РП_Органическая и биологическая химия РВАб

Федеральное агентство по рыболовству
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Астраханский государственный технический университет»
Разработка и предоставление образовательных услуг в области среднего, высшего и дополнительного профессионального образования,
послевузовского образования; воспитательная и научно-исследовательская работа сертифицированы DQS и ГОСТ Р по ISO 9001:2008
Институт рыбного хозяйства, биологии и природопользования
УТВЕРЖДАЮ:
Директор института рыбного хозяйства,
биологии и природопользования
д.б.н., профессор А.Н. Неваленный_______
Рассмотрено на уч.–методическом совете,
протокол №___ от «__»______ 201_ г.
Рабочая программа дисциплины
ОРГАНИЧЕСКАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Направление подготовки
111400 «Водные биоресурсы и аквакультура»
Профиль подготовки
Аквакультура, Осетроводство
Квалификация (степень) выпускника
Бакалавр
Форма обучения
Очная
«СОГЛАСОВАНО»
Заведующий выпускающей кафедрой
«Аквакультура и водные биоресурсы»
Д.б.н., проф. Пономарев С.В._________
«_____» __________________201__г.
Автор (ы) ____________________________
Программа рекомендована кафедрой
органической биологической и
физколлоидной химии
протокол № ___ от «___» _____201_ г.
Зав. кафедрой органической биологической и
физколлоидной химии
д.х.н., проф. Берберова Н.Т. _____________
Астрахань – 2012
1. Цели освоения дисциплины
Целью освоения дисциплины «Органическая и биологическая химия» является
формирование у студентов научного мировоззрения и умения применять фундаментальные законы химии для объяснения сложных систем, в том числе биологических объектов.
В связи с огромной ролью биоорганических соединений в жизнедеятельности животных и
растений изучение органической химии ставит своей целью изучение важнейших биоорганических соединений, из которых строятся структурные элементы клетки. Знание теоретического материала органической химии необходимо не только для формирования
научного мировоззрения, но и для решения практических задач при разработке рационов,
биотехники рыборазведения, организации научного поиска.
Программа предусматривает изучение данной дисциплины на лекциях и в лабораторном практикуме с целью усвоения студентами теоретических основ органической и
биологической химии, а также развития у студентов навыков самостоятельной экспериментальной работы.
Основными задачами дисциплины органическая и биологическая химия являются
изучение некоторых теоретических представлений в органической химии, строения и
свойств основных классов углеводородов, функциональных производных углеводородов
и, в особенности, биоорганических соединений, а также химического состава живого организма и химических процессов, лежащих в основе жизнедеятельности.
2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
«Органическая и биологическая химия» является дисциплиной базовой части естественнонаучного цикла и тесно связана с другими курсами направления «Водные биоресурсы и аквакультура». Это дисциплины учебного плана по направлению 111400 «Водные
биоресурсы и аквакультура»: «Зоология», «Экология», «Гидрология», «Гидробиология»,
«Гистология и эмбриология рыб», «Физиология рыб», «Биологические основы рыбоводства» и др. База знаний, полученная при изучении «Органическая и биологическая химия», послужит основой для изучения данных дисциплин. При этом студенты должны обладать следующими знаниями, умениями и готовностями:
- Знать: основы органической и биологической химии, закономерности функционирования экологических систем, роль антропогенного воздействия.
- Уметь: пользоваться микроскопической техникой, лабораторным оборудованием; прогнозировать последствия антропогенных воздействий на водные экосистемы и участвовать в разработке рекомендаций по их рациональному использованию; участвовать в рыбохозяйственном мониторинге, охране водных биоресурсов, рыбохозяйственной экспертизе.
- Владеть: навыками работы с лабораторным оборудованием, научных исследований в
области водных биоресурсов и аквакультуры, основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, в том числе в глобальных компьютерных сетях; ведения документации о наблюдениях и экспериментах.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
«Органическая и биологическая химия»:
- владение культурой мышления, способность к обобщению, анализу, восприятию информации, постановка цели и выбор путей её достижения (ОК–1);
- умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь
(ОК-2);
- способность анализировать социально-значимые проблемы и процессы (ОК-10);
- способность понимать сущность и значение информации в развитии современного
информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе
защиты государственной тайны (ОК-11);
2
- способность участвовать в оценке рыбохозяйственного значения и экологического состояния естественных и искусственных водоемов (ПК-2);
- способность проводить оценку состояния популяций промысловых рыб и других гидробионтов, водных биоценозов, участвовать в разработке биологических обоснований оптимальных параметров промысла, общих допустимых уловов, прогнозов вылова, правил рыболовства, мониторинге промысла (ПК-3);
- способность участвовать в обеспечении экологической безопасности рыбохозяйственных водоемов, процессов, объектов и продукции аквакультуры, управлении качеством
выращиваемых объектов (ПК-6);
- способность применять современные методы научных исследований в области водных
биоресурсов и аквакультуры (ПК-16).
По окончании курса бакалавр будет:
Знать:
- основы органической и биологической химии;
- закономерности функционирования экологических систем;
- роль антропогенного воздействия.
Уметь:
- пользоваться микроскопической техникой, лабораторным оборудованием;
- прогнозировать последствия антропогенных воздействий на водные экосистемы и
участвовать в разработке рекомендаций по их рациональному использованию;
- участвовать в рыбохозяйственном мониторинге, охране водных биоресурсов, рыбохозяйственной экспертизе;
Владеть:
- навыками работы с лабораторным оборудованием, научных исследований в области
водных биоресурсов и аквакультуры;
- основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, в том числе в глобальных компьютерных сетях;
- ведения документации о наблюдениях и экспериментах.
1
Предмет органической химии. Причины выделения
органической химии в самостоятельную науку. Органическая химия и вопросы
экологии.
Краткие сведения о развитии теоретических представлений в органической
химии. Теория химического
строения органических соединений А.М. Бутлерова.
25
2 семестр
10
2
4
26
2
3
Образовательные
технологии
Формы текущего контроля
успеваемости
(по неделям
семестра)
Форма промежуточной аттестации (по семестрам)
Лекция - визуализация
Контрольная
работа «Радикалы, номенклатура, изомерия»
(25)
срс
Лаб. раб.
лек.
Виды учебной работы, включая
самостоятельную
работу студентов
и трудоемкость (в
часах)
всего
Семестр
№
п/п
Раздел
Дисциплины
Неделя семестра
4. Структура и содержание дисциплины «Перспективные виды морепродуктов и
возможности их использования промыслом»:
Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единиц, 180 часов.
4
2
3
4
5
Развитие теории химического строения.
Алканы, Алкены. Алкины.
Алкадиены.
Алициклические углеводороды. Арены.
Определение. Общая формула. Изомерия. Номенклатура. Физические свойства.
Химические свойства. Общая характеристика. Понятие о многоядерных ароматических углеводородах с
несконденсированными
и
конденсированными ядрами. Бифенил, нафталин, фенантрен. Понятие о канцерогенных веществах.
Определение. Классификация. Общая характеристика.
Определение. Классификация. Первичные, вторичные,
третичные галогенопроизводные. Моно- и полигалогенопроизводные. Изомерия
Номенклатура. Получение
из предельных, непредельных углеводородов и спиртов. Физические и химические свойства.
Спирты и фенолы. Определение. Классификация по
строению углеродного скелета и атомности. Изомерия.
Номенклатура. Одноатомные спирты. Строение. Химические свойства. Многоатомные спирты. Физические свойства. Особенности
химических свойств. Фенолы. Свойства фенолов. Простые эфиры. Строение, изомерия и номенклатура. Физические свойства. Химические свойства. Понятие об
органических окисях, перекисях и гидроперекисях.
Понятие о серосодержащих
аналоги спиртов (тиолы) и
простых эфиров (сульфиды).
Альдегиды и кетоны. Определение.
Классификация.
Номенклатура.
Изомерия.
Физические и химические
свойства. Понятие о непредельных альдегидах и кетонах.
Определение. Классификация карбоновых кислот по
основности и строению углеводородного
радикала.
Понятие о высших и высокомолекулярных карбоно-
27
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Контрольная
работа «Свойства углеводородов» (28)
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Контрольная
работа «Спирты,
фенолы» (30)
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Контрольная
работа «Альдегиды, кетоны»
(32)
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Контрольная
работа «Карбоновые кислоты.
Окси-, оксокислоты» (34)
28
29
30
31
32
33
34
4
6
7
8
вых кислотах. Изомерия.
Номенклатура.
Строение
карбоксильной группы.
Одноосновные карбоновые
кислоты. Физические и химические свойства. Классификация (атомность и основность). Изомерия. Номенклатура. Физические и
химические свойства оксикислот. Молочная, лимонная, яблочная и винная кислоты.
Определение. Классификация по числу звеньев в цикле, природе и числу гетероатомов.
Ароматичность.
Кислотно-основные
свойства. Понятие о гетероциклах с конденсированными
ядрами.
Амины. Определение. Строение. Классификация, изомерия и номенклатура. Первичные, вторичные и третичные амины. Физические
свойства. Химические свойства. Основность. Образование солей.
Определение.
Строение.
Классификация. Изомерия.
Номенклатура. Физические
свойства.
Определение.
Строение
пептидной связи. Современные представления о строении белков (первичная, вторичная, третичная и четвертичная структура белка).
Состав и молекулярная масса
белков.
Физикохимические свойства белков. Денатурация. Способы
гидролиза белка.
Классификация
белков.
Простые белки (протеины):
альбумины, глобулины, гистоны, протамины, протеиноиды, глютелины, проламины. Сложные белки (протеиды: фосфопротеиды, липопротеиды,
гликопротеиды, хромопротеиды, металлопротеиды, нуклеопротеиды.
Определение. Классификация. Простые (моносахариды) и сложные (олигосахариды, полисахариды) углеводы.
Моносахариды. Классификация. Строение моносаха-
35
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Контрольная
работа «Амины,
аминокислоты»
(36)
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Контрольная
работа «Строение белков» (38)
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Контрольная
работа «Углеводы» (40)
36
37
38
39
40
5
ридов. Физические свойства. Химические свойства.
Реакции окисления, восстановления, образование сахаратов, алкилирование и ацилирование моносахаридов.
Аминосахара. Рибоза, дезоксирибоза, манноза, глюкоза, галактоза, фруктоза,
седогептулоза.
Строение.
Нахождение в природе.
Олигосахариды (дисахариды). Понятие о гомополисахаридах (крахмал, гликоген,
хитин, целлюлоза) и гетерополисахаридах (гиалуроновая кислота, гепарин). Их
состав, строение. Нахождение в природе.
9
Определение. Классификация. Нейтральные жиры.
Общая характеристика жирных кислот, входящих в
состав жиров. Физические и
химические свойства жиров.
Гидролиз. Эмульгирование.
Прогоркание жиров. Стерины и стериды. Важные в
биологическом отношении
вещества стероидной природы (гормоны, витамины,
желчные кислоты). Каротиноиды: -каротин.
Итого
3 семестр
10
Химические элементы, входящие в состав живых организмов. Химическая общность живой и неживой
природы. Органогены. Понятие о макроэлементах и
микроэлементах.
Биологическая роль воды и
минеральных
веществ.
Нарушения водного и минерального обмена.
Общая характеристика и
биологическая роль основных групп веществ, содержащихся в живых организмах (белки, нуклеиновые
кислоты, углеводы, липиды,
витамины, вода, минеральные соли). Понятие о метаболитах,
пластических,
энергетических, запасных,
пищевых, заменимых и незаменимых веществах. Химическое единство живых
систем. Круговорот элементов и веществ в природе.
Проблема охраны природы.
41
1
8
2
2
4
88
18
34
36
12
2
4
6
2
3
6
Лекция - визуализация
Тест
Зачет
Лекция - визуализация
Экспресс-опрос
(2)
11
12
13
14
Определение. Молекулярная
масса, химический состав и
строение нуклеиновых кислот (ДНК и РНК). Пуриновые и пиримидиновые основания, пентозы, входящие в
состав нуклеиновых кислот.
Нуклеотиды, нуклеозиды.
Участие нуклеиновых кислот в хранении и передаче
наследственной информации, в биосинтезе белка.
Определение. Значение витаминов в жизнедеятельности организмов, как незаменимых факторов питания.
Витамины в составе ферментов и биологических
мембран.
Многообразие
функций отдельных витаминов. Классификация и
номенклатура
витаминов.
Химическая природа, свойства, биологическая роль
важнейших
витаминов.
Авитаминоз. Гиповитаминозы. Гипервитаминозы. Провитамины. Антивитамины,
антагонисты витаминов Источники витаминов.
Потребность в витаминах. Методы определения витаминов.
Ферменты – биологические
катализаторы
белковой
природы.
Состав
и
структура
ферментной
молекулы. Однокомпонентные и двухкомпонентные.
Активный и аллостерический центры ферментов.
Коферменты и простетические группы. Витамины
ионы металлов в составе
ферментов.
Особенности
ферментативного катализа.
Высокая
каталитическая
способность
ферментов.
Энергия
активации
химических реакций и ее
снижение при катализе.
Сходство
ферментов
с
другими
катализаторами.
Единицы ферментативного
действия.
Механизм
ферментативного катализа.
Общее понятие о гормонах –
регуляторах
жизненных
функций. Единство нервной
и гуморальной регуляции в
организме. Железы внутренней секреции. Класси-
3
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Собеседование
«Белки. Нуклеиновые кислоты»
(4)
12
2
4
6
Лекция - визуализация
Экспресс - опрос
(6)
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Собеседование
«Ферменты. Витамины» (8)
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Экспресс-опрос
(10)
4
5
6
7
8
9
10
7
15
16
17
фикация гормонов по химической природе, по месту
выработки, по биологическим функциям. Общее
представление о механизмах
передачи
гормонального
сигнала в клетку-мишень.
Химическая природа и биологическая роль гормонов
нервной системы, щитовидной железы, околощитовидных желез, поджелудочной
железы, эпифиза, мозгового
вещества и коры надпочечников, половых желез, гипофиза, органов пищеварения, тимуса, почек, сердца.
Общее представление о
биологическом окислении.
Сущность
окислительновосстановительных процессов в организме. Значение
биологического окисления
для организма. Энергетические ресурсы клетки. Развитие учения о биологическом
окислении. Брожение и тканевое дыхание. Определение. Сходство и различия.
Путь кислорода к клетке в
многоклеточном организме.
Дыхательная цепь. Путь
кислорода и водорода в
процессах тканевого дыхания. Роль окислительновосстановительных ферментов.
Биологическое значение и
роль углеводов в питании.
Переваривание и всасывание углеводов в желудочнокишечном тракте. Судьба
всосавшихся
моносахаридов. Содержание глюкозы в
крови. Промежуточный обмен углеводов. Биосинтез и
распад гликогена в печени.
Гликогенная функция печени. Анаэробный и аэробный
распад углеводов. Гликолиз.
Гликогенолиз.
Гормоны,
участвующие в регуляции
углеводного обмена. Понятие о фотосинтезе.
Биологическое значение и
роль липидов в питании.
Переваривание и всасывание липидов в органах пищеварения. Роль желчных
кислот. Судьба всосавшихся
продуктов
переваривания
липидов. Отложение жира в
11
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Экспресс-опрос
(12)
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Собеседование
«Обмен углеводов» (14)
10
2
4
4
Лекция - визуализация
Собеседование
«Обмен липидов» (16)
12
13
14
15
16
8
18
жировых депо. Нарушения
обмена липидов.
Биологическая значение и
роль белков в питании. Переваривание белков, всасывание продуктов гидролиза
белков
в
желудочнокишечном тракте. Гниение
белков и аминокислот в кишечнике. Промежуточный
обмен белков и аминокислот. Ферментативный гидролиз белков в тканях. Общие представления об обмене сложных белков: хромопротеидов и нуклеопротеидов. Состав крови. Дыхательная функция крови.
Пигменты – переносчики
кислорода. Гемоглобин, химическая природа и функции. Сродство гемоглобина
к кислороду. Связывание и
перенос углекислого газа.
Концентрация гемоглобина
в крови. Белки и функции
плазмы крови. Альбумины,
глобулины, липопротеины и
ферменты плазмы крови.
Небелковые азотистые вещества крови и их значение.
Неорганические составные
части крови и их значение.
Итого
ИТОГО
17
9
2
4
2
92
180
18
36
36
70
38
74
Лекция - визуализация
Тест «Обмен
веществ» (18)
18
Экзамен
Удельный вес
занятий, проводимых в интерактивных формах 40%
4.3 Лабораторные занятия
№
п/п
№ раздела
дисциплины
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
1
2
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
9,17
18
Тема
Качественный элементный анализ
Свойства углеводородов
Спирты, фенолы
Альдегиды, кетоны
Карбоновые кислоты. Окси-, оксокислоты
Амины, аминокислоты
Цветные реакции белков
Углеводы
Реакции осаждения белков
Сложные белки
Количественное определение витамина С
Свойства ферментов
Качественные реакции на отдельные ферменты
Количественное определение углеводов
Жировые константы: йодное и кислотное числа
Мышечная ткань. Экстрактивные вещества
9
Трудоемкость
(час.)
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
5. Образовательные технологии
Формы обучения: семинары, лабораторные работы, самостоятельная работа студентов.
Образовательные технологии: инновационная технология, система зачетных единиц (кредитов).
При проведении занятий планируется использовать активные и интерактивные формы
занятий в сочетании с внеаудиторной работой. Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах, составляет 40% аудиторных занятий, а занятий лекционного типа –
100% аудиторных занятий.
Лекция-визуализация: форма контекстного обучения, сущность которой состоит в связном, развернутом комментировании преподавателем визуальных материалов, полностью
раскрывающих тему данной лекции. Подготовка лекции состоит в преобразовании содержания лекции в визуальную форму для предъявления студентам через технические средства обучения или вручную (схемы, рисунки, чертежи и т. п.). Визуализации способствует
развитию профессионального мышления будущих специалистов, навыков визуализации
информации за счет систематизации, концентрации и выделения наиболее значимых, существенных элементов содержания обучения. Лекцию-визуализацию целесообразно использовать на этапе введения слушателей в новый раздел, тему или дисциплину.
Семинар-дискуссия - диалогическое общение участников, в процессе которого через
совместное участие обсуждаются и решаются теоретические и практические проблемы
курса. На обсуждение выносятся наиболее актуальные проблемные вопросы изучаемой
дисциплины. Каждый из участников дискуссии должен научиться точно выражать свои
мысли в докладе или выступлении по вопросу, активно отстаивать свою точку зрения, аргументированно возражать, опровергать ошибочную позицию.
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов
Входной контроль остаточных знаний по органической химии после обучения в школе,
лицее и гимназии осуществляется по билетам и тест-вопросам.
Текущий контроль осуществляется в процессе проведения семинарского занятия. Опрашиваемые студенты должны ориентироваться в тематике проводимых семинаров, активно
участвовать в дискуссии, обсуждать проблемы.
Промежуточный контроль осуществляется посредством выполнения контрольной работы и по тестовым заданиям, а также собеседования.
Итоговый контроль осуществляется в форме экзамена по билетам или тестам.
Оценка самостоятельной работы студентов производится преподавателем в ходе проведения экспресс-опроса, собеседования.
Контрольная работа №1 Радикалы, номенклатура, изомерия
1.
БИЛЕТ № 1
Выведите все возможные радикалы от углеводорода. Укажите степень замещенности
H3C
C C C CH3
H3C H H2 H2
2.
Назовите соединение:
H2
C CH3
H3C
H
C C C CH3
H2
H3C H
C CH2
H
а)
3. Напишите формулы:
а) о – метилизопропилбензол
4.
б)
C C CH3
H H
б) этилизопропилацетилен
Классифицируйте соединения:
10
H
N CH3
O
а)
H3C C C C
H H
H
б)
COOH
в)
CH3
CH CH3
г)
Контрольная работа №2 Свойства углеводородов
Билет №1
1. Допишите уравнения реакций, назовите все соединения
а)
полимериз.
H3C C C CH3 + HCl
H
CH3
в)
H3C C C C CH3
H2
б)
HOH
г)
n H3C C C CH3
H
CH3
H
H3C C C CH3 + Br2
H
CH3 2
2. Как толуол реагирует с H2SO4?
Контрольная работа №3 Спирты. Фенолы
Билет №1
1. Напишите формулы 1,2 – диокси-3-метилбензола, 3-метил-2-бутенол-1.
2. Какие виды изомерии характерны для соединения состава С6Н13ОН?
3. Допишите уравнения реакций:
a)
б)
в)
усл?
H
H3C C C OH + CH3COOH
H2
CH3
H
H3C C C OH +
H
CH3 2
класс соединений
усл?
H
класс соединений
H3C C CH3
OH
SO3 H
+ Br2
OH
г)
д)
H
H3C C C CH3+ K2Cr2O7
H2
OH
H2
H3C C C C
H H
OH
+
усл?
HOH
Контрольная работа №4 Альдегиды. Кетоны
Билет 1
1. Назовите соединения:
а)
O
H2C C C C C
H
H H
CH3 2 2
C C CH3
H2
O
б)
Напишите по одному изомеру.
2. Получите бутанон по реакции Кучерова.
11
3. Допишите уравнения реакций:
а)
O
H
H3C C C
H
CH3
+
Cu(OH)2
H3C C C C CH3
H2
H2
t
б)
в)
+
HCN
O
условия
C
O
H
+
H2N NH2
Контрольная работа №5 Карбоновые кислоты Окси-, оксокислоты
Билет №1
1. Напишите уравнение реакций взаимодействия дистеарилолеина с йодом. Что характеризует эта реакция?
2. Исходя из непредельной двухосновной кислоты, получите ее полный амид в одну
стадию. Уравнения реакций.
3. Допишите следующие уравнения
0-20 0 C
а)
H3C C C COOH
H H
H2C COOH
в)
д)
+
H3C
1 NH3
б)
H3C C COOH
H2
+H C
3
COOH
t
C COOH
H2
условияя
+
г)
C OH
H
Cl2
O
t
H3C C C
P2O5
H2
NH2
4. Что получится при окислении гликоля?
5. Допишите уравнения реакций:
n CH3
H
C C COOH
H2
OH
t
O
а)
6. Допишите другую таутомерную форму:
б)
H3C C COOH+ NH3
OH
O
H3C C C C
H
O CH3
Какая из них и как будет реагировать с Br2, NH2 – OH, CH3 – COOH?
7. Что такое мезоформа? Приведите любой пример.
Контрольная работа №6 Углеводы
Билет №1
1. Для Д – глюкозы напишите формулу антипода и диастереоизомера.
2. Для нужной таутомерной формы фруктозы напишите уравнение реакций с:
а) n NaOH;
б) H2
в) Ag2O toC
г) Cu(OH)2 toC
д) CH3 – OH
3. Сахароза. Строение. Химические свойства
12
t
Контрольная работа №7 Амины. Аминокислоты
БИЛЕТ 1
1. Назовите соединения:
H H
N C CH3
H3C N C CH3
H
CH3 2
CH3
2. Получите дипептид: аланин + цистеин
3. Допишите уравнения реакций:
a)
в)
NH2
NaNO2
+ CH3COOH
без t
HCl
CH3
г)
б)
NH2
H3C N CH3
H
+
г) CH3COOH
H3C N CH3 +
H
t
Br2
CH3
д) H C C O
+ NaNO2 (HCl)
3
NH2
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА «Строение белков»
Билет № 1
1. Постройте пептиды, состоящие из аминокислот:
а) изолейцин, цистеин, гистидин с «С» конца;
б) аланин, цистеин, аспарагиновая кислота с «N» конца.
2. Определите виды связей, участвующие в образовании различных структур белка, назовите их.
3. С помощью каких качественных реакций можно обнаружить данные пептиды?
Вопросы к собеседованию «Белки. Нуклеиновые кислоты»
1. Дать понятие и привести примеры полипептидов и первичной структуры молекулы
белка.
2. В чем сущность метода формольного титрования? Дайте определение, какой азот
называется аминным?
3. Что такое АТФ и АДФ?
4. Протеиногенные аминокислоты. Первичная структура белка, функции белков в организме.
5. Сущность обратимого осаждения, разделение белков методом осаждения.
6. Нуклеиновые кислоты, их гидролиз, отличие строения нуклеотидов, входящих в состав ДНК и РНК.
7. Типы химических связей в белковой молекуле. Прочность химических связей. Какая
структура белка ответственна за биологическую активность?
8. Оптические свойства белков.
9. Как построена ДНК? От чего зависит специфичность ДНК?
10. Чем обуславливается растворимость белка в воде?
11. Охарактеризуйте белки альбумины и гликопротеиды.
12. Какова последовательность нуклеотидов в РНК, если последовательность ДНК: АТЦГТЦЦТГ. Биологическая роль РНК. Фрагмент структуры РНК.
13. Дайте определение аминокислот. Специфичность строения протеиногенных аминокислот, их классификация.
13
14. Что такое изоэлектрическая точка белков? Как влияет рН среды на когуляцию белков?
15. Биологическая роль нуклеотидов. Охарактеризуйте АТФ.
16. Денатурация белков. Как изменяется при этом их строение и свойства? Факторы, вызывающие денатурацию белков.
17. Охарактеризуйте проламины, глютелины и фосфопротеиды. С помощью каких реакций можно обнаружить фосфопротеиды?
18. Что такое РНК? Виды РНК. Структура РНК.
19. Цветные реакции белков. Почему белки дают цветные реакции? Приведите примеры
из практических занятий.
20. Охарактеризуйте кофакторпротеиды и протеиноиды.
21. Правило Чаргаффа. Принцип комплементарности.
22. На какие группы делятся простые и сложные белки? По какому признаку классифицируются сложные белки?
23. Коллоидные свойства белков.
24. Амфотерный характер белков. От чего зависит заряд белковой молекулы? ИЗТ белков.
Белки как буферные растворы.
25. Охарактеризуйте гистоны и металлопротеиды.
26. Что происходит с белками при кипячении? Почему в сильнокислой и в сильнощелочной среде белки не выпадают в осадок?
27. Как осуществляется передача генетической информации?
28. Виды осаждения белков. Факторы, вызывающие осаждение.
29. Охарактеризуйте альбумины и глобулины.
30. Что такое нуклеопротеиды? охарактеризуйте каждую составную часть входящую в
нуклеопротеиды.
31. Охарактеризуйте гликопротеиды, проламины и глютелины.
32. Структура пуриновых и пиримидиновых оснований. Нуклеотиды, нуклеозиды, их биологическая роль.
Вопросы к собеседованию «Ферменты. Витамины»
1. Ферменты: определение, сущность действия.
2. Охарактеризуйте класс «Оксидоредуктазы». Привести примеры.
3. Витамин «А»: формула, биохимическая функция, в каких продуктах содержится.
4. Строение ферментов.
5. Охарактеризуйте класс «Трансферазы». Привести примеры.
6. Витамин «С»: формула, биохимическая функция, в каких продуктах содержится.
7. Механизм действия ферментов.
8. Охарактеризуйте класс «Гидролазы». Привести примеры.
9. Витамин «D»: формула, биохимическая функция, в каких продуктах содержится.
10. Отличие ферментов от неорганических катализаторов.
11. Охарактеризуйте класс «Лиазы». Привести примеры.
12. Витамин «К»: формула, биохимическая функция, в каких продуктах содержится.
13. Модификаторы ферментов.
14. Охарактеризуйте класс «Изомеразы». Привести примеры.
15. Витамин «Е»: формула, биохимическая функция, в каких продуктах содержится.
16. Специфичность ферментов.
17. Охарактеризуйте класс «Лигазы». Привести примеры.
18. Витаминоподобные вещества: классификация, отличие от витаминов.
19. Термолабильность ферментов.
20. Номенклатура ферментов.
21. Витамин «В12»: формула, биохимическая функция, в каких продуктах содержится.
22. Коферментные системы.
23. Биологическая роль ферментов.
24. Витамины: определение, классификация, биохимическая функция.
14
Вопросы к собеседованию «Обмен углеводов»
1. Написать две таутомерные формы и по одной реакции для каждой формы: глюкоза.,
фруктоза, мальтоза, сахароза, манноза, галактоза
2. Гликолиз.
3. Цикл Кребса.
4. Гликогенолиз.
5. Окисление молочной кислоты.
6. Дыхательная цепь.
7. Пентозный цикл.
8. Химизм процесса брожения.
9. Расщепление углеводов в пищеварительной цепи.
Вопросы к собеседованию «Обмен липидов»
Определение липидов, классификация.
Окисление глицерина.
Охарактеризуйте триглицериды, строение, свойства, биохимическая функция.
Окисление жирных кислот на примере пальмитиновой кислоты.
Неомыляемые липиды (стероиды).
Синтез триглицеридов.
Сфинголипиды, строение, свойства, биохимическая функция.
Окисление жирных кислот с нечетным числом углеродных атомов.
Воска, лецитин, кефалин, серинфосфатид. Строение, свойства, биохимическая функция.
10. Синтез жирных кислот.
11. Фосфоглицериды, строение, свойства, биохимическая функция.
12. Переваривание и всасывание жиров.
13. Фосфолипиды, строение, свойства, биохимическая функция.
14. Кислотное число и йодное число.
15. Биологическая роль, строение желчных кислот.
16. Растворимость жиров.
17. Цереброзиды, строение, свойства, биохимическая функция.
18. Эмульгирование жиров.
19. Биологическая роль холестирина, строение, свойства.
20. Эфирное число и число омыления.
21. Строение и свойства фосфатидов.
22. -окисление жирных кислот.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Примерные тесты к зачету
Тест № 1
1. Циклогексан и 2-метил-1-пентен являются:
1) гомологами
2) структурными изомерами
3) геометрическими изомерами
4) одним и тем же веществом
2. Чему равно число  - связей в молекуле бензола?
3. Длина связи углерод-углерод наименьшая в молекуле:
1) C2H4
2) C2H2
3) C4H10
4) C6H12
4. Реакции присоединения характерны для:
1) 2-бутена
2) октана
3) метилацетата
4) этилового спирта
5. Органическое вещество, проявляет основные свойства, обесцвечивает бромную воду, используется в
производстве красителей, получается восстановлением нитропроизводного, которое может быть получено из ацетилена, - это:
1) диэтиламин
2) бензальдегид
3) анилин
4) диметиланилин
15
6. Одним из положений теории химического строения А. Бутлерова является следующее:
а) свойства вещества зависят от состава молекул и порядка соединения атомов в них;
б) атомы элементов в молекуле вещества проявляют определенную валентность;
в) свойства вещества зависят от взаимного влияния атомов в молекуле;
г) молекулы органических соединений отличаются между собой эмпирическими
формулами.
Укажите ошибку.
7. Реакцией Вюрца получают:
а) пропен; б) пропан; в) пропин; г) пропил
8. Продукт реакции полимеризации называют:
а) капроном;
в) пластмассой;
б) полимером;
г) высокомолекулярным соединением
9. Метанол при обычных условиях, несмотря на относительно небольшую молярную
массу, является жидкостью, главным образом вследствие:
а) ассоциации молекул под действием водородных связей;
б) наличия в составе метанола кислорода;
в) высокой растворимости метанола в воде;
г) диссоциации спиртов.
10. Стеариновый триглицерид представляет собой:
а) природный животный жир;
б) твердое вещество;
в) вещество, хорошо растворимое в воде;
г) продукт дегидрогенизации пальмитинового триглицерида.
11. Пироксилин, применяемый как взрывчатое вещество, представляет собой:
а) тринитроцеллюлозу;
в) бездымный порох;
б) нитроглицерин;
г) динамит.
12. Нитросоединениями называют органические вещества, в молекулах которых
содержится группа:
а)  NO3;
б)  NH2;
в)  NO2;
г) HNO2.
13. Комплементарными основаниями в макромолекулах нуклеиновых кислот являются:
а) тимин и гуанин, аденин и цитозин;
б) тимин и цитозин, аденин и гуанин;
в) цитозин и аденин, гуанин и тимин;
г) тимин и аденин, цитозин и гуанин.
14. Под каким номером приведена формула соединения, являющегося третичным амином.
1)
CH3
CH
CH3
2)
NH2
CH3
NH
CH3
3) CH3 NH2
4)
CH3
N
CH3
CH3
5)
O
CH3
CH
C
OH
NH2
15. В результате следующих превращений образуется конечный продукт (x5)
1-бром-2-метилбутан
KOH, спирт
HBr
KOH, спирт
HBr (H O 2 )
Na
     X 1  X 2      X 3    2 
 X 4  X 5
t
1) 2,3,4,5-тетраметилгексан
3) 3,3,4,4-тетраметилгексан
t
2) 3,4-диметилоктан
4) 3,3,4-тирметилгептан
Тест № 2
1.
2.
Пентадиен-1,3 и пентин-1 являются:
1) гомологами
2) структурными изомерами
3) геометрическими изомерами
4) одним и тем же веществом
В каком ряду присоединение галогеноводорода будет идти вопреки правилу Марковникова?
1) CH
CH2 CH = CH2 + HBr
3
2)
CH = CH CH3 + HCl
3) CH2 Cl
CH = CH2 + HCl
2
4)
CH2 = CH
CH3 + HBr
3. Чему равно число  - связей в молекуле изопрена(2-метилбутадиена-1,3)?
4.
Реакции замещения характерны для:
1) толуола
2) бутадиена-1,3
3) пропиламина
4) этилена
16
5.
Тяжелая маслянистая жидкость с запахом горького миндаля, при восстановлении образует вещество, не растворимое в воде, хорошо растворимое в кислотах, реагирующее с бромной водой - это:
1) анилин
2) нитробензол
3) этилбензол
4) нитроэтан
Сколько частиц в приведенном перечне (NH 3, Cl2, Br-, I0, H2O, H+) относят к нуклеофильным?
а) 3;
б) 4;
в) 5;
г) 6.
7. Этиленгликоль и глицерин представляют собой:
а) вторичный и третичный спирты;
б) гомологи;
в) многоатомные спирты;
г) органические основания.
6.
Полимеризацию, сопровождающуюся выделение низкомолекулярных веществ, называют:
а) димеризацией;
в) поликонденсацией;
б) деполимеризацией;
г) сополимеризацией.
9. Общая формула сложных эфиров:
а) R  C(O)  O  R;
в) R  O  С  O  R;

б) R  C  O  O  R ;
г) HR  C(O)  RH.
10. Ацетатный шелк получают из:
а) вискозы;
б) медно - аммиачного шелка;
в) ацетона;
г) сложного эфира целлюлозы и уксусной кислоты.
11. Амины можно рассматривать как производные:
а) аммиака;
б) метана;
в) бензола;
г) азота.
7.
12. Характерные свойства пиридина: 1) кислородсодержащее соединение; 2) гетероциклическое; 3) с пятичленным циклом; 4) обладает основными свойствами; 5) способен к реакциям замещения; ядро пиридина входит в состав: 6) витамина РР, 7) хлорофилла. Какие из перечисленных свойств не соответствуют
действительности?
а) 1,4,6;
б) 2,5,7;
в) 1,3,5,7;
г) 1,3,7.
13. Укажите номер или сумму номеров, под которыми приведены названия соединений, относящихся к
ароматическим?
1) этен
2) ксилол
3) гексанол
4) этилбензол
5) циклогексан.
14. Укажите номер, под которым приведено название веществ обесцвечивающего
водный раствор перманганата калия на холоде?
1) бензол
2) толуол
3) фенол
4) циклогексен
5) циклогексан
15. В результате следующих превращений образуется конечный продукт (X5)
Пропен
HBr, H 2 O 2
NaOH, H 2 O
H SO 4 (конц.)
HBr
Na
   

 X 1     
 X 2 2 

 X 3  X 4 
 X 5
0
1) 2,2-диметилбутан
3) гексан
t>140 C
2) 2,3-диметилбутан
4) 2-метилпентан
Экзаменационные вопросы
1. Предмет биохимии. Процессы ассимиляции и диссимиляции. Принципы молекулярной логики живого.
2. Химический состав живых организмов. Общая характеристика и биологическое значение белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов.
3. Белки. Классификация, и свойства белков, их биологическая роль. Строение белков.
Уровни организации белковой молекулы. Типы связей в белковой молекуле.
4. Классификация липидов. Их характеристика и биологическая роль.
5. Понятие о витаминах. Водорастворимые витамины. Участие в построении ферментных систем
6. Биологическая роль гормонов. Связь между ЦНС, гормонами, ферментами и витаминами. Примеры.
7. Строение, свойства и биологическая роль ДНК.
17
8. Биохимия мышечной ткани. Состав мышечной ткани, биохимические функции составных частей.
9. Состав мышечной ткани. Белки мышечной ткани. Экстрактивные вещества.
10. Понятие об обмене веществ. Особенности биологического окисления. Примеры аэробного и анаэробного окисления. Значение процесса ступенчатого переноса электронов.
11. Процесс тканевого дыхания. Различие и сходство между тканевым дыханием и горением. Дыхательная цепь. Образование воды и углекислого газа при дыхании.
12. Обмен веществ как единая система процессов ассимиляции и диссимиляции. Взаимосвязь обмена углеводов, липидов и безазотистой части аминокислот.
13. Биологическая роль нуклеотидов в обменных процессах. Системы НАД, НАДФ, ФАД.
Виды изомерии для этих соединений.
14. Аденилатная система. Строение, свойства, синтез АДФ и АТФ. Биологическая роль
АТФ.
15. Строение и биологическая роль стеролов (стеринов) и стеридов. Холестерин, желчные
кислоты.
16. Процессы переваривания и всасывания липидов. Катаболическая и анаболическая фаза
обмена глицерина. Взаимосвязь обменных процессов на этих примерах.
17. Пути вывода аммиака из организма. Синтез мочевины. Роль аминокислот в обезвреживании организма.
18. Обмен липидов. Роль коэнзима А в обмене липидов. Взаимосвязь обменных процессов
на примере обмена жиров.
19. Процессы гликолиза и гликогенолиза. Их биологическое значение. Энергетика этих
процессов. Взаимосвязь с другими обменными процессами.
20. Пути передачи наследственной информации на молекулярном уровне. Роль РНК и
ДНК в этом процессе.
21. Частные пути обмена аминокислот: аланин, аспарагиновая кислота, фенилаланин.
Взаимосвязь обмена веществ на этих примерах.
22. Биологическая роль процессов дезаминирования и переаминирования аминокислот.
Взаимосвязь обмена белков с другими обменами. Обезвреживание аммиака в организме рыб.
23. Пути обмена углеводов в клетке. Пентозный цикл, его биологическая роль. Взаимосвязь с другими обменными процессами.
24. Взаимосвязь липидного и белкового обменов. β-окисление жирных кислот.
25. Строение и биологическая роль ферментов. Кофакторы ферментных систем.
26. Химизм процесса брожения. Сходство и отличие брожения и процесса гликолиза.
27. Биологическая роль, строение и свойства углеводов. Глюкоза, сахароза, крахмал, гликоген, целлюлоза.
28. Синтез в организме глицерина, жирных кислот, триглицеридов. Взаимосвязь с углеводным и белковым обменами.
29. Обмен глицерофосфолипидов. Взаимосвязь этого обмена с обменом белков и углеводов.
30. Строение, свойства и биологическая роль РНК.
31. Частные пути обмена аминокислот. Процессы дезаминирования, декарбоксилирования, переаминирования на примерах любых аминокислот. Взаимосвязь обменных процессов.
32. Биологическая роль ферментов. Строение ферментов и механизм ферментного катализа.
33. Пути синтеза в организме ацетилкоэнзима А. Полное расщепление его
и роль этого процесса во взаимосвязи обмена веществ.
34. Основные этапы биосинтеза белков в клетке. Роль ДНК и РНК в этом процессе.
35. Цикл ди- и трикарбоновых кислот (цикл Кребса), его роль во взаимосвязи обменных
процессов.
18
36. Метаболизм простых белков. Взаимосвязь обмена белков с другими обменными процессами.
37. Полное окисление глюкозы в организме. Энергетика этого процесса. Взаимосвязь углеводного обмена с другими обменами.
38. Классификация белков. Характеристика сложных белков.
39. Синтез триглицеридов из продуктов обмена углеводов. Взаимосвязь этих процессов с
обменом белков.
40. Пути вывода аммиака из организма. Синтез мочевины.
41. Понятие о витаминах. Жирорастворимые витамины. Связь между ферментами и витаминами.
42. Пути превращения углеводов в организме животных. Условия протекания этих процессов. Значение метаболитов углеводного обмена для взаимосвязи обменных процессов.
43. Строение и свойства триглицеридов. Биологические функции триглицеридов.
44. Пути обмена углеводов в организме. Биологическое значение пентозного цикла.
Вопросы для самостоятельной работы студентов
1. Основные этапы развития химической науки. Место химии в системе естественных
наук, представления о дифференциации и интеграции химии с геологией, биологией и
другими естественными науками. Органическая химия - основа изучения биохимии, микробиологии и др. дисциплин. Вопросы охраны окружающей среды.
2. Теоретические представления в орг. химии. Общее понятие об углеводородах. Распространение в природе. Нефть, природные газы и их переработка.
3. Понятия о канцерогенных веществах
4. Реакции получения высокомолекулярных соединений (полимеризация и поликонденсация). Полиэтилен.
5. Понятия об алициклических соединениях. Источники ароматических углеводородов.
Дифенил, строение и способы получения.
6. Основные функциональные производные углеводородов. Галогенопроизводные – источники получения оксисоединений. Металлоорганические соединения. Элементоорганические соединения.
7. Природные источники оксосоединений. Карбоновые кислоты и их биологическое значение. Жирные кислоты, их классификация и номенклатура.
8. Распространение в природе, биологическая роль оксо- и оксикислот.
9. Распространение углеводов в природе, значение для растений и животных организмов.
10. Понятие об азокрасителях. Диамид угольной кислоты – мочевина. Биологическая
роль. Биологическое значение диаминов-путресцин и кадаверин.
11. Биологически активные вещества на основе гетероциклов. Пуриновые и пиримидиновые основания – основа мононуклеидов.
12. Биохимия как наука о веществах, входящих в состав живой природы, и их превращениях, лежащих в основе жизненных явлений. Роль и место биохимии в системе естественных наук. Значение биохимии для промышленности, сельского хозяйства. Краткая история биохимии.
13. Домены в структуре белка, их функциональная роль. Методы изучения структуры белка. Выделение индивидуальных белков. Выделение и свойства некоторых пептидов и белков.
14. Роль нуклеиновых кислот в формировании и свойствах живой материи. Нуклеозидфосфаты, АТФ, креатинфосфат и аргининфосфат.
15. Термодинамические и кинетические характеристики ферментативного катализа. Основные представления о кинетике ферментативных процессов. Множественные формы
ферментов. Изоферменты. Локализация ферментов в клетке.
19
16. Энергетическое значение ступенчатого транспорта электронов от субстратов окисления к кислороду. Представление о механизмах сопряжения окисления и фосфориллирования в дыхательной цепи. Трансмембранный потенциал ионов водорода как форма запасания энергии.
17. Биосинтез полисахаридов. Гликолиз-трансферазные реакции. Пируватдегидрогеназный комплекс.
18. Структура, свойства и распространение в природе липидов. Простогландины. Мультиферментные комплексы синтеза жирных кислот.
19. Пути образования и распада аминокислот в организме. Амиды и их физиологическое
значение. Наследственные заболевания. Алкалоиды, их роль у растений и значение в медицине.
20. Химическая природа и физиологическая роль важнейших гормонов, их роль в регуляции обмена веществ и синтез белков. Функции циклических нуклеотидов в регуляторных
реакциях. Механизм действия стероидных и белковых гормонов.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины «Перспективные виды морепродуктов и возможности их использования промыслом»
а) Основная
1. Щербина, А.Э., Матусевич Л.Г., Сенько И.В. Органическая химия. Задачи и упражнения: учеб. пособие для вузов — Минск: Новое знание, 2007. — 304с. (библиотека
20 экз.)
2. Травень В.Ф. Органическая химия : учебник для вузов. [В 2-х т.]. Т.1 — М.: Академкнига, 2006. — 727с. (библиотека 20 экз.)
3. Артеменко А.И. Органическая химия : учебник для вузов — Изд. 6-е, испр. — М. :
Высшая школа, 2007. — 559с. (библиотека 10 экз.)
4. Иванов, В.Г., Горленко В.А., Гева О.Н. Органическая химия: учеб. пособие для вузов
— 3-е изд., испр. — М.: Академия, 2006. — 624с. — [Высшее профессиональное образование] (библиотека 5 экз.)
5. Органическая химия: учебник для вузов. В 2-х кн./ под ред. Н.А. Тюкавкиной. Кн. 2:
Специальный курс / под ред. Н.А. Тюкавкиной — М.: Дрофа, 2008. — 592с. —
[Высшее образование : Современный учебник] (библиотека 2 экз.)
6. Биологическая химия. Под ред. Н.И. Ковалевской. М.: Академия, 2005. – 256 с. (кафедра 1экз.)
б) Дополнительная
7. Артеменко А.И. Органическая химия : учебник для вузов — Изд. 2-е, перераб. — М.
: Высшая школа, 2005. — 605с. (библиотека 10 экз.)
8. Травень В.Ф. Органическая химия. М.: ИКЦ «Академкнига», 2004, том 1, 728 с.
(библиотека 20 экз.)
9. Травень В.Ф. Органическая химия. М.: ИКЦ «Академкнига», 2004, том 2, 582 с.
(библиотека 20 экз.)
10. Руководство к лабораторным занятиям по органической химии. Под ред. Н.А. Тюкавкиной. М.: Дрофа, 2003, 384 с. (кафедра 1 экз.)
11. Грандберг И.И. Органическая химия : учебник для студентов вузов/ И.И.
Грандберг. ─ 5-е изд., стер. ─ М.:Дрофа,2002. ─ 672с. ─ ISBN 5-7107-6129-X. (библиотека 22 экз.)
12. Петров А.А., Бальян Х. В., Трощенко А. Т.- Органическая химия .- СПб. : Иван Федоров, 2002.- 624 с. (кафедра 2 экз.)
13. Березин В.Д, Березин Д.Б. Курс современной органической химии, М.: В.Ш., 2001,
768 с. (библиотека 54 экз.)
14. Иванов В.Г. Органическая химия: учеб. пособие для вузов/ В.Г. Иванов, В.А. Горленко, О.Н. Гева. ─ М.:Мастерство,2003. ─ 621с. ─ (Высшее образование). ─ ISBN 5294-00176-4. (библиотека 1 экз., кафедра 1 экз.)
20
15. Иванов В.Г. Практикум по органической химии: учеб. пособие для студентов пед.
вузов/ В.Г. Иванов, О.Н. Гева, Ю.Г. Гаверова. ─ М.:Академия, 2002. ─ 288с. ─
(Высшее образование). ─ ISBN 5-7695- 0586-9. (библиотека 2 экз., кафедра 1 экз.)
16. Эллиот В. Биохимия и молекулярная биология// М.:МАИК, 2000, ISBN: 5-78460036-2, 446 стр. (библиотека 9 экз.)
17. Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия: Учеб. для студ. вузов.М.:Высш.шк., 2000, с.479, (библиотека 51 экз.).
18. Ю.Б.Филипович и др. «Биохимические основы жизнедеятельности человека». М.:
2004, 407с (библиотека 3 экз)
19. Биологическая химия: учеб. пособие для вузов/ под ред. Н.И.Ковалевской / под ред.
Н.И.Ковалевской — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Академия, 2005. —
256с(библиотека 10 экз)
20. Шапиро Я.С. Биологическая химия: учеб. пособие — СПб.: Изд-во СПбГУ: ЭлбиСПб, 2004. — 367с. Основы биохимии. Под ред. А.А. Анисимова.
М.:Высш.шк.,1992(библиотека 5 экз)
21. Иванов В.Г. Практикум по органической химии: учеб. пособие для студентов пед.
вузов/ В.Г. Иванов, О.Н. Гева, Ю.Г. Гаверова. ─ М.:Академия, 2002. ─ 288с. ─
(Высшее образование). ─ ISBN 5-7695- 0586-9. (библиотека 2 экз., кафедра 1 экз.)
22. Журнал органической химии//Санкт-Петербургская издательская фирма "Наука",
Академиздатцентра РАН, Глав.ред. академик Белецкая И.П.
23. Журнал Биоорганическая химия//Международная изд.компания
«Наука/Interperiodica»
24. Журнал «ПРИКЛАДНАЯ БИОХИМИЯ И МИКРОБИОЛОГИЯ» //Международная
изд.компания «Наука/Interperiodica»
25. Журнал «Биохимия»// ГУП Академический научно-издательский, производственнополиграфический и книгораспространительский центр РАН, Издательство Наука
в) Методические указания (кафедральные)
1. Органическая химия. Методические указания по выполнению лабораторных работ
для студентов специальности 271500, 013500, 013100, 510600, 311700, 351100,
210200, Астрахань, АГТУ, часть1 и 2, 2003 г. (авт. Фоменко А.И., Осипова В.П.)
(библиотека 49 экз)
2. Методические указания к лабораторным работам по органической химии, части I и II
(авт. Фоменко А.И.).
3. Методические указания к теме: Номенклатура органических соединений (авт. Фоменко
А.И.).
4. Органическая и биологическая химия. Учебное пособие для студентов ИДО, Астрахань, АГТУ, 2006 (авт. Осипова В.П.) (кафедра 1 экз)
5. Методические указания к теме: Гетероциклические соединения (авт. Берберова Н.Т.,
Фоменко А.И.) (библиотека 40 экз)
6. Методические указания к лабораторным работам по биохимии. Части I-III (авт. Фоменко
А.И., Летичевская Н.Н).
7. Методические рекомендации по изучению разделов статической и динамической биохимии (авт. Мелькова Л.А.). (библиотека 3 экз)
8. Методические указания к лабораторным работам по биохимии, III часть (авт. Фоменко
А.И., Осипова В.П.). (библиотека 52 экз)
г) Программное обеспечение и Интернет-ресурсы
Учебная дисциплина обеспечена учебно-методическими материалами:
- электронные каталоги библиотеки АГТУ
- архивы полнотекстовых журналов на сайте научной электронной библиотеке
(http://elibrary.ru)
21
- электронная библиотека компании «БиблиоТех», содержащая электронные версии книг
издательств России (доступ в электронном читальном зале библиотеки).
- Электронные журналы открытого доступа (содержание, аннотация, полный текст)
- Периодические издания, имеющиеся в фонде научной библиотеки АГТУ
- Архивы журналов на сервисе Google Book
- Информационные ресурсы Федерального института промышленный собственности –
htt://www.fips.ru/
Органическая химия: Учеб. пособие / Е.В. Федоренко, И.В. Богомолова. - (Карманное
учебное пособие).
Ориентиры.....Вып. 1,2001, Ориентиры.....Вып. 2,2003, Ориентиры.....Вып. 3,2006, Ориентиры.....Вып. 4,2007, Ориентиры.....Вып. 5,2009 - (http://znanium.com/)
http://www.book.ru:
902645 Органическая химия. Ч.1.—4-е изд. (эл.) Реутов О.А., Курц А.Л., Бутин К.П. БИНОМ 978-5-9963-0808-8
902646 Органическая химия. Ч.2.—4-е изд. (эл.) Реутов О.А., Курц А.Л., Бутин К.П. БИНОМ 978-5-9963-0809-5
902647 Органическая химия. Ч. 3.—2-е изд. Реутов О.А., Курц А.Л., Бутин К.П. БИНОМ
978-5-9963-0261-1
902648 Органическая химия. Ч. 4.— -е изд. Реутов О.А., Курц А.Л., Бутин К.П. БИНОМ
978-5-9963-0461-5
902653 Основы органической химии: учебное пособие Юровская М.А., Куркин А.В. БИНОМ 978-5-9963-0204-8
902656 Основы современного органического синтеза: учебное пособие. — 2-е изд. (эл.)
Смит В.А., Дильман А.Д. БИНОМ 978-5-9963-0807-1
902674 Практикум по органической химии Теренин В.И., Ливанцов М.В., Ливанцова Л.И.
и др. БИНОМ 978-5-94774-942-7
902678 Применение красителей: учебное пособие для вузов. — 3-е изд., испр. и доп Мельников Б.Н., Щеглова Т.Л., Виноградова Г.И. БИНОМ 978-5-9963-0232-1
902571 Биохимические основы химии биологически активных веществ: учебное пособие
Коваленко Л.В. БИНОМ 978-5-9963-0097-6
902587 Задачи по органической химии с решениями. — 3-е изд., перераб. и доп. Курц
А.Л., Ливанцов М.В., Чепраков А.В. и др. БИНОМ 978-5-94774-988-5
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины «Органическая и биологическая химия»
Реализация учебной дисциплины будет проводиться в специально оборудованных химических лабораториях 2 учебного корпуса, аудитории 204 и 203, снабженных соответствующей лабораторной мебелью, вытяжной вентиляцией, противопожарными средствами.
Оборудование лабораторий: рабочее место обучаемого, доска, рабочее место преподавателя, химическая посуда, химические реактивы, нагревательные приборы.
Технические средства обучения: мультимедийный проектор, ноутбук, экран, слайды, схемы, плакаты по основным разделам программы.
22
ЛИСТ ЭКСПЕРТИЗЫ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
Наименование ООП ________________________________________________________
Наименование дисциплины __________________________________________________
Кафедра-разработчик _______________________________________________________
Дата поступления рабочей программы на экспертизу «__» ________________201___г.
I. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРТИЗЫ:
1. Место дисциплины (модуля) в структуре ООП,
соответствует полностью требованиям ФГОС
не соответствуют требованиям ФГОС
соответствует в целом требованиям ФГОС
не представлено
Замечания _____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
2. Соответствие дисциплины (модуля) учебному плану,
соответствует
не соответствует
3. Формирование компетенций обучающегося в результате освоения дисциплины (модуля)
соответствует полностью требованиям ФГОС
не соответствуют требованиям ФГОС
соответствует в целом требованиям ФГОС
не представлено
Замечания _____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
4. Структура и содержание дисциплины (модуля)
соответствует полностью требованиям ФГОС
не соответствуют требованиям ФГОС
соответствует в целом требованиям ФГОС
не представлено
Замечания _____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
5. Образовательные технологии, в т.ч. удельный вес занятий, проводимых в интерактивной форме
соответствует полностью требованиям ФГОС
не соответствуют требованиям ФГОС
соответствует в целом требованиям ФГОС
не представлено
Замечания _____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
6. Система контроля подготовки студента (в т.ч. по текущему, рубежному, промежуточному контролю)
соответствует полностью требованиям ФГОС
не соответствуют требованиям ФГОС
соответствует в целом требованиям ФГОС
не представлено
Замечания _____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение (в т.ч. самостоятельной работы) дисциплины
соответствует полностью требованиям ФГОС
не соответствуют требованиям ФГОС
соответствует в целом требованиям ФГОС
не представлено
Замечания _____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля).
соответствует полностью требованиям ФГОС
не соответствуют требованиям ФГОС
соответствует в целом требованиям ФГОС
не представлено
Замечания _____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Предложения по устранению замечаний: ___________________________________________
_______________________________________________________________________________
II. ОБЩИЕ ВЫВОДЫ
Представленная рабочая программа дисциплины (модуля)
соответствует требованиям ФГОС
не соответствуют требованиям ФГОС
Эксперт
_________________
(Ф.И.О., ученая степень, звание):
(подпись)
Дата: «_____» _________________ 201__г.
23