Диета Ваты

Диета Ваты
Рекомендации таблицы носят общий характер. Могут потребоваться индивидуальные поправки,
учитывающие возможность аллергии, силу пищеварения, время года, степень превалирования
доминирующей доши и текущее состояние организма. Если продукт не указан в таблице,
руководствуйтесь общими указаниями для продуктов этого вида, приводимыми в начале списка
зеленым шрифтом.
Примечания: * в умеренных количествах, ** изредка допускается
Благоприятные
Неблагоприятные
Фрукты
Как правило, почти все сладкие фрукты
Абрикосы
Авокадо
Ананасы
Апельсины
Бананы
Виноград
Вишни
Гранаты (Д.Фроули)
Грейпфруты
Груши (Р.Свобода, Д.Фроули)
Дыни (в небольших количествах Р.Свобода)
Земляника
Изюм (вымоченный)
Инжир (свежий или размоченный)
Киви
Кокос
Лайм
Лимоны
Малина (Д.Фроули)
Манго
Нектарино (Р.Свобода)
Папайя
Персики
Ревень
Сливы
Тамаринд
Финики (свежие или размоченные)
Хурма (Р.Свобода, Д.Фроули)
Чернослив (вымоченный)
Яблоки (приготовленные)
Яблочный соус
Ягоды
Овощи
Как правило, почти все сушеные фрукты
Арбуз
Гранаты (В.Лад)
Груши (В.Лад)
Дыни (Д.Фроули)
Изюм (сухой)
Инжир (сушеный)
Клюква
Сухофрукты все (Д.Фроули)
Финики (сушеные)
Хурма (В.Лад)
Чернослив (сухой)
Яблоки (сырые)
Все неспелые фрукты (Р.Свобода)
В целом Д.Фроули считает, что фрукты
являются слишком легкой пищей,
отрывающей и без того легкую Вату от
Земли. Поэтому он не советует людям с
Вата-конституцией питаться одними
фруктами
Приготовленные овощи
Артишоки (Д.Фроули)
Бамия (Р.Свобода, Д.Фроули)
Батат
Баклажаны (Д.Фроули)
Брюква
Водоросли морские (Д.Фроули)
Горох приготовленный
Горох сырой (Д.Фроули)
Дайкон - редис*
Зеленые бобы
Зеленый чили
Зелень горчицы*
Зелень репы*
Кабачки
Капуста (приготовленная)*
Картофель (Д.Фроули)
Кинза
Корень таро
Кресс водяной
Кукуруза сырая (Д.Фроули)
Латук* (В.Лад)
Листовая зелень*
Лук приготовленный* (видите звездочку - это
мнение В.Лада)
Лук вареный или жаренный (лучшее средство
для снижения Ваты - мнение Д.Фроули)
Лук-порей
Морковь
Огурцы
Окра (бамия)
Оливки, черные
Перец сладкий (Д.Фроули)
Перец чили (Д.Фроули)
Пастернак
Петрушка*
Редис (приготовленный)*
Репа (Р.Свобода, Д.Фроули)
Свекла
Спаржа (В.Лад, Р.Свобода)
Спраутсы* (В.Лад)
Сельдерей (Р.Свобода)
Топинамбур*
Тыква
Фенхель (анис)
Цветная капуста*
Цуккипи
Чеснок
Шпинат (приготовленный)*
Шпинат (сырой)*
Зерна
Мороженные, сырые или сушеные овощи
Артишоки (В.Лад)
Баклажаны (Р.Свобода, В.Лад)
Брокколи
Брюссельская капуста
Горох сырой (В.Лад)
Грибы
Зелень одуванчика
Кактус опунция (плод и листья)
Капуста (сырая)
Картофель (Р.Свобода, В.Лад)
Кольраби
Корень лопуха
Кукуруза сырая** (В.Лад)
Латук (Д.Фроули)
Лук (сырой)
Оливки зеленые
Перец, сладкий и острый (В.Лад)
Перец сладкий (Р.Свобода)
Побеги пырея
Помидоры (приготовленные)**
Помидоры (сырые)
Редис (сырой)
Репа (В.Лад)
Свекольная зелень**
Сельдерей
Спаржа (Д.Фроули)
Спратусы люцерны и подсолнечника
(Д.Фроули)
Хрен**
Цветная капуста (сырая)
Шпинат (Р.Свобода, Д.Фроули)
Несмотря на очень большую разницу во
мнениях по видам овощей, все
специалисты считают, что овощи не
являются лучшей едой для Ваты ввиду
своей сухости и легкости. В пищу Ватам
желательно употреблять овощи,
приготовленные с большим количеством
масла и специй. Сырые же овощи лучше
употреблять в виде соков. Особую
осторожность в употреблении овощей
нужно соблюдать лицам, у которых
негибкие болезненные суставы или
мышцы, что свидетельствует о глубоко
проникшей Аме (шлаках).
Амарант*
Блины, оладьи
Квиноа (лебеда)
Овес (приготовленный)
Пшеница
Пшеничная мука дурум
Рис (всех видов)
Сейтан («пшеничное мясо»)
Хлеб из проращенной пшеницы (хлеб ессеев )
Гранола
Гречиха
Крекеры
Кукуруза
Кус-кус
Макароны**
Мюсли
Овес (сухой)
Овсяные отруби
Полба
Полента (каша из кукурузы)**
Мнения специалистов по крупам
достаточно однозначно и разночтений нет. Просо
Пшеничные отруби
Все специалисты считают, что даже
Рисовые лепешки**
неблагоприятные крупы можно изредка
употреблять людям с Вата-конституцией. Рожь
Саго
Д.Фроули указывает, что при некоторых
Тапиока
нарушениях Ваты, связанных с
Хлебцы или злаковые завтраки (холодные,
накоплением Амы (шлаков), некоторые
сухие, в виде хлопьев)
крупы, отнесенные к неблагоприятным,
Хлеб дрожжевой
могут оказать высокое положительное
действие, например ячмень при артрите. Ячмень
Все специалисты считают рис «пищей
Чипсы (Д.Фроули)
спасения», которую можно употреблять
Ватам, когда никакая другая пища не
усваивается. Все авторы отрицательно
относятся к дрожжевому хлебу и разного
рода «сухим завтракам».
Бобовые
Маш (бобы мунг)
Мунг-дал (лущеный маш)
Соевое молоко*
Соевые колбаски*
Соевый соус*
Соевый сыр*
Тофу*
Тур - дал
Урад-дал
Чечевица (красная)*
Арахис (Д.Фроули)
Белые бобы
Бобы адуки
Бобы пинто
Горох лущеный
Горох (сушеный)
Горох-черноглазка
Лимская фасоль
Мисо**
Нут
Пинто (Д.Фроули)
Все специалисты сходятся во мнении, что Соевая мука
бобовые не являются лучшей пищей для Соевые бобы
Ваты и годны для употребления лишь
Соевый порошок
изредка. Исключение делается лишь для Темпе
Маша, который наиболее легок для
Фасоль
переваривания. Готовить бобовые нужно с Черные бобы
большим количеством специй, особенно Чечевица коричневая
куркумы. Перед приготовлением бобовые
нужно несколько часов предварительно
вымачивать. Р.Свобода рекомендует даже
вымоченные бобовые сначала 5-10 минут
прокипятить, слить воду, и только потом
из обработанных таким образом бобов
готовить основное блюдо.
Молочная пища
Хороши почти все молочные продукты!
Гхи
Йогурт (разведенный и со специями )*
Козий сыр
Масло сливочное
Молоко козье
Молоко коровье
Мороженое* (В.Лад)
Нежирная простокваша
Сметана*
Сыр (мягкий)
Сыр (твердый)
Творог
Йогурт (чистый, замороженный или с
фруктами)
Молоко козье (порошковое)
Молоко коровье (порошковое)
Мороженое (Д.Фроули)
Большинство молочных продуктов
благоприятно для людей с Ватаконституцией. Лучше употреблять их
теплыми и со специями. Молоко не
рекомендуется смешивать с другими
продуктами. Кисломолочные продукты
более полезны, чем молоко
Пища животного происхождения
Буйвол
Говядина (В.Лад)
Дары моря
Индюшатина (темная)
Креветки
Лосось
Рыба (пресноводная и морская)
Сардины
Тунец
Утятина
Курятина (белое мясо)*
Курятина (темное мясо)
Яйца
Приправы
Баранина (Д.Фроули)
Говядина (Д.Фроули)
Индюшатина (белая)
Крольчатина
Оленина
Свинина
Ягнятина
Все авторы считают, что Вата-тип
единственный, кто может употреблять
мясо, так как мясо содержит белки, так
необходимые Вате. Однако все
специалисты отмечают, что мясо является
тяжелым тамасичным продуктом, и что ему
всегда можно найти более полезные для
организма и ума заменители, например,
тонизирующие Вату травы или молочные
продукты. Пожалуй, единственный случай,
когда мясо действительно может оказать
серьезную экстренную помощь, - это когда
нужно срочно «заземлить» «улетевшую»
Вату. Состояние «улетевшей» Ваты может
возникнуть при чрезмерном увлечении
духовными практиками, сыроедении,
фруктово-овощной диете, попытках
поднятия Кундалини или «открывания
чакр» и т.п. Такие состояния могут
представлять опасность для жизни
физического тела.
Гомасио
Горчица
Кетчуп
Кинза*
Красные водоросли
Лайм
Лимон
Лук-шалот
Майонез
Манговые пикули
Морские водоросли
Пикули
Пикули из лайма
Соевый соус
Соль
Спраутсы*
Тамари
Уксус
Фукус
Чатни из манго (сладкое, острое)
Черный перец*
Чили*
Хрен
Шоколад
Орехи
Умеренно:
Арахис
Бразильские орехи
Грецкие орехи
Кедровые орешки
Кешыо
Кокосы
Макадамские орехи
Миндаль
Пекан
Фисташки
Фундук
Чароул
Нет (В.Лад)
Арахис жареный (Д.Фроули)
Р.Свобода считает лучшим орехом для
Ваты миндаль. Однако его нельзя есть с
шелухой и нельзя обваривать, чтобы
удалить ее. Лучше миндаль замачивать в
воде на ночь, а утром очистить от шелухи.
Десять миндальных орешков, съеденных
утром, обеспечат питательными
веществами организм на весь день.
Семена
Кунжутное семя
Льняное семя
Семя подсолнуха
Тыквенные семечки
Халва
Поп-корн
Р.Свобода указывает, что семена тыквы
хорошо тонизируют мозг.
Масла растительные
Для внутреннего и наружного
употребления (в порядке предпочтения):
Кунжутное
Ги
Оливковое
Большинство других растительных масел
(кокосовое и авокадовое лучше применять
только наружно)
Льняное
Сафлоровое (Д.Фроули)
Кукурузное (Д.Фроули)
Соевое (Д.Фроули)
Маргарин (Д.Фроули)
Р.Свобода пишет, что миндальное масло
хорошо действует на мозг, кокосовое и
кунжутное - на волосы, горчичное - на кожу.
Напитки
Абрикосовый сок
Ананасовый сок
Апельсиновый сок
Бульон из мисо
Виноградный сок
Вишневый сок
Горячее молоко со специями
Грейпфрутовыи сок
Кислые соки
«Кофе» из злаков
Лимонная вода (вода с лимоном)
Миндальное молоко
Морковный сок
Овощной бульон
Персиковый сок
Рисовое молоко
Соевое молоко (горячее и со специями)*
Сок алоэ
Сок манго
Сок папайи
Спиртные напитки ( пиво, вино )*
Яблочный сидр
Ягодные соки (кроме клюквенного)
Травяные чаи
Газированные напитки
Гранатовый сок
Грушевый сок
Клюквенный сок
Кофе
Напитки со льдом
Напитки с кофеином
Сливовый сок**
Соевое молоко (холодное)
Томатный сок**
Холодные молочные напитки
Холодный чай
Черный чай
Шоколадное молоко
Яблочный сок
Аджван
Алтей
Апельсиновая кожица
Боярышник
Гаультерия
Гвоздика
Земляника*
Имбирь (свежий )
Кошачья мята*
Лаванда
Лимонная трава
Малина*
Мята болотная
Мята курчавая
Мята перечная
Овсяная солома
Окопник
Пажитник
Ромашка
Сассапарель
Сассафрас
Солодка
Фенхель
Хризантема*
Цветы бузины
Цикорий*
Шалфей
Шафран
Шиповник
Эвкалипт
Ягоды можжевельника
Пищевые добавки
Аминокислоты
Витамины: А, В-комплекс, В12, С, D, Е
Маточное молочко
Минералы: кальций, медь, железо, магний,
цинк
Сок алоэ*
Спирулина и сине-зеленые водоросли
Цветочная пыльца
Специи
Базилик**
Гибискус
Ежевика
Жасмин**
Женьшень
Йерба-матэ (парагвайский чай, падуб)**
Ковыль
Корица**
Крапива**
Красный клевер**
Кукурузные рыльца
Лопух
Люцерна**
Мелисса**
Мормонский чай (эфедра)
Огуречник
Одуванчик
Страстоцвет**
Тысячелистник
Фиалка**
Хмель**
Ячмень**
Хороши все приправы!
Аджван
Анис
Апельсиновая кожица
Асафетида
Бадьян (звездчатый анис)
Базилик
Ваниль
Гаультерия
Гвоздика
Горчичное семя
Имбирь
Кардамон
Кориандр (кинза)
Корица
Красный перец*
Куркума
Лавровый лист
Майоран (душица)
Маковое семя
Мускатный орех
Мята
Мята курчавая
Мята перечная
Орегано
Пажитник
Паприка
Перец гвоздичный
Петрушка
Пиппали
Розмарин
Соль
Тимьян (Чабрец)
Тмин
Укроп
Фенхель
Чабер
Черный перец
Чеснок
Шафран
Эстрагон (тархун)
Нет
Все авторы единодушны во мнении, что
людям Вата-типа подходят все специи,
однако большое количество горячих
специй, в конце концов, могут иссушить
Вату, обострив ее. Особенно хороши для
Ваты асафетида, имбирь и чеснок, но не
следует употреблять их слишком много.
Убрать иссушающее действие асафетиды
поможет холодный фенхелевый или
сандаловый чай.
Сладости
Концентраты фруктовых соков
Мед
Меласса (черная патока)
Пальмовый сахар (гур)
Рисовый сироп
Суканат
Турбинадо
Фруктоза
Ячменный солод
Белый сахар
Кленовый сироп**
Несмотря на то, что сладкий вкус в целом
полезен для Ваты, специалисты не
рекомендуют злоупотреблять сладким. И
уж, конечно, рафинированный сахар
противопоказан.