Департамент агропромышленного комплекса, торговли и

Департамент агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО
ГБПОУ ЯНАО «Ямальский полярный агроэкономический техникум»
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
Для выполнения лабораторных и практических занятий по дисциплине «Анатомия и
физиология животных»
Для студентов очного обучения по специальности 111801 «Ветеринария»
Салехард 2014 г
1
Составитель: Кустова В.И. преподаватель ветеринарных дисциплин.
Методические указания составлены в соответствии с программой и предназначены для
студентов, обучающихся по специальности 111801 «Ветеринария».
2
СОДЕРЖАНИЕ
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
Введение
Техника безопасности при работе в лаборатории анатомии.
Лабораторная работа №1. Устройство микроскопа и правила работы с ним.
Лабораторная работа № 2, 3, 4,5. Гистологическое строение тканей.
Лабораторная работа №6. Строение кости как органа.
Практическое занятие № 1,2,3,4. Строение скелета.
Практическое занятие № 5,6. Суставы и связки.
Лабораторная работа № 7. Строение мышцы как органа.
Практическое занятие № 7,8,9,10. Мышечная система.
Лабораторная работа № 8. Гистологическое строение кожи и ее производных.
Практическое занятие № 11. Строение и топография органов кожного покрова.
Лабораторная работа № 9. Гистологическое строение органов пищеварения.
Практическое занятие № 12, 13,14. Строение и топография органов
пищеварения.
Практическое занятие № 15. Строение и топография органов дыхания.
Лабораторная работа
№ 10. Гистологическое строение органов
кроволимфообращения.
Практическое занятие № 16,17. Строение и топография
органов
кроволимфообращения.
Лабораторная работа № 11. Гистологическое строение органов мочеотделения
и размножения.
Практическое занятие № 18, 19. Строение и топография органов размножения
самцов и самок.
Лабораторная работа № 12. Гистологическое строение нервной системы и
органов чувств.
Практическое занятие № 20,21. Строение и топография нервной системы и
органов чувств.
Практическое занятие № 22. Особенности строения и топография органов
чувств.
Лабораторная работа № 13, 14. Система крови.
Практическое занятие № 23. Исследование сердца у животных.
Практическое занятие №24. Исследование органов дыхания у животных.
Лабораторная работа № 15, 16. Физиология пищеварения.
Практическое занятие № 25. Исследование моторной функции желудочнокишечного тракта.
Лабораторная работа № 17. Исследование мочи.
Лабораторная работа № 18. Эндокринная система. Определение влияния
адреналина.
Лабораторная работа № 19. Исследование спермы и строение яйцеклетки.
Лабораторная работа № 20. Исследование молока.
Лабораторная работа № 21. Исследование рефлексов спинного мозга.
Практическое занятие № 26. Наблюдение за различными формами поведения
животных.
Лабораторная работа №22. Исследование функций анализаторов.
Литература
3
4
5
6
8
10
11
16
17
18
19
21
23
26
28
30
31
33
333
36
37
40
42
45
49
47
49
50
51
51
52
54
56
56
58
ВВЕДЕНИЕ
Дисциплина «Анатомия и физиология животных» относится к общепрофессиональным
дисциплинам
входящих в профессиональный цикл
основной профессиональной
образовательной программы среднего профессионального образования базовой подготовки.
Объем учебной дисциплины для аудиторной работы составляет 220 часов, в том числе 96
часов отводится на лабораторные и практические занятия. В результате выполнения
лабораторных и практических занятий по предмету «Анатомия и физиология животных»
студент:
 закрепляет полученные теоретические знания по терминологии, строению органов
и систем, физиологических функций органов и систем, особенностей процессов
жизнедеятельности различных видов животных;
 приобретает умение определять топографическое расположение и строение
органов и частей тела животных, определять анатомические и возрастные
особенности, определять и фиксировать физиологические характеристики;
Лабораторные и практические занятия проводятся в учебных лабораториях и кабинетах,
оснащенных соответствующим оборудованием. При необходимости отдельные теоретические и
практические занятия проводятся в производственных условиях на молочно-товарной ферме
ОАО «Салехардагро».
4
1.Техника безопасности при работе в лаборатории анатомии.
Правила техники безопасности при обследовании животных.
Работать в спецодежде (халат, колпак или косынка).
Выполнять указания преподавателя быстро и четко.
Соблюдать существующий на ферме распорядок.
Не включать и выключать без разрешения рубильник или другие приборы.
Не загораживать рабочее место предметами, не относящимися к работе.
Общаться с животными ласково и спокойно, но подходить смело и решительно.
Обследование животного проводить после его фиксации (за рога, сдавливая носовую
перегородку).
8. К крупному рогатому скоту и северному оленю подходить сбоку и сзади, положить руку в
области холки проводить, не отрывая ладонь от кожи, в нужном направлении.
9. При обследовании лошадей их необходимо окликнуть, подходить сзади и сбоку,
осторожно поглаживая шею, решительно взять за недоуздок, а при необходимости взять
за ухо. Неспокойным животным накладывают закрутку на ухо или верхнюю губу.
10. При обследовании крупных свиней держат их за уши или привязывают веревкой к
столбу.
11. После окончания занятия привести в порядок рабочее место.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Техника безопасности при работе с трупным материалом.
1. Работать только в перчатках, при их отсутствии необходимо обработать край ногтевого
ложа 5%-спиртовым раствором йода, ссадины залить коллодием.
2. Для очистки рук во время работы лучше использовать полотенце или вату.
3. При повреждении рук во время работы, вскрытие приостановить, руки обмыть, дать крови
стечь из раны, смазать 5%-спиртовым раствором йода, наложить повязку, одеть перчатки.
5
Лабораторная работа №1.
Тема: Общая цитология.
Название работы: Устройство микроскопа и правила работы с ним.
Цель занятия: изучить строение микроскопа, основные правила работы с микроскопом
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Микроскоп биологический;
2. Набор окуляров и объективов;
3. Окуляр –указатель;
4. Кедровое масло;
5. Стеклянная палочка;
6. Гистологические препараты тканей;
7. Полотняная салфетка.
Форма организации занятия: звеньевая.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевскийи др. Анатомия и физиология животных, 2005г.,
стр14-29.; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр20-22.
Задание № 1. Изучите строение микроскопа, найдите и покажите на микроскопе все его
части, дайте определения микроскопа, подготовьте микроскоп к работе.
Методика выполнения.
Микроскоп — оптический прибор, предназначенный для изучения прозрачных объектов.
В микроскопах различают две основные части: оптическую и механическую.
Оптическая часть состоит из окуляра, объектива, зеркала и осветителя.
Окуляр — система линз, помещенных в специальной оправе. Его вставляют в верхнюю
часть оптической трубы. Микроскоп снабжен несколькими окулярами, дающими различные
увеличения. Каждый окуляр в верхней части имеет отметку (5, 7, 10, 15, 20), указывающую
кратность увеличения.
О б ъ е к т и в состоит из линз, размещенных в цилиндрической оправе. Микроскопы
укомплектованы несколькими объективами, дающими различные увеличения. Различают два
типа объективов: сухие (8, 40) л погруженные — иммерсионные (90). Наибольшее
увеличение дают иммерсионные объективы. Чтобы определить общее увеличение
микроскопа, необходимо показатель объектива умножить на показатель окуляра. Например,
если показатель объектива 40, а показатель окуляра 15, увеличение будет (40X15) в 600 раз.
З е р к а л о направляет падающие на него лучи света на конденсор. Зеркал два —
плоское и вогнутое, вправленных в одно кольцо. Плоское зеркало служит для отражения
рассеянного света (дневного), вогнутое — для отражения расходящегося светового пучка (от
электрической лампочки).
О с в е т и т е л ь , или конденсор, состоит из нескольких линз. Он освещает рассматриваемый
предмет сосредоточенным пучком света, собранным из сильно расходящегося или широкого
пучка лучей.
Механическая часть микроскопа состоит из штатива, предметного столика и оптической
трубы (тубуса).
Основной частью штатива служит ножка подковообразной формы с опорными
площадками снизу, придающими ей устойчивое положение на столе.
О п т и ч е с к а я т р у б а ( т у б у с ) представляет собой длинный цилиндр с, выдвижной
6
верхней частью, дающей возможность удлинять или укорачивать нею трубу. В верхнюю часть
трубы вставляют окуляры, в нижнюю — ввинчивают объектив. В микроскопах есть особое
приспособление для ввинчивания объективов — револьвер с двумя, тремя или четырьмя
гнездами для ввинчивания объективов, дающих различные увеличения (8, 40, 90). Вращая
револьвер вокруг его оси, под отверстие подводят тот или другой объектив. Это позволяет быстро
менять объективы, не вывинчивая их.
Пр ед м ет н ый ст оли к , к р уг л ый и ли о в а ль н ый , ук реп лен н а колонке штатива.
Основные правила работы с микроскопом. Микроскоп ставят на стол зеркалом к источнику
света. Свет должен освещать зеркало равномерно. После предварительной наводки света на
предметном столике специальными зажимами закрепляют препарат.
Исследование всякого объекта начинают под малым увеличением. Это позволяет видеть
большой участок на препарате при том же окуляре и выбрать интересующее, место для более
детального рассмотрения. Этот участок подводят к центру видимого поля зрения и заменяют
объектив с малым увеличением на большее. Наводку на фокус при малом увеличении (объектив
8) осуществляют макрометрическим винтом. Опускают тубус почти до соприкосновения
объектива со стеклом препарата и затем, наблюдая в окуляр, медленно поднимают тубус до
появления в поле зрения плоскости исследуемого предмета. Точную наводку при этом делают
микрометричесим винтом.
Смотреть в микроскоп надо попеременно, то левым, то правым глазом, оставляя
свободный глаз открытым, что предупреждает излишнее утомление.
Микроскоп необходимо держать в сухом месте, в чистоте и предохранять от механических
повреждений. В нерабочее время его убирают в футляр или, еще лучше, оставляя на рабочем
столе, накрывают стеклянным колпаком, нижний край которого должен плотно соприкасаться
с поверхностью стола.
Задание № 2. По гистологическим препаратам изучите строение животной клетки и
зарисуйте в альбоме.
Для ознакомления с общим строением клетки лучше всего брать срез из межпозвоночного
нервного узла.
Поставив препарат под малое увеличение микроскопа (объектив 8), знакомятся с его общим
видом. В поле зрения видны крупные, неодинакового размера клетки круглой или овальной
формы, окрашенные в фиолетовый цист. Клетки расположены группами, между которыми
проходят лучки нервных волокон. Вокруг нервных клеток видно большое количество других
мелких клеток различной формы. Это соединительнотканные клетки нейроглии.
При рассмотрении препарата под большим увеличением (объектив 40) хорошо заметны
основные составные части клетки: цитоплазма и ядро. Клеточная оболочка в обычном световом
биологическом микроскопе не видима. Ее можно обнаружить лишь с помощью электронного
микроскопа. Цитоплазма нервных клеток зернистая. Ядро расположено в центре клетки и имеет
круглую форму. Вокруг ядра видна ядерная оболочка. В прозрачном ядерном соке хорошо
заметно ядрышко, окрашенное гематоксилином в фиолетовый цвет.
Задание № 3. Рассмотреть капельку сенного раствора или капельку воды из аквариума,
пронаблюдать за движением клеток.
Задание № 4. Сдать устный зачет преподавателю.
Вопросы для зачета:
1. Что относится к оптической и механической частям микроскопа?
7
2.
3.
4.
5.
Как узнать во сколько раз увеличивает ваш микроскоп?
Расскажите основные правила работы с микроскопом.
Какие органоиды различают в клетке?
Охарактеризуйте митоз клетки.
После работы уберите рабочее место, подготовьте микроскопы к хранению, сдайте тетради
для лабораторных работ преподавателю.
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
Лабораторная работа №2,3,4,5
Тема: Гистология с основами эмбриологии.
Название работы: Гистологическое строение эпителиальной, соединительной, мышечной и
нервной ткани.
Цель занятия: изучить гистологическое строение эпителиальной, соединительной,
мышечной и нервной ткани.
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Микроскоп биологический;
2. Набор гистологических тканей;
3. Таблицы и схемы строения тканей;
Форма организации занятия: индивидуальная.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2005г.,
стр15-28.; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 36-39.
ЗАДАНИЕ 1. Рассмотреть под микроскопом и зарисовать эпителиальную ткань.
Под малым увеличением на препарате сальника можно определить однослойный плоский
эпителий, видна сеточка из черных извилистых линий, ограничивающих многоугольники
неправильной формы. Рассматриваемый под микроскопом препарат вы должны сопоставить с
изображением однослойного плоского эпителия на схемах и рисунках. Одновременно
зарисовывайте препарат в тетради.
Однослойный кубический эпителий. Под малым увеличением на препарате (из почки)
видны просветы собирательных канальцев окаймленные клетками кубической формы с
закругленными верхушками. Ядро в клетке крупное, округлой формы, расположено в центре.
Однослойный призматический каемчатый эпителий. Под малым увеличением
призматические клетки, расположенные перпендикулярно к базальной мембране. Верхний
свободный конец клетки, обращенный в просвет кишечника, имеет каемку, или кутикулу, с
капиллярными отверстиями.
Однослойный призматический мерцательный эпителий. На свободном конце
призматических клеток есть мерцательные полоски (реснички). Этот эпителий выстилает
слизистую оболочку верхних дыхательных путей.
Многослойный плоский эпителий. При малом увеличении видны плоские эпителиальные
клетки. Большое увеличение дает возможность увидеть клетки разных слоев различной формы.
Клетки самого глубокого слоя (базалыюго) призматические, расположены на базальной
мембране ближе к поверхности клетки приобретают плоскую форму; наружный слой роговой.
Многослойный переходный эпителий. При малом увеличении видны клетки,
расположенные в 4—5 слоев. В глубоких слоях клетки неправильной круглой формы, в средних
8
— неправильной многоугольной формы, иногда с отростками, в поверхностном слое — крупные,
с большим числом ядер. При наполнении мочевого пузыря мочой стенки его растягиваются и
эпителий приобретает другой вид. В препарате из таких растянутых стенок можно найти два
слоя клеток: базальный и поверхностный.
ЗАДАНИЕ 2. Рассмотреть под микроскопом и зарисовать соединительную ткань.
Рыхлая соединительная ткань. На препарате видны коллагеновые волокна, идущие в
разных направлениях, и эластические волокна. Промежутки между волокнами заполнены
аморфным, слабоокрашенным межклеточным веществом, в котором можно обнаружить
клеточные элементы. Среди них преобладают фибробласты.
Плотная соединительная ткань. Препарат готовят из среза сухожилия. При малом и
большом увеличении видны параллельно расположенные пучки коллагеновых волокон. Между
пучками заметны ядра фибробластов, гистиоцитов, макрофагов, прослойки соединительной
ткани. Отдельные волокна плотной соединительной
ткани образуют пучки, которые особенно хорошо видны на поперечном срезе сухожилия.
Ретикулярная ткань. Препарат ставят под объектив с малым увеличением и находят
наиболее прозрачный участок, свободный от лимфоцитов. Установив большое увеличение,
можно увидеть нежную сеточку, это ретикулярная ткань. Клетки ткани звездчатые, с длинными
отростками, которые и образуют сеточку. Ядра бледно окрашены, большие. Пространство между
сеточкой заполнено лимфой и не окрашивается, в нем видны свободно лежащие лимфоциты.
Гиалиновый хрящ. Под малым увеличением видно межклеточное вещество в виде
однородной массы, окрашенное гематоксилином в фиолетовый цвет. Волокна незаметны.
Хрящевые клетки отчетливо видны под большим увеличением. Они овальной или удлиненной
формы. Расположены преимущественно группами (по 2—4). В местах соприкосновения клетки
имеют плоскую форму. Вокруг хрящевых клеток и их групп межклеточное вещество окрашивается более интенсивно и образует хрящевые капсулы. Периферическая часть хряща без резкой
границы переходит в надхрящницу из волокнистой соединительной ткани. В надхрящнице
видны камбиальные клетки, из которых образуются клетки хряща.
Эластический хрящ. В межклеточном веществе заложена густая сеть эластических
волокон. Особенно толстые волокна в средней части хряща. Между волокнами располагаются
хрящевые клетки в одиночку или группами, как и в гиалиновом хряще.
Волокнистый хрящ. В основном веществе хряща проходят широкие, параллельно
расположенные пучки коллагеновых волокон. Клетки округлой или овальной формы, окружены
хрящевыми капсулами.
ЗАДАНИЕ 2. Рассмотреть под микроскопом и зарисовать соединительную ткань.
ЗАДАНИЕ 3. Рассмотреть под микроскопом и зарисовать строение мышечной ткани.
Изолированные гладкие мышечные клетки тонкой кишки. На препарате встречаются
обрывки соединительно - тканных волокон. Найти неповрежденные изолированные гладкие
мышечные клетки: вытянутой веретенообразной формы с заостренными концами. Этими
концами гладкие мышечные клетки вклиниваются между соседними клетками, благодаря чему
создается прочная связь клеток в пласте. В центральной, более широкой, части клетки
обнаруживается вытянутое, палочковидное ядро. Цитоплазма представляется гомогенной,
однородной.
Поперечно - полосатые мышцы. На препарате надо найти как продольные, так и
поперечные разрезы мышечных волокон. Мышечные волокна ограничены сарколеммой, в виде
контурной линии волокна, на периферии волокон – мышечные ядра овальной формы.
9
В волокнах, которые разрезаны по оси, ядра имеют боковое расположение. В волокнах видна
продольная и поперечная исчерченность; степень выявления той или другой исчерченности в
разных волокнах меняется в зависимости от сокращения волокна. Структурная неоднородность
миофибрилл и соотношение скользящих друг около друга
миозиновых и актиновых фибрилл (миофиламентов) создает поперечную исчерченность
волокна.
ЗАДАНИЕ 4. Рассмотреть под микроскопом и зарисовать строение нервной ткани.
На препаратах видны однородные клетки звездчатой формы. В каждой клетке различимы ядра.
От тела клетки отходят отростки различной длины: дендриты и невриты(аксоны)
Задание № 5. Сдать устный зачет преподавателю.
Вопросы для зачета:
1. Строение и топография эпителия.
2. Строение и топография соединительных тканей.
3. Строение и топография мышечных тканей.
4. Строение и топография нервной ткани.
После работы уберите рабочее место, подготовьте микроскопы к хранению, сдайте тетради
для лабораторных работ преподавателю.
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
Лабораторная работа №6
Тема: Строение кости как органа.
Название работы. Изучение гистологических препаратов компактного и губчатого
вещества кости, строения кости как органа.
Цель занятия. Научиться определять строение компактного и губчатого вещества на
гистологических препаратах, на распилах костей. Уметь зарисовать препараты.
Место проведения: Лаборатория
Форма организации занятия: индивидуальная работа студентов.
Оснащенность рабочего места:
1. Гистологические препараты
2. Микроскопы
3. Распилы длинных трубчатых костей.
4. Схемы "Строение длинной трубчатой кости"
5. Атласы.
6. Цветные карандаши.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных,
2005г., стр67-73; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр42-45.
Контрольные вопросы при допуске к работе( дать письменные ответы )
1. Какие вещества лежат в основе кости?
2. Что лежит в основе компактного вещества?
3. Как устроено губчатое вещество и где располагается?
4. Что различают в надкостнице, и какова ее функция?
5. Какова функция эпифизарного хряща и где он располагается?
ЗАДАНИЕ1: Изучите строение компактного и губчатого вещества на гистологических препаратах и
микроплакатах. Зарисуйте гистологическое строение кости и обозначьте.
Методика выполнения
На гистологическом препарате под малым увеличением увидите циркулярно
расположенные костные пластинки, формирующие остеон. Обратите внимание, что между пластинками
располагаются костные клетки в специальных костных полостях в виде "жучков", внутри
10
остеонов найдите Гаверсов канал, в котором проходят кровеносные сосуды и нервы, а между
остеонами просмотрите промежуточные пластинки. На наружной и внутренней поверхности кости найдите костные
пластинки которые образуют наружный слой компактного вещества.
ЗАДАНИЕ 2. Изучите строение кости как органа на распилах длинных трубчатых костей. Зарисуйте
распил кости и сделайте обозначения к рисунку.
Методика выполнения
На свежей кости сделайте скальпелем продольный разрез надкостницы, отделите ее от кости, определите
толщину и прочность надкостницы. Обратите внимание на то, что надкостница не покрывает суставные хрящи
костей. Затем сделайте распил кости по средней линии и осмотрите компактное и губчатое вещество. Обратите
внимание, что губчатое вещество образовано костными перекладинами, а между ними костные полости.
Костные перекладины располагаются по направлению силовых напряжений -траекторий сжатия и
растяжения.
Компактное вещество находится по периферии кости под надкостницей, сильнее развито в диафизах, а в
центре диафиза увидите костную полость. Обратите внимание на то что к эпифизам компактное вещество
постепенно истончается и образует лишь тонкий поверхностный пласт. Компактное вещество можно рассматривать
как уплотнение губчатого вещества. Рассмотрите компактное и губчатое вещество на распилах трубчатых костей,
найдите зпифизарный хрящ, определите степень его развития.
Выводы: ______________________________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки ______________________________________________________
Практическое занятие №1,2,3,4
Тема: Строение скелета.
Название работы: изучение строения скелета и отдельных костей туловища, скелета головычерепа, скелета грудной и тазовой конечностей.
Цель занятия: научиться определять в костях осевого скелета и скелета конечностей
составные части, количество позвонков, ребер, видовую принадлежность, топографию костей.
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Скелеты разных видов животных.
2. Распилы костей (трубчатой и пластинчатой).
3. Наборы костей осевого скелета (черепа, позвонки, ребра, грудная кость, кости грудной и
тазовой конечности) разных видов животных.
4. Распилы черепов коровы, оленя, лошади, свиньи, собаки, овцы.
5. Стенды сравнительной
анатомии черепов, позвоночного столба разных видов
животных.
Форма организации занятия: звеньевая.
Соблюдайте правила техники безопасности, производственной санитарии и личной гигиены при
работе с распилами костей.
Литература для самоподготовки:
Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г., стр.76-124; Г. И. Азимов и др.
Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 42-75;
Контрольные вопросы при допуске к работе(дать устные ответы преподавателю)
1. На какие отделы подразделяется скелет?
2. Количество шейных позвонков и их название?
3. Что различают на ребре, как подразделяются ребра, количество ребер у коровы, лошади,
свиньи, северного оленя?
4. Чем отличаются грудные позвонки от типичных шейных позвонков?
5. Чем отличается по строению грудная кость оленя от грудной кости лошади?
6. Чем отличаются поясничные позвонки лошади от позвонков оленя?
11
7. Какие кости относятся к мозговому и лицевому отдела черепа?
8. Какие кости участвуют в образовании орбиты глаза и носовой полости?
9. Какие пазухи образуют кости черепа?
10. В какой кости черепа различают небный и зубной отросток?
11. Что является поясом грудной и тазовой конечностей?
12. Каковы отличия в строении лопатки и плеча у разных видов животных?
13. Как располагаются кости запястья, чем отличаются кости пясти от костей плюсны?
14. Сколько пальцев у животных, и из каких фаланг состоят?
15. Строение тазовых костей у домашних животных, что различают на подвздошной кости?
16. Чем отличаются по строению бедренная кость жвачных от кости лошади?
17. Строение костей голени?
18. Из каких костей состоят кости заплюсны
Задание №1. Изучите строение и топографию шейных позвонков, сделайте обозначения к
рисункам и определите, какому животному принадлежит позвонок.
Методика выполнения
Вначале изучите общие закономерности деления скелета на отделы, а затем приступите к
изучению каждого отдела.
Шейный отдел: Изучить строение и видовые особенности атланта. Проставить на рисунке
предложенные буквенные и цифровые обозначения. Подписать русские названия частей
позвонка.
Атлант.
Обратите внимание на кольцевидную форму, отсутствие тела, найдите
дорсальную(1), вентральную(2) дужки с мускульными бугорками, крылья(3) с крыловыми
ямками(4), суставную ямку для соединения с мыщелками затылочной кости(5), суставную
поверхность (6)для сочленения с зубовидным отростком эпистрофея.
Эпистрофей. У этого позвонка вместо головки - зубовидный отросток, вместо остистого
отростка - гребень , у жвачных прямоугольной формы, у лошади массивный, на конце
раздваивающийся. Изучить строение и видовые особенности осевого позвонка. Проставить на
рисунке предложенные буквенные и цифровые обозначения. Подписать русские названия частей
позвонка.
Изучить строение среднего шейного позвонка, определить видовую принадлежность.
Подписать названия частей позвонка.
Задание №2. Изучите строение и костей грудного отдела, сделайте обозначения к рисункам,
и определите, к какому виду животных они принадлежат.
Методика выполнения
Познакомьтесь с формой грудного отдела, расположением его в скелете, посчитайте
позвонки, ребра и сегменты, образующие грудную кость. Определите тип костей грудного
отдела, а затем приступите к изучению отдельных костей. Особенности у северного оленя.
Позвонки. Найдите тело, головку, поперечные и остистые отростки цилиндрической
формы. Головка и ямка уплощенные, остистые отростки пластинчатые, с острыми каудальными
краями и наклонены сильно каудально, длина их убывает с 1 по 11 позвонок. Имеются боковые
отверстия, реберные ямки на поперечных позвонках седлообразные.
Обратите внимание, что тела позвонков у лошади короткие, призматической формы, с
хорошо выраженными реберными ямками. Остистые отростки на конце утолщены, уменьшаются
с 5 по 16 позвонок.
У свиньи имеются специальные отверстия в основании поперечных отростков, которые
направлены дорсовентрально, вентральный гребень на теле отсутствует, остистые отростки
широкие, пластинчатые, длина их убывает с 1 по 11 позвонок.
Ребра. Обратите внимание на длину и ширину ребер, подсчитайте их количество, найдите
головку, шейку, бугорок, тело, на теле ребра имеются два желоба: мускульный и сосудистый.
Изучите соединение костного ребра с реберным хрящом, определите количество ложных и
истинных ребер. Обратите внимание, что у жвачных ребра широкие, ширина не одинакова по
12
всей длине, шейка длинная, желоба слабо развиты, а у лошади ширина ребра одинакова по всей
длине, с хорошо выраженными желобками, шейка короткая.
У свиньи тела ребер спиралевидно изогнуты, с хорошо выраженными реберными углами.
Грудная кость. Найдите рукоятку, тело, мечевидный отросток или мечевидный хрящ.
Обратите внимание, что у жвачных тело грудной кости сплюснуто дорсовентрально, сильно
расширяясь каудально. Рукоятка массивная, цилиндрическая, соединяется с телом посредством
сустава. У лошади кость сжата с боков, рукоятка сращена с телом и дополняется хрящомсоколком(4), мечевидный отросток отсутствует.
Задание №3. Изучите строение и топографию поясничных позвонков, сделайте обозначения
к рисункам, определите, какому животному они принадлежат.
Методика выполнения.
Обратите внимание на количество позвонков, установите их отличие от грудных
позвонков.
У жвачных и оленя тела позвонков длинные, полуцилиндрической формы с вентральными
гребнями, с сильно выраженными поперечно – реберными отростками(3), края неровные,
изрезанные, суставные отростки в виде желоба, остистые отростки широкие, низкие.
У лошади тела позвонков короткие, трехгранной формы. Суставные отростки с плоскими
ямками, поперечно-реберные отростки поставлены горизонтально с ровными краями, у 5- го и 6го позвонка соединяются тугими суставами. Также соединяются поперечно-реберные отростки
6- го позвонка с крыльями крестцовой кости, остистые отростки в виде широких пластинок,
слегка наклонены дорсокраниально.
У свиньи тела позвонков длинные, ближе к крестцовой кости уменьшаются, становятся
плоскими, остистые отростки высокие и наклонены верхи вперед, а у последнего позвонка
остистый отросток короче и направлен вверх. Суставные отростки цилиндрической формы, а
поперечно-реберные отростки широкие, направлены в стороны, несколько вниз и назад.
Задание №4. Изучите строение и топографию крестцовых позвонков, сделайте обозначения
к рисункам, определите, какому животному они принадлежат.
Методика выполнения.
Обратите внимание на то, что крестцовые позвонки срослись, образовав одну кость.
У жвачных и оленя животных крестцовая кость имеет вид треугольного тела. Найдите на
ней ягодичную и тазовую поверхности, крестцовый гребень, крыло четырехугольной формы с
ушковидной поверхностью для сочленения с крылом подвздошной кости, суставные отростки(6),
образующие латеральные крестцовые гребни, а на тазовой поверхности - крестцовые отверстия.
У лошади увидите, что остистые отростки срослись только у основания, на концах
утолщены, крылья треугольной формы, тело кости слабо изогнуто.
У свиньи крестцовая кость состоит из четырех позвонков, слабо изогнута, остистых
отростков нет, вместо них слабые гребни. Крылья слабо развиты, суставные поверхности
поставлены отвесно и обращены в стороны и назад.
Задание №5. Изучите строение и топографию хвостовых позвонков, сделайте обозначения
к рисункам, найдите отличия в их строении от других позвонков позвоночного столба,
подсчитайте их количество.
Задание №6. Изучите строение костей черепа домашних животных, зарисуйте строение
черепа крупного рогатого скота.
Методика выполнения.
При изучении строения черепа необходимо уяснить топографию отдельных костей.
Границы между костями лучше выражены в молодом возрасте. Сравните черепа животных
разных видов и выявите различия между ними на целом черепе и на саггитальных и поперечных
распилах. Эти различия заключаются в следующем:
1. У лошади и жвачных глазницы замкнутые, отделены от височных ямок, у свиньи и
собаки не замкнутые.
13
2. Ширина верхней и нижней челюсти у собаки одинаковая. У травоядных – нижние
челюсти уже верхних.
3. У коровы лобные кости сильно удлинены кзади (до шеи) и с роговидными отростками,
направленными в стороны и в перед. У овцы и козы лобные кости значительно короче,
у барана роговидные отростки отходят от них на середине расстояния между
глазницами и затылком. У козы рога направлены вверх и назад, у барана закручены
спирально, у овцы роговидных отростков не бывает.
4. У лошади и собаки височные ямки сближены и разделены продольным гребнем.
5. У свиньи сильно развит затылочный гребень, направленный вверх.
6. У жвачных на верхней челюсти нет резцов, поэтому тело резцовой кости слабо
выражено.
7. Носовые кости у свиньи и лошади кпереди заострены, у коровы раздвоены, у собаки
расширены.
8. Яремные отростки затылочной кости, у свиньи прямые и длинные. У лошади
отростки прямые и короткие. У жвачных отростки короткие загнутые к середине.
Для изучения внутреннего строения черепа используйте его продольные распилы, на
которых видны носовые раковины, твердое костное небо, отделяющее носовую полость от
ротовой.
Обратите внимание на то, что в передней стенке черепно-мозговой полости находится
решетчатая кость, несущая со стороны носовой полости обонятельный лабиринт из мелких
трубочек. На дне черепно-мозговой полости вы увидите множество отверстий и щелей для
кровеносных сосудов и черепно-мозговых нервов.
Обратите внимание на расположение придаточных носовых пазух: верхнечелюстные
пазухи наиболее развиты у лошади, затем у коровы, свиньи и наименее выражены у собаки.
Лобные пазухи наиболее развиты у коров, теменные и затылочные у свиней, пазухи клиновидной
кости.
Задание №6. Изучите строение и топографию костей грудной конечности, их
особенности у разных видов домашних животных. Сделайте обозначения к рисункам и
определите, какому животному принадлежит кость.
Методика выполнения
Лопатка. Обратите внимание на форму лопатки, найдите рудимент коракоидной кости,
определите краниальный и каудальный края. На проксимальном конце свежей кости будет
гиалиновый хрящ(3) серповидной формы, а на дистальном конце суставная ямка. Осмотрите
латеральную поверхность и найдите ость лопатки, предостную и заостную ямки, а на медиальной
поверхности – подлопаточную ямку и зубчатую шероховатость. На краниальном крае суставного
угла - бугорок лопатки, на медиальной поверхности угла выступает клювовидный отросток.
Плечевая кость. Определите тип и положение кости в скелете. Возьмите кость и
определите на ней проксимальный и дистальный концы, а также принадлежность ее к правой или
левой конечности. На проксимальном конце найдите мускульные бугры - большой (латеральный)
и малый(4) (медиальный). Вниз от большого бугра опускается дельтовидный отросток, между
буграми имеется хорошо выраженный желоб, по которому движется сухожилие двухглавого
мускула плеча. Ниже малого бугра расположена круглая шероховатость. На дистальном конце
рассмотрите суставную поверхность и локтевую ямку, надмыщелки.
Отметьте различия в строении плечевой кости коровы, свиньи, лошади, собаки.
Проставьте цифровые обозначения частей кости.
Кости предплечья. Обратите внимание на то, что кости предплечья состоят из локтевой(1)
и лучевой(2) костей, хорошо развита лучевая кость, а локтевая кость лошади прирастает к
проксимальному концу лучевой.
Лучевая кость. Определите ее форму, обратите внимание на то, что кость сдавлена
спереди и несколько изогнута вперед. На проксимальном конце найдите три суставные
поверхности, разделенные небольшими гребнями, а на дистальном конце – суставной блок.
Локтевая кость. У крупного рогатого скота локтевая кость тянется во всю длину
14
предплечья. На локтевом отростке найдите локтевой бугор, полулунную вырезку, клювовидный
отросток. Локтевая кость длиннее лучевой, на дистальном конце имеется грифелевидный
отросток. У свиней локтевая кость хорошо развита, с большим локтевым отростком.
Кости запястья. Расположены в два ряда, изучите кости в собранном виде и в суставе.
Счет костей начинайте с медиальной поверхности.
Запястные кости крупного рогатого скота с дорсальной поверхности (видны фрагменты костей
предплечья и пястных костей).
Кости пясти. Изучите их на скелете и на препаратах костей, обратите внимание на их
форму, тип, расположение в скелете, функцию.
Кости пальцев. Изучите их на скелете и на препаратах костей, обратите внимание на их форму,
тип, расположение в скелете, функцию. Обратите внимание на количество пальцев, на которое
опирается животное при движении. Найдите путовую, венечную, копытную (копытцевую или
когтевую) кости.
Задание №2. Изучите строение и топографию костей тазовой конечности,
их
особенности у разных видов домашних животных. Сделайте обозначения к рисункам и
определите, какому животному принадлежит кость.
Методика выполнения
На скелете рассмотрите расположение костей тазовой конечности и их тип. Затем
приступите к изучению отдельных звеньев конечности.
Таз. На препаратах тазовых костей найдите границу между отдельными костями:
подвздошной(1), седалищной(2), лонной(3). Определите положение таза в скелете. Найдите
характерные образования для каждой кости:
Подвздошной: крыло(4), тело(5), маклок(6), крестцовый бугор(7), поверхности: ягодичную (8),
тазовую(9);
Седалищной: тело(10), ветви: шовную (11), впадинную(12), бугор(13);
Лонной: тело(14), ветви(15).
Найдите суставную впадину(16), определите ее глубину, величину запертого
отверстия(17), осмотрите тазовое сращение(18).
Бедренная кость. На проксимальном конце найдите хорошо выраженную шарообразную
головку(1) с ямкой в центре, ниже шейку(2) и хорошо выраженны вертелы: большой(3) и
малый(4). На дистальном конце изучите строение блоков(5), обратите внимание на то, что по
переднему блоку движется коленная чашка, а другой блок соединяется с большеберцовой
костью. На плантарной поверхности выше блока находится круглая подошвенная ямка(6).
Найдите отличия в строении костей разных видов животных. Отметьте данные кости на рисунке.
Кости голени. Обратите внимание на то, что у жвачных животных хорошо развита только
большеберцовая кость(1). Осмотрите проксимальный конец и определите его форму. На
дорсальной поверхности найдите гребень(2), приросший к нему тупой отросток, который
представляет собой проксимальный конец рудиментарной малоберцовой кости(3). У свиней
также лучше развита большеберцовая кость, а малоберцовая прилегает на всем протяжении к
большеберцовой. Дистальный конец имеет прямо поставленный блок(4), разделенный гребнем,
по которому движется таранная кость. Отметьте данные кости на рисунке
Кости заплюсны. Изучите их на скелете и на препаратах костей. Особый интерес
представляют таранная(1) и пяточная(2) кости, расположенные в верхнем ряду заплюсны, кости
второго и третьего рядов относятся к типу коротких костей, где наиболее развита центральная
кость(3). Отметьте данные кости на рисунке
Выводы_____________________________________
Приобретенные умения и навыки _______________________________
15
Лабораторная работа № 7
Тема: Строение мышцы как органа.
Название работы: Изучение гистологического строения мышц.
Цель занятия: изучить гистологическое строение скелетных мышц животного.
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Микроскоп биологический;
2. Гистологические препараты мышц;
3. Таблицы и схемы строения мышц;
Форма организации занятия: индивидуальная.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2005г.,
стр134-136.; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 90-94;.
Контрольные вопросы при допуске к работе (дать письменные ответы).
1. Латинское название мышц.
2. Типы мышц по строению.
3. Тип мышц по функции.
4. Что различают в каждой мышце?
5. Роль мышечного брюшка и сухожилия.
6. Из каких тканей состоят мышечное брюшко и сухожилие?
7. Что значит 1,2 и многоперистые мышцы?
8. Перечислите защитные приспособления для мышц.
9. Что такое фасции?
10. Роль сезамовидных косточек.
11. Что такое бурсы?
12. Форма мышц.
ЗАДАНИЕ 1. По макропрепаратам, муляжам, микроплакатам изучить гистологическое строение
мышцы, схему зарисовать в тетрадь. Обозначить направления мышечных волокон.
Методика выполнения.
На гистологическом препарате вы увидите, что скелетная мускулатура состоит из
поперечнополосатых мышечных волокон, построенных по типу симпласта. Эти волокна имеют
хорошо видимую под микроскопом поперечную исчерченность, за что и названы
поперечнополосатыми. Длина волокон может достигать 12 см, диаметр-до 100 мкм.
Каждое волокно состоит из оболочки - сарколеммы, саркоплазмы, общих органоидов,
миофибрилл и большого числа ядер. Поперечная исчерченность мышечного волокна создается
из-за неоднородного строения миофибрилл. Каждая миофибрилла состоит из последовательно чередующихся темных, более плотных, и светлых, менее плотных, участков - дисков.
Все миофибриллы поперечнополосатого мышечного волокна имеют на одном уровне темные
диски, что создает в сумме темные полосы - поперечную исчерченность.
Темные диски состоят из толстых нитей белка - миозина, светлые диски - из тонких нитей
белка - актина. Под влиянием нервного импульса происходит смещение актиновых нитей вдоль
миозиновых, что вызывает укорочение миофибрилл, мышечного волокна и в целом мышцы.
Концы поперечнополосатых мышечных волокон прочно соединяются с сухожилиями, а
через них с костью.
Зарисуйте строение мышечного симпласта в тетрадь, обозначьте его строение.
После работы уберите рабочее место, подготовьте микроскопы к хранению, сдайте тетради
для лабораторных работ преподавателю.
Выводы:_____________________________________________________________
16
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
Практическое занятие № 7, 8, 9, 10
Тема: мышечная система.
Название работы. Препарирование и изучение строения мышц и их вспомогательных органов.
Зарисовка схем расположения мышц на туловище
Цель занятия. Научиться технике препарирования мышц. Уметь определять топографию
мышц туловища, головы, конечностей, вспомогательных приспособлений мышц на трупах
животных, сухих препаратах конечностей животных.
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Схемы мышц позвоночного столба, мышц грудной и тазовой конечностей, грудных и
брюшных стенок.
2. Муляжи головы коровы, грудной и тазовой конечностей.
3. Сухие препараты мышц теленка, овцы, лошади.
4. Трупы животных, фиксированный трупный материал.
5. Скальпель, пинцет ножницы.
6. Полотенце, мыло.
Форма организации занятия: индивидуальная.
Соблюдайте правила техники безопасности, производственной санитарии и личной гигиены при
работе с распилами костей.
Литература для самоподготовки:
Контрольные вопросы при допуске к работе?
1. Назовите разгибатели и сгибатели, расположенные в области поясничных позвонков?
2. Какой мускул начинается на поперечно-реберных отростках поясничных позвонков и
крепится к последнему ребру, какова его функция.
3. Какие мышцы образуют брюшной пресс?
4. Назовите сгибатели плечевого сустава?
5. Какие мышцы начинаются от заднего края лопатки и заканчиваются на локтевом
бугре, какова их функция?
6. Какой мускул идет от дорсальной поверхности предплечья, начинается от гребня
латерального надмыщелка плечевой кости и оканчивается на передней поверхности
проксимального конца 3-й пястной кости, какова его функция?
7. Какой мускул начинается на сгибательном
надмыщелке плечевой кости и
оканчивается на копытцевых костях 3-го и 4-го пальцев, какова его функция?
8. Назовите сгибатели тазобедренного сустава?
Назовите сгибатели заплюсневого сустава?
Задание №1. Изучите строение и топографию мышц головы, зарисуйте их и сделайте
обозначения к рисункам.
Методика выполнения
При осмотре мышц головы убедитесь, что большинство из них имеет форму лент и
пластинок, а вокруг отверстий форма мышц - кольцеобразная. Найдите жевательную мышцу и
отпрепарируйте ее, оставляя место закрепления ее на концах костей, таким же образом
отпрепарируйте височную, двубрюшную и крыловую мышцы. Рассмотрите их форму и степень
развития, топографию.
При препарировании лицевой группы мышц отметьте их особенность, что они одним
концом закреплены на выступах и шероховатостях костей черепа, а другим врастают в кожу.
Поэтому при их сокращении происходит смещение определенных участков кожи.
Задание №2. Изучите строение и топографию мышц туловища, зарисуйте схему
расположения мышц грудных и брюшных стенок и сделайте обозначения к рисункам.
Методика выполнения
17
На трупном материале туловища осмотрите желтую брюшную фасцию живота, фасцию
грудных мышц, белую линию живота, затем найдите поверхностные мышцы, дорсальный
зубчатый вдыхатель и выдыхатель, подниматели ребер, лестничный мускул. Рассекая пучки
межреберных наружных мышц (направление волокон мышц каудо-вентрально), увидите
мышечные волокна, идущие кранио-вентрально, - это внутренние межреберные мышцы –
экспираторы. В области поясницы отпрепарируйте пояснично-реберную мышцу, определите ее
топографию, функцию. При препаровке мышц брюшных стенок обратите внимание на
отчетливо выраженные апоневрозы в виде широких пластинок, где мышцы располагаются в
четыре пласта, отпрепарируйте вначале наружный косой брюшной мускул, затем внутренний
косой брюшной, прямой брюшной и поперечный брюшной мускулы, установите их топографию.
Сделайте надписи к рисункам.
Задание №3. Изучите строение и топографию мышц грудной конечности, зарисуйте схему
расположения и сделайте обозначения к рисункам.
Методика выполнения
Хорошо изучив строение и топографию мышц на готовых препаратах, отпрепарируйте
самостоятельно мышцы действующие на суставы: плечевой, локтевой, запястный, суставы
пальцев. Определите их топографию и функцию.
Задание №4. Изучите строение и топографию мышц тазовой конечности, зарисуйте
схему расположения и сделайте обозначения к рисункам.
Методика выполнения
Вначале отпрепарируйте поверхностную фасцию на тазовой конечности, после чего
тупым концом скальпеля отделите одну мышцу от другой, начиная от верхней точки закрепления
и кончая нижней. Таким образом,
отпрепарируйте мышцы действующей на суставы:
тазобедренный, коленный, заплюсневый, суставы пальцев.
Определите их функцию и
топографию.
Приобретенные умения и навыки____________________________________________
Выводы __________________________________________________________________
Лабораторная работа № 8
Тема: Строение кожи и ее производных
Название работы: Гистологическое строение кожи и ее производных.
Цель занятия: изучить гистологическое строение кожи и ее производных.
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Микроскоп биологический;
2. Гистологические препараты кожи и ее производных;
3. Таблицы и схемы строения кожи и ее производных;
4. влажные и сухие препараты кожи,
5. лоскуты обработанной кожи,
6. линейка, штангенциркуль, скальпели, пинцеты, ножницы
Форма организации занятия: индивидуальная.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2005г.,
стр173-180.; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 118-120;
Контрольные вопросы при допуске к работе(дать письменные ответы).
1.Перечислить слои кожи, латинское название кожи.
2. Виды кожных желез.
3. Какая разница в топографии сальных и потовых желез.
4. Из какой ткани состоит сетчатый слой дермы
5. из каких тканей состоит подкожный слой
18
6. Виды волос, где они располагаются.
7. Части волоса.
8. Паренхима молочной железы, латинское название вымени.
9. Особенности кожи соска.
10. Особенности сосочкового слоя кожи у северного оленя.
11. Особенности вымени у козы, собаке, свиньи.
Методика выполнения
ЗАДАНИЕ 1. Изучите строение кожи на микропрепаратах, микроплаткатах. Зарисуйте
схему строения кожи в тетрадь.
На препарате под малым увеличением хорошо видны три слоя кожи: эпидермис, дерма и
подкожный слой. Эпидермис вдается гребешками своего росткового слоя во все промежутки
между сосочками дермы. В ростковом слое видны клетки призматические, кубические, а самые
верхние — плоские. Слой ороговевших клеток эпидермиса на коже довольно толстый. В дерме
нетрудно различить соединительнотканные волокна, переплетающиеся между собой. В глубоких
слоях дермы (на границе с подкожным слоем) заложены секреторные отделы потовых желез,
имеющие на срезе вид небольших, различной формы трубочек, просвет которых ограничен
одним слоем кубического эпителия. В верхних слоях дермы иногда находят срезанные выводные
протоки потовых желез; стенка их состоит из 2—3 рядов низких кубических эпителиальных
клеток.
В эпидермисе протоки извилистые, их здесь не всегда можно увидеть. В дерме разветвляются
кровеносные сосуды и нервы. Подкожный слой построен из рыхлой соединительной ткани,
содержащей скопления жировых клеток.
ЗАДАНИЕ 2. Изучите строение волоса на микропрепаратах, микроплаткатах. Зарисуйте
схему строения волоса в тетрадь.
Волосы (срез кожи с волосами). На этом препарате эпидермис значительно тоньше, а
дерма хорошо развита. Передвигая препарат, надо найти волос, разрезанный продольно, и
изучить его строение. В таком волосе под малым увеличением рассматривают стержень и корень
волоса. Стержень — ороговевшее пигментированное образование, выступающее над
поверхностью кожи. Корень погружен в толщу дермы, заканчивается утолщенной волосяной
луковицей. Н раздвоение волосяной луковицы входит соединительнотканный волосяной сосочек.
Возле корня видны сальные железы в виде мешочков. Местами па препарате заметны их
короткие выводные протоки, выстланные многослойным эпителием. Открываются протоки и
щель между корнем волоса ж наружным корневым влагалищем.
После работы уберите рабочее место, подготовьте микроскопы к хранению, сдайте тетради
для лабораторных работ преподавателю.
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
Практическое занятие № 11
Тема: Кожный покров и его производные.
Название работы. Изучение строения кожи и ее производных на препаратах , муляжах и
животных.
Цель занятия. Научиться определять на препаратах, муляжах, схемах, животных, основные
части на коже, волосах, вымени, копыте, копытце, мякишах, рогах, определять возраст по
рогам у коров.
Место проведения: лаборатория.
19
Оснащенность рабочего места:
1. Куски кожи только что убитых животных, фиксированные в формалине, сухие лоскуты
обработанной кожи.
2. Линейки, штангенциркули, скальпели, ножницы, пинцеты.
3. Свежее и фиксированное вымя коровы, козы, свиньи, собаки, лошади, северного оленя.
4. Палец лошади и продольный распил пальца, с копытом и пальцевым мякишем.
5. Копытца, мякиши крупного рогатого скота, овцы, козы, свиньи, северного оленя.
6. Рога животных(крупного рогатого скота, северного оленя).
Форма организации занятия: групповая.
Соблюдайте правила техники безопасности, производственной санитарии и личной
гигиены при работе с распилами костей.
Литература для самоподготовки:
Контрольные вопросы при допуске к работе.
1. Где сильнее развит эпидермис в безволосой или волосатой коже, почему?
2. Каков цвет, запах кожи у разных животных?
3. Как определить эластичность кожи?
4. Какие части различают на вымени?
5. Сколько долей, сосков, сосковых каналов, различают в молочных железах коровы,
лошади, овцы, свиньи, собаки, важенки?
6. Какие основные части различают в копыте лошади, копытце коровы, свиньи и северного
оленя?
7. Как определить возраст по рогам?
Задание №1. Изучите строение кожи на препаратах и животных, сделайте выводы.
Методика выполнения
Возьмите куски свежей или фиксированной в формалине кожи, рассеките ее в поперечном
направлении, рассмотрите слои и определите ее толщину линейкой. Обратите внимание и
определите упругость, эластичность, влажность, цвет кожи, степень развития подкожного слоя
в разных областях тела, виды волос.
Задание №2. Изучите строение вымени на препаратах, муляжах и животных, сделайте
выводы.
Методика выполнения
Вначале изучите строение вымени на свежих и фиксированных препаратах. Определите
форму, величину, части вымени, обратите внимание на толщину кожи вымени и волосяной
покров.
Методом прощупывания установите консистенцию вымени. Затем надрежьте скальпелем
верхушку соска, сделайте продольный разрез всего соска по ходу соскового канала
соответствующей доли. Обратите внимание на развитие соединительнотканного остова, где
разветвляются кровеносные сосуды и нервы, паренхиму вымени, имеющую вид ткани розового
цвета. У основания вымени, позади задних долей, найдите надвыменные лимфатические узлы.
В таком порядке изучите строение вымени животных других видов и отметьте
особенности в строении.
Затем приступите к изучению вымени у коровы. Проследите ход подкожной, брюшной
или молочных вен и отметьте их ширину, прощупайте молочный колодец, определите его
величину. Отметьте количество, форму и величину сосков. Обратите внимание на волосы
вымени, на их отсутствие в области сосков.
Прощупайте вымя важенки, обратите внимание на его форму. Определите количество
сосков. Осмотрите вымя свиней, собак и кобылы
Задание №3. Изучите строение копыта и мякишей лошади, жвачных животных, северного
оленя, свиньи, рога жвачных. Определите возраст коровы и по рогам.
На продольном распиле пальца лошади, жвачных северного оленя, свиньи изучите послойное
20
расположение кожи на всех частях копыта, пальцевого мякиша.
Сняв роговой башмак, осмотрите основу каймы, венчика, стенки и подошвы. Убедитесь,
что стенка рогового башмака копыта трехслойная: поверхностно расположена глазурь, за ней
идет средний или венечный пласт и в глубине листочковый рог. На месте соединения наружного
края роговой подошвы с подошвенным краем копытной стенки найдите белую линию.
На пальцевом мякише прощупайте подушку, стрелку мякиша с ее ножками и верхушкой.
Снимите скальпелем волосистую кожу в области венечной кости и рогового башмака,
рассмотрите форму и топографию мякишных хрящей. На конечностях собаки найдите запястные
мякиши – в области запястья, подошвенные, или пястные (плюсневые), в – области пястно
(плюснево) – фаланговых суставов, пальцевые – на концах пальцев.
У живых животных отметьте различия в постановке пальцев передней и задней
конечностях. Отыщите основные части пальцев и копытца: кайму, венчик, стенку, подошву,
белую линию. Надавливанием определите чувствительность венчика. На копытной стенке
лошади осмотрите зацепные, заворотные и пяточные углы. Найдите каштаны и шпоры. На
пальцевом мякише найдите подушку, стрелку, мякишные хрящи.
Найдите на роге коровы основание, тело и верхушку, подсчитайте количество колец и
определите возраст животного.
Вывод ___________________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки_______________________________________________
Лабораторная работа № 9
Тема: Аппарат органов пищеварения
Название работы: Гистологическое строение органов пищеварения.
Цель занятия: изучить гистологическое строение органов пищеварения.
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Микроскоп биологический;
2. Гистологические препараты органов пищеварения- языка, пищевода, слюнных желез,
желудка, топкой и толстой кишок, печени и поджелудочной железы,
3. биологический микроскоп,
4. окуляр-указатель,
5. таблицы, схемы.
6. Форма организации занятия: индивидуальная.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2005г.,
стр180-210.; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 142-143;
Контрольные вопросы при допуске к работе(дать письменные ответы)
1. Какой тканью покрыты сосочки языка.
2. Из какого вида мышечной ткани состоит тело языка.
3. Какая ткань выстилает протоки слюнных желез.
4. Какая ткань покрывает слизистую пищевода.
5. Перечислите слои стенки тонкой кишки.
6. Чем отличается слизистая тонкого кишечника от слизистой толстого.
7. Из чего состоит паренхима печени.
8. Из чего состоит паренхима поджелудочной железы.
9. Назовите клетки эпителия слизистой оболочки желудка.
Методика выполнения.
21
ЗАДАНИЕ 1. Изучите строение языка и слюнных желез на гистологических препаратах,
зарисуйте в тетрадь и обозначьте строение .
Язык (продольный и поперечный срезы). На препарате продольного среза языка под
малым увеличением видны пучки поперечнополосатых мышц, составляющих тело языка.
Передвигают препарат, находят верхнюю часть (спинку) языка. Здесь много выступов —
сосочков — различного строения. Сосочки покрыты многослойным плоским эпителием. На
препарате поперечного среза языка видны листовидные сосочки (особенно в языке кролика). Это
одинакового размера выступы, разделенные глубокими, узкими бороздками. На боковых поверхностях листовидных сосочков в эпителии видны вкусовые луковицы.
Слюнные железы. Срез околоушной слюнной железы. Под малым увеличением на
препарате видны дольки железы, отделенные друг от друга широкими прослойками рыхлой
соединительной ткани. Внутри дольки также проходят тонкие соединительнотканные
перегородки. Выводные протоки, кровеносные сосуды и нервы надо рассматривать (искать) в
прослойках междольковой соединительной ткани. В дольке, срезанной поперечно, хорошо видны
секреторные клетки конической формы. В их протоплазме заметны капли секрета. В центре
клетки или ближе к основанию расположено ядро. Клетки секретирующих долек большие,
клетки выводных протоков меньше, поэтому ядра их расположены всегда более скученно, чем
ядра клеток секретирующих отделов. Более крупные выводные протоки выстланы двухрядным
кубическим эпителием. По данному признаку их и можно распознать. Они встречаются большей
частью в междольковой соединительной ткани.
ЗАДАНИЕ 2. Изучите строение пищевода и желудка на гистологических препаратах,
зарисуйте в тетрадь и обозначьте строение.
Пищевод (поперечный срез). Поставив препарат стенки пищевода под малое увеличение,
можно увидеть слизистую, собранную в складки и выстланную многослойным плоским
эпителием. Глубже расположена подслизистая, в которой заложены слизистые железы; протоки
их проникают в слизистую. Мускульная оболочка в виде отдельных пучков, расположенных в
два слоя, из них внутренний — кольцевой, наружный — продольный. Если пищевод срезан в
краниальной части, на препарате видны поперечнополосатые мускульные волокна, на срезе из
каудальной части пищевода — гладкие мускульные волокна. Наружная оболочка
соединительнотканная (адвентиция); в ней проходят кровеносные сосуды, нервы, много жировых
клеток.
Желудок. Под малым увеличением находят внутреннюю поверхность стенки дна желудка.
Ее можно распознать по большим складкам слизистой. Кроме складок, видны углубления,
покрытые призматическим эпителием, называемые желудочными ямками. В них открываются
выводные протоки простых желез дна желудка, тела которых расположены в подслизистой
оболочке. В слизистой дна желудка эпителиальные клетки двух видов: главные и обкладочные.
Главные клетки — это мелкие кубические клетки с небольшим ядром у основания,
окрашиваются гематоксилином в синеватый цвет. Обкладочные клетки — крупные, круглой или
овальной формы. Ядра их тоже крупные, расположены в центре. Обкладочные клетки красятся
эозином в розовый цвет. Главные клетки окружают просвет железистых трубок сплошным
кольцом; одиночные обкладочные клетки располагаются во втором ряду. Подслизистая оболочка
состоит из рыхлой соединительной ткани. Мускульная оболочка довольно толстая и построена из
идущих в разных направлениях слоев гладкой мускулатуры. При тщательном рассмотрении
препарата видны ядра мезотелиальных клеток серозной оболочки.
22
ЗАДАНИЕ 3. Изучите строение тонкого и толстого кишечника на гистологических
препаратах, зарисуйте в тетрадь и обозначьте строение.
Тонкая кишка (поперечный срез). Препарат из тонкой кишки представляет собой кусочек
стенки в форме полукольца. Мускульная оболочка при изготовлении препарата энергично
сокращается, поэтому вырезанный кусочек сразу же выворачивается. В результате на препарате
слизистая оболочка, которая в действительности обращена в просвет кишки, оказывается на
выпуклой стороне, а серозная — на вогнутой. При рассмотрении поперечного среза тонкой
кишки легко убедиться, что в ней четыре оболочки: слизистая, подслизистая, мускульная и
серозная. Слизистая —-с ворсинками, покрытыми призматическим каемчатым эпителием. В
двенадцатиперстной кишке в подслизистой заложены железы двенадцатиперстной кишки
(Брюннеровы). В других тонких кишках (тощей, подвздошной) этих желез нет.
Толстая кишка (поперечный разрез). В стенке толстых кишок нет ворсинок, в
эпителиальном слое слизистой множество бокаловидных клеток. В других слоях стенки толстых
кишок никаких существенных отличий по сравнению с тонким кишечником не имеют.
ЗАДАНИЕ 4. Изучите строение печени и поджелудочной железы на гистологических
препаратах, зарисуйте в тетрадь и обозначьте строение.
Печень (срез из печени свиньи). В препарате под малым увеличением отчетливо заметно
дольчатое строение органа. Дольки правильной пяти-шести-грапной формы. В центре
рассеченных поперек долек видна центральная вена. В косо рассеченных дольках вена может
быть расположена ближе к тому или миому краю. Следует выбрать наиболее правильно
рассеченную дольку, чтобы центральная вена была точно в центре. В такой дольке отчетливо
видны печеночные балки (тяжи печеночных клеток), расположенные радиально. Между балками
проходят радиальные печеночные капилляры, впадающие в центральную вену. Дольки
разделены тяжами соединительной ткани, где разветвляются кровеносные сосуды и желчные
протоки. При изучении препарата под большим увеличением надо найти купферовские клетки, у
них интенсивно окрашенное ядро небольших размеров.
Поджелудочная железа. Железистая ткань разделена тонкими прослойками рыхлой
соединительной ткани на дольки. Препарат железы на первый взгляд похож на препарат
околоушной железы. Внутри железистых долек под малым и большим увеличением видны
округлой формы бледноокрашенные образования, представляющие собой островки Лангерганса.
Под большим увеличением в островках видны тяжи мелких прозрачных клеток; между ними
проходят широкие венозные капилляры.
После работы уберите рабочее место, подготовьте микроскопы к хранению, сдайте тетради
для лабораторных работ преподавателю.
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
Практическое занятие №12,13,14
Тема: Система органов пищеварения.
Название работы. Изучение строения и топографии органов ротовой полости, глотки,
пищевода, однокамерного и многокамерного желудков, тонкого и толстого кишечника.
Цель занятия. Научиться определять строение и топографию органов ротоглотки, пищеводножелудочного и кишечного отделов на сухих, фиксированных и свежих препаратах, трупном
материале, муляжах, схемах, технике препарирования органов пищеварения.
23
Место проведения. Лаборатория.
Форма организации занятия. Звеньевая.
Оснащенность рабочего места.
1. Схемы пищеварительного тракта коровы, лошади, свиньи, собаки, строения языка
домашних животных, строения зубов домашних животных, деления брюшной полости на
отделы, слюнных желез.
2. Муляжи языка коровы, головы коровы, однокамерного желудка лошади, многокамерного
желудка жвачных.
3. Сухие препараты ротовой полости теленка, нижних и верхних челюстей домашних
животных, однокамерного желудка теленка, овцы.
4. Трупный материал, влажные препараты головы теленка, однокамерного, многокамерного
желудков, кишечника, органов ротовой полости.
5. Скальпели, пинцеты, ножницы, зонды, лупы, полотенца, мыло, вода.
Соблюдайте правила техники безопасности, производственной санитарии и личной
гигиены.
Литература для самоподготовки. Акаевский А.И. и др. Анатомия и физиология
сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1978, с. 133-134.
Контрольные вопросы при допуске к работе.
1. Назовите органы ротовой полости
2. Какие части различают на языке
3. Что различают на зубе и из чего он состоит
4. Количество зубов у домашних животных
5. Какие отверстия имеет глотка
6. Откуда начинается , как идет пищевод и куда впадает
7. Какие оболочки различают в пищеводе
8. Что различают в однокамерном желудке
9. Какие камеры различают в многокамерном желудке
10. Как устроена слизистая оболочка в однокамерном желудке?_________
11. Какие кишки относятся к тонкому отделу кишечника
12. Какие оболочки различают в двенадцатиперстной кишке
13. Чем выстлана слизистая оболочка двенадцатиперстной кишки и что содержит
14. Какова топография двенадцатиперстной кишки у сельскохозяйственных животных
15. Где начинается и куда впадает подвздошная кишка у жвачных, свиньи, лошади, собаки.
Какова ее топография
16. Что различают на печени? Какова ее функция и топография
17. Что различают на поджелудочной железе? Какова ее топография у сельскохозяйственных
животных
18. Чем отличается по строению толстый отдел кишечника от тонкого отдела
19. Что различают на слепой кишке жвачных животных, где она располагается
20. Что различают на слепой кишке лошади
21. Что различают на ободочной кишке лошади, где она располагается
22. Что различают на ободочной кишке свиньи, где она располагается.
23. Где располагается прямая кишка и чем заканчивается?
ЗАДАНИЕ 1. Изучите строение органов ротовой полости и глотки. Зарисуйте схему строения
языка, короткокоронковых и длиннокоронковых зубов. Сделайте выводы.
Методика выполнения.
Губы. Осмотрите и ощупайте препарат ротовой полости с ее органами. Определите
консистенцию и толщину губ, цвет кожи и слизистой оболочки. У коров обратите внимание на
безволосый участок – носо- губное зеркальце. У свиней на верней губе найдите хоботок.
Осмотрите преддверие ротовой полости , установите его форму и величину.
Зубы. Строение зубов вначале изучите по схеме, а затем на препаратах зубов с челюстями,
24
на распилах зубов. При осмотре препаратов убедитесь в различии формы, величины и строения
резцов, клыков, коренных зубов. Сравните форму, величину и цвет постоянных и молочных
зубов.
Рассмотрите форму трущейся поверхности зубов и установите характер жевания.
Обратите внимание на то, что у жвачных животных восемь резцовых зубов и все они
расположены на нижней челюсти. У резцовых зубов найдите режущую поверхность, на ней (у
лошадей) есть зубная чашка.
Обратите внимание на то, что резцы у лошади с возрастом стираются, зубная чашка
исчезает. Изменяется и форма зубов. На трущихся поверхностях появляется так называемая
корневая звезда. Установите, что трущаяся поверхность коренных зубов, широкая и бугристая,
способствует перетиранию корма. Трущаяся поверхность коренных зубов свиней и собак
бугристая , но не широкая, так как корм измельчается у них раздавливанием, разрыванием, а не
перетиранием. Пересчитайте зубы.
Язык. Строение языка изучите на консервированных и свежих препаратах. Определите
форму и консистенции. Найдите корень, тело, верхушку спинку, боковые поверхности, подушку
(у жвачных), под языком – уздечку. Рассмотрите на слизистой оболочке сосочки: нитевидные,
листовидные, грибовидные, валиковидные. Затем разрежьте язык продольно и поперек и
убедитесь, что мышечные волокна расположены в направлениях: продольном, поперечном и
веритикальном.
Слюнные железы. При изучении строения и топографии слюнных желез используйте не
только препараты, но и муляжи головы, схемы. Найдите три пары слюнных желез: околоушные,
подчелюстные, подъязычные, на ощупь определите их консистенцию. При помощи зонда
исследуйте выводные протоки слюнных желез. Осмотрите строение твердого и мягкого нёба.
Найдите поперечные валики. Обратите внимание на форму и величину мягкого нёба.
Глотка. На препаратах изучите величину и строение глотки. Убедитесь, что в нее
открываются семь отверстий и перекрещиваются два пути: пищеварительный и дыхательный,
разделенные нёбно-глоточными дужками.
ЗАДАНИЕ 2. Изучите строение и топографию пищевода и желудка. Зарисуйте однокамерный и
многокамерный желудки.
Методика выполнения
На препаратах рассмотрите строение пищевода, его диаметр, длину, топографию.
Разрежьте пищевод и убедитесь, что слизистая оболочка собрана в продольные складки,
определите цвет слизистой оболочки, слои стенки.
Однокамерный желудок. На препаратах, трупном материале желудка определите его
форму и величину, поверхности, большую и малую кривизны, вход, выход, дно. Установите
взаимосвязь желудка с сальником. На ощупь определите толщину и консистенцию стенок
желудка, найдите кардиальный и пилорический сфинктеры. Затем сделайте разрез желудка по
большой кривизне, изучите строение его стенки, убедитесь, что стенка желудка образована
слизистым, мышечным и серозным слоями. Определите цвет слизистой оболочки различных зон
желудка.
Многокамерный желудок. Особенности строения желудка жвачных вначале изучите по схеме,
муляжам, сухим препаратам, затем приступите к изучению его строения на влажных,
консервированных и свежих препаратах.
Сначала рассмотрите его камеры: рубец, сетку, книжку, сычуг. Затем разрежьте рубец,
осмотрите слизистую оболочку, покрытую многочисленными сосочками, пищеводный желоб.
Убедитесь, что слизистая оболочка в сетке формирует гребни, которые, пересекаясь
между собой образуют характерные ячеи, слизистая оболочка книжки собрана в складки –
листочки, в сычуге – в виде широких и длинных спиральных складок.
ЗАДАНИЕ 3. Изучите строение и топографию кишок тонкого отдела на сухих, фиксированных и
свежих препаратах, трупном материале, муляжах, схемах. Зарисуйте схему строения долей
печени у коровы, лошади и свиньи.
Методика выполнения
25
Изучите строение и топографию тонкого кишечника. Определите 12-ти перстную, тощую,
подвздошную кишки. Рассмотрите слизистую оболочку тонкого кишечника, отличие в строении
слизистой толстого и тонкого кишечника. Измерьте длину тонкого кишечника.
Изучите строение печени на муляжах, схемах, а затем приступите к изучению ее строения
на препаратах.
Печень. Отметьте форму, цвет, величину, консистенцию печени, ее поверхности, края,
вырезки, ворота печени. Подсчитайте доли. В воротах печени найдите воротную вену,
печеночную артерию, желчный (у лошади- печеночный) проток и лимфатические узлы. На
задней поверхности печени найдите желчный пузырь (исключая лошадь и северного оленя) с
пузырным протоком. Осмотрите печень снаружи, скальпелем сделайте надрез и рассмотрите
цвет и строение поверхности надреза. Убедитесь, что печень дольчатого строения. На
поверхности надреза хорошо видны перерезанные кровеносные сосуды и желчные ходы. У
свиней на поверхности печени видны простым глазом дольки.
Поджелудочная железа. На препарате поджелудочной железы определите ее доли, цвет.
Найдите выводные протоки и проследите их до места впадения в двенадцатиперстную кишку.
ЗАДАНИЕ 4. Изучите строение и топографию толстого отдела кишечника на фиксированных,
свежих и сухих препаратах, трупном материале, муляжах, схемах. Сделайте обозначения к
рисунку.
Методика выполнения.
Установите разницу между толстым и тонкими кишками по форме, длине, диаметру,
толщине строению стенок.
Осмотрите последовательно слепую, ободочную и прямую кишку.
Обратите внимание на то, что в толстых кишках свиньи и лошади продольный мышечный
слой образует продольные мышечные ленты- тении. Убедитесь, что кишечная стенка между
тениями собрана в складки и формирует выпячивания – карманы, поэтому толстые кишки
всеядных, лошади имеют значительный диаметр.
В толстых кишках свиньи, лошади, подсчитайте тении, ряды карманов, измерьте их
величину. Обратите внимание на форму, величину и ход слепой и ободочной кишок у
сельскохозяйственных животных разных видов.
На слепой кишке лошади на
дите головку, тело, верхушку, малую и большую
кривизну. Убедитесь, что у жвачных животных ободочная кишка имеет вид диска. Найдите на
ней начальную извилину, спиральный лабиринт и концевую извилину. Обратите внимание на то,
что у всеядных животных ободочная кишка спиралеобразная. У лошади найдите большую и
малую ободочные кишки, определите форму ободочной кишки. Найдите вентральное и
дорсальные колена.
Измерьте длину всего толстого отдела кишечника. Осмотрев толстые кишки, сделайте
продольный разрез и изучите строение стенок, убедитесь, что слизистая оболочка без ворсинок,
покрыта слизью.
Выводы ___________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки______________________________________
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 15
Тема: Система органов дыхания
Название работы: Изучение строения и топография органов дыхания.
Цель занятия: Научиться определять строение и топографию органов дыхания на препаратах,
муляжах, животных.
Место проведения: лаборатория, учебная ферма.
Форма организации занятия: звеньевая
Оснащенность рабочего места:
1. Схемы строения легких домашних животных, хрящей носа, носовой полости, хрящевой
гортани.
2. Муляжи легких овцы, грудной клетки теленка.
26
3. Распил черепа коровы, лошади.
4. Фиксированные и свежие препараты носовой полости, гортани, трахеи, легких разных
видов сельскохозяйственных животных.
5. Трупный материал.
6. Животные.
7. Скальпели, пинцеты, стаканы, ножницы, полотенца, мыло, вода.
8.
Соблюдайте правила техники безопасности, производственной санитарии и личной
гигиены.
Литература для самоподготовки: Акаевский А.И. и др. Анатомия и физиология
сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1978, с. 139-146, 150-151.
Контрольные вопросы при допуске к работе:
1. Назовите по порядку органы дыхания
2. Что различают в носовой полости
3. Где располагается голосовая щель, и на какие части делят гортань4. Что такое бифуркация, где
она образуется?
5. Какие поверхности, края, доли различают в легких
6. Что располагается в средостении?
ЗАДАНИЕ 1. Изучите строение носовой полости и сделайте обозначения к рисунку.
Методика выполнения
На препарате верхушки носа найдите ноздри, крылья носа, определите их форму,
отверстие слезно-носового канала. На продольном распиле носовой полости и на поперечном
распиле черепа найдите носовые раковины, носовые ходы и лабиринт решетчатой кости.
Обратите внимание на различный цвет слизистой оболочки в разных отделах носовой
полости. Убедитесь, что носовая полость сообщается с глоткой через хоаны. При изучении
строения носовой полости у домашних животных разных видов обратите внимание на
характерные особенности. Отметить органы дыхания на рисунке.
ЗАДАНИЕ 2. Изучите строение гортани на схемах, препаратах, трупном материале. зарисуйте
хрящи гортани.
Методика выполнения
Что бы изучить строение, форму и расположение хрящей, очистите хрящи от
окружающей ткани при помощи скальпеля, пинцета, ножниц. Осмотрите голосовую щель и
голосовые связки. Обратите внимание на механизм работы надгортанника. Затем рассеките
пластинку кольцевидного хряща ножницами, разведите его концы в стороны и осмотрите
слизистую оболочку, ее цвет, строение.
Подробно опишите строение гортани. Чтобы прощупать гортань у живых животных,
пальцами обеих рук нажмите между ветвями нижней челюсти, ощутите твердое тело округлой
формы – это будет гортань. При сильном сдавливании животное будет кашлять. Прощупайте
положение и диаметр хрящевых колец. Отметить строение гортани.
ЗАДАНИЕ 3. Изучите строение трахеи, зарисуйте форму ее колец у коровы, лошади, свиньи,
собаки, северного оленя
Методика выполнения
Рассмотрите препарат трахеи, обратите внимание на форму трахеи и ее колец. Убедитесь,
что кольца на дорсальной стенке трахеи, примыкающей к пищеводу, не замкнуты, а соединены
связками. Обратите внимание на то, что у лошади концы трахеи истонченные, у крупного
рогатого скота они сходятся на дорсальной поверхности, образуя гребень.
Подсчитайте кольца трахеи. Осмотрите место деления трахеи на два главных бронха,
убедитесь, что у жвачных животных и свиньи до бифуркации отделяется добавочный бронх в
верхушечную долю правого легкого. Обратите внимание на строение и цвет слизистой оболочки.
ЗАДАНИЕ 4. Изучите строение легких на схемах, муляжах, препаратах, трупном материале.
Зарисуйте схему строения легких коровы, свиньи, лошади.
Методика выполнения
27
На препарате легких определите цвет, форму легких. на каждом легком найдите края –
тупой и острый; поверхности – реберную, диафрагмальную и средостенную; доли –
верхушечную, сердечную, диафрагмальную, добавочную.
подсчитайте, сколько долей в легких каждого вида животного.
Определите консистенцию легких. Обратите внимание на то, что легкие эластичны и при
надувании через трахею легко расправляются. Отрежьте кусок легкого и поместите в стакан с
водой. Что произойдет с кусочком легкого и почему ?
Сделайте разрез легкого по разветвлению главного бронха и изучите бронхиальное
дерево. Обратите внимание, что у свиньи и жвачных животных между дольками много
соединительной ткани, поэтому дольки выделяются на поверхности многогранных полей,
придавая легкому мраморный вид.
Выводы: _____________________________________________________
Приобретенные умения и навыки ________________________________
Лабораторная работа № 10
Тема: Система органов кроволимфообращения
Название работы: Гистологическое строение органов кроволимфообращения.
Цель занятия: изучить гистологическое строение органов кроволимфообращения.
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Микроскоп биологический;
2. Гистологические препараты кроволимфообращения
3. окуляр-указатель,
4. таблицы, схемы.
5. Форма организации занятия: индивидуальная.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр236-276; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 168-189;
Контрольные вопросы при допуске к работе(дать письменные ответы)
1. Назовите слои сердечной стенки и вид ткани из которых они построены.
2. Назовите слои стенки артерии мышечного и эластического типа.
3. Опишите строение лимфатического узла.
4. Как называются клеточные элементы лимфы?
5. Как называется лимфа оттекающая от кишечника?
6. Назовите органы кроветворения.
7. Опишите строение красного костного мозга.
8. Назовите функции селезенки.
9. Опишите строение селезенки.
Методика выполнения
ЗАДАНИЕ 1. Изучите строение сердца по гистологическим препаратам, схемам, рисункам.
Обозначьте и зарисуйте в тетрадь.
Под малым увеличением находят внутреннюю и наружную стороны препарата. Изучение
следует начинать с эндокарда. Он расположен на внутренней, обращенной к полости сердца
стороне. Эндокард состоит из рыхлой соединительной ткани и имеет один слой эндотелия, в
котором видны только ядра. Миокард построен из мускульных пучков, проходящих в различных
28
направлениях. Мускульные волокна поперечнополосатые. Это можно увидеть под большим
увеличением.
Ядра в волокнах расположены в центре. На границе миокарда с эндокардом видны группы
круглых крупных, прилегающих друг к другу бледно окрашенных образований; это волокна
Пуркинье.
Эпикард состоит из толстого слоя рыхлой соединительной ткани и однослойного
плоского эпителия (мезотелий). В эпикарде откладываются жировые клетки и разветвляются
крупные кровеносные сосуды.
ЗАДАНИЕ 2. Изучите строение сосудов по гистологическим препаратам, схемам, рисункам.
Обозначьте и зарисуйте в тетрадь.
Под малым увеличением рассматривают поперечные разрезы артерий и вен среднего
калибра. Артерию легко отличить от вены по конфигурации просвета, по толщине и строению
стенки. В артерии просвет зияющий, округлой формы, у вены — спавшийся, неправильной
формы. Стенка артерии значительно толще стенки соответствующей вены. Стенка состоит из
трех резко выраженных слоев: внутреннего, среднего и наружного. Рассматривая стенку артерии
по направлению от просвета кнаружи, можно увидеть прежде всего ядра эндотелия. На
препарате они округлой формы, так как срезаны поперек. Эндотелий прилегает к внутренней
эластической оболочке — интиме. В связи с посмертным сокращением стенки артерии она
образует продольные складки и приобретает на поперечном разрезе извилистость. Далее к
периферии расположена средняя оболочка — медиа. В ней видно много ядер палочковидной
формы. Мускульные волокна и их ядра расположены циркулярно. Наружная оболочка —
адвентиция — состоит из волокон рыхлой соединительной ткани, в ней видны также капилляры
и тонкие нервные волокна. Стенка вены по строению сходна со стенкой артерии. Однако средняя
оболочка в ней очень слабо развита. Иногда на препарате можно обнаружить складки внутренней
оболочки, вдающиеся в просвет вены. Это срез венозного кармашкового клапана.
ЗАДАНИЕ 3. Изучите строение лимфатического узла по гистологическим препаратам,
схемам, рисункам. Обозначьте и зарисуйте в тетрадь.
Под малым увеличением знакомятся с общим видом препарата, находят его центр и
периферию. Сначала изучают строение плотной соединительнотканной капсулы узла. Снаружи к
ней прилегает богатая жировыми клетками и кровеносными сосудами рыхлая соединительная
ткань. Внутрь от капсулы отходят соединительнотканные перегородки (трабекулы). В
периферической части узла видны округлой или неправильной формы фолликулы. В центре
фолликулов обнаруживаются более светлоокрашенные участки, представляющие собой центры
размножения. Можно отыскать места, где между фолликулами и капсулой видны узкие
прозрачные пространства, содержащие меньше клеток. Это синусы. В просвете синусов под
большим увеличением можно рассмотреть сеточку из ретикулярной ткани. Переместив поле
зрения к центру лимфатического узла, находят продолжение как трабекул, так и лимфатических
скоплений.
После работы уберите рабочее место, подготовьте микроскопы к хранению, сдайте тетради
для лабораторных работ преподавателю.
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
29
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 16,17
Тема: Система органов кроволимфообращения
Название работы: Изучение строения сердца, кровеносных сосудов, лимфатических узлов и
селезенки.
Цель занятия: Научиться находить оболочки, камеры, клапаны сердца, топографию важнейших
кровеносных сосудов, лимфатических узлов, селезенки на трупном материале, муляжах.
Место проведения: Лаборатория.
Форма организации занятия: Звеньевая
Оснащенность рабочего места:
1. Схемы строения сердца, кровеносных сосудов головы, туловища, грудной и тазовой
конечностей коровы и лошади; строения лимфатического узла, расположения
лимфатических узлов грудной, брюшной полостей, конечностей, головы коровы.
2. Сухие препараты кровеносных сосудов теленка, овцы, грудной и задней конечностей
теленка, лошади.
3. Муляжи сердца.
4. Фиксированные и свежие препараты сердца разных видов сельскохозяйственных
животных.
5. Трупный материал.
6. Скальпели, пинцеты, ножницы, стеклянные палочки.
7. Полотенца, мыло, вода.
Соблюдайте правила техники безопасности, производственной санитарии и личной
гигиены.
Контрольные вопросы при допуске к работе:
1. Какие камеры, оболочки, клапаны различают в сердце
2. Какие артерии отходят от грудной аорты
3. Какие артерии отходят от брюшной аорты
4. Назовите артерии головы
5. Назовите артерии грудной конечности
6. Назовите артерии задней конечности
7.Перечислите подкожные лимфатические узлы
ЗАДАНИЕ 1. Изучите строение сердца на схемах, муляжах, препаратах. Сделайте выводы.
Методика выполнения
Вначале изучите строение сердца на схемах, муляжах, а затем возьмите натуральное
сердце, осмотрите перикард, обратите внимание на цвет, толщину, затем разрежьте его в
продольном направлении скальпелем. Посмотрите, как лежит сердце в сердечной сумке, что
находится в ее полости. Затем определите форму и величину сердца, найдите продольную и
венечную борозды.
Разрежьте скальпелем сердце продольно, вскройте желудочки и предсердия, исследуйте
их содержимое, удалите его и изучите строение каждой камеры. Отметьте величину полости,
толщину стенки, введите стеклянную палочку т определите, с каким сосудом связана полость
сердца. Обратите внимание на оболочки стенки сердца.
При рассмотрении полостей желудочков найдите клапаны и сухожильные струны,
определите, в какой половине сердца находятся двух- и трехстворчатые клапаны. Найдите
полулунные клапаны в области аорты и легочной артерии.
ЗАДАНИЕ 2. Изучите строение и топографию артерий, вен головы, шеи, туловища и
конечностей на схемах, сосудистых препаратах. Сделайте выводы.
Методика выполнения
Вначале изучите ветвление основных артерий и вен на схемах, затем на сосудистых
препаратах грудной и тазовой конечностях теленка, лошади; на трупном материале. найдите и
30
рассмотрите ветвление общего плечеголовного ствола, идущего от дуги аорты, определите, какие
от него отходят артерии и где разветвляются.
Затем приступите к изучению аорты, отметьте ее толщину, длину и форму, определите,
какие сосуды отходят от нее в грудной и брюшной полости, в какие органы? Найдите заднюю
полую вену, воротную, печеночную и яремную вены, изучите ветвление этих вен, на трупном
материале разрежьте артерию, вену, найдите сходство в их строении и отличие.
На сосудистых препаратах грудной конечности теленка, лошади с внутренней стороны
найдите подмышечную артерию и проследите, на какие сосуды она разделилась и какие мускулы
питает.
Начиная с пальцевых вен, проследите, как они сливаются и какой веной заканчиваются на
грудной и на тазовой конечностях. На сосудистом препарате задней конечности теленка, лошади
проследите за ветвлением наружной подвздошной артерии.
ЗАДАНИЕ 3. Изучите строение и топографию лимфатических узлов, селезенки на схемах,
трупном материале, препаратах. Сделайте выводы.
Методика выполнения
На трупном материале найдите лимфатический узел, определите форму, величину, на
разрезе – цвет, капсулу, паренхиму (зоны, корковую и мозговую). на препарате селезенки
жвачных животных, свиньи, лошади обратите внимание на цвет, форму, величину,
консистенцию, капсулу, связки. Рассмотрите поверхность разреза селезенки, найдите
соединительную капсулу и трабекулы.
Выводы: _____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки ________________________________
Лабораторная работа № 11
Тема: Аппарат органов мочеотделения и размножения
Название работы: Гистологическое строение органов мочеотделения и размножения.
Цель занятия: изучить гистологическое строение органов мочеотделения и размножения..
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Микроскоп биологический;
2. Гистологические препараты мочеотделения и размножения
3. окуляр-указатель,
4. таблицы, схемы.
5. Форма организации занятия: индивидуальная.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр222-236; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 151-168;
Контрольные вопросы при допуске к работе(дать письменные ответы)
1. Типы почек по строению.
2. Из чего состоит паренхима почек.
3. Назовите слои мочеточника и мочевого пузыря.
4. Какой эпителий выстилает слизистую оболочку мочеточника и мочевого пузыря.
5. Перечислить слои матки.
6. Назовите зоны яичника.
7. Из чего состоит паренхима семенника.
8. Из чего состоят половые органы самца
31
9. Из чего состоят половые органы самки
10. Что различают на половом члене самца
11. Что представляют собой кавернозные тела
12. Что такое карункулы и где они располагаются.
13. Строение клитора самки.
ЗАДАНИЕ 1. Изучите строение органов мочеотделения по гистологическим препаратам,
схемам, рисункам. Обозначьте и зарисуйте в тетрадь.
Методика выполнения
На гистологическом препарате среза почки под малым увеличением ясно заметно
различие между корковым веществом и мозговым. В корковом веществе видны почечные тельца
в виде округлых образований, интенсивно окрашенных гематоксилином. Обнаружив самый
отчетливый участок, переводят микроскоп на большое увеличение, ставят в поле зрения одно
тельце и изучают его строение. При этом можно увидеть, что тельце состоит из сосудистого
клубочка и капсулы Шумлянского-Боумена. В сосудистом клубочке самих капилляров отчетливо
не видно, а различаются только ядра эпдотелиальных клеток. Иногда среди ядер
обнаруживаются и эритроциты. Виден наружный листок капсулы Шумлянского — Боумена из
плоского однослойного эпителия, а также щель, откуда берет начало проксимальный извитой
каналец (первого порядка). Эпителий стенки канальца кубический с сильно окрашивающейся
эозином протоплазмой. Границы между клетками слабо выражены.
Рассматривая мозговое вещество почки, находят множество прямых канальцев,
выстланных кубическим эпителием. Большинство из них на препарате представлено в
поперечном сечении.
ЗАДАНИЕ 2. Изучите строение органов размножения самцов по гистологическим
препаратам, схемам, рисункам. Обозначьте и зарисуйте в тетрадь.
Методика выполнения
Продольной срез из семенника. На препарате под малым увеличением видна
соединительная белочная оболочка. Можно рассмотреть также гайморово тело и отходящие от
него перегородки. В камерах между перегородками видны семенные канальцы в продольном
разрезе, они разграничены тонкими прослойками рыхлой соединительной ткани. Встречаются
канальцы и в поперечном разрезе. На таком канальце
отчетливо видна тонкая основная
оболочка, выстланная эпителием. Среди эпителиальных клеток различают питающие
клетки и семяобразовательные.
Срез из яичника. Поставив препарат под малое увеличение, находят в нем мозговую —
сосудистую и корковую — фолликулярную зоны. Сосудистая зона состоит из соединительной
ткани, в которой разветвляются кровеносные сосуды и нервы. Сосуды особенно хорошо видны
на поперечном срезе. В просвете таких сосудов (артерий) располагаются кучки эритроцитов.
В фолликулярной зоне под большим увеличением видно много незрелых женских
половых клеток — овоцитов, каждый из которых окружен одним рядом плоских клеток. Это
фолликулы. Снаружи яичника виден один слой низких кубических клеток зачаткового эпителия,
расположенных на тонкой оболочке из волокнистой соединительной ткани. На препарате под
малым увеличением надо найти зрелый фолликул, или граафов пузырек, и изучить его строение.
Если препарат граафова пузырька приготовлен хорошо, можно увидеть половую клетку,
окруженную несколькими слоями фолликулярных клеток. Внутри фолликула образуется так
называемый яйценосный бугорок. Рассматривают полость граафового пузырька. На препарате
32
следует найти желтое тело. Оно представляет собой скопление крупных, разной формы клеток,
залегающих сплошной массой вокруг соединительнотканного ядра. Снаружи желтое тело
окружено соединительнотканной оболочкой. Окрашено оно относительно бледно.
Поперечный срез из яйцепровода. На поперечном срезе под малым увеличением можно
заметить характерную складчатость слизистой. Складки сильно изгибаются и образуют
вторичные складки. Таким образом складки слизистой заполняют большую часть просвета
яйцепровода, в результате просвет имеет вид узких, сообщающихся между собой щелей.
Поверхность слизистой покрыта однослойным призматическим мерцательным эпителием.
Мускульная оболочка состоит из внутреннего кругового и наружного продольного слоев. В
рыхлой соединительной ткани между этими двумя слоями видны многочисленные кровеносные
сосуды.
После работы уберите рабочее место, подготовьте микроскопы к хранению, сдайте тетради
для лабораторных работ преподавателю.
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ №18, 19
Тема: Система органов мочеотделения и размножения
Название работы: Изучение строения органов мочеотделения и размножения.
Цель занятия: Научиться определять строение и топографию органов мочеотделения на
трупном материале, влажных и эластических препаратах, схемах. Научиться находить составные
части органов размножения самцов и самок на препаратах, трупном материале, муляжах. Уметь
зарисовать половые органы самца и самки. Уметь отличать здоровые органы от патологических.
Место проведения: Лаборатория, учебная ферма.
Форма организации занятия: Звеньевая
Оснащенность рабочего места:
1. Почки свежие и фиксированные (всех видов домашних животных).
2. Почки на продольном и поперечном разрезе.
3. Изолированный мочеполовой аппарат самца и самки.
4. Муляжи почек коровы и свиньи, мочеполового аппарата кобылы.
5. Схемы строения почек, почечной дольки, мочевого пузыря.
6. Влажные препараты, трупный материал половых органов самца и самки.
7. Скальпели, пинцеты, линейки, лупы, секционные ножи.
8. Полотенца, мыло, вода, вазелин.
Соблюдайте правила техники безопасности, производственной санитарии и личной
гигиены.
Литература для самоподготовки: Акаевский А.И. и др. Анатомия и физиология
сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1978, с. 212-213.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Контрольные вопросы при допуске к работе:
Перечислите органы мочеотделения по порядку
Какие типы почек различают у сельскохозяйственных животных
Какие слои различают на разрезе почки
Где начинаются и куда впадают мочеточники
Какие части и оболочки различают на мочевом пузыре
Что представляет собой мочеиспускательный канал.
Какова топография почек у коровы, свиньи, лошади.
Назовите органы размножения самцов.
Назовите оболочки мошонки.
33
10. Что различают на семеннике
11. Что входит в состав семенного канатика.
12. Где начинается и оканчивается семяпровод.
13. Какие части оболочки различают в мочеполовом канале
14. Назовите придаточные половые железы
15. Назовите органы размножения самки по порядку
16. Какие слои различают на разрезе яичник
ЗАДАНИЕ 1. Изучите строение и топографию почек, почечной лоханки, мочеточников,
мочевого пузыря, мочеиспускательного и мочеполового канала на трупном материале, влажных
и эластических препаратах, схемах.
Методика выполнения
Почки. На препаратах почек определите, какому животному принадлежит почка, ее тип,
форму, величину, цвет, массу, консистенцию. Найдите ворота почек, рассмотрите там
обрезанные концы мочеточника, почечной артерии, почечной вены и нерва. Разрежьте почку по
большой кривизне и определите зоны, измерьте их толщину, найдите почечные тельца в виде
точек, расположенных радиально в корковой зоне, а в мозговой зоне – почечный сосочек.
Установите величину и форму почечного сосчка, при помощи лупы на его вершине найдите
отверстия, из которых поступает капельками моча в почечную лоханку. Проследите переход
почечной лоханки в мочеточник.
Мочеточники. Прощупайте мочеточник пальцами и определите толщину его стенок,
найдите его просвет и определите диаметр, обратите внимание, что слизистая оболочка собрана в
небольшие продольные складки, покрыта многослойным переходным эпителием. Продвигая
проволоку по мочеточнику, убедитесь, как он входит в мочевой пузырь близ его шейки и на
каком расстоянии идет в мышечной оболочке? На препаратах, таблицах, схемах определите
топографию мочеточников как парных органов.
Мочевой пузырь и мочеиспускательный канал. На препарате мочевого пузыря определите
его форму, величину, консистенцию, топографию. Найдите верхушку, тело, шейку и определите,
куда они направлены: краниально или каудально? Сделайте разрез стенки мочевого пузыря,
убедитесь, что слизистая оболочка собрана в многочисленные складки, розовато- белая, покрыта
многослойным переходным эпителием; наружная оболочка – серозная и лишь в области шейки
соеденительно- тканная – адвентиция; мышечная оболочка состоит из трех слоев гладкой
мышечной ткани.
В области шейки прощупайте уплотнение – это сфинктер мочевого пузыря, а на слизистой
оболочке найдите два отверстия мочеточников. Убедитесь, что от шейки мочевого пузыря назад
идет равномерной толщины плотный на ощупь мочеиспускательный канал. На дорсальной
поверхности его у самцов хорошо выражены половые железы. Измерьте длину
мочеиспускательного канала и мочеполового каналов.
ЗАДАНИЕ 2. Изучите строение размножения самцов сельскохозяйственных животных на
схемах, препаратах, муляжах.
Методика выполнения.
Семенниковый мешок (мошонка). Вначале изучите на схеме все оболочки образующие
мошонку. Затем на препарате мошонки быка определите форму, величину, консистенцию, шов.
После сделайте глубокий разрез скальпелем, отступив от шва 1-2 см. удалите семенник, изучите
на разрезе оболочки мошонки. Проанализируйте влагалищный канал со стороны влагалищной
полости и установите, с чем он сообщается
Семенники. Определите форму семенников, их края, концы, поверхности, консистенцию,
вес. Вскройте семенниковый мешок, убедитесь, что семенник с придатком находятся во
влагалищной полости, покрыты серозной собственно влагалищной оболочкой , под которой
хорошо видна соединительнотканная белочная оболочка белого цвета, пронизанная множеством
кровеносных сосудов. Разрежьте семенник продольно через придаток на две части и исследуйте
поверхность разреза, найдите средостение и отходящие от него перегородки, формирующие
34
камеры. Определите цвет паренхимы семенника.
Семенной канатик. Изучите на препарате семенника семенной канатик. Определите,
откуда берет начало семенной канатик, его толщину на всем протяжении, форму. Разрежьте
семенной канатик и посмотрите, что входит в его состав?
Семяпровод. Обратите внимание на ход семяпровода от канала придатка, далее в составе
семенного канатика и до начала мочеполового канала, где он открывается на возвышении
слизистой оболочки – семенном холмике. Найдите над мочевым пузырем ампулу семяпровода,
на разрезе определите оболочки семяпровода.
Мочеполовой канал. Осмотрите тазовую часть мочеполового канала и установите, что она
тянется по дну тазовой полости между прямой кишкой и тазовым сращением до седалищной
дуги. Определите, что впадает в эту часть мочеполового канала? Половочленную часть
мочеполового канала найдите на нижней поверхности полового члена, а на головке –
мочеполовой отросток. Разрежьте продольно мочеполовой канал и определите его оболочки
Придаточные половые железы. Определите форму, консистенцию, положение и место
открытия выводных протоков пузырьковидных, предстательной и луковичных желез.
Половой член и препуций. Отметьте на препаратах форму,толщину полового члена у
сельскохозяйственных животных разных видов. Найдите корень, тело, головку полового члена,
прощупайте на вентральной поверхности глубокий продольный желоб, в котором лежит
мочеполовой канал, а на дорсальной – слабый сосудистый желоб с нервами, артериями и венами,
покрытыми белочной оболочкой с отходящими от нее перегородками, а между ними – каверны,
мочеполовой канал с его кавернозным телом, артерии, вены , мускулы- оттягиватель полового
члена и луковично- кавернозный. Найдите два листка препуция- поверхностный и глубокий
(розового цвета).
ЗАДАНИЕ 3: Изучите строение органов размножения самок сельскохозяйственных
животных на схемах, препаратах, муляжах, трупном материале. Зарисуйте схему разреза
яичника, половые органы коровы.
Методика выполнения.
Яичник. Определите форму яичников, положение, массу, длину, ширину, консистенцию,
осмотрите рельеф наружной поверхности. Найдите маточный (каудальный) конец со связкой,
соединяющей яичник с рогом матки, два края – брыжеечный (дорсальный) и свободный
(вентральный) и две поверхности – латеральную и медиальную. На ощупь консистенция
яичников упругая. На поверхности яичника увидите флуктуирующие бугорки, более крупные
фолликулы- граафовы пузырьки и уплотнения величиной с горошину – желтые тела. На
свободном крае яичника кобылы найдите оваляционную ямку. Обратите внимание на то, что у
яичника нет выводного протока. Осмотрите брыжейку яичника, на которой он подвешен в
поясничной области, позади почек. На разрезе рассмотрите корковый и сосудистый слои.
Яйцепровод. В начальной части яйцепровода найдите расширение- воронку с брюшным
отверстием, а по ее краям – бахромку. На продольном и поперечном разрезах яйцепровода
рассмотрите оболочки: слизистую (складчатую), мышечную и серозную, определите толщину
стенок. На препаратах, схемах, муляжах определите положение яичников и яйцепроводов.
Матка. Определите тип матки, форму и длину ее рогов, тела и шейки. Обратите внимание,
что тело матки короткое (исключая кобыл) и плотное, а шейка матки толстостенная с
цилиндрической формы со сфинктером.
На продольном разрезе матки изучите строение ее стенки. Слизистая оболочка рогов и
тела матки складчатая. Найдите канал шейки с двумя отверстиями – наружным и внутренним, на
слизистой оболочке рогов матки у жвачных подсчитайте карункулы.
На слизистой оболочке матки кобылы осмотрите крипты. Найдите широкую маточную
связку, на которой подвешена матки.
Влагалище, преддверие влагалища, или мочеполово
й синус, половая щель. На
продольном разрезе стенки влагалища и его преддверия хорошо видно ее трехслойное строение:
адвентицию, мышечную и слизистую оболочки. На слизистой оболочке влагалища увидите
продольные складки. На вентральной стенке между влагалищем и его преддверием найдите
35
отверстие мочеиспускательного канала, вставьте в него зонд или катетер, продвиньте его далее в
мочевой пузырь. Определите цвет слизистой оболочки преддверия и найдите отверстия больших
и малых преддверных желез. Обратите внимание на форму половой щели и найдите в ее
вентральном углу рудимент полового члена- клитор.
Приобретенные умения и навыки ________________________________
Лабораторная работа № 12
Тема: Нервная система и органы чувств
Название работы: Гистологическое строение нервной системы и органов чувств.
Цель занятия: изучить гистологическое строение нервной системы и органов чувств.
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Микроскоп биологический;
2. Гистологические препараты нервной системы и органов чувств.
3. окуляр-указатель,
4. таблицы, схемы.
5. Форма организации занятия: индивидуальная.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр280-305; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 193-209;
Контрольные вопросы при допуске к работе(дать письменные ответы)
1. Из какого зародышева листка образуется нервная система? (Вспомнить тему «Эмбриология»,
или обратись к стр. 24 учебника «Анатомия и физиология с/х животных»)
2. Какова роль нервной системы для организма? (Подумай и запиши своими словами)
3. Из каких тканей состоит нервная система? (Вспомни тему «Ткани», или обратись к учебнику
на стр. 35)
4. Вспомни из чего построено серое вещество мозга?
5. Из чего построено белое вещество мозга?
6. Перечисли оболочки спинного мозга? (Подумай для чего они нужны? Ответ запиши)
7. Что означает выражение «Конский хвост»?
8. Какова роль головного мозга? (Подумай сам, запиши)
9. Какова роль коры большого полушария. Ее строение. (Почему кора большого полушария
имеет такую важную роль. Запиши сколько слоев различают в ее составе.)
10. Сколько отделов различают в составе любого анализатора?
11. Какие органы чувств воспринимают раздражение внешней среды, в организме?
12. Назови оболочку глазного яблока? (Подумай почему глаза не замерзают зимой)
13.Что такое радужная оболочка? (Подумай почему у всех животных и людей глаза разного
цвета)
14. Какие ты знаешь самые маленькие косточки в организме животного?
15. В какой кости черепа находится среднее ухо? (Вспомни тему «Скелет» ст. 59)
16. Какая ткань образует барабанную перепонку?
17. Почему улитка живет в ухе у животных? (Вопрос-шутка. Вспомни, что так называется в
слуховом анализаторе)
18. Кортиев орган - для чего он нужен животным? К какой системе органов он относится? К
пищеварительной, дыхательной или кровеносной? (Вопрос-шутка, внимательно подумай и
вспомни, или ст. 208)
36
ЗАДАНИЕ 1. Изучите строение коры больших полушарий мозга по гистологическим
препаратам, схемам, рисункам. Обозначьте и зарисуйте в тетрадь.
Методика выполнения
Под малым увеличением на препарате легко найти интенсивно окрашенное в коричневый
цвет серое вещество, расположенное на периферии, и окрашенное в желтый цвет белое вещество,
занимающее центральное положение.
Под большим увеличением обнаруживают сложное строение препарата. Хорошо виден
наружный молекулярный слой коры из мелкозернистого вещества. Он бледной окраски.
Различим пирамидальный слой, состоящий из нервных клеток удлиненно-треугольной
(пирамидальной) формы. Отростки от пирамидальных клеток идут вверх и заходят частично в
молекулярный слой. Пирамидальные клетки расположены в несколько слоев. Слой
полиморфных клеток разной формы и величины, по цвету не резко отграничен от белого
вещества мозга. Промежутки между клетками названных слоев заполняет мелкозернистое
вещество. В нем разветвляется множество тонких волоконец, образующих сплетение. Белое
вещество коры построено из мякотных нервных волокон и на препарате имеет вид равномерной
зернисто-волокнистой массы. Местами в нем видны кровеносные сосуды.
После работы уберите рабочее место, подготовьте микроскопы к хранению, сдайте тетради
для лабораторных работ преподавателю.
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
Практическое занятие № 20,21
Тема. Нервная система и анализаторы (органы чувств).
Название работы. Изучение строения головного и спинного мозга и их оболочек,
периферических и соматических нервов, органов зрения, слуха и равновесия. Зарисовка схем
строения спинного и головного мозга, глазного яблока и органов слуха.
Цель занятия. Научиться определять строение и топографию отделов головного и спинного
мозга и их оболочек, периферических и соматических нервов, оболочек и преломляющих сред
глазного яблока, органов слуха на схемах, муляжах, натуральных препаратах, трупном
материале.
Место проведения. Лаборатория.
Форма организации занятия. Звеньевая.
Оснащенность рабочего места.
1. Муляжи головного мозга коровы, глаза млекопитающего, слухового анализатора.
2. Влажные препараты головного и спинного мозга сельскохозяйственных животных, глаза
млекопитающего, продольный распил головы.
3. Сухие препараты нервов грудной и тазовой конечности теленка, лошади, овцы
4. Схемы головного мозга, спинного мозга, нервов грудной и тазовой конечностей,
вегетативной нервной системы, глазного яблока, наружного, среднего и внутреннего уха.
5. Анатомические наборы.
6. Трупы животных.
7. Скальпели.
8. Мыло, полотенца.
Соблюдайте правила техники безопасности, производственной санитарии и личной
гигиены.
Литература для самоподготовки. Акаевский А.И. и др. Анатомия и физиология
37
сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1978, с. 246-257, 275-283.
Контрольные вопросы при допуске к работе.
1. Какие вещества лежат на основе спинного мозга, чем образованы, что формируют
2. Какие оболочки покрывают спинной мозг
3. Как подразделяется головной мозг
4. Какие нервы разветвляются в мышцах и коже грудной конечности
5. Какие нервы разветвляются в мышцах и коже тазовой конечности
6. Что различают в среднем и внутреннем ухе?
7. Что относится к вспомогательным приспособлениям глаза?
8. Какие оболочки различают в глазном яблоке
9. Что относится к преломляющим средам глаза
ЗАДАНИЕ 1. Изучите на препаратах, муляжах и по таблицам строение головного и спинного
мозга и их оболочек, периферические и соматические нервы. Зарисуйте схему строения спинного
и головного мозга.
Методика выполнения.
Спинной мозг. Рассмотрите на препарате оболочки мозга: твердую, паутинную,
сосудистую. На препаратах поперечного разреза позвоночного столба с мозгом найдите
подоболочечные пространства. Ознакомьтесь с механизмом прикрепления мозга зубовидными
связками к твердой мозговой оболочке, а последней к позвонкам, с формированием дорсальных и
вентральных корешков спинно- мозговых нервов из отдельных пучков волокон, а также со
спинно- мозговыми ганглиями.
На препарате поперечного разреза мозга определите положение и форму серого и белого
мозгового вещества, прохождение кровеносных сосудов спинного мозга.
Головной мозг. Осмотрите препарат головного мозга и убедитесь, что в нем нет
эпидурального пространства (между твердой мозговой оболочкой и надкостницей черепа), в
твердой мозговой оболочке много вен, а поверхность головного мозга, особенно базальная,
богата кровеносными сосудами.
Необходимо хорошо усвоить топографию полушарий большого мозга, обонятельного
мозга, обонятельных треугольников и трактов, грушевидных долей, перекреста зрительных
нервов, гипофиза, серого бугра, сосцевидного тела, ножек большого мозга, мозгового моста,
продолговатого мозга, мозжечка, выхода 12 пар черепно- мозговых нервов.
Особое внимание обратите на обонятельные, зрительные, слуховые, лицевые, тройничные
и блуждающие нервы.
На разрезе мозга ознакомьтесь с положением желудочков мозга, сосудистых сплетений,
полосатого тела, аммоновых рогов, зрительных бугров, эпифиза, четверохолмия, червячка,
полушарий и ножек мозжечка, с расположением белого и серого мозгового вещества в коре
большого мозга и в мозжечке. Рассмотрите дно четвертого мозгового желудочка.
Черепно – мозговые нервы(Заполните таблицу согласно прилагаемому образцу. Запомните названия пар
черепно-мозговых нервов).
Название пары
I обонятельный нерв –
nervus olfactopius
Из какой части
головного мозга
выходит
обонятельные луковицы
обонятельного мозга
Выход из черепной
полости
Функция
Область иннервации
продырявленная
пластинка решетчатой
кости
чувствительный
слизистая оболочка
обонятельной зоны носовой
полости
II III –
IV –
V–
VI –
VII –
VIII –
IX –
X–
XI –
38
XII –
На сухих препаратах передней и тазовой конечностей теленка, лошади, овцы изучите ход
периферических нервов в конечностях. Убедитесь, что нервы идут вместе с кровеносными
сосудами в сосудисто- нервных пучках. Как правило, один нерв обслуживает определенную
группу мышц, связанных функционально.
Например, в грудной конечности лучевой нерв идет в разгибатели локтевого, запястного и
пальцевых суставов, срединный нерв вместе с локтевым нервом идет в сгибатели запястного и
пальцевых суставов и в кожу. В разгибателях плечевого сустава разветвляется предлопаточный
нерв, в сгибателях этого сустава- подмышечный нерв, в сгибателях локтевого сустава- мышечнокожный нерв.
Убедитесь, что в тазовой конечности бедренный нерв идет в разгибатели коленного
сустава, а седалищный нерв, основной для тазовой конечности, в разгибатели тазобедренного
сустава вместе с ягодичными нервами, затем он делится на малоберцовый нерв, который
иннервирует сгибатели заплюсневого сустава и разгибатели заплюсневого сустава и сгибатели
пальцев.
Обратите внимание, что на голове лицевой нерв идет во все мимические мышцы головы,
тройничный нерв идет в кожу, слизистые оболочки и жевательные мышцы.
Иннервация внутренних органов. На препаратах и схемах уясните, что нервом для
мускулатуры и желез внутренних органов, начиная от гортани для органов дыхания и с глотки –
для органов пищеварения, является блуждающий нерв (вагус). Он выходит из продолговатого
мозга, и его можно проследить на шее вдоль сонной артерии, вместе с симпатическим нервом.
Впереди сердца вагус отделяется от симпатикуса и идет по пищеводу в брюшную полость, где
разветвляется во всех органах.
Симпатический нерв ветвится в стенкахсосудов всего тела, включая и внутренности. Он
начинается из грудопоясничного отдела спинного мозга преганглионарными волокнами. Часть
этих волокон образует пограничный симпатический ствол, который надо найти на препарате или
трупном материале на телах грудных и поясничных позвонков. В каждом сегменте на
пограничном стволе находятся симпатические ганглии. Из которых выходят постганглионарные
волокна идущие в сосуды стенок туловища.
Другая часть преганглионарных волокон формирует, во- первых. Шейную часть
плограничного симпатического ствола, заканчивающуюся в краниальном шейном узле, откуда
идут нервные волокна в сосуды головы, во- вторых, особый. Чревный, или внутренностный нерв,
который в брюшной полости отделяется от пограничного симпатического ствола и направляется
в солнечное сплетение, расположенное на чревной передней брыжеечной артериях. Из этого
сплетения нервы направляются в сосуды, питающие внутренние органы.
ЗАДАНИЕ 2. Изучите строение органов зрения, слуха и равновесия. Зарисуйте схему
строения глазного яблока и органа слуха.
Методика выполнения
Органы равновесия и слуха. Осмотрите форму и строение ушной раковины, найдите
хрящевой и костный слуховые проходы, барабанную перепонку, на распиле каменистой кости
исследуйте среднее ухо, в нем найдите слуховые косточки, в скалистой части каменистой кости
осмотрите полость костного преддверия, овальное и круглое окошко с перепонками,
полукружные каналы и их отверстия, канал костной улитки. На распиле головы найдите
отверстие слуховой, или евстахиевой трубы. Сделайте обозначения на схеме и напишите
названия частей органа слуха.
Органы зрения. Вначале ознакомьтесь с вспомогательными и защитными
приспособлениями органа зрения. Осмотрите строение, форму, топографическую взаимосвязь
верхнего, нижнего и третьего века, щели век, края век, ресниц, конъюнктивы, отверстий сальных
желез на краях век, слезной железы и отверстий ее выводных протоков, слезного бугорка,
слезного озера, отверстий слезных канальцев, периорбиты.
39
Обратите внимание на то, что конъюнктива – соединительнотканная оболочка глазного
яблока- похожа на слизистую оболочку. Она выстилает всю внутреннюю поверхность век и
вблизи края глазницы переходит на глазное яблоко, покрывая его переднюю поверхность.
Убедитесь, что конъюнктива богата кровеносными сосудами, определите ее цвет. Близ
края век найдите просвечивающие желтовато- белые полоски сальных желез. Определите форму
и консистенцию глазного яблока на ощупь, найдите место выхода зрительного нерва.
Определите расположение мышц, слезной железы. Обратите внимание на наружную фиброзную
оболочку, на ее переднюю, меньшую часть – роговицу и заднюю, большую – белочную
оболочку, отметьте их цвет.
Сделайте разрез глазного яблока в экваториальной и вертикальной плоскостях. На разрезе
увидите сосудистую оболочку, которую вместе с сетчаткой осторожно разрежьте маленькими
ножницами так, что бы стекловидное тело с хрусталиком отошло к задней половинке.
Стекловидное тело и хрусталик выложите на посуду.
Ознакомьтесь с формой, цветом, прозрачностью, консистенцией стекловидного тела.
Отделите от него хрусталик, изучите его форму, консистенцию, а по краям найдите тоненькие
черные волокна- цинновы связки.
Осторожно отделите сетчатку, обратите внимание на ее отдельные участки, цвет,
прозрачность. Изучите сосудистую оболочку, ее внешний вид, цвет, составные части: собственно
сосудистую оболочку, ресничное тело, радужную оболочку. Собственно сосудистая оболочка
легко отслаивается от белочной оболочки. Ресничное тело увидите в виде валика в области
перехода белочной оболочки в роговицу. Сзади оно переходит в собственно сосудистую, а
спереди в радужную оболочку. Рассмотрите в нем радиальные складки, образующее ресничную
корону. Радужная оболочка имеет вид вертикальной пластинки с отверстием – зрачком.
Определите величину и форму зрачка. Найдите границу передней и задней камер глаза.
Рассмотрите роговицу- ее толщину, прозрачность.
Сделайте обозначения на схеме и напишите названия частей глазного яблока.
Практическое занятие № 22
Тема. Особенности анатомии сельскохозяйственной птицы.
Название работы. Изучение строения скелета, кожного покрова и мышц птиц. Изучение
особенностей строения внутренних органов птиц на трупах.
Цель занятия. Научиться определять особенности строения органов сельскохозяйственной
птицы, методике вскрытия птицы. Уметь находить любой орган и отличать его от
патологического орагана.
Место проведения. Лаборатория.
Форма организации занятия. Звеньевая.
Оснащенность рабочего места.
1. Трупы разных видов сельскохозяйственной птицы.
2. Чучела птиц (кур, уток, гусей, индеек).
3. Скелеты индейки, утки, курицы, гуся.
4. Влажные препараты внутренних органов цыпленка.
5. Мускульные и сосудистые препараты курицы, гуся, утки, индейки.
6. Схемы строения различных систем домашней птицы.
7. Живая птица.
8. Инструменты для вскрытия, мыло, полотенца.
Соблюдайте правила техники безопасности, производственной санитарии и личной гигиены.
Литература для самоподготовки. Акаевский А.И. и др. Анатомия и физиология
сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1978, с. 286-313.
Контрольные вопросы при допуске к работе.
1. Какие особенности имеются в строении костей черепа птицы
40
2. Каковы особенности строения грудного отдела птицы
3. Чем отличается по строению кости грудной и тазовой конечностей птицы от грудной и
тазовой конечностей сельскохозяйственных животных
4. Каковы особенности строения кожи и ее производных?
5. Каковы особенности строения органов пищеварения птицы
6. Каковы особенности строения органов дыхания у птицы
7. Что относится к органам мочеотделения и размножения у самцов птиц?
8. Какие части различают в яйцепроводе у птицы?
ЗАДАНИЕ 1. Изучите строение скелета, кожного покрова и мышц птицы на скелетах,
мускульных препаратах, живой птице, схемах. Зарисуйте основные виды перьев.
Методика выполнения.
На живой птице найдите основные части тела, используемые при оценке экстерьера, на
голове осмотрите гребень. Определите его форму, величину, цвет.
При осмотре глаз отметьте их расположение, цвет, наличие верхнего, нижнего и третьего
века. Определите форму, длину, ширину клюва, его цвет, найдите носовые отверстия , ведущие в
носовую полость.
Откройте клюв, осмотрите ротовую полость, нёбную щель (хоаны). Далее на голове
осмотрите сережки и ушные мочки. Обратите внимание на то, что наружной слуховой раковины
у птиц нет, вокруг слухового отверстия могут быть мелкие перышки.
Осмотрите шею, грудь, спину, живот у разных видов птиц, обратите внимание на их
форму, длину и ширину, контуры и границы.
На конечностях установите число пальцев, наличие плавательных перепонок у
водоплавающих птиц. Отметьте отсутствие оперения в области плюсны и лапы, которые
покрыты ороговевшими чешуйками. У петухов осмотрите шпорные отростки, расположенные у
нижнего конца плюсны.
Изучая оперение птицы, осмотрите перьевой покров, определите виды перьев, составные
части пера, форму и цвет перьев.
На скелете птицы найдите особенности строения шейного, грудного и поясничного
отделов. При изучении шейного отдела подсчитайте число позвонков, обратите внимание на
строение атланта и эпистрофея.
В грудном отделе отметьте количество грудных позвонков, форму и величину грудной
клетки у птиц разных видов, характер соединения ребер с позвонками и грудной костью, а также
прочность соединения костей.
При изучении скелета конечностей акцентируйте внимание на особенностях строения у
птиц поясов и свободных конечностей, соединения костей в суставах.
При изучении мускулатуры ознакомьтесь с отдельными группами мышц, сопоставьте
цвет и величину грудных мышц, мышц бедра и голени с другими мышечными группами. На
конечностях рассмотрите отпрепарированные мышцы: сгибатели и разгибатели, приводящие и
отводящие, вращатели.
ЗАДАНИЕ 2. Изучите особенности строения внутернних органов птиц на трупах.
Методика выполнения
На трупе птицы, расположенном в спинном положении, отпрепарируйте, начиная с
головы, трахею, а также пищевод вместе с зобом до входа в грудную полость. Чтобы улучшить
видеть топографию внутренних органов, с обеих сторон удалите ключицы, коракоидные кости, а
также грудную кость. Грудную кость оттяните кверху и боковыми продольными разрезами
отделите от ребер и мышц. Затем сделайте продольный брюшной стенки по средней линии и,
отвернув или удалив мягкие ткани, обнажите внутренние органы.
При осмотре органов, расположенных в грудобрюшной полости, убедитесь в наличии
воздухоносных мешков. С этой целью трахею перережьте выше нижней гортани, вставьте в нее
стеклянную трубку, зафиксируйте ее лигатурой и с помощью резиновой груши нагнетайте в
дыхательные пути воздух.
Если мешки не были повреждены при вскрытии, то при растяжении их воздухом они
41
приподнимают кишечник и другие органы. Осторожно удалите органы пищеварения, селезенку,
сердце и в глубине между ребрами и позвоночником найдите легкие. Тупым путем извлеките их
и определите форму, величину, цвет, рассмотрите внутреннее строение.
Пищеварительные органы расположите в специальной кювете, осмотрите органы
наружно, начиная с пищевода, зоба, желудка. Атем пуговчатыми ножницами продольно вскройте
слизистую оболочку этих органов. На слизистой оболочке железистой части желудка найдите
отверстие желудочных желез. Обратите внимание, что в мышечной части желудка слизистая
оболочка покрыта роговой кутикулой желтоватого цвета. В содержимом этой части желудка
найдите частицы гравия, стекла и др.
Затем осмотрите печень, определите ее величину, цвет, консистенцию.
Найдите желчный пузырь и протоки, открывающиеся в двенадцатиперстную кишку.
При изучении тонкого отдела кишечника найдите границы между двенадцатиперстной,
тощей, подвздошной кишками. Отметьте месторасположение поджелудочной железы и
двенадцатиперстной кишкой. Установите общую длину тонкого отдела кишечника.
Определите особенности строения толстого отдела кишечника.
Покажите место впадения прямой кишки в клоаку.
Органы кровообращения. Обратите внимание на особенности строения сердца. Двумя
продольными разрезами вскройте его полость, убедитесь в отсутствии сосочковых мышц и
атриовентрикулярного клапана в правом желудочке. Кроме того, у птиц имеется правая дуга
аорты и две передние полые вены.
Почки. Найдите их в углублении под поясничными позвонками позади легких. На почке
определите доли: переднюю, среднюю и заднюю. Убедитесь, что от обеих почек параллельно
семяпроводам у самцов проходят тонкие мочеточники. И те и другие в отсутствии почечной
лоханки.
Органы размножения. У самок найдите яичник и яйцевод и с помощью ножниц и пинцета
отделите яичник, состоящий из желточных шаров. Под яичником отыщите воронку яйцевода.
Расправьте ее пальцами и найдите отверстие , в которое после овуляции попадает яйцеклетка.
Определите длину яйцевода и на основании этого установите: неслась ли курица? Ножницами
продольно разрежьте весь яйцевод и рассмотрите его слизистую оболочку. Найдите место
впадения яйцевода в клоаку. У самцов в брюшной полости найдите семенники и семяпроводы,
отметьте их размеры, форму и консистенцию. Найдите место впадения семяпроводов в клоаку.
Обратите внимание на то, что у селезней и гусей в клоаке имеется фиброзный вырост, служащим
органом совокупления.
Выводы _____________________________________________________
Приобретенные умения и навыки______________________________________
Лабораторная работа № 13,14
Тема: Система крови
Название работы: Гистологическое строение нервной системы и органов чувств.
Цель занятия: изучить гистологическое строение нервной системы и органов чувств.
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. спец. одежда (халат, колпак)
2. клеенка
3. штатив для пробирок
4. пробирки
5. мерная пробирка
6. стеклянная палочка
7. пипетка глазная
8. фильтровальная бумага
42
9. цитратная кровь
10. 0,9% раствор NaCl (физ.р-р)
11. Вода дистиллированная
12. 1% р-р NaCl . NaCl
13. 0,1 N р-р соляной кислоты НCl
14. 1% р-р соляной кислоты NaCl
15. Аммиак (нашатырный спирт)
16. Хлороформ
17. Гемометр Сали
18.Инструкционная карта с приложениями
Форма организации занятия: индивидуальная.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр280-305; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 193-209;
Кровь характеризуется рядом свойств и показаний, определение и измерение которых
необходимы в клинике для диагностики различных заболеваний.
Кровь является зеркалом здоровья.
Задание № 1. Проследить за явлением гемолиза эритроцитов.
Гемолиз – это разрушение эритроцитов и выход гемоглобина в плазму. Происходит он
под действием неблагоприятных факторов.
Различают гемолиз:
1. Осмотический- при помещении эритроцитов в гипотонический раствор (т.е. раствор с
меньшим осмотическим давлением).
2. Химический- при попадании в кровь веществ вызывающих разрушение эритроцитов.
3. Механический – при встряхивании крови.
4. Термический- при высоких и низких температурах.
Гемолизированная кровь прозрачна и называется «лаковой». Под микроскопом в ней не видны
эритроциты, т.к. они разрушены.
ОПЫТ № 1.
Осмотический гемолиз.
Возьмите две пробирки, в одну налейте 5 мл физиологического раствора (0,9% NaCl), в
другую столько же дистиллированной воды. В каждую пробирку добавьте по 10 капель
цитратной крови и осторожно перемешайте- стеклянной палочкой.
Рассмотрите в проходящем свете.
В первой пробирке (где физ. раствор) эритроциты сохраняют свою форму и величину,
постепенно они оседают на дно.
Во второй пробирке (где вода) образуется прозрачная жидкость красного цвета («лаковая
кровь»). Произошел гемолиз.
Запишите данные в протокол опытов, сделайте вывод.
ОПЫТ № 2.
Химический гемолиз.
Возьмите 4 нумерованные пробирки, налейте в них по 5 мл физиологические раствора.
В пробирку № 1 добавьте 1 мл хлороформа;
в пробирку « 2 – 1 мл 1% раствора соляной кислоты;
в пробирку № 3 – 1 мл аммиака.
Четвертую пробирку оставьте контрольной: т.е. ничего не добавляйте. В каждую из пробирок
внесите пипеткой по 10 капель крови, перемешайте стеклянной палочкой и поставьте в штатив
на 5-10 минут. В трех пробирках кровь «лаковая», в четвертой без изменений. Запишите
результаты в протокол опытов.
Задание № 2. Определить осмотическую резистентность эритроцитов.
Резистентность (устойчивость) эритроцитов – это способность их противостоять
43
различным разрушительным воздействиям (осмотическим, механическим, физическим,
химическим и т.д.).
В клинических условиях чаще определяют осмотическую резистентность , т.е. их
устойчивость к гипотоническим растворам натрия хлорида. При некоторых заболеваниях
резистентность эритроцитов может меняться, поэтому определение ее имеет диагностическое
значение.
ХОД ОПЫТА:
Пронумеруйте 7 пробирок и заполните NaCl убывающей концентрации по следующей
схеме:
Содержимое пробирок
номера пробирок
1
2
3
4
5
6
7
NaCl 1% р-р, мл
9
7
5
4
3
2
1
Дистиллированная вода
1
3
5
6
7
8
9
Всего, мл
10
10
10
10
10
10
10
Концентрация NaCl, %
0,9%
0,7% 0,5%
0,4%
0,3%
0,2%
0,1%
Результаты
В каждую пробирку внести по 5 капель крови, и, зажав пальцем, перемешайте
содержимое. Через 5-10 минут наблюдайте результат. (за это время перечертите и заполните эту
таблицу). Результаты занесите в таблицу «+»- полный гемолиз, «+-« - частичный гемолиз, «-« нет гемолиза.
Выводы запишите в протокол.
Задание № 3. Определить количество гемоглобина в крови по методу Сали.
Гемоглобин – сложный белок, содержится в эритроцитах, является основным
переносчиком О2. Гемоглобин является важным показателем здоровья, поэтому его определение
является важной частью клинического анализа крови.
Основным методом определения Основным методом определения Hb является
колориметрический с помощью гемометра Сали.
ХОД ОПЫТА:
В среднюю пробирку гемометра налейте 0,1% р-р соляной кислоты – HCl до нижней
кольцевой метки.
Затем наберите кровь в капилляр до метки, удаляя излишек путем прикладывания
фильтровальной бумаги к кончику капилляра. Капилляр опустите на дно средней пробирки,
осторожно выдуйте кровь так, чтобы верхний слой соляной кислоты оставался неокрашенным.
Не вынимая пипетки, ополосните ее соляной кислотой из верхнего слоя. После этого содержимое
пробирки перемешивайте, ударяя пальцем по ее дну; оставьте стоять 5 минут. За это время
эритроциты гемолизируются, и гемоглобин под воздействием HCl превращается в солянокислый гематин, увидите раствор бурого цвета. Теперь по каплям добавляйте дистиллированную
воду, помешивая стеклянной палочкой до тех пор, пока цвет в этой пробирке не совпадет с
окраской стандарта. Показатель гемометра снимают по нижнему мениску.
Сравните полученные вами показатели с данными гематологической таблицы, запишите в
протоколе и сделайте вывод.
Задание № 4. Определить РОЭ (СОЭ).
ХОД РАБОТЫ:
В пипетку наберите кровь до метки «К», поставьте ее вертикально в штатив Панченкова.
Скорость оседания эритроцитов определяйте через каждые 15 минут.
Результаты запишите в протокол.
№
заданий
1.
ОПЫТ
Проследить за явлением
Протокол опытов.
действующие
вещества
результат
пр. №1 физ. Р-р
44
цвет крови
вывод
гемолиза нет в/в
гемолиза.
+ кровь.
ОПЫТ № 1. Осмотический пр. №2 дист.
гемолиз
Вода + кровь
ОПЫТ № 2. Химический
гемолиз.
сохраняется.
«лаковая
кровь».
вводить можно.
гемолиз есть.в/в
вводить нельзя.
2.
Смотри инструкцию.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
После окончания работы:
- наведите порядок на рабочем месте;
- вымойте руки;
- оформите протокол опытов и подготовьте рабочую тетрадь для сдачи преподавателю;
- подготовьтесь к защите лабораторной работы по вопросам:
Почему исследуют кровь в клинической диагностике?
Что такое гемолиз, какие виды гемолиза вы сегодня наблюдали?
Что такое «лаковая кровь»?
Почему в кровь нельзя вводить дистиллированную воду, а только физиологический
раствор?
Как можно применить хлороформ для наркоза и почему?
Что такое осмотическая резистентность эритроцитов и как ее определяют?
Что такое Hb и как вы его определяли?
Чем опасно низкое содержание Hb в крови?
Практическое занятие № 23
Тема. Система кроволимфообращения.
Название работы. Исследование органов кровообращения у животных.
Цель занятия. Научиться определять место локализации сердечного толчка, венного и
артериального пульса.
Место проведения. МТФ ОАО «Салехардагро».
Форма организации занятия. Звеньевая.
Оснащенность рабочего места
1. Животные
2. Полотенца
3. Спецодежда
4. Фонендоскоп
Форма организации занятия: звеньевая.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр355-364; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 286-287;
ЗАДАНИЕ 1. Проведите исследование сердечно - сосудистой системы, результаты
наблюдений запишите в тетрадь.
Пальпация сердечного толчка. Сердечный толчок исследуют путем осмотра и
пальпации. Осмотр проводят на стоящем животном, отставив вперед левую переднюю
конечность. Осматривают левую нижнюю треть грудной клетки и в области 4-5 межреберья
можно заметить сердечный толчок в виде колебания грудной стенки. Пальпируют ладонью левой
руки, плотно прижатой к грудной стенке слева в 4-5 межреберье на 2-3 см выше локтя. Правую
руку при этом кладут на спину или холку животного.
У крупного рогатого скота сердечный толчок наиболее четко проявляется слева в 4- м
межреберье на 2-3 см выше локтя на площади 5-7 см2.
У мелкого рогатого скота сердечный толчок выявляется слева на 4-м межреберье на площади 24 см2.
У лошадей сердечный толчок ощущается слева на 5-м межреберье на 7-8 см ниже линии
45
плечевого сустава на площади 4-5 см2, справа он пальпируется на 4-м межреберье.
У свиней (тощих) сердечный толчок можно обнаружить слева в 4-м межреберье на площади 2-4
см2.
У собак и других плотоядных животных сердечный толчок выявляется слева в 5-м, а справа - в
4-5 -м межреберье.
У птиц сердечный толчок обнаруживается слева и справа при пальпации боковых частей
грудной кости.
Перкуссия сердца. У крупного рогатого скота слева верхняя граница относительной
сердечной тупости находится в 3-м межреберье на уровне плечевого сустава (передняя
конечность при перкуссии выводится вперед), а задняя граница расположена на 4-м межреберье,
доходя до 5-го ребра. Справа сердечное притупление в норме не выявляется.
У овец и коз верхняя граница относительной сердечной тупости слева расположена на 1-2 см
ниже линии плечевого сустава в 3-м межреберье, а задняя граница доходит до 5-го ребра.
У лошадей верхняя граница относительной сердечной тупости, состоящей из относительной и
абсолютной тупостей, расположена слева в 3-м межреберье на 2-3 см ниже линии плечевого
сустава, а задняя граница находится на 5-м межреберье, доходя до 6-го ребра. Область
относительной сердечной тупости шириной в 3-5 см окружает область абсолютной тупости,
которая имеет форму треугольника и в 3-м межреберье достигает высоты 10-13 см. справа
область абсолютной тупости значительно меньше, чем слева, и занимает самую нижнюю часть 3го и 4-го межреберий; относительная тупость имеет ширину 3-5 см.
У собак, лисиц и песцов верхняя граница сердечной тупости, которая состоит также из
относительной и абсолютной тупостей, расположена на 1-2 см ниже линии плечевого сустава, а
задняя - в 6-м межреберье, доходя до 7-го ребра; кроме того, можно определить и переднюю
границу, которая обнаруживается по переднему краю 3-го ребра. Абсолютная сердечная тупость
определяется в 4-5 м межреберьях и в нижней части 6-го межреберья.
Аускультация сердца. Тоны сердца выслушивают в определенных местах(точках)
грудной стенки, которые получили название Punctum optimum(места наибольшей слышимости
тонов отдельных клапанов).
У крупного и мелкого рогатого скота проекция клапанов легочной артерии находятся слева в 3м межреберье в середине нижней трети грудной клетки, клапанов аорты- слева в 4-м межреберье
немного ниже линии плечевого сустава, двухстворчатого клапана - слева в 4-м межреберье на
середине нижней терти грудной клетки, трехстворчато
клапана - справа в 4-м межреберье на середине нижней трети грудной клетки.
У лошадей проекция клапанов легочной артерии расположена слева в 3-м межреберье несколько
ниже середины нижней трети грудной клетки, клапанов аорты - слева в 4-м межреберье немного
ниже линии плечевого сустава, двухстворчатого клапана -- слева в 5-м межреберье на середине
нижней трети грудной клетки, трехстворчатого клапана - справа в 4-м межреберье на середине
нижней трети грудной клетки.
У собак и лисиц расположение клапанов такое же, как у лошади, однако двухстворчатый клапан
лучше выслушивается несколько выше середины нижней трети грудной клетки, а клапаны аорты
- на линии плечевого сустава.
Исследование артериального пульса. У крупного рогатого скота пульс пальпируют на
лицевой артерии вдоль края жевательной мышцы, на подкожной артерии бедра (артерии сафены)
в средней части голени с внутренней стороныее, средней хвостовой или плечевой артериях;
у лошадей - на наружной челюстной артерии вблизи сосудистой вырезки с внутренней
поверхности нижней челюсти, на поперечной лицевой, поверхностной височной, хвостовой или
плечевой артериях;
у овец, коз и свиней - бедренной артерии с внутренней поверхности бедра;
у собак, кошек и пушных зверей — на бедренной и плечевой артериях.
Исследование артериального пульса включает определение частоты его (показатели у здоровых
животных приведены в таблице выше), ритма и качества (напряжения, наполнения, величины и
характера пульсовой волны)
46
Лабораторная работа № 15,16
Тема: Физиология пищеварения
Цель занятия: Освоить методы клинического анализа физиологии пищеварения
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Спец. одежда (халат, колпак)
2. Клеенка
3. Штатив для пробирок
4. Пробирки
5. Мерная пробирка
6. Карандаш для мечения
7. Воронка
8. Бумажные фильтры
9. Спиртовка
10.Глазная пипетка
11.Водяная баня
12.Термометр
13.Лакмусовая бумага
14.Крахмальный клейстер
15.Желудочный сок
16.Дистиллированная вода
17.Баночка под снег
18.Желчь
19.Йод
20.Соляная кислота (Н С1 1%)
21.Nа ОН 10%
22.Растительное масло
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр371-383; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 250-254;
ЗАДАНИЕ № 1. Изучить действие слюны на крахмал (углеводы).
Методика выполнения
Возьмите три пробирки, в которые наливают одинаковое количество крахмального клейстера. Во
все пробирки глазной пипеткой добавляют по 2-3 капли раствора йода; содержимое пробирки
перемешивают. Крахмальный клейстер во всех пробирках окрасится в синий цвет. После этого в
одну из пробирок приливают 2-3 см3 профильтрованной слюны человека, а в другую приливают
2-3 см3 прокипяченной слюны, а в третью (контрольную) — такое же количество
дистиллированной воды. Оптимальная температура для действия ферментов слюны 37-38 (т.е.
температура тела животного). Поэтому пробирки нужно поставить в водяную баню при
температуре 37-40°на 15-20 минут или в термостат.
Через 15-20 минут пробирки вынимают из водяной бани и смотрят, какие изменения
произошли с крахмальным клейстером.
Результаты записать в тетрадь.
В пробирке некипяченой слюной синяя окраска исчезла и раствор стал прозрачным, т.к.
на крахмал действуют ферменты слюны, которые вызывают расщепление крахмала на простые
соединения не дающие синего окрашивания в присутствии йода.
ЗАДАНИЕ № 2.Выявить зависимость пищеварительных свойств слюны от температуры.
47
Методика выполнения
В две пробирки наливают по 3-5 см3 разбавленной слюны человека. В каждую из них
прибавляют 2-3 см3 крахмального клейстера и каплю 1%-ного раствора йода. Затем одну
пробирку немедленно ставят в стакан со снегом, а вторую в водяную баню при температуре 3740 на 15-20 минут.
Результаты записать в тетрадь.
В первой пробирке обесцвечивание не произойдет, т.к. процесс расщепления крахмала
при низкой температуре замедляется. Во второй пробирке через 15-20 минут синяя окраска
исчезнет.
ЗАДАНИЕ №3. Выяснить зависимость свойств слюны от реакции среды.
Методика выполнения
3
Берут пробирку с 3-5 см разбавленной слюны и при помощи лакмуса устанавливают, что
реакция последней нейтральная или слабощелочная. Прибавляют к слюне по каплям сильно
разведенную соляную кислоту до появления слабокислой реакции. После приливают в пробирку
крахмальный Клейстер, йод и ставят ее в водяную баню при температуре 37 на 10-15 минут.
Раствор сохраняет синюю окраску, т.е. проба на сахар дает отрицательный результат, т.е.
ферменты слюны расщепляют крахмал (углеводы) в щелочной среде и не расщепляют его в
кислой.
Выводы записать в тетрадь.
ЗАДАНИЕ № 4. Выяснить действие протеолитического фермента желудочного сока
(пепсина) на фибрин (белок крови).
Берут три нумерованные пробирки; в первую и вторую кладут по одинаковому
количеству фибрина, а в третью наливают 2-3 см3 крахмального клейстера. В первую и третью
пробирки наливают до половины желудочного сока; во вторую столько же воды. Все пробирки
помещают в водяную баню при температуре 37-40 . Через 20-30 минут нити фибрина в
желудочном соке ( первая пробирка ) исчезают. В воде же ( вторая пробирка ) они только
наабухают; в третьей пробирке крахмальный клейстер остается без изменения.
Сделать выводы и записать в тетрадь.
ЗАДАНИЕ №5. Выяснить зависимость пищеварительных свойств ферментов желудочного
сока от реакции среды.
В две пробирки опускают по одинаковому количеству фибрина. В одну из них наливают
нормальный желудочный сок, в другую - предварительно нейтрализованный путем прибавления
нескольких капель 10 % - ного раствора едкой щелочи.
Пробирки ставят в водяную баню (37-40).
Через 25-30 минут на основании сопротивления можно убедиться, что фермент желудочного
сока пепсин расщепляет белки только в кислой среде.
ЗАДАНИЕ № 6. Выяснить действие желчи на жиры.
Вложить два фильтра в воронки, хорошо смочить один из них - желчью, другой - водой.
Вставить каждую воронку в пробирку. Налить 1-2 см3 растительного масла для фильтрования.
Через фильтр, смоченный водой, масло почти не пройдет, а через фильтр, смоченный желчью,
масло профильтруется довольно быстро, так как желчь эмульгирует жир и тем самым
способствует быстрой фильтрации.
Сделать вывод.
Данные оформить в протокол опытов.
48
Опыт
Нумерация
пробирок
Действующие
вещества
Результат
Вывод
\
После окончания работы:
- убрать рабочее место,
-вымыть руки,
-оформить протокол опытов,
-подготовить тетрадь к сдаче преподавателю,
-защитить лабораторную работу по следующим вопросам:
1. Что называют процессом пищеварения?
2. Назовите функцию органов пищеварения.
3. Что такое ферменты и какова их роль в пищеварении?
4. Состав и свойства слюны.
5. Ферменты слюны, их значение.
6. Почему исчезает синяя окраска в пробирке при действии слюны?
7. Состав, свойства желудочного сока.
8. Фазы отделения желудочного сока.
9. Назовите ферменты желудочного сока.
10. В какой среде действуют ферменты желудочного сока в кислой или
щелочной?
11.Желчь. Состав и значение.
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
Практическое занятие № 25.
Тема: Исследование моторной функции желудочно-кишечного тракта.
Цель: Определение моторной функции желудочно-кишечного тракта.
Место проведения : ОАО Салехардагро
Оснащенность рабочего места:
1. Фонендоскопы
2. Простыни
3. Полотенца
4. Мыло
5. Коровы
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр. 396-398; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 325-326;
ЗАДАНИЕ 1.2. Провести наблюдение за приемом корма и воды крупным рогатым скотом и
жвачным процессом.
Во время поения и кормления животных внимательно пронаблюдайте и установите как
животные принимают корм, воду, сколько времени тратит на измельчение грубого корма. У жвачных
животных через 30-40 минут после окончания приема грубого корма начинается процесс отрыгивания и
49
жвачки. Необходимо отметить звуки отрыгивания и рассмотреть движение порции корма по пищеводу
в направлении от желудка к глотке. У трех животных подсчитайте количество отрыжек за весь
жевательный период. Отметьте время повторного пережевывания корма и количество
жевательных движений. Подсчитайте количество сокращений рубца методом пальпации в левом
подвздохе(область голодной ямки.) Наблюдения запишите в тетрадь.
ЗАДАНИЕ 3. Определение моторной функции желудочно-кишечного тракта.
Проведите исследование и прослушивание: а) моторики рубца путем пальпации в левом
подвздохе(3-5 сокращений в 2 минуты), б) топографию сетки, книжки, сычуга, в) моторику
кишок(фонендоскопом и непосредственной аускультацией) в правом подвздохе.
При аускультации область прослушивания накрывают простыней или полотенцем, что бы
устранить шумы трения. Левую половину брюха удобнее выслушивать левым ухом, повернувшись
лицом к заду животного и положив ему руку(левую) на спину. При аускультации правой половины
положение тела меняется.
Все показатели произведенных исследований записать в тетрадь и
проанализировать.
Лабораторная работа № 17
Тема: Физиология выделения
Цель занятия: Определение физико-химических свойств мочи
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. урометр
2. термометр
3. водяная баня
4. цилиндры высокие
5. лакмусовая бумага
6. 1%-ный раствор фенолфталеина,
7. 0,1%-ный раствор На ОН
8. 0,1%-ный раствор NС1
9. вазелин
10. полотенце
11. моча домашних животных разных видов.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр. 396-398; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 325-326;
ЗАДАНИЕ № 1. Определить вид, цвет и запах мочи.
Определяют вид, цвет и запах - органолептически. Моча у всех видов животных
прозрачная, водянистой консистенции. У лошадей моча мутная и тягучая с примесью муцина.
Цвет мочи животных с различными оттенками ( желто - зеленый, оранжево -желтый, желтовато
- красный, светло - желтый и другие ). Он может зависеть от состава корма, окраски
лекарственных веществ.
Запах - у лошадей специфический конюшенный, у крупного рогатого скота, свиней - аммиачный,
у собак - чесночный.
ЗАДАНИЕ № 2. Определить плотность мочи ( удельный вес )
Удельный вес — это очень важный показатель мочи. Он показывает соотношение между
плотными частями растворенными в моче и водой. Плотность определяют урометром. Для этого
нужно налить в высокий цилиндр мочу и погрузить в него урометр. Затем урометр опускают и
50
через 1-2 минуты определяют деление. Против которого находится нижняя часть мениска
жидкости. Это и будет показатель удельного веса мочи, если ее температура была 150. Если
температура выше или ниже, то вносят поправку. На каждые 30 надо внести изменение на
единицу в четвертом знаке (0,0001). При температуре выше 15 поправку прибавляют, а ниже 15
поправку вычитают. Например, плотность мочи лошади по урометру равна 1,057, температуря
21°, поправка +0,0002, плотность с поправкой 1,057+0,0002=1,0572.
ЗАДАНИЕ № 3. Определить реакцию мочи
У травоядных в норме моча имеет щелочную или нейтральную реакцию, а у плотоядных кислую.
Реакцию мочи можно определить лакмусовой бумагой. Если моча кислая, красная
лакмусовая бумага, опущенная в мочу, не меняет цвета, а синяя краснеет. Если моча щелочная,
красная бумага, смоченная в моче, синеет, а синяя не меняет цвета.
ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ РАБОТЫ
- наведите порядок на рабочем месте
- вымойте руки
- оформите протокол опытов и подготовьте тетрадь для сдачи преподавателю
- подготовиться к защите лабораторной работы по вопросам:
1. Почему исследуют мочу в клинической диагностике?
2. Цвет мочи у разных видов животных.
3. От чего зависит цвет мочи?
4. Что такое плотность мочи?
5. Чем определяют плотность мочи?
6. Какая реакция мочи у коровы, свиньи, собаки?
7. От чего зависит реакция мочи?
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
Лабораторная работа № 18
Тема: Физиология желез внутренней секреции
Цель занятия: Определение влияние адреналина на кровеносные сосуды
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. 0,1%-ный адреналин,
2. двухграммовый шприц
3. иглы к шприцу (инъекционные)
4. кролик
5. глазные пипетки
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр. 400-404; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 326-335;
ЗАДАНИЕ 1. Определить влияние адреналина на кровеносные сосуды. Сделать вывод и
записать его в тетрадь.
Методика выполнения
51
На стол сажают кролика, лучше белой масти (у него хорошо видны кровеносные сосуды
на ушных раковинах). Расправив вначале одно, а затем другое ухо, рассматривают на свет число
и ширину кровеносных сосудов. Взяв обеими руками уши кролика, определяют их температуру.
Оба уха примерно одинаково теплые. В вену правого уха вводят шприцем 0,5 мл раствора
адреналина.
Вывод:___________________________________________________________
Через некоторое время это ухо бледнеет и становится холоднее левого (контрольного).
Адреналин суживает периферические кровеносные сосуды.
ЗАДАНИЕ 2. Проследить спазм сосудов конъюнктивального мешка под действием
адреналина. Сделать вывод и записать его в тетрадь.
Глазной пипеткой животному вводят 4—5 капель адреналина в конъюнктивальный мешок
левого глаза. Правый глаз используют для сравнения.
Вывод:_________________________________________________________________Через
некоторое время конъюнктива левого глаза сильно бледнеет вследствие сужения кровеносных
сосудов. Конъюнктива правого глаза (контрольного) остается без изменений.
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
Лабораторная работа № 19
Тема: Физиология размножения
Цель занятия: Исследование спермы и строение яйцеклетки
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. микроскопы
2. предметные стекла
3. палочки стеклянные или пипетки
4. бактериологичеческие чашки или ванночки
5. покровные стекла
6. вода дистиллированная
7. пипетки глазные.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр. 404-412; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 349-335;
ЗАДАНИЕ 1. Изучите физико-химические свойства спермы. Запишите свои наблюдения в
тетрадь.
Методика выполнения
Сначала изучаем физико-химические свойства спермы:
Цвет_____________________________________________________________________
Консистенцию_____________________________________________________________
Запах_____________________________________________________________________
Реакцию (лакмусовой бумагой)_______________________________________________
ЗАДАНИЕ 2. Провести наблюдение спермы под микроскопом. Записать вывод о
наблюдениях данного образца.
Методика выполнения
На чистое сухое предметное стекло наносят стеклянной палочкой или пипеткой большую
каплю спермы и закрывают ее покровным стеклом так, чтобы под ним не было воздушных
52
пузырьков. Сперма должна заполнить равномерным слоем все пространство под покровным
стеклом. Предметное стекло кладут на предметный столик микроскопа и исследуют при
увеличении в 180—400 раз. Для этого требуется объектив 40, окуляр 10 или 15, или объектив 8,
окуляр 25. Для лучшей видимости поле зрения несколько затемняют, уменьшая диафрагму, а
зеркало устанавливают на самое сильное освещение.
Обращают внимание на густоту спермы, характер, скорость движения и форму, спермиев.
Иногда можно увидеть ненормальные (патологические) спермин: с двумя головками, без
хвостика (жгутика) или многохвостые и др. Могут встретиться также мертвые спермин,
утерявшие способность двигаться.
Сперма бывает: густая (Г), когда в поло зрения микроскопа не видно промежутков, не
занятых спермиями; с р е д н я я (С), если промежутки между отдельными спермиями не
превышают длины одной клетки; ре д к а я (Р) — сперма, в которой между отдельными
спермиями видны промежутки больше их длины.
Сперму надо исследовать сразу же после того, как ее получили от производителя, и
обязательно в теплом помещении (18-20°). При низкой температуре активность спермиев
снижается. Губительно влияют на спермин также прямые солнечные лучи, высокая температура,
кислоты, вода. Поэтому при работе со спермой необходимо охранять ее от этих вредных
воздействий.
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
Лабораторная работа № 20
Тема: Физиология лактации
Цель занятия: определение жирности разных порций молока и подсчет жировых шариков
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Молочные катетеры
2. Спиртовые тампоны
3. пробирки
4. центрифуга
5. мерные цилиндры
6. Стеклянные палочки, предметные и покровные стекла
7. Микроскопы
8. Дистиллированная вода
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр.412-414; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 344-347;
ЗАДАНИЕ 1. Определите жирность разных порций молока. Выводы запишите в тетради.
Методика выполнения
1. Получение порций молока из разных отделов вымени: вымя обмывают теплой водой и
протирают чистым полотенцем. Сосок протирают спиртовым тампоном, в канал вводят
стерильный молочный катетер. Собирают цистернальную порцию молока, затем катетер
вынимают, сдаивают альвеолярное молоко, после продолжительного массажа, сдаивают
остаточное количество молока. Все порции молока собирают в отдельную посуду, измеряют
количество порций.
53
2. Цистернальную, альвеолярную и остаточную порции молока собирают в сосуды и
охлаждают. Нумеруют три центрифужных пробирки, наливают в них по 10 мл молока из
разных порций. Помещают в центрифугу и откручивают до отчетливого отделения жира от
сыворотки. Измеряют величину столбика жира в разных порциях молока. Сравниваем и
анализируем. Делаем вывод о жирности разных порций молока.
ЗАДАНИЕ 2. Подсчет жировых шариков молока. Выводы запишите в тетради.
Методика выполнения
В мерный цилиндр на 50 мл отмерьте пипеткой 1 мл молока и до метки в 50 добавляете
дистиллированной воды. Стеклянной палочкой перемешиваете и на предметное стекло наносим
каплю разбавленного молока, накрываем покровным стеклом и помещаем в микроскоп.
Рассмотрите капельки молочного жира при большом и малом увеличении. Обратите внимание
на размеры жировых шариков. Подсчитайте количество жировых шариков в поле микроскопа.
Сравните жировые шарики разных порций молока и сделайте вывод.
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
Лабораторная работа № 21
Тема: Физиология нервной системы
Цель занятия: Исследование рефлексов спинного мозга животных.
Место проведения: МТФ ОАО «Салехардагро».
Оснащенность рабочего места:
1. перкуссионный молоточек
2. фонендоскоп
3. секундомер
4. вата
5. тонкая кисточка
6. игла
7. Корова, лошадь
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр.423-431; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 364-374;
ЗАДАНИЕ 1. Провести исследование рефлексов у сельскохозяйственных животных.
Методика выполнения
Исследование рефлексов лучше проводить на лошадях. Подходят к животному с левой
стороны, соблюдая меры предосторожности.
Корнеальный, или роговичный, рефлекс. Тонким кусочком ваты дотрагиваются до
роговицы и наблюдают, мигает животное или смыкает веки.
Рефлекс холки. Слегка прикасаются к коже холки и наблюдают, происходит ли
сокращение подкожной мышцы.
Рефлекс спины. Надавливают пальцами на область поясницы или пощипывают кожу по
ходу сагиттальной линии позвоночника. Наблюдают, прогибается ли спина.
Брюшные рефлексы. Рукояткой перкуссионного молоточка производят штриховые
раздражения кожи брюшной стенки. Наблюдают, сокращаются ли брюшные мышцы.
54
Рефлекс хвоста. Прикасаются перкуссионным молоточком к внутренней поверхности
хвоста и наблюдают, подтягивается ли хвост к промежности.
Анальный рефлекс. Прикасаются перкуссионным молоточком к коже в области ануса и
наблюдают, происходит ли сокращение наружного анального сфинктера.
Коленный рефлекс. У животного немного приподнимают конечность, добиваясь
расслабления мышц. Слегка ударяют перкуссионным молоточком несколько ниже коленной
чашечки. Наблюдают, происходят ли разгибательные движения коленного сустава в ответ на
постукивание молоточком.
Ахиллов рефлекс. Поднимают конечность и удерживают и слегка отведенном кзади
положении (как при ковке), добиваясь расслабления мышц. Затем перкуссионным молоточком
наносят короткий удар по ахиллову сухожилию на 10—15 см выше пяточного сустава.
Наблюдают, разгибается ли скакательный сустав и сгибается ли путовый и венечный суставы в
момент ударов по ахиллову сухожилию,
ЗАДАНИЕ 2. Провести исследование рефлексов вегетативной нервной системы.
Глазосердечный рефлекс. У животного подсчитывают с помощью фонендоскопа частоту
сердечных сокращений. Двумя пальцами производят слабое, постепенно усиливающееся
давление на боковую поверхность глазного яблок. При этом опять подсчитывают пульс, но через
каждые 5 с. Определяют, в какие пятисекундные промежутки замедляются сокращения сердца.
Рефлекс считается нормальным, если пульс замедляется на 1/4 исходного числа ударов. Более
редкий пульс указывает на повышенную возбудимость блуждающего нерва.
Ушно - сердечный рефлекс. Накладывают закрутку на корень уха. Подсчитывают с
помощью фонендоскопа частоту сердечных сокращений до наложения закрутки и при ее
наложении через пятисекундные
промежутки. Определяют, замедляются ли сердечные
сокращения.
Губосердечный рефлекс. Накладывают закрутку на верхнюю губу. Подсчитывают с
помощью фонендоскопа частоту сердечных сокращений до наложения закрутки и при ее
наложении через пятисекундные промежутки. Определяют, замедляются ли сердечные
сокращения.
Торможение рефлексов у лошади. Подходят к лошади с левой стороны, соблюдая меры
предосторожности, и исследуют .рефлекс холки. Тонкой кисточкой прикасаются к коже холки и
наблюдают за сокращением подкожной мышцы. С помощью секундомера определяют время
рефлекса. На верхнюю губу лошади накладывают закрутку и определяют рефлекс холки,
отмечают, наблюдается ли он при легком прикосновении к коже и через какое время наступает.
Если рефлекса на прикосновение кисточкой нет, то иглой укалывают кожу и определяют, при
какой силе раздражения он наблюдается.
Исследуют до наложения закрутки рефлексы; брюшные, хвостовой, анальный, коленный
и ахиллов. Затем накладывают лошади закрутку на верхнюю губу и исследуют эти рефлексы.
Определяют, вызывает ли первоначальная сила раздражения рефлекс и через какое время он
наступает. Если рефлекса нет, то с какой силой надо наносить раздражение, чтобы он наступил.
Все наблюдения проанализируйте и занесите в тетрадь.
Практическое занятие № 26.
Тема: Наблюдение за различными формами поведения животных.
Цель занятия: Провести наблюдение за различными формами поведения животных на ферме.
Пронаблюдать за выработкой двигательно-пищевых условных рефлексов у животных
Место проведения: МТФ ОАО «Салехардагро».
55
Оснащенность рабочего места:
1. электрический звонок
2. аккумулятор или электрическая батарея
3. секундомер
4. тазик или ведро
5. овес
6. комбикорм
7. объект исследования — лошадь, корова, овца, собака.
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр.423-431; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 364-374;
ЗАДАНИЕ 1. Провести опыт по выработке условного рефлекса.
Двигательно-пищевая методика основана на движении животного к корму при действии
условного раздражителя, например звонка. Эта методика наиболее соответствует естественным
условиям жизни животных.
Опыты по выработке условных рефлексов у крупных животных (лошадь, корова)
проводят в пустой части помещения, где содержатся животные, или на огороженной выгульной
площадке. У мелких животных (овца, собака) вырабатывают условные рефлексы непосредственно в учебной аудитории.
Условный рефлекс вырабатывают следующим образом. Животное на поводке приводят в
помещение или площадку и оставляют па специальном исходном месте. Затем подают условный
сигнал — тонок, и через 5 с животное ведут на поводке с исходного места к кормушке (ведру или
тазику с кормом). Здесь животное кормят, то есть условный раздражитель — звонок
подкрепляют безусловным— пищей. Через 30 с звонок выключают, и после того как корм будет
съеден животным, его уводят на исходное место. При каждом последующем условном сигнале
животное отпускают, если оно само не подходит к месту подкормки, подводят его. Если после
подачи условного сигнала животное само подходит к месту подкорма, уловный рефлекс
считается выработанным. Условный сигнал подают с интервалом в 4—5 мин. Обычно через 6—8
сочетаний условного раздражителя с безусловным вырабатывается условный рефлекс, и
при звучании звонка животное самостоятельно идет к кормушке.
Проведенные наблюдения записать в тетрадь.
Лабораторная работа № 22
Тема: Физиология анализаторов
Цель занятия: изучить реакцию зрачка на свет, аккомодацию глаза, сравнить костную и
воздушную проводимость звука и его локализацию.
Место проведения: лаборатория.
Оснащенность рабочего места:
1. Фонарик
2. 0.5 % раствор атропина
3. Глазная пипетка
4. Офтальмоскоп
5. Животное
6. Деревянная рамка с сеткой
7. Камертон
8. Вата
9. Фонендоскоп
56
10. Часы
Литература для самоподготовки: Н. В. Зеленевский и др. Анатомия и физиология животных, 2010г.,
стр.439-450; Г. И. Азимов и др. Анатомия и физиология с/животных, 1978г, стр. 388-400;
ЗАДАНИЕ 1. Проведите опыты по реакции зрачка на свет. Результаты опытов занесите в
таблицу результатов.
Методика выполнения
Зрачок регулирует поступление света на сетчатку благодаря его рефлекторному сужению
и расширению. В этом можно убедиться, проделав следующие опыты.
Опыт 1. Рассмотрите глаза животного и обратите внимание на величину их зрачка. Закройте
глаза руками и через несколько минут отведите их. Осмотрите глаза животного, отметьте
величину зрачка.
Опыт 2. Животное ставят задом к свету, осматривают его глаза обращая внимание на величину
зрачка. Затем к одному глазу подносят зажженный фонарь и наблюдают изменится ли величина
зрачка.
Опыт 3. Глазной пипеткой наносим на конъюнктиву глаза 2-3 капли 0.5 % раствора атропина.
Через 10 минут этот глаз освещаем электрическим фонариком. Убеждаемся, что после введения
атропина величина зрачка не изменяется при различной освещенности.
ЗАДАНИЕ 2. Изучите явление аккомодации глаза. Сделайте вывод.
Методика выполнения
Аккомодация – это способность глаза к ясному видению предметов на различных расстояниях.
Для изучения аккомодации берут рамку, затянутую сеткой и держат ее перед глазами на
расстоянии 25-30 см. смотрят через сетку на отдаленный предмет или на проволочки сетки.
Замечают, что видеть отчетливо предмет и сетку невозможно. Виден только предмет или ячейки
сетки.
ЗАДАНИЕ 3. Исследование костной и воздушной проводимости звука.
Методика выполнения
Ножку звучащего камертона прикладываем к темени, затылку, лбу головы испытуемого.
Во всех случаях он слышит звук камертона. Затем наружный слуховой проход закрывают ватой и
снова прикладываем звучащий камертон. Звук слышен отчетливо несмотря на то, что уши
закрыты ватой. Проанализируйте результаты и сделайте вывод.
ЗАДАНИЕ 4. Определите локализацию звука.
Методика выполнения
Опыт 1. У испытуемого завязывают глаза и усаживают его на стул спиной к исследователям.
Звучащий камертон постепенно перемещают вправо, влево, вверх, вниз от головы испытуемого.
Определяют на какое минимальное расстояние нужно перенести камертон, что бы испытуемый
это заметил. Сделайте вывод по этому опыту.
Опыт 2. Испытуемый находится в том же положении. Ему вставляют в уши оливы
фонендоскопа, что бы мембрана находилась позади испытуемого. Он слышит звук, исходящий
откуда-то сзади по средней линии. При смещении мембраны фонендоскопа вправо, влево, вверх,
вниз испытуемый не ощущает изменения в положении источника звука. Затем одну из трубок
57
укорачивают- у испытуемого возникает ощущение, что источник звука переместился в сторону
более короткой трубки. Объясните данное ощущение и запишите в тетрадь.
Выводы:_____________________________________________________________
Приобретенные умения и навыки:__________________________________________
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Рекомендуемая литература
Зеленевский Н.В, Васильев А.П, Логинова Л.К. Анатомия и физиология животных. М.:
«Академия», 2010.
Климов А.Ф., Акаевский А.И. Анатомия домашних животных. «Лань», 2011.
Вракин В.Ф, Сидорова М.В, Панов В.П, Иванова Л.Я. Практикум по анатомии с
основами гистологии и эмбриологии сельскохозяйственных животных. М.: КолоС, 2008.
Ролдугина Н.П, Никитченко В.Е, Яглов В.В. Практикум по цитологии, гистологии и
эмбриологии. М.: КолоС, 2009.
Хрусталева И.В Анатомия домашних животных. – М.: Колос, 1994.
Соколов В.И., Чумасов Е.И. Цитология, гистология, эмбриология. М.: «КолосС». 2008.
Дмитриева Т.А, Саленко П.Т, Шакуров М.Ш. Топографическая анатомия домашних
животных. М.: «КолосС», 2008.
Яглов В.В, Яглова Н.В. Основы цитологии, эмбриологии и общей гистологии. М.:
«КолосС», 2008.
58