Сравнение результатов химического исследования

Сравнение результатов химического исследования бутилированной воды с данными,
представленными производителем.
Автор: Малышева Марина Игоревна.
Научные руководители: Иванова Елена Викторовна, Обуховская Анна Соломоновна.
Цель
Исследовать образцы бутилированной воды, наиболее известные на рынке России.
Задачи
1)
Провести химический анализ бутилированной воды
2)
Определить соответствие заявленных представителем данных с результатами
экспериментов.
В ходе работы определялись концентрации железа (общего), сульфатов, хлоридов, нитратов,
общей жесткости , ортофосфатов, рH. Работа выполнялась с использованием тест-комплект НПО
ЗАО «Крисмас+».
При определении ионов использовали три метода:
1)
Визуально-колориметрический:
 Общее железо (суммарной концентрации катионов Fe2+ и Fe3+)
 Водородный показатель (рН) (при этом используется раствор универсального
индикатора).
 Ортофосфаты (метод основан на реакции с молибдатом аммония в кислой среде.)
2)
Турбидиметрический:
 Сульфат-анион (наиболее простой вариант метода основан на измерении с помощью
мутнометра).
3)
Титриметрический:
 Общая жесткость
 Хлориды (метод основан на реакции взаимодействия хлорид-ионов с ионами серебра с
образованием нерастворимого осадка хлорида серебра).
Результаты и их обсуждение.
Содержание важнейших катионов в воде.
По содержанию важнейших катионов:K+ , Ca2+,Mg2+ ,Na+ наблюдается противоречивая картина .
Например, содержание ионов калия в BonAqua заявлено 40 мг/л, а определено 0,77мг/л,что в 52
раза меньше заявленной цифры. В то время как содержание Ca2+ в воде Bon Aqua заявлено 15-30
мг/л, а определено 120 мг/л, что в 8-4 раза больше. Во всех водах содержание ионов K+ меньше,
чем заявлено производителем, а концентрация Ca2+ больше, только в воде Кристалин содержание
ионовCa2+ соответствует заявленной цифре.
Химический состав воды.
Фосфаты отсутствуют во всех исследуемых пробах ,исключением является вода Aquaminerale .
В водах Кристалин и ФрутоНяня содержатся нитраты(10 мг/л), что меньше норм САНПИНа в
4,5 раза. В Росинке содержится 50 мг/л нитратов,что превышает нормы САНПИНа в 1,1 раз (на
5 мг/л).
Слабокислую рН имеет вода Aquaminerale (6,5), Шишкин Лес (6,5), Фруто Няня (6,5), BonAqua
(6), а вода Кристалин и Росинка (7,5) - слабощелочную.
Во всех образцах, кроме воды Росинка, количество сульфатов соответствует нормам САНПИНа.
Во всех исследуемых образцах ионы железа отсутствуют, хотя в воде Кристалин и Шишкин Лес
заявлено наличие ионов железа 2,2 мг/л и 0,3 мг/л соответственно.
Во всех исследуемых пробах отмечается наличие ионов хлора и его больше всего в воде
BonAqua(177,5 мг/л, что привышает норму САНПИНа в 1,2 раза) и ФрутоНяня (106,5 мг/л, что
не превышает нормы САНПИНа)
Выводы
1)
Анализ полученных результатов свидетельствует о том, что содержание важнейших
катионов и анионов не соответствует заявленным производителем параметрам, исключением
является вода Кристалин, где только содержание Са2+ соответствует заявленной цифре.
2)
Содержание нитратов в воде Россинка превышает нормы САНПИНа.
3)
Во всех исследуемых образцах значение рН соответствует требованиям САНПИНа.
4)
Значение фосфат-ионов в исследуемых образцах практически равно нулю.