Требования по качеству к поставляемым овощам и фруктам. Об

Требования по качеству к поставляемым овощам и фруктам.
Общие требования для Класса (Сорта 1). Плоды должны быть:
целыми (без механических повреждений, ухудшающих товарный вид),
здоровыми (без налетов плесени, заболеваний),
чистыми (освобождены от земли, грязи, листьев, следов удобрений),
не поврежденные вредителями,
без аномальной внешней влажности,
без посторонних запахов и/или привкусов
аккуратно собранные и упакованные,
достаточно развитые.
К определяющим показателям качества для большинства видов плодов и овощей
относятся:
-внешний вид (комплексный показатель, включающий ряд единичных показателей – окраска,
форма, свежесть, степень зрелости, состояние поверхности, целостность);
-вкус и запах;
-калибр (размер или масса) плодов и овощей.
Во всех сортах, с учетом предусматриваемых для каждого сорта конкретных положений и
допусков, продукция должна удовлетворять общим требованиям, касающимся, в частности,
доброкачественности, чистоты, товарного вида, влажности, отсутствия постороннего запаха и/или
привкуса, развитости и/или зрелости. Продукция должна быть в таком состоянии, чтобы
выдержать отгрузку и транспортировку и прибыть в место назначения в хорошем состоянии.
При приемке продукции, допустимый размер выявленного брака не должен превышать 1
(одного) процента. При выявлении товаров несоответствующего качества, свыше 1 (одного) проце
нта, Покупатель имеет право отказаться от приемки продукции.
Вся продукция в каждой упаковке должна быть одного и того же происхождения,
разновидности (или коммерческого вида), качества и одного и того же урожайного года. Кроме
того, в отношении продукции, подлежащей калибровке,
предусматриваться требование
однородности по размеру. В каждой упаковке может допускаться определенный процент, но не
более 3% продукции, не соответствующей по диаметру, окружности, длине, весу, указанным
размерам и/или конкретно определенным пределам размеров.
-