ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КЕМЕРОВСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ
ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Утверждаю:
председатель методической комиссии
механического факультета
________________ Савинова К.И.
“____”__________________2002 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине ОПД.В.01 "Тепло – и хладоснабжение"
для специальности 170600 "Машины и аппараты пищевых производств",
направление 655800 "Пищевая инженерия".
Факультет – механический.
Кафедра – "Теплохладотехника".
Курс 4, семестр 8.
Всего аудиторных часов – 34 час, в том числе: 8 семестр 34 часа.
из них:
лекций (теоретических занятий)- 28часов, в том числе:8 семестр 28 часов,
лабораторных занятий - 6 часов, в том числе: 8 семестр 6 часов.
Индивидуальные занятия – 12 часов, в том числе: 8 семестр 12 часов.
Самостоятельная работа - 78 часов.
Всего по учебному плану - 124 часов.
Зачет 8 семестр.
Курсовая работа – 8 семестр.
Кемерово – 2002
Рабочая программа составлена на основании Государственного
образовательного стандарта высшего профессионального образования
для специальности 170600 "Машины и аппараты пищевых производств",
направление 655800 "Пищевая инженерия" утвержденного 23.03.00.
Номер государственной регистрации 184 тех/дс.
Рабочую программу составила
Третьякова Н.Г.
доцент кафедры теплохладотехники
Рабочая программа согласована с выпускающей кафедрой «Машины и
аппараты пищевых производств»
“____”__________2002 г.
_______________Сорокопуд А.Ф.
Рабочая программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры
«Теплохладотехника»
“ “ 2002 г. протокол № ____________Буянов О. Н.
Рабочая программа зарегистрирована в методлаборатории
“___ “ __________2002 г. регистрационный номер _______
1.Цель преподавания дисциплины
1.1. Цель изучения дисциплины – получить необходимые знания и
выработать умения проектировать и осуществлять эксплуатацию систем тепло
и хладоснабжения предприятий пищевой промышленности, обеспечивая
надежность работы системы при минимальных энергетических, материальных
затратах
1.2. Задачи изучения дисциплины состоят в изучении:
- методов определения потребностей предприятий в паре, горячей
воде, холоде для проведения технологических и сантехнических
процессов;
- выбирать характеристики теплоносителей, схемы систем тепло и
хладоснабжения, их основное и вспомогательное оборудование и
осуществлять его эксплуатацию;
- способов регулирования отпуска тепла в системах теплоснабжения;
- выполнять гидравлический и тепловой расчет тепловых сетей
2. Содержание дисциплины
2.1. Лекционный курс
НоНаименование раздела, краткое содержание Колмер
темы
во
темы
часов
1
2
3
1. Введение.
Тепло–хладоснабжение
2
предприятий пищевой промышленности.
Тепловое потребление
2
Определение часового расхода тепла на
4
отопление,
вентиляцию,
горячее
водоснабжение и технологические нужды.
Режим теплового потребления в течение
суток, сезона, года.
3.
4.
5.
Классификация систем теплоснабжения.
Водяные, паровые системы теплоснабжения.
Выбор систем теплоснабжения, схемы
присоединения потребителей тепла к
тепловым сетям.
Режим
отпуска
тепла.
Системы
регулирования.
Основные
методы
регулирования
отпуска
тепла
при
разнообразной тепловой нагрузке.
Семестр Примечания
4
5
8
8
4
8
2
8
4
8
1
6
7
8.
9
10
11
2
Тепловой расчет сетей. Основные
технические и техникоэкономичесие
предпосылки для выбора толщины изоляции
Теплоподготовительные
установки.
Индивидуальные и центральные тепловые
пункты. Оборудование тепловых пунктов.
Применение холода в различных отраслях
пищевой промышленности. Определение
потребности предприятия в холоде
Классификация и общая характеристика
систем
охлаждения.
Системы
непосредственного охлаждения.
Системы охлаждения с промежуточным
хладоносителем.
Системы с контактным и с бесконтактным
охлаждением
3
2
4
8
2
8
2
8
2
8
2
8
2
8
5
2.2. Лабораторные занятия
Порядковый номер, наиме- кол. Номер соответ- Семестр
нование темы лабораторного ча- ствующей темы
занятия
сов лекц. материала
1
2
3
4
1.
Выбор
систем 2
Лекция № 4,5
8
теплоснабжения
2. Режимные графики при 2
Лекция № 6,7
8
качественном
и
количественном
регулировании
водяных
систем теплоснабжения.
3.
Тепловой
баланс 2
Лекция № 10
8
охлаждаемых помещений.
Примечание
5
2.3. Курсовая работа.
Тема: Расчет теплоснабжения предприятий пищевой промышленности.
3. Форма текущего контроля
Текущий контроль над работой студентов заключается в защите
выполненных лабораторных работ. Прием отдельных разделов курсовой
работы.
Учебно-методические материалы по дисциплине
4.1. Основная и дополнительная литература
Порядковый номер и биб- Шифр биб- Планируелиографическое
описание лиотеки
мое число
рекомендуемого
источника КемТИПП
студентов
литературы
1
2
3
Основная литература
1. Буянов О.Н. Тепло- и 664 – Б94
50
хладоснабжени предприятий
пищевой промышленности..В
2чч. – Кемерово.:Кем ТИПП,
2001.-Ч.1 – 118с, Ч2 – 107с.
2. Теплотехника. Сушкин Н.А. 621.1.-С.37
50
– М.: Металлургия, 1973. –
480с.
3. Холодильная техника. Под 661.59.-Х57
50
редакцией В.Ф.Лебедева.-М.:
Агропромиздат, 1986.-335 с.
Дополнительная литература
1. Панкратов Г.Г. Сборник 621.1(07)-П
50
задач
по
теплотехнике. 16
М.:Высшая школа, 1995. –
238с.
2.
Теплоснабжение.
А.А. 621.1.-И15
50
Ионин. М.: Стройиздат, 1982.
– 336с.
Число
экземляров,
выделяемое
на поток
4
25
20
25
Для работы в
читальном
зале
Для работы в
читальном
зале
4.2. Методические разработки кафедры
Порядковый номер и библиографическое
описание
рекомендуемого источника
литературы
1
1. Расчет теплоснабжения
предприятий
пищевой
промышленности.
Методические указания к
курсовой
работе
для
Шифр
биб- Планируелиотеки
мое число
КемТИПП
студентов
2
621.1 – Т34
3
50
Число
экземляров,
выделяемое
на поток
4
50
студентов
специальности
170600.
Третьякова
Н.Г.
Кемерово, 2000. – 32с.
1
2
2.
Тепломассоперенос.
536.2
Справочный
материал
к
Т34
практическим
работам/Семенов
А.Г.,
Третьякова Н.Г. – Кемерово,
1997.- 36с.
3.Методические указания к 621.1.-Т34
лабораторному практикуму
по
циклу
«Определение
параметров воды и водяного
пара» 1999. -67 с.
3
50
4
10
50
Для работы в
читальном
зале