Управление Операциями - Башкирский институт физической

Министерство спорта Российской Федерации
Башкирский институт физической культуры (филиал) УралГУФК
РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
дисциплины Б3. В.8 Управление операциями
по направлению (специальности) 080200.62 Менеджмент
квалификация (степень) выпускника бакалавр
Форма обучения очная
Уфа 2014
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ
1. Цели и задачи дисциплины
Цель дисциплины: дать основы знаний о принципах, методах и
подходах организации операционной деятельности, сформировать
практические навыки в области планирования, контроля, оценки
эффективности и реализации операционного менеджмента предприятия.
Для реализации поставленной цели в процессе освоения учебной
дисциплины «Управление операциями» решаются следующие задачи:
- сформировать навыки операционного менеджмента деятельности
организации и подразделений;
- сформировать умения разработки операционной системы
организации;
- сформировать навыки анализа альтернативных вариантов и оценки
эффективности проектов в области управления операциями;
- сформировать навыки по идентификации операций, разработке
операционной стратегии, планированию операций.
2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО
Учебная дисциплина «Управление операциями» - Б3.В8. относится к
дисциплинам вариативной части профессионального цикла ООП
бакалавриата по направлению «Менеджмент». Данная дисциплина изучается
в течение 7 семестра. Итоговой формой контроля результатов освоения
курса является экзамен.
3. Перечень формируемых компетенций
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование
следующих профессиональных (ПК) компетенций –ПК – 19, 22, 27, 28, 47:
- способностью планировать операционную (производственную)
деятельность организаций (ПК-19);
- знанием современных концепций организации операционной
деятельности и готовностью к их применению (ПК-22);
- способностью проводить анализ операционной деятельности
организации и использовать его результаты для подготовки управленческих
решений (ПК-47).
3. Требования к результатам освоения дисциплины
В результате освоения дисциплины студент должен:
Знать:
- принципы организации операционной деятельности, основные методы
и инструменты управления операционной деятельностью организации;
- основные концепции и методы организации операционной
деятельности;
- виды и методы организационного планирования операционной
деятельности;
- принципы проектирования организационных структур, их основные
параметры с точки зрения управления операциями;
- этапы процесса проектирования новых видов деятельности;
- основные виды и процедуры внутриорганизационного контроля
операционной деятельности;
- основные теории и подходы к осуществлению организационных
изменений в операционной деятельности организации;
- основные направления интегрирования операционной деятельности в
стратегического управления;
- способы совершенствования операционной деятельности.
Уметь:
- ставить и решать задачи операционного маркетинга для решения
проблем операционной деятельности;
- планировать
и
контролировать
операционную
деятельность
организации:
- применять модели управления запасами, планировать потребность
организации в запасах;
- диагностировать организационную структуру, выявлять ее сильные и
слабые стороны, разрабатывать предложения по ее совершенствованию;
- проводить аудит человеческих ресурсов организации, прогнозировать и
определять потребность организации в персонале, определять эффективные
пути ее удовлетворения
- оценивать операционную деятельность организации и разрабатывать
мероприятия по ее совершенствованию;
- определять операционные приоритеты;
- использовать методы исследования операций при организации
деятельности предприятия;
Владеть:
- методами управления операциями;
- способами организация работы исполнителей (команды исполнителей)
для осуществления конкретных проектов, видов деятельности, работ в
области управления операциями;
- навыками формирования организационной и управленческой
структуры организаций с учетом требований операционного менеджмента;
- способами проектирования товаров и услуг, организации производства,
разработки графиков поставки ресурсов;
- методами принятия стратегических, тактических и оперативных
решений в управлении операционной (производственной) деятельностью
организаций;
- способами
планирования
операционной
(производственной)
деятельностью организации
- навыками
совершенствования
операционной
деятельности
организации.
5.Перечень и объем активных и интерактивных
форм учебных занятий
В процессе проведения дисциплины применяются следующие
интерактивные формы занятий:
Лекция – визуализация – 8 часов (тема 1, 2, 5, 6).
Метод анализа практических ситуаций - 10 часов (тема 3,4, 6, 7, 8).
6. Содержание дисциплины
Занятия по дисциплине предусматривается проведение на 4 курсе 7
семестрах.
6.1 Объем дисциплины и виды учебной работ
Таблица 1 - Состав и объем дисциплины
Вид учебной работы
Всего (часов) Распределение по
семестрам (часов)
Общая трудоемкость дисциплины
(ЗЕ/часы)
Аудиторные занятия, всего в т.ч.
лекции (Л)
практические занятия (ПЗ)
семинары (С)
лабораторные работы (ЛР)
другие виды аудиторных занятий
Самостоятельная работа студента (СРС)
в.т.ч. подготовка к семинарским и
практическим занятиям
Вид итогового контроля (зачет, экзамен)
4/144
7 семестр
4/144
24
36
24
36
57
57
Экзамен
(27 часов)
Экзамен
(27 часов)
6. 2 Разделы и темы дисциплины и их краткое содержание
Наименование разделов,
Содержание разделов,
тем дисциплины
тем дисциплины
Тема 1. Операционный Введение в курс: цели, предмет и задачи курса,
менеджмент
и связь с другими курсами. Схема курса. История
операционная функция в развития ключевых концепций операционного
организации.
менеджмента, его современная концепция.
Определение операционного менеджмента и его
функция в организации. Модель преобразования.
Схема
входа-выхода.
Понятие
операций.
Процессы производства товаров и услуг и
различия между. Роль и место операционного
менеджмента в организационной структуре
предприятия.
Тема
2.
Системное Производство
как
объект
управления.
представление
Теоретические основы процесса управления:
операционного процесса. цели, задачи, процесс управления производством.
Функции
управления
производством.
Производственный процесс и принципы его
организации.
Управление
производством.
Системное
представление.
Примеры
операционных систем. Разработка продукта и
выбор процесса производства. Проектирование
услуг и выбор процесса обслуживания. Ресурсы.
Процессы. Примеры преобразования ресурсов.
Граница и внешнее окружение операционной
системы организации. Пример построения
операционной системы предприятия. Внутренние
и внешние потребители. Влияние дальнего и
ближнего внешнего окружения. Конкуренты и
потребители.
Тема 3. Операционные
Операции как деятельность организации и как
менеджеры
функция. Операционные менеджеры. Их место в
управлении производством. Цели, которые
ставятся руководством организации перед
операционными
менеджерами.
Роль
операционных
менеджеров.
Распределение
власти, влияния и полномочий менеджера при
проектировании операций. Методы управления
ресурсами. Влияние ролевого поведения и стиля
лидерства
менеджера
на
построение
операционного процесса, эффективность и
результативность деятельности подразделения
организации.
Тема 4. Исследование
Цели и задачи исследования операций. Основные
операций.
методы исследования операций. Методы и
модели
оптимизации
при
исследовании
операций.
Модели
динамического
программирования. Общая постановка задачи
динамического программирования. Принцип
оптимальности Беллмана. Задача распределения
средств между предприятиями. Задача замены
Тема 5. Стратегическое
управление операциями
Тема 6. Планирование
операций и управление
ими
оборудования. Модели сетевого планирования и
управления.
Теория
нечетких
множеств.
Планирование эксперимента.
Понятие операционной стратегии. Факторы,
влияющие на выбор операционной стратегии.
Временной аспект при выборе стратегии.
Операционная
стратегия
и
конкурентоспособность
компании.
Этапы
разработки
операционной
стратегии.
Направления
операционной
стратегии.
Измерения при формировании стратегии.
Операционные приоритеты. Рабочие рамки
операционной стратегии в производстве. Сервис
и его смысл. Управление качеством. Стратегии
планирования операций. Контур управления.
Согласование
операционной
и
рыночной
стратегий. Система производственных программ.
Методические положения по распределению
программы выпуска продукции. Удовлетворение
требований потребителей при низких затратах.
Развитие операционной стратегии компании.
Прогнозирование будущего спроса. Методы
прогнозирования.
Проектирование
товара.
Разнообразие и стандартизация. Качество и
надежность. Стоимостный анализ и стоимостный
инжиниринг. Разработка услуги. Характеристики
услуги. Индустриализация в разработке услуг.
Качество сервиса. Проектирование процесса.
Производственные
показатели.
Производственные
нормы.
Повышение
производственных показателей. Типы процессов:
проект, индивидуальное, мелкосерийное и
серийное производство. Типы процессов в
сервисных операциях. Схема процесса. Типы:
схема стройки, схема предприятия, схема
конвейера, групповая (ячеистая) схема. Основные
положения
по
проектированию
заданий.
Принципы проектирования работы по Хэкману и
Олдхэму. Последние достижения: «Матрица
продукт/процесс».
Зависимость
настройки
операций от масштаба производства. Измерение
производительности.
Задачи и методы планирования операций.
Временные
масштабы
производства.
Планирование производственных мощностей.
Предварительные решения. Выбор места. Один
объект или несколько? Составление плана
размещения
оборудования.
Методические
положения
по
разработке
оперативнокалендарных
планов.
Последовательное
календарное
планирование.
Практические
методы
календарного
планирования.
Планирование
материального
обеспечения.
Планирование
производственных
ресурсов.
Диспетчирование производства. Планирование
загрузки
производственных
мощностей.
Управление запасами материалов. Методические
положения
по
оптимизации
средств
в
производственных запасах.
Тема 7. Организация
Производственный цикл и его структура. Методы
производственного
расчета
производственного
цикла.
Пути
процесса
сокращения
производственного
цикла.
Организация
работы
по
выполнению
производственных
программ
и
заданий.
Распределение задач. Координация работ по
выполнению производственных программ и
мотивация
труда
работающих.
Анализ
использования интервалов рабочего времени и
перепроектирование операций.
Тема 8. Стратегии
Организация
работы
по
проектированию
управления
стратегий. Схемы последовательности действий и
производственным
схемы функциональных потоков. Стратегии
процессом
управления операциями «бери то, что даю» и
«дай то, что нужно». Назначение и область
применения, достоинства и недостатки стратегий.
Проектирование операционной системы «Точно в
срок». Применение, область ограничения и
внедрение операционной системы «Точно в
срок».
Тема 9. Управление
Контур
управленческого
контроля
над
операционным процессом операционным
процессом.
Мониторинг
операций.
Совершенствование
операций.
Обеспечение эффективности и результативности
производства. Информационное обеспечение
системы управления производством. Контроль и
анализ хода производства. Техническое и
программное обеспечение системы управления
производством.
Организация
автоматизированного управления производством.
Регулирование хода производства.
7. Перечень примерных заданий (докладов)
для самостоятельной работы
1. Ключевые концепции операционного менеджмента.
2. Роль и место операционного менеджмента в организационной
структуре предприятия.
3. Производственный процесс и принципы его организации.
4. Управление производством.
5. Граница и внешнее окружение операционной системы организации.
6. Операции как деятельность организации и как функция.
7. Операционные менеджеры. Их место в управлении производством.
8. Влияние стиля лидерства менеджера на построение операционного
процесса, эффективность и результативность деятельности подразделения
организации.
9. Основные методы исследования операций.
10. Модели сетевого планирования и управления.
11. Факторы, влияющие на выбор операционной стратегии.
12. Операционная стратегия и конкурентоспособность компании.
13. Стратегии планирования операций.
14. Развитие операционной стратегии компании.
15. Проектирование процесса.
16. Типы процессов: проект, индивидуальное, мелкосерийное и
серийное производство.
17. Схемы процессаов: схема стройки, схема предприятия, схема
конвейера, групповая (ячеистая) схема
18. Основные положения по проектированию заданий.
19. Принципы проектирования работы по Хэкману и Олдхэму.
20. Задачи и методы планирования операций.
21. Виды операционных планов.
22. Производственный цикл и его структура.
23. Организация работы по проектированию стратегий.
24. Стратегии управления операциями «бери то, что даю» и «дай то,
что нужно».
25. Проектирование операционной системы «Точно в срок».
26. Техническое и программное обеспечение системы управления
производством.
27. Организация автоматизированного управления производством.
8. Виды самостоятельной работы
1. Подготовка к практическим занятиям.
2. Подготовка к экзамену.
9. Примерный перечень вопросов для подготовки к экзамену
1. Ключевые концепции операционного менеджмента.
2. Роль и место операционного менеджмента в организационной
структуре предприятия.
3. Производственный процесс и принципы его организации.
4. Управление производством.
5. Граница и внешнее окружение операционной системы организации.
6. Операции как деятельность организации и как функция.
7. Операционные менеджеры. Их место в управлении производством.
8. Влияние стиля лидерства менеджера на построение операционного
процесса, эффективность и результативность деятельности подразделения
организации.
9. Основные методы исследования операций.
10. Модели сетевого планирования и управления.
11. Факторы, влияющие на выбор операционной стратегии.
12. Операционная стратегия и конкурентоспособность компании.
13. Стратегии планирования операций.
14. Развитие операционной стратегии компании.
15. Проектирование процесса.
16. Типы процессов: проект, индивидуальное, мелкосерийное и
серийное производство.
17. Схемы процессаов: схема стройки, схема предприятия, схема
конвейера, групповая (ячеистая) схема
18. Основные положения по проектированию заданий.
19. Принципы проектирования работы по Хэкману и Олдхэму.
20. Задачи и методы планирования операций.
21. Виды операционных планов.
22. Производственный цикл и его структура.
23. Организация работы по проектированию стратегий.
24. Стратегии управления операциями «бери то, что даю» и «дай то,
что нужно».
25. Проектирование операционной системы «Точно в срок».
26. Техническое и программное обеспечение системы управления
производством.
27. Организация автоматизированного управления производством.
10. Распределение часов дисциплины по темам и видам работ
№
п/п
1
10.1 Тематический план лекционных занятий
Наименование лекций
7 семестр
Тема 1. Операционный менеджмент и операционная
функция в организации.
Объем, час
2
2
3
Тема 2. Системное представление операционного
процесса.
Тема 3. Операционные менеджеры
4
Тема 4. Исследование операций.
4
5
Тема 5. Стратегическое управление операциями
2
6
Тема 6. Планирование операций и управление ими
2
7
Тема 7. Организация производственного процесса
2
8
Тема 8. Стратегии управления производственным
процессом
Тема 9. Управление операционным процессом
2
2
9
ИТОГО
4
24
10.2 Тематический план практических занятий
Наименование лекций
№
п/п
4
Объем, час
3
7 семестр
Тема 1. Операционный менеджмент и операционная
функция в организации.
Тема 2. Системное представление операционного
процесса.
Тема 3. Операционные менеджеры
4
Тема 4. Исследование операций.
4
5
Тема 5. Стратегическое управление операциями
4
6
Тема 6. Планирование операций и управление ими
4
7
Тема 7. Организация производственного процесса
4
8
Тема 8. Стратегии управления производственным
процессом
Тема 9. Управление операционным процессом
4
1
2
9
ИТОГО
4
4
4
4
36
10.3 Тематический план самостоятельной работы студентов
№п/п Вид СРС (наименование
Формы контроля
Объем, час
задания, темы для СРС)
7 семестр
Подготовка к практическим
выступление на
занятиям, изучение литературы практическом занятии,
устный опрос
2 Подготовка к экзамену
экзамен
ИТОГО
1
57
27
84
11. Формы контроля (текущего промежуточного и итогового)
В течение семестров, по ходу освоения учебного материала, знания
студентов оцениваются в рамках текущего контроля в виде оценки устного
выступления студента и качества его ответов по изучаемой теме.
Итоговый контроль осуществляется путем проведения экзамен.
12. Учебно-методическое и информационное
обеспечение дисциплины
Наименование литературы
№
п/п
1.
2.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Основная литература
Стерлигова А.Н., Фель А.В. Операционный (производственный)
менеджмент: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2009.
Пивоваров С. Э., Максимцев И. А., Рогова И. Н., Хутиева Е. С.
Операционный менеджмент. Учебник для вузов - СПб: Питер ;
2011 г.
Дополнительная литература
Ильдеменов А. С. Операционный менеджмент. - М.: Синергия;
2012.
Найджел Слак, Стюарт Чеймберс, Роберт Джонстон Организация,
планирование и проектирование производства. Операционный
менеджмент. – М.: Инфра-М; 2009.
Горелик О. М. Производственный менеджмент. Принятие и
реализация управленческих решений. – М.: КноРус, 2007.
Гэлловэй Л. Операционный менеджмент: принципы и практика. –
СПб: Питер, 2002
Ильдеменов С. В. и др. Операционный менеджмент: Серия:
Учебники для программы MBA. – М.: Инфра-М, 2007.
Желтенков А. В. Управление операциями. Операционный
менеджмент: Учебное пособие. – М.: ФБК- Пресс, 2005.
Чейз Р. и др. Производственный и операционный менеджмент. –
М.: Вильямс, 2007.
13. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Для проведения аудиторных занятий необходим стандартный набор
специализированной учебной мебели и учебного оборудования (учебная
доска, экран для мультимедиа презентаций). Для проведения лекций
используется мультимедийное оборудование для демонстрации презентаций.
Для проведения практических занятий, а также организации
самостоятельной работы студентов используется компьютерный класс ауд.
15, 16 с рабочими местами, обеспечивающими выход в Интернет.
Реализация учебной программы обеспечивается доступом каждого
студента к информационным ресурсам – институтскому библиотечному
фонду и сетевым ресурсам Интернет.