УТВЕРЖДАЮ Врио директора муниципального бюджетного

УТВЕРЖДАЮ
Врио директора муниципального бюджетного
учреждения ЗАТО Северск «Комбинат
школьного питания»
_____________________ Н.В. Дмитриева
«21» декабря 2012 года
1
2
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ ЗАКАЗЧИКА
открытого аукциона в электронной форме
на поставку продуктов питания (мясо птицы)
Сведения о заказчике:
Наименование: муниципальное бюджетное учреждение ЗАТО Северск «Комбинат
школьного питания»
Место нахождения: 636070, Российская Федерация, Томская область, г.Северск, ул.
Калинина, 69
Почтовый адрес: 636070, Российская Федерация, Томская область, г.Северск, ул.
Калинина, 69
Адрес электронной почты: [email protected]
Номера контактных телефонов: (3823) 52 13 84, (83823) 52 92 67
Источник финансирования: бюджет ЗАТО Северск
внебюджетные средства
Предмет договора: поставка продуктов питания (мясо птицы)
Объем поставки: 32 764 килограмм
Начальная (максимальная) цена договора: 3 849 094,12 (Три миллиона восемьсот
сорок девять тысяч девяносто четыре рубля 12 копеек)
3. Обоснование начальной (максимальной) цены договора:
При формировании начальной (максимальной) цены договора на поставку цыплят
бройлеров и окороков куриных использована информация о ценах от поставщиков
продуктов питания:
Наименование товара
Ед.
изм.
Поставщик№1 ООО
«Комплектснабсбыт»
Поставщик №2 ОАО
«ТомскАгроИнвест»
Поставщик №3
ООО «Аргос Л»
Среднеарифметическа
я цена (руб.) за ед.
измерения
Мясо цыплят бройлеров
замороженное, потрошеное 1
категории ГОСТ Р 52702-2006
кг
114,00
118,00
120,00
117,33
Мясо цыплят-бройлеров
охлаждённое, потрошеное 1
сорта ГОСТ Р 52702-2006
кг
114,00
120,00
120,00
118,00
Окорока куриные ГОСТ Р
51073-2003
кг
115,00
115,00
В качестве начальных цен позиций определены среднеарифметические цены полученных
коммерческих предложений.
4. Требования, установленные заказчиком, к качеству товара, требования к его
безопасности, требования к функциональным характеристикам (потребительским
свойствам) товара, к размерам, упаковке, отгрузке товара и иные показатели,
связанные с определением соответствия поставляемого товара потребностям
заказчика.
Спецификация товара:
№
п/
п
1
Код
ОКПД
1511232
Наименован
ие товара
Мясо цыплят
бройлеров
замороженно
е,
потрошеное
1 категория
ГОСТ Р
52702-2006
Сведения о функциональных
характеристиках (потребительских
свойствах) и качественных
характеристиках товара
Мясо цыплят бройлеров замороженное,
потрошеное 1 категория ГОСТ Р 52702-2006
Тушки цыплёнка-бройлера
I категории
должны иметь хорошо развитую мышечную
ткань. Грудные мышцы по сторонам киля
грудной
кости
образуют
заметные
выпуклости. Киль грудной кости может
слегка
выделяться.
Подкожный
жир
покрывает у тушек цыплят нижнюю часть
живота и спинку в виде сплошной полоски.
По способу технологической обработки
тушка цыплят должна быть потрошеная:
внутренние органы все удалены, шея (без
кожи) на уровне плечевых суставов, ножки по
заплюсневый сустав или ниже его, но не
более чем на 20 мм, внутренний жир нижней
части живота не удалён. По термической
обработке (температуре в толще грудных
мышц) тушки цыплят должны быть:
- мороженными – температура внутри тушки
не выше минус 6 градусов С. Масса нетто
тушки цыплёнка не менее 1,7 кг. Выход филе,
при разделке тушки цыплёнка, должен
составлять не менее 57%. Не допускаются
тушки недоброкачественные (сомнительной
свежести и несвежие), замороженные более
одного раза, а также с искривлениями спины
и грудной кости, с царапинами на спине
имеющие
тёмную
пигментацию.
Не
допускаются тушки цыплят с дефектами:
загар, позеленение, гниение, плесневение,
окисление
жира,
потемнение
тушки.
Остаточный срок годности не менее 80%.
Требования
к упаковке,
фасовке,
график
поставки
Поставка с
момента
заключения
договора до
31
марта
2013г.
два
раза
в
неделю
с
8.00 до 13.00
по
заявке
Заказчика. Г.
Северск ул.
Калинина
69., согласно
пункта
7
техническог
о задания.
Ед.
изм.
Кол-во
(объём)
Бюджет
ЗАТО
Северск
Кол-во
(объём)
внебюд
жетные
ср-ва
Цена
за ед.
изм.,
руб.
Сумма, руб.
кг
12091
12473
117,33
2 882 094,12
кг
8000
118,00
944 000,00
Мясо цыплят бройлеров охлаждённое,
потрошеное 1 сорта ГОСТ Р 52702-2006
2
1511232
Мясо цыплят
бройлеров
охлаждённое
, потрошеное
1 сорта
ГОСТ Р
52702-2006
Тушки цыплёнка-бройлера I сорта должны
иметь хорошо развитую мышечную ткань.
Грудные мышцы по сторонам киля грудной
кости образуют заметные выпуклости. Киль
грудной кости может слегка выделяться.
Подкожный жир покрывает у тушек цыплят
нижнюю часть живота и спинку в виде
сплошной
полоски.
По
способу
технологической обработки тушка цыплят
должна быть потрошеная: внутренние органы
все удалены, шея (без кожи) на уровне
плечевых суставов, ножки по заплюсневый
сустав или ниже его, но не более чем на 20
мм, внутренний жир нижней части живота не
удалён.
По
термической
обработке
(температуре в толще грудных мышц) тушки
цыплят должны быть:
- охлаждёнными, температура внутри тушки
от 0 до 4 градусов С.
Масса нетто тушки цыплёнка не менее 1,7 кг.
Выход филе, при разделке тушки цыплёнка,
должен составлять не менее 57%.
Не
допускаются тушки недоброкачественные
(сомнительной свежести и несвежие), а также
с искривлениями спины и грудной кости, с
царапинами на спине имеющие тёмную
пигментацию. Не допускаются тушки цыплят
с дефектами: загар, позеленение, гниение,
плесневение, окисление жира, потемнение
тушки. При поставке мяса цыплят –
бройлеров охлаждённых срок выработки
должен быть не более 1(одних) суток.
Поставка с
момента
заключения
договора до
31
марта
2013г.
два
раза
в
неделю
с
8.00 до 13.00
по
заявке
Заказчика. Г.
Северск ул.
Калинина
69., согласно
пункта
7
техническог
о задания.
.
Окорока куриные ГОСТ Р 51073-2003
Мясо птицы на кости (куриные окорока)
замороженное, боенское.
3
1511232
Окорока
куриные
ГОСТ Р
51073-2003
Упаковка: коробки картонные с п/вкл. Вес
одной транспортной единицы 15кг, 18 кг. По
доброкачественности мясо окороков должно
быть свежее. Поверхность окороков чистая,
без царапин, пятен, кровоподтёков. Не
допускаются ослизнение, плесневение,
изменение внешнего вида и цвета.
Остаточный срок годности на момент
поставки не менее 80%.
x
x
Итого:
x
Поставка с
момента
заключения
договора до
31
марта
2013г.
два
раза
в
неделю
с
8.00 до 13.00
по
заявке
Заказчика. Г.
Северск ул.
Калинина
69., согласно
пункта
7
техническог
о задания.
кг
x
x
x
200
115,00
23 000,00
x
x
3 849 094,12
Все требования, установленные заказчиком, к качеству товара, требования к его
безопасности, требования к функциональным характеристикам (потребительским свойствам)
товара, к размерам, упаковке, отгрузке товара и иные показатели, связанные с определением
соответствия поставляемого товара потребностям заказчика, изложены в настоящей
документации об открытом аукционе в электронной форме.
Товары, являющиеся предметом аукциона, по качеству, потребительским свойствам,
безопасности должны соответствовать установленным в Техническом задании требованиям и
стандартам, техническим регламентам, требованиям законодательства РФ или актам
законодательства к качеству, безопасности товара, в том числе:
-Федеральному закону от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения»;
-Федеральному закону от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых
продуктов»;
-Постановлению Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 №982 «Об
утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и
единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме
принятия декларации о соответствии»;
-Приказу Роспотребнадзора от 19.07.2007 №224 «О санитарно-эпидемиологических
экспертизах,
обследованиях, исследованиях, испытаниях и
токсикологических,
гигиенических и иных видах оценок» (вместе с «Порядком организации и проведения
санитарно-эпидемиологических экспертиз, обследований, исследований, испытаний и
токсикологических, гигиенических и иных видов оценок, «Порядком выдачи санитарноэпидемиологических заключений», «Положением о реестре санитарно-эпидемиологических
заключений
о
соответствии
(несоответствии)
государственным
санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам видов деятельности (работ, услуг), продукции,
проектной документации»);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 №36
«О введении в действие Санитарных правил» (вместе с «Санитарно-эпидемиологическими
правилами и нормативами «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности
пищевых продуктов» СанПиН 2.3.2.1078-1, утв. Главным государственным санитарным
врачом РФ 06.11.2001);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 №98
«О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН
2.3.2.1324-03» (вместе с «Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами
«Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
СанПиН 2.3.2.1324-03», утв. главным государственным врачом РФ 21.05.2003)
(зарегистрировано в Минюсте РФ 06.06.2003 № 4654);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 №23
5
«О введение в действие санитарных правил» (вместе с «Санитарно-эпидемиологическими
требованиями к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и
пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01», утв. Главным государственным санитарным врачом
РФ 06.09.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 28.09.2001 № 2956);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 17.03.2003 №20
«О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПин
2.4.4.1204-03» (вместе с «Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами
«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации
режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей»
СанПиН 2.4.4.1204-03, утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 16.03.2003);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 18.04.2003 №59
«О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПин
2.3.2.1293-03» вместе с СанПин «Гигиенические требования по применению пищевых
добавок»);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 19.01.2005 №3
«О введении в действие СанПин 2.3.2.1940-05 (вместе с СанПин «Продовольственное сырье
и пищевые продукты организация детского питания»);
- ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие
требования»;
- Закону РФ от 07.02.1992г. №2300-1 (в ред. от 18.07.2011) «О защите прав
потребителей» (с изм. и доп., вступающими в силу с 29.09.2011г.).
Упаковка и маркировка товара, а также отгрузка товара, транспортирование и хранение
должны быть осуществлены поставщиком в соответствии с требованиями законодательства
РФ, в том числе государственных стандартов, указанных в Техническом задании,
технических регламентов, технических условий, санитарных правил и норм.
Потребительская и транспортная тара, упаковочные материалы и скрепляющие
средства, используемые для упаковывания и укупоривания продукта, должны
соответствовать требованиям действующего законодательства и других нормативных и
правовых актов, устанавливающих возможность их применения для упаковки, документам,
по которым они изготовлены, обеспечивать сохранность и качество товара при
транспортировании и хранении в течение всего срока годности, а также должны быть
разрешены в установленном порядке для контакта с аналогичными пищевыми продуктами.
Маркировка должна быть четкой, средства для маркировки не должны влиять на
показатели качества товара и должны быть изготовлены из материалов, допущенных в
установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами. Дата изготовления товара и
срок годности должны быть отчетливо видны на упаковке товара, либо быть отражены в
товаросопроводительных документах.
Транспортировка товара должна осуществляться поставщиком видами транспорта, на
котором законодательством РФ разрешена транспортировка соответствующего вида товара в
соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на транспорте
данного вида, при соблюдении гигиенических требований и температурного режима.
Перечень документов, подтверждающих соответствие товара, работ, услуг
требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, в
случае, если в соответствии с законодательством Российской Федерации установлены
требования к таким товарам, работам, услугам для участия в открытом аукционе в
электронной форме: не требуется.
Соответствие товаров вышеуказанным требованиям на момент поставки должно
подтверждаться следующими документами (либо их заверенными копиями):
- сертификаты соответствия;
- декларации о соответствии;
- ветеринарные свидетельства (ветеринарные сертификаты);
- удостоверения качества,
6
7
8
- санитарно-эпидемиологические заключения,
- товарные накладные.
Требования к сроку и (или) объему предоставления гарантий качества товара :
Отгрузка товара, имеющего установленный нормативно-технической документацией срок
годности (хранения), должна осуществляться поставщиком с таким расчетом, чтобы к
моменту поставки партии товара срок годности составлял не менее 80 %. Партия товара,
поставленная Поставщиком Заказчику по разовой заявке должна быть однородной по сроку
годности.
Место, условия и сроки (периоды) поставки товара
Место поставки: Томская область, ЗАТО Северск, ул. Калинина 69, склад.
Условия поставки
Объемы, ассортимент и сроки поставки каждой партии товара устанавливается в
письменных заявках, предоставляемых Заказчиком Поставщику.
Заявки Заказчика направляются Поставщику средствами факсимильной связи либо по
электронной почте не позднее, чем за 1 рабочий день до начала поставки партии товара.
Поставка товара осуществляется в соответствии с графиком поставки. Поставщик обязан не
менее чем за 3 (три) рабочих дня письменно уведомить Заказчика о невозможности поставки
продуктов по Договору согласно текущей заявки с указанием причин.
Транспортировка товара должна осуществляться Поставщиком видами транспорта, на
котором законодательством РФ разрешена транспортировка определенного вида товара в
соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на транспорте
данного вида при соблюдении гигиенических требований и температурного режима.
Доставка товара осуществляется Поставщиком до адреса Томская область, ЗАТО Северск,
ул. Калинина 69, склад. Разгрузка и складирование товара в месте поставки производится
силами и средствами Поставщика, в присутствии представителя Заказчика. Представители
Поставщика, осуществляющие доставку товара, обязаны иметь при себе санитарный паспорт
автомобиля и медицинские книжки лиц, сопровождающих товар. Заказчик имеет право
проверить эти документы. В случае отсутствия данных документов Заказчик имеет право не
принимать товар, а Поставщик считается не исполнившим обязанность по поставке товара.
Поставщик обязан осуществлять хранение товара в специализированных складских
помещениях, использовать для транспортировки и хранения товара специально
оборудованный транспорт, имеющий действующие санитарные паспорта, и работающее
холодильное оборудование, а лица, осуществляющие доставку, должны иметь медицинские
книжки.
Днем осуществления поставки считается день исполнения Поставщиком обязательства по
поставке. Обязательство Поставщика по поставке считается выполненным с даты передачи
товара надлежащего качества в количестве согласно договору Заказчику и подписания
обеими Сторонами товарной накладной. Право собственности, риск случайной гибели и/или
порчи товара переходит к Заказчику со дня осуществления поставки.
Сроки поставки: Поставка с момента заключения договора до 31 марта 2013 года,
ежедневно равными партиями согласно заявке Заказчика, по графику, согласованному
заказчиком и поставщиком при заключении договора.
Форма, сроки и порядок оплаты товара
Оплата поставленного товара будет производиться Заказчиком за фактически поставленный
товар в размере 100% путём банковского перевода денежных средств на расчётный счёт
поставщика:
- за счёт средств бюджета ЗАТО Северск в течение 20 банковских дней на основании счетовфактур и подписанных сторонами товарных накладных;
- за счёт внебюджетных средств организации в течение 90 банковских дней на основании
счетов-фактур и подписанных сторонами товарных накладных.
9
10
11
По завершении поставки производится сверка взаимных расчетов Сторон.
Все необходимые для оплаты товаросопроводительные документы одновременно с
передачей товара передаются Поставщиком Заказчику.
Порядок формирования цены договора
Валюта, используемая для формирования цены договора и расчетов с Поставщиком – рубль
Российской Федерации.
Цена договора составляет и включает в себя:
- стоимость товара с учетом стоимости невозвратной тары (упаковки) товара;
- расходы на доставку товара до места поставки – Томская область, ЗАТО Северск, ул.
Калинина 69 и, соответственно, погрузку и разгрузку доставленного товара (транспортные
расходы) и складирование товара на складе Заказчика;
- расходы на хранение товара (в случае необходимости);
- расходы на страхование;
- расходы на проведение независимой экспертизы качества товара;
- уплату таможенных пошлин, налогов, сборов и других обязательных платежей;
-стоимость сертификатов соответствия, деклараций соответствия, ветеринарных
сертификатов.
При заключении договора цена за единицу каждой позиции, указанной в спецификациях
договора, формируется Заказчиком путем уменьшения начальной (максимальной) цены по
каждой позиции товара (указанной в техническом задании открытого аукциона в
электронной форме) на процент снижения цены по лоту, заявленной участником в результате
открытого аукциона в электронном виде, или по согласованной цене с участником за
единицу, по каждой позиции лота.
Возможность изменение цены договора:
Цена договора может быть снижена по соглашению Сторон без изменения предусмотренных
договором количества товара и иных условий исполнения договора.
Право заказчика изменить предусмотренное договором количество поставляемых
товаров:
Заказчик по согласованию с Поставщиком в ходе исполнения договора вправе изменить не
более чем на десять процентов предусмотренное договором количество товара при
изменении потребности в товаре. При поставке дополнительного количества такого товара
Заказчик по согласованию с Поставщиком вправе изменить первоначальную цену договора
пропорционально количеству такого товара, но не более чем на десять процентов такой цены
договора, а при внесении соответствующих изменений в договор в связи с сокращением
потребности в поставке такого товара, Заказчик обязан изменить цену договора указанным
образом. Цена единицы дополнительно поставляемого товара и цена единицы товара при
сокращении потребности в поставке части такого товара определяется как частное от
деления первоначальной цены договора на предусмотренное в договоре количество такого
товара.
При заключении договора заказчик по согласованию с участником, с которым в соответствии
с Законом заключается такой договор, вправе увеличить количество поставляемого товара на
сумму, не превышающую разницы между ценой договора, предложенной таким участником,
и начальной (максимальной) ценой договора (ценой лота). При этом цена единицы
указанного товара не должна превышать цену единицы товара, определяемую как частное от
деления цены договора, указанной в заявке на участие в аукционе участника, с которым
заключается договор, на количество товара, указанное в извещении о проведении открытого
аукциона.