Календарно-тематический план лабораторно-практических занятий для студентов 3 курса медико-биологического факультета № п/п Дни занятия 1. 01.09-07.09 2. 08.09-14.09 3. 15.09-21.09 4. 22.09-28.09 5. 29.09-05.10 Осенний семестр 2011-2012 года Название темы Содержание практического занятия, самостоятельная работа, наименование лабораторных работ I. Строение и свойства белков Белки: классификация, 1.Вступительная беседа. Цели и задачи биологическая роль, изучения биологической химии. аминокислотный состав 2.Инструктаж по технике безопасности при белков. Свойства работе в химической лаборатории – 0,5 часа аминокислот. 3.Самостоятельная работа – классификация аминокислот, физико-химические свойства аминокислот, изучение структуры аминокислот и пептидов – 1,5 часа. 4.Лаборатоорная работа – 1 час 1) Качественные реакции на белки и аминокислоты 2) Хроматографический метод определения аминокислот. Методы выделения и 1. Разбор теоретического материала по теме изучения строения занятия – 1 час. белков. 2. Лабораторная работа – 2 часа 1) Высаливание белков (разделение альбуминов и глобулинов яичного белка) 2) Диализ белковых растворов. Структура белковых 1. Разбор теоретического материала по теме молекул. занятия – 1 час. 2. Самостоятельная работа – решение ситуационных задач по разделу «Строение и функции белков» - 0,5 часа. 3. Лабораторная работа – 1,5 часа 1) Кислотный гидролиз и формоловое титрование по Серенсену. Физико-химические 1. Разбор теоретического материала по теме свойства белков. занятия – 1 час. 2. Самостоятельная работа – изучение физико-химических свойств белков – 1 час 3. Лабораторная работа – 1 час. 1) Осаждение белков солями тяжелых металлов 2) Осаждение белков концентрированными кислотами 3) Осаждении белков при кипячении 4) Пробы коллоидоустойчивости (проба Вельтмана). Итоговое занятие по 1. Самостоятельная работа – 2 часа. разделу «Строение и 2. Написание теста – 1 час. свойства белков» (тест). 6. 06.10-12.10 7. 13.10-19.10 8. 20.10-26.10 9. 27.10-02.11 10. 03.11-09.11 11. 10.11-16.11 12. 17.11-23.11 II. Витамины и коферменты. Ферменты Витамины: их 1. Разбор теоретического материала по теме биологическая роль, занятия – 0,5 часа. классификация. 2. Самостоятельная работа – изучение коферментной функции водорастворимых витаминов – 2 часа. 3. Лабораторная работа – 1 час 1) качественные реакции на витамины. Витамин С, его 1. Разбор теоретического материала по теме биологическая роль. занятия – 0,5 часа. 2. Контрольная работа «Биологическая роль витаминов» - 0,5 часа. 3. Лабораторная работа – 2 часа 1) Количественное определение витамина С в продуктах питания 2) Количественное определение витамина С в плазме крови 3) Количественное определение витамина С в моче. Ферменты: строение, 1. Разбор теоретического материала по теме биологическая роль. занятия – 1 час. 2. Самостоятельная работа – решение ситуационных задач по разделу «Витамины, ферменты» - 1 час. 3.Лабораторная работа – 1 час 1) Открытие пероксидазы в картофеле 2) Открытие альдегидоксидазы в молоке 3) Открытие действия пепсина. Свойства ферментов. 1. Разбор теоретического материала по теме Зависимость занятия – 0,5 часа. активности ферментов 2. Самостоятельная работа – изучение от различных факторов. свойств ферментов – 1 час. 3. Лабораторная работа – 1,5 часа 1) Изучение влияния различных факторов на скорость ферментативных реакций 2) Специфичность ферментов. Регуляция активности 1. Самостоятельная работа – изучение ферментов в клетке. механизмов регуляции активности ферментов – 1,5 часа. 2. Лабораторная работа – 1,5 часа 1) Количественное определение активности амилазы (по Вольгемуту). Механизм действия 1. Самостоятельная работа – 1 час. ферментов. Кинетика 2. Обсуждение теоретического материала ферментативного по теме семинара – 2 часа. катализа. Семинар. Итоговое занятие по 1. Самостоятельная работа – 2 часа. разделу «Витамины. 2. Написание теста – 1 час. Ферменты» (тест). 13. III. Энергетический обмен. Биологическое окисление 24.11-30.11 Общие пути 1. Самостоятельная работа – изучение катаболизма. вопросов: схема катаболизма, цикл Кребса, Биологическое его регуляция и биологическая роль – 1 час. окисление и его роль в 2. Лабораторная работа – 1,5 часа организме. Цикл 1) Определение активности Кребса, его регуляция и сукцинатдегидрогеназы мышц биологическая роль. 2) Определение активности каталазы крови. 3.Контрольная работа «Цикл трикарбоновых кислот» - 0,5 часа. 14. 01.12-07.12 15. 08.12-14.12 16. 15.12-21.12 17. 22.12-28.12 18. 29.12-11.01 19. 12.01-18.01 Тканевое дыхание. 1. Разбор теоретического материала по теме Окислительное занятия – 0,5 часа. фосфорилирование. 2. Самостоятельная работа – решение ситуационных задач по разделу «Энергетический обмен. Биологическое окисление» - 1 час. 3. Лабораторная работа – 1,5 часа 1) определение содержания АТФ. Биологическое 1. Самостоятельная работа – 1 час. окисление и 2. Обсуждение теоретического материала окислительное по теме семинара – 2 часа. фосфорилирование. Семинар. Итоговое занятие по 1. Самостоятельная работа – 2 часа. разделу 2. Написание теста – 1 час. «Энергетический обмен. Биологическое окисление» (тест). IV. Строение и обмен нуклеиновых кислот Строение и 1. Разбор теоретического материала по теме биологическая роль занятия – 1 час. нуклеиновых кислот. 2. Лабораторная работа – 2 часа 1) Гидролиз нуклеопротеидов дрожжей. Матричные 1. Самостоятельная работа – 1 час. биосинтезы. Семинар. 2. Обсуждение теоретического материала по теме семинара – 2 часа. Итоговое занятие по 1. Самостоятельная работа – 2 часа. разделу «Строение и 2. Написание контрольной работы – 1 час. обмен нуклеиновых кислот» (контрольная работа). Зав. кафедрой биомедицинской химии, д.б.н. О.В. Зубаткина