Ч. 2 [Текст] : метод. указания к лаборатор.
работам / Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ", Фак. коммерции и маркетинга ; авт.-сост. О. В. Павленко. Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2005. - 46 с
10
23.
Гиссин, Виталий Исаевич. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных
изделий и изделий из пластмасс [Текст] : лаборатор. Практикум для студентов / В. И. Гиссин, А. А.
Полуботко; Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ". - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ
"РИНХ", 2006. - 21 с.
10
24.
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров Ч. 1 [Текст] : метод. указания к лаборатор.
работам / Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ", Фак. коммерции и маркетинга ; авт.-сост. О. В. Павленко. Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2005. - 48 с.
10
25.
Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров [Текст] : учеб. пособие для
вузов / под ред. д-ра хим. наук, проф. А. Н. Неверова. - М. : Академия, 2005. - 368 с.
5
26.
Криштафович, Валентина Ивановна. Методы и техническое обеспечение контроля качества
(продовольственные товары) [Текст] : учеб. пособие / В. И. Криштафович, С. В. Колобов. - М. :
Дашков и К, 2006. - 124 с.
10
27.
Герасимова, Вера Александровна. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст] : Учеб. /
В. А. Герасимова, Е. С. Белокурова, А. А. Вытовтов. - СПб. : Питер, 2005. - 416 с. : ил. - (Учеб. для
вузов).
30
3.2. Материально-технические
№ ауд.
Все аудитории,
для проведения
лекций и
лаборатории
для проведения
практических
Основное оборудование, стенды, макеты,
компьютерная техника, наглядные пособия и
другие дидактические материалы, обеспечивающие
проведение лабораторных и практических занятий,
научно-исследовательской работы студентов с
указанием наличия
При проведении практических занятий по
отдельным темам необходим водопровод и
вытяжка
Основное назначение (опытное,
обучающее, контролирующее) и
краткая характеристика использования
при изучении явлений и процессов,
выполнении расчетов.
Обучающее: при чтении лекций
занятий,
например 322
402,405, 322
Наличие компьютера и плазменного экрана
Обучающее:
при
мультимедийных лекций
проведении
4. Текущий, промежуточный контроль знаний студентов
№
1.
Тесты, вопросы для текущего контроля, для подготовки к зачету, экзамену
Тесты по Модулю 1
1. Экспертиза проводится:
а) на всех циклах жизненного цикла товара.
б) на стадии проектирования.
в) на стадии изготовления.
в) на стадии обращения.
д) на стадии эксплуатации.
е) на стадии утилизации.
2. Комплексная экспертиза проводится:
а) для всестороннего изучения и оценки качества группы однородных товаров.
б) для того, чтобы привлечь как можно больше специалистов.
в) для привлечения большего количества экспертных лабораторий.
3. Оперативная экспертиза товаров основывается:
а) на результатах предварительных комплексных экспертизах.
б) на результатах мнения заказчика экспертизы.
в) на результатах повторной экспертизы.
4. Оперативная экспертиза предусматривает:
а) использование раннее собранных данных о товаре.
б) сокращение сроков проведения.
в) вынесение коллективного суждения экспертов.
5. По задачам проведения товарная экспертиза подразделяется на:
а) контрактную.
б) таможенную.
в) страховую.
г) потребительскую.
д) консультационную.
е) оценочную.
6. Страховая экспертиза проводится с целью:
а) оценки причиненного страхователю ущерба в стоимостном выражении.
б) констатации причин образования дефектов товаров.
в) определения ориентировочной стоимости товара с учетом его фактического качества.
7. Верно ли утверждение, что судебно-правовая экспертиза в области потребительских свойств товаров
применяется в уголовном процессе, как на предварительном следствии, так и во время разбирательства в
суде:
а) да
б) нет.
8. Число экспертов входящих в экспертную группу зависит от:
а) трудоемкости.
б) сроков проведения.
в) точности и достоверности проведенных исследований.
9. В рабочую группу экспертов включают:
а) организатора.
б) консультанта по оцениваемой продукции.
в) технических работников.
10. К разновидности ведущего метода относится метод:
а) комиссии.
б) сравнительного анализа.
в) метод исключения.
11. Метод экспертной комиссии позволяет получить:
а) усредненное мнение коллектива, при больших затратах и длительной работе комиссии.
б) усредненное мнение коллектива, при не больших затратах и непродолжительной работе комиссии.
в) очень точные сведения, при не больших затратах и непродолжительной работе комиссии.
12. Комбинированный метод состоит из:
а) метода ведущего эксперта и метода экспертной комиссии.
б) метода ведущего эксперта и метода коллегиональной оценки.
в) метода выборочной экспертизы и метода экспертной комиссии.
13.При обобщении суждений экспертов пользуются способами:
а) голосования и усреднения.
б) подборки и подсчета.
в) формирования и укрупнения.
14. Заключение эксперта состоит из:
а) трех частей.
б) из пяти частей.
в) из шести частей.
Тест по Модулю 2
1. Экспертное учреждение имеет право отказаться от проведения экспертизы в случае:
а) отсутствия расходного материала.
б) большой занятости экспертов.
в) в любых случаях, без объяснения.
2. В процессе вскрытия транспортного средства эксперт обязан6
а) присутствовать при снятии пломбы заказчиком.
б) сверить номер транспортного средства с номером, указанным в транспортной накладной.
в) проверить состояние транспортного средства.
3. Метод квартования используется при отборе:
а) сыпучих грузов.
б) наливных грузов.
в) тарно-штучных грузов.
4. Органолептический метод основан на6
а) исследование товара с помощью органов чувств.
б) с помощью физических исследований.
в) с помощью химических исследований.
5. Срок проведения экспертизы регламентируется:
а) 30 дней.
б) 60 дней.
в) 90 дней.
г) не регламентируется.
6. Объединенная проба состоит из:
а) нескольких точечных проб.
в) из проб полученных от заявителя экспертизы.
Г) из проб отобранных за определенный промежуток времени.
7. Щупы используются для отбора:
а) сыпучих грузов.
б) наливных грузов.
в) тарных грузов.
8. Объединенная проба нефти из вертикального резервуара отбирается в пропортии:
а) 1:3:1.
б) 2:3:1.
в) 2:3:2.
9. Проверка качества швейных изделий по физико-химическим показателям предусматривает проведение
основных испытаний в лабораторных условиях:
а) определение поверхностной плотности.
б) определение плотности по основе и утку.
в) испытание на истирание.
10. Бриллианты, имеющие мелкие сколы, ребра и другие незначительные механические повреждения,
оцениваются со скидкой:
а) 5%.
б) 10%.
в) 20%.
11. Драгоценные камни, имеющие царапины, недоогранку, отклонения в симметрии оцениваются со
скидкой:
а) 10%.
б) 20%.
в) 30%.
2.
Вопросы для текущего контроля по всем темам курса:
По модулю 1:
Идентификационная экспертиза.
Технологическая экспертиза.
Товароведческая экспертиза.
Определение страны происхождения товара.
Определение таможенной стоимости товаров.
Материаловедческая экспертиза.
Этапы унификации товарных номенклатур для международной торговли.
Гармонизированная система описания и кодирования товаров.
Общие сведения о качестве и сертификации.
Определение и регулирование качества товаров в международных сделках купли-продажи.
Качество, безопасность и маркировка продовольственных товаров, ввозимых на территорию
России.
12. Сертификация товаров при экспортно-импортных поставках.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
По модулю 2.:
1. Фронтальный метод исследования товаров.
2. Проявительный (элюентный) метод исследования товаров.
3. Вытеснительный метод исследования товаров.
4. Молекулярная адсорбционная хроматография жидкостей.
5. Распределительная жидкостная хроматография.
6. Осадочная хроматография.
7. Ионообменная хроматография.
8. Рентгеновский микроанализ.
9. Сканирующий электронный микроскоп.
10. Дифференциальный термический анализ.
11. Термогравиметрический анализ.
12. Инфракрасная спектроскопия.
13. Экспертиза полимерных материалов.
14. Характеристика нефти и способы ее добычи.
15. Методы переработки нефти.
16. Требования к качеству нефти.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
Нефтяные растворители (нефрасы).
Дизельное топливо. Топочные мазуты. Смазочные масла.
Идентификационные признаки металлов.
Классификационные признаки металлов.
Особенности экспертизы черных металлов.
Особенности экспертизы цветных металлов: медь, никель.
Особенности экспертизы цветных металлов: алюминий, свинец.
Особенности экспертизы цветных металлов: цинк, олово.
Драгоценные и полудрагоценные камни.
Сплавы драгоценных металлов.
Особенности экспертизы текстильных товаров.
Особенности экспертизы сахара.
Особенности экспертизы пива.
Особенности экспертизы табака.
Вопросы для подготовки к экзамену:
3.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
Понятие, цели принципы товарной экспертизы.
Объекты товарной экспертизы. Градации потребительских товаров.
Субъекты экспертизы. Требования к экспертам.
Классификация товарной экспертизы.
Средства товарной экспертизы.
Методы товарной экспертизы объективные и эвристические.
Экспертные методы оценки характеристик товаров.
Методы опроса экспертов. Экспертные методы Дельфы, ПАТТЕРН и комбинированный.
Экспертный метод определения коэффициентов весомости показателей качества товаров.
Математико-статистические методы обработки экспертных оценок.
Товароведная экспертиза и ее виды. Правила проведения количественной экспертизы.
Товароведная экспертиза по качеству и по комплектности.
Товароведная экспертиза качества новых товаров.
Идентификационная экспертиза.
Экспертиза товаров по договорам.
Таможенная экспертиза. Объекты и субъекты таможенной экспертизы, требования,
предъявляемые к экспертам.
Виды таможенных экспертиз. Вопросы, решаемые при проведении таможенных экспертиз.
Организация и порядок проведения экспертизы в таможенных целях.
Структура и содержание заключения таможенного эксперта.
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза.
Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Фитосанитарная экспертиза.
Экологическая экспертиза.
Организация проведения и документальное оформление товарной экспертизы.
Отбор проб и образцов товаров в экспертных целях.
Структура и содержание акта экспертизы и заключения эксперта.
Правовой статус заключения эксперта.
Типичные ошибки при проведении товарной экспертизы.
Экспертиза зерномучных товаров.
Экспертиза плодоовощных товаров.
Экспертиза кондитерских товаров.
Экспертиза вкусовых товаров.
Экспертиза молочно-жировых товаров.
Экспертиза мясных товаров.
Экспертиза рыбных товаров и морепродуктов.
Экспертиза текстильных товаров.
Экспертиза одежных товаров.
Экспертиза электробытовых товаров.
Экспертиза культурно-бытовых товаров.
Экспертиза обувных товаров.
5. Дополнения и изменения в рабочей программе на учебный год
_____/______
Следующие записи относятся к п.п.
Автор к.х.н., доцент Секретова Л.В.
Зав. кафедрой
Принято УМУ ______________________________ Дата _________________________