5 Тезисы лекций

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГАОУ ВО «КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ В.И.ВЕРНАДСКОГО»
МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ С.И.ГЕОРГИЕВСКОГО
Кафедра Медицинской и фармацевтической химии
ТЕЗИСЫ ЛЕКЦИЙ
УТВЕРЖДАЮ:
Зав. кафедрой
Кацев А.М., д.б.н., профессор
(Ф.И.О., звание)
(подпись)
«28» августа 2015 г.
« » ___________ 20
г.
« » ___________ 20
г.
Основная образовательная программа:
Курс:
1
Дисциплина:
Тема:
Лектор:
Педиатрия
Химия
Определение дисперсных систем и их классификации. Строение частицы
дисперсной фазы и свойства вещества в коллоидном состоянии. Устойчивость
дисперсных систем. Гели, студни и другие виды дисперсных систем в
организме человека.
Кацев Андрей Моисеевич, д.б.н., профессор
(Ф.И.О., ученое звание и степень)
(подпись)
Обсуждено на заседании кафедры «
»____________20
г., протокол №____
Обсуждено на заседании кафедры «
»____________20
г., протокол №____
Обсуждено на заседании кафедры «
»____________20
г., протокол №____
г. Симферополь
Актуальность темы:
Любая биологическая система, в том числе клетка, является системой гетерогенной и
отличается большим количеством поверхностей раздела в виде биологических мембран.
В связи с этим изучение закономерностей изменения поверхностного натяжения на границе
раздела фаз в биологических системах в норме и при функциональных нарушениях или под
действием лекарственных средств и токсических соединений находит применение в
биологических и медицинских исследованиях. Широкое использование получили
фармакологические адсорбирующие средства, способные впитывать экссудат и ускорять
процесс заживления ран. Адсорбционные явления лежат в основе крашения тканей,
дубления кожи, производства синтетических моющих средств. С адсорбцией связано
взаимодействие ферментов с субстратами, антител с антигенами. Активированный
древесный уголь применяют в военных и промышленных противогазах. Адсорбционные
вещества берут за основу при изготовлении таблеток, пилюль, паст. В технике адсорбенты
используют для разделения и анализа сложных смесей (хроматография). Эфферентная
медицина занимается разработкой новых энтеросорбентов на основе активированных углей,
обладающих высокой сорбционной ёмкостью, каталитической активностью, длительностью
действия и даже ионообменными свойствами. Адсорбенты играют основную роль при
протекании многих каталитических реакций, их используют в гемосорбции.
Для биологии и медицины особенно важно изучение физико-химических свойств
коллоидных растворов и студней, образуемых белками и другими биополимерами,
играющих большую роль в свойственных живым организмам процессах обмена веществ.
Нормальное или патологическое функционирование организма человека во многом
определяется характером протекания коллоидных процессов, в которых принимают участие
такие высокомолекулярные соединения, как белки, нуклеиновые кислоты, крахмал,
гликоген, пектины, целлюлоза и другие. В биологических и медицинских исследованиях
широко используют методы коллоидной химии: диализ и электродиализ для очистки и
изучения ферментов, гормонов, токсинов, антибиотиков, антител и других;
ультрафильтрация для разделения и фракционирования сложных полидисперсных систем;
коагуляция, с помощью которой определяют состояние полидисперсных систем крови и
других биологических жидкостей; ультрацентрифугирование, для получения различных
физико-химических характеристик белков и других веществ. В практической медицине
используют разнообразные коллоидные лекарственные средства, например золи серебра, как
антисептическое средство под названием «протаргол» или «колларгол», в которых
мельчайшие частицы серебра - мицеллы из сотен атомов каждая. К коллоидным
поверхностно-активным веществам можно отнести мыла, белки, желчные кислоты.
1.
Рассматриваемые вопросы:
2.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Сущность процесса адсорбции. Понятие об адсорбенте, адсорбтиве, адсорбции,
хемосорбции.
Адсорбция на поверхности жидкого адсорбента: уравнение Гиббса, анализ
уравнения (понятие о поверхностно-активных веществах), правило Траубе.
Образование поверхностных пленок и их биологическое значение.
Адсорбция на поверхности твердых адсорбенов: уравнение Ленгмюра.
зависимость адсорбции от различных факторов особенности адсорбции из
растворов.
Сущность избирательной адсорбции и ее биологическое значение. Правило
Паннета–Фаянса.
Сущность и значение хроматографического анализа.
Биологическое значение дисперсных систем.
Классификация дисперсных систем по размеру частиц, агрегатному состоянию
фаз. Понятие о лиофильных и лиофобных системах.
Свойства дисперсных систем.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Условия, методы получения и очистки коллоидных растворов.
Строение мицеллы. Понятие о межфазном (электротермодинамическом) и
электрокинетическом потенциалах.
Электроосмос. Электрофорез.
Способы определения заряда коллоидных частиц.
Кинетическая и агрегативная устойчивость коллоидных растворов. Факторы,
обуславливающие устойчивость коллоидных растворов.
Коагуляция. Факторы, влияющие на скорость коагуляции. Кинетика коагуляции.
Скрытая и явная коагуляция.
Механизм коагулирующего действия электролитов. Правило Шульце-Гарди.
Сущность явления коллоидной защиты.
Медико-биологическое значение явлений коагуляции, пептизации и коллоидной
защиты.
3.
Оснащение лекции:
3.1.
Мультимедийные призентации:
№
1-2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9-11.
12.
13.
14-15.
16-17.
18-19.
20.
21-23.
24.
25.
26-27.
28.
29-30.
4.
5.
№
п/п
1.
Слайд
Свойство поверхностей
Сорбция.
Уравнение Гиббса.
ПАВ.
Адсорбция на границе раздела ж/г.
Адсорбция на твердых поверхностях.
Гемосорбция.
Классификация дисперсных систем.
Гидрофильные и гидрофобные системы.
Строение коллоидной частицы гидрофобного золя (мицеллы).
Структура коллоидной частицы
Электрокинетические свойства
Оптические свойства. Эффект Тиндаля.
Молекулярно кинетические свойства
Коагуляция. Правило Шульце-Гарди.
Коллоидная защита.
Коллоидные ПАВ.
Высокомолекулярные вещества (ВМВ)
Свойства гелей.
Коллоидные свойства крови.
Хронометраж лекции:
Вступление
10
Основная часть
75
Заключительная часть
5
минут
минут
минут
Литература:
Автор(ы)
Общая химия.
Биофизическая
химия. Химия
Название источника
(учебника, учебного пособия,
монографии и т.п.)
Под ред. Ю.А.Ершова.
Город,
изд-во
М.: ВШ
Год
издания
том,
вып.
2007
2.
биогенных
элементов.
Учебник для мед.
вузов.
Общая химия.
3.
Медицинская
химия.
4.
Химия: Основы
химии живого.
Биофизическая
химия.
5.
Попков В.А., Пузаков С.А.
Калибабчук В.А.,
Грищенко Л.И.,
Галинская В.И. и др.
Слесарев В.И.
Садовничая Л.П.,
Хухрянский В.Г.,
Цыганенко А.Я.
М.: ГЭОТАРМедиа
К.: Медицина
2007
СПб.: Химиздат
2000
К.: Выща шк.
1986
2008