Задание для студентов группы 115-мчм на 02.02.2016

Задание для студентов группы 115-мчм на 02.02.2016
Инструкция по выполнению задания:
1.Изучите теоретическую часть по теме урока.
2. Запишите дату и тему урока «Биотехнология, ее достижения».
3. Выпишите в рабочую тетрадь термины, выделенные жирным шрифтом, и дайте им
определения.
4.
Выполните
письменно
задания.
Отправьте
работу
по
адресу
[email protected]
Теоретическая часть
Биотехнология – это использование живых организмов (особенно микроорганизмов) и
биологических процессов в производстве, энергетике и охране окружающей среды.
Биотехнология связана с селекцией микроорганизмов.
Три этапа становления биотехнологии как отрасли производства, а затем и науки:
1.
ранняя биотехнология,
2.
новая биотехнология,
3.
новейшая биотехнология.
Ранняя биотехнология связана со знакомыми человеку с древнейших времен
микробиологическими процессами: хлебопечение, сыроварение, квашение, пивоварение,
виноделие. В основе технологии всех этих продуктов лежат процессы брожения.
Период новой биотехнологии датируется началом XX века, когда впервые удалось
вырастить вне живого организма клетки и ткани растений и животных. В этот период были
разработаны методы биологической очистки сточных вод, защиты растений от вредителей и
болезней, производства антибиотиков, ферментов, гормонов и др., промышленные методы
получения белков (кормовая добавка для сельскохозяйственных животных).
Современный этап развития биотехнологии – новейшая биотехнология. Стали
доступны методы изменения генотипа животных и растений с целью придания им новых
свойств и качеств, выращивание тканей и органов вне живого организма, получение точных
копий родительского организма из одной-единственной его клетки.
Современная биотехнология базируется на объединении физиологии, микробиологии,
биохимии, биофизике, иммунологии, молекулярной генетике.
Самостоятельные направления биотехнологии:
генная инженерия,
клеточная инженерия,
биологическая инженерия.
Генная инженерия – это раздел биотехнологии, связанный с целенаправленным
созданием новых, не существующих в природе сочетаний генов, внедренных в живые клетки
и способных синтезировать готовый продукт.
1973г – американские ученые С.Коэн и Э.Чанг встроили в ДНК бактерии участок ДНК
лягушки.бактреия стала вырабатывать белок, характерный для лягушки, и даже передавать
эту информацию потомкам. Так была показана принципиальная возможность встраивать
чужие гены в геном определенного организма.
Растения и животные, в геном которых введены синтезированные гены или гены
других организмов, называют генетически модифицированными организмами (ГМО), а
продукты их переработки – трансгенными продуктами.
Достижения генной инженерии
Генетически модифицированные растения отличаются большей урожайностью,
устойчивостью к вредителям, большим содержанием питательных веществ.
Трансгенная кукуруза добавляется в кондитерские изделия, безалкогольные напитки, а
модифицированная соя – даже в детское питание.
Японские ученые ввели в ДНК свиней ген шпината, в результате чего их мясо стало
менее жирным.
В Канаде получен виноград, которому пересадили ген морозоустойчивости от дикой
капусты, и поэтому в Канаде впервые появились виноградники.
Выведен сорт кубических арбузов, которые экономически выгодно транспортировать и
складывать за счет более плотной укладки.
При помощи бактерии кишечной палочки сейчас синтезируется интерферон – белок,
подавляющий размножение вирусов, и инсулин, регулирующий уровень глюкозы в крови,
гормон роста и др.
Клеточная инженерия – это метод создания клеток нового типа.
В самом начале ХХ века учены пришли к выводу, что если живую клетку извлечь из
организма, то в питательной среде она может существовать, функционировать и даже
размножаться.
Вершиной достижения клеточной инженерии можно считать клонирование организмов
– создание точной копии живого существа. Наиболее известный факт клеточной инженерии
– клонирование домашних животных. Овечка Долли – клон своей матери. Однако,
клонирование, сегодня представляет научный интерес.
Сегодня реально вырастить новый орган, например, почку человека. При пересадке
новый орган не будет отторгаться организмом. Перспективное направление клеточной
инженерии – клонирование с использованием эмбриональных стволовых клеток.
С помощью клонов клеток получили гормон эритропин, стимулирующий образование
красных кровяных клеток, вещества, способствующие свертываемости крови для лечения
гемофилии, инсулин для лечения диабета.
Биологическая инженерия – это методы использования микроорганизмов в качестве
ускорителей для получения промышленной продукции.
Задача биологической инженерии – разработать технологию промышленного
получения важных веществ и осуществление промышленных процессов при участии
ферментов микроорганизмов.
Ферментативные процессы используются при изготовлении лекарств, сыроварении,
хлебопечении, при выделке шкур и даже металлургии.
Технология микробиологического вскрытия пород (золота)
Руду измельчают и добавляют в раствор особой кислоты с добавлением
микроорганизмов. Они окисляют железо, серу, которые растворяются в воде, а в осадке
остается золото чистое.также извлекают уран из ураносодержащих руд в Канаде, Португалии
и ЮАР.
4. Письменное задание. Составьте 8 вопросов по теме урока, используя
информацию теоретической части. Составьте ответы на эти 8 вопросов.
Задание отправлять по адресу [email protected]