веществиз растительного сырья

Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Ставропольский государственный медицинский университет»
Министерства здравоохранения Российской Федерации
Кафедра физики, математики и биотехнологии
УТВЕРЖДАЮ:
Заведующий кафедрой физики,
математики и биотехнологии
___________________________Е.И. Дискаева
31 августа 2015 г
МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВНЕАУДИТОРНОЙ РАБОТЫ
ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«Методы и технология получения биологически активных
веществиз растительного сырья»
Направление подготовки
19.04.01 Биотехнология
Магистерская программа
Фармацевтическая биотехнология
Квалификация (степень) «магистр»
Форма обучения – очная
г. Ставрополь
2015 г.
1. Вопросы, выносящиеся на самостоятельное изучение
(внеаудиторная работа)
№
п/п
1.
2.
Наименование разделов
(тем) дисциплины
Виды
самостоятельной работы
Кол-во
часов
Растительные биологически активные вещества
1. Исторические этапы
развития химии растительных биологически активных веществ.
2. Эфирные масла.
3. Алкалоиды.
4. Флавоноиды.
5. Сер-дечные гликозиды.
6. Стероидные сапонины.
7. Слизистые водорастворимые полисахариды.
8. Кумарины.
9. Хромоны.
Основные методы выделения биологически
активных веществ из
растительного сырья
1. Экстрагирование.
Теоретические основы экстрагирования.
2. Особенности экстрагирования из растительного сырья с
клеточной структурой.
3. Стадии экстрагирования и их количественные характеристики.
4. Основные факторы,
влияющие на полноту и скорость экстрагирования.
5. Требования к экстрагентам.
6. Основные виды экстрагирования
7. Интенсификация
процессов экстраги-
1. Работа с литературными
источниками
2. Ответы на контрольные
вопросы
3. Выполнение
творческих
заданий
4. Подготовка докладов, сообщений
5. Ответы на тесты
8
1. Работа с литературными
источниками
2. Ответы на контрольные
вопросы
3. Выполнение творческих
заданий
4. Подготовка докладов, сообщений
5. Ответы на тесты
10
Коды формируемых компетенций
ОПК- 1
ПК-13
ПК-16
ОПК- 1
ПК-13
ПК-16
рования
8. Перегонка с водяным
паром.
9. Основные виды сырья для получения
эфирных масел методом перегонки с
водяным паром.
10. Теоретические основы процесса перегонки с водяным паром.
11. Аппаратурное
оформление процесса перегонки.
12. Недостатки процесса
получения эфирных
масел с помощью
перегонки с водяным
паром.
3.
Способы очистки биологически
активных
веществ растительного
происхождения
1. Методы осаждения
БАВ из растворов.
2. Разделение БАВ с
помощью мембран
(диализ и электролиз,
ультрафильтрация,
обратный осмос).
3. Сорбция. Адсорбционнохроматографические
методы.
4. Гель-фильтрация.
5. Гидрофобная хроматография.
6. Аффинная хроматография.
7. Электрофорез.
8. Кристаллизация.
9. Экстракция в системах
жидкостьжидкость.
10. Одноступенчатая
экстракция.
1. Работа с литературными
источниками
2. Ответы на контрольные
вопросы
3. Выполнение творческих
заданий
4. Подготовка докладов, сообщений
5. Ответы на тесты
10
ОПК- 1
ПК-13
ПК-16
4.
Технология получения 1. Работа с литературными
источниками
максимально очищен2.
Ответы на контрольные
ных препаратов (ново-
10
ОПК- 1
ПК-13
ПК-16
5.
галеновых) и препаратов индивидуальных
веществ
1. Особенности производства.
2. Выделение индивидуальных БАВ (алкалоидов, флавоноидов, сердечных гликозидов, стероидных
сапонинов, слизистых водорастворимых полисахаридов,
кумаринов, хромонов).
Раздел 5. Технология
получения препаратов
из свежего растительного сырья
1. Препараты из свежих
растений.
2. Способы получения
препаратов из свежих растений.
вопросы
3. Выполнение творческих
заданий
4. Подготовка докладов, сообщений
5. Ответы на тесты
1. Работа с литературными
источниками
2. Ответы на контрольные
вопросы
3. Выполнение творческих
заданий
4. Подготовка докладов, сообщений
5. Ответы на тесты
10
ОПК- 1
ПК-13
ПК-16
2. Примерные вопросы для зачета
1. Эфирные масла
2. Алкалоиды
3. Флавоноиды
4. Сердечные гликозиды
5. Стероидные сапонины
6. Слизистые водорастворимые полисахариды
7. Кумарины
8. Хромоны
9. Теоретические основы экстрагирования
10. Особенности экстрагирования из растительного сырья с клеточной структурой
11. Стадии экстрагирования и их количественные характеристики
12. Основные факторы, влияющие на полноту и скорость экстрагирования
13. Требования к экстрагентам
14. Основные виды экстрагирования (мацерация, перколяция, реперколяция, ускоренная дробная мацерация методом противотока, циркуляционное экстрагирование,
непрерывное противоточное экстрагирование с перемешиванием сырья и экстрагента, экстрагирование сжиженными газами)
15. Интенсификация процессов экстрагирования (экстрагирование с помощью роторно-пульсационного аппарата, с применением ультразвука, с применением электрических разрядов, с использованием электроплазмолиса и электродиализа)
16. Технология получения экстрактов
17. Перегонка с водяным паром
18. Основные виды сырья для получения эфирных масел методом перегонки с водяным паром
19. Теоретические основы процесса перегонки с водяным паром. Аппаратурное
оформление процесса перегонки
20. Недостатки процесса получения эфирных масел с помощью перегонки с водяным
паром
21. Методы осаждения БАВ из растворов
22. Разделение БАВ с помощью мембран (диализ и электролиз, ультрафильтрация, обратный осмос)
23. Сорбция
24. Адсорбционно-хроматографические методы
25. Гель-фильтрация
26. Гидрофобная хроматография
27. Аффинная хроматография
28. Электрофорез
29. Кристаллизация
30. Экстракция в системах жидкость-жидкость
31. Одноступенчатая экстракция
32. Особенности производства
33. Выделение индивидуальных БАВ (алкалоидов, флавоноидов, сердечных гликозидов, стероидных сапонинов, слизистых водорастворимых полисахаридов, кумаринов, хромонов)
34. Препараты из свежих растений
35. Способы получения препаратов из свежих растений
3.Перечень тем рефератов
1. Получение антоцианов из растительного сырья.
2. Получение хлорофилл-каротиновой пасты из хвои.
3. Получение хлорофиллина натрия из хвои.
4. Получение облепихового масла методом экстракции.
5. Получение фурфурола из отходов кукурузы.
6. Получение хмазулена из горькой полыни.
7. Получение ментола из перечной мяты.
8. Получение жидкого экстракта калины.
9. Получение эргостерина из дрожжей.
10.Выделение эфирного масла из растительного сырья.
11.Получение кофеина из растительного сырья.
12.Получение пектина из цитрусовых.
13.Получение никотина из табака.
14.Получение настойки календулы
4.Примеры тестовых заданий
1. Какое свойство дубильных веществ обусловливает их вяжущее действие?
1. образуют с водой стойкую пену
2. раздражают окончания афферентных (чувствительных) нервов
3. образуют с водой вязкие коллоидные растворы
4. уплотняют ткани, образуя альбуминаты
5. расширяют сосуды кожи
2. Биологически активные вещества, обусловливающие вяжущее действие лекарственного растительного сырья
1. терпеноиды
2. слизи
3. дубильные вещества
4. алкалоиды
5. флавоноиды
Критерии оценки итоговой формы контроля – зачет
Контроль учета успеваемости осуществляется в соответствии с Положением о балльнорейтинговой системе, утвержденном на кафедре. Кроме того, учитывается:
1. Посещаемость лекций и практических занятий
2. Успеваемость по результатам отчетности на практических занятиях
3. Выполнения заданий для самостоятельной работы.
5. Библиотечно-информационные ресурсы
5.1.Литература
а) основная:
1. Самылина И.А. Многотомник. Книга. Спецификация. Т. 2. Лекарственное растительное
сырье. Анатомо-диагностические признаки фармакопейного и нефармакопейного лекарственного растительного сырья. Фармакогнозия [Текст]: атлас / И.А. Самылина,
О.Г. Аносова. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007. –384 с.
2. Гравель И.В. Фармакогнозия. Рабочая тетрадь к практическим занятиям [Электронный
ресурс]: учеб. пособие. / И.В. Гравель, Я.Н. Шойхет, Г.П. Яковлев; под ред. И.А. Самылиной. 2-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2013. – 264 с. – Режим доступа:
http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970426128.html
3. Самылина И.А. Фармакогнозия [Электронный ресурс]: учеб. для студ. вузов / И.А. Самылина, Г.П. Яковлев. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2013. – 976 с. – Режим доступа:
http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970426012.html
б) дополнительная:
1. Алексеева Г. М. Фармакогнозия. Лекарственное сырье растительного и животного происхождения [Текст]: учеб. пособие / Г.М. Алексеева; под ред. Г.П. Яковлева.– 2-е изд.,
испр. и доп. – СПб.: СпецЛит, 2010. – 863 с.
Разработчики:
Асс. .кафедры физики, математики
и биотехнологии, к.б.н..
___________________ Н.В. Панова