Техническое задание консервы рыбные

УТВЕРЖДАЮ
Врио директора муниципального бюджетного
учреждения ЗАТО Северск «Комбинат
школьного питания»
_____________________
«20» декабря 2012 года
1
2
ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ ЗАКАЗЧИКА
открытого аукциона в электронной форме
на поставку продуктов питания (консервы рыбные, мясные)
Сведения о заказчике:
Наименование: муниципальное бюджетное учреждение ЗАТО Северск «Комбинат
школьного питания»
Место нахождения: 636070, Российская Федерация, Томская область, г.Северск, ул.
Калинина, 69
Почтовый адрес: 636070, Российская Федерация, Томская область, г.Северск, ул.
Калинина, 69
Адрес электронной почты: [email protected]
Номера контактных телефонов: (3823) 52 13 84, (83823) 52 92 67
Источник финансирования: бюджет ЗАТО Северск
внебюджетные средства
Предмет договора: поставка продуктов питания (консервы рыбные, мясные)
Объем поставки: 5 624 банки
Начальная (максимальная) цена договора: 232 666,84 (Двести тридцать две тысячи
шестьсот шестьдесят шесть рублей 84 копейки)
3. Обоснование начальной (максимальной) цены договора:
При формировании начальной (максимальной) цены договора на поставку продуктов
использована информация о ценах от поставщиков продуктов питания:
Поставщик
№1(ООО
«ТомскАгроИ
нвест»)
стоимость
руб. за ед.
измерения
Поставщик
№2(ООО
«Продсиб»)
стоимость руб.
за ед. измерения
Поставщик
№3(ИП Шакуло
М.Б.)стоимость
руб. за ед.
измерения
24,50
23,50
Поставщик
№4(ИП Дудко
М.В.)
стоимость
руб. за ед.
измерения
Среднеарифм
етическая
цена (руб.) за
ед. измерения
Наименование товара
Ед.
изм.
Сардины натуральные с добавлением
масла 250гр ж/б ГОСТ 13865-00
бан
Сайра натуральная с добавлением масла
250гр ж/б ГОСТ 13865-00
бан
34,20
32,31
28,90
Сельдь натуральная с добавлением
масла 240гр ж/б ГОСТ 13865-00
бан
24,90
24,40
21,50
Горбуша натуральная с добавлением
масла 240гр ж/б ГОСТ 13865-00
бан
31,03
31,70
29,72
30,82
Шпроты в масле 160гр ж/б ГОСТ 28085
бан
25,00
23,80
28,50
25,80
Говядина тушеная высший сорт ГОСТ
5284-84 338гр ж/б
бан
45,80
44,79
45,29
Свинина тушеная ГОСТ Р 697-84 338гр
ж/б
бан
53,00
54,10
25,90
55,21
24,00
27,55
30,74
23,60
4. Требования, установленные заказчиком, к качеству товара, требования к его
безопасности, требования к функциональным характеристикам (потребительским
свойствам) товара, к размерам, упаковке, отгрузке товара и иные показатели,
связанные с определением соответствия поставляемого товара потребностям заказчика
Спецификация товара:
№
п/
п
Код
ОКПД
Наименован
ие товара
Сведения
о
функциональных
характеристиках
(потребительских
свойствах)
и
качественных
характеристиках товара
Требования
к
упаковке,
фасовке, график
поставки
Ед.
изм.
Масса
нетто
жестяной
банки
240 гр. Поставка с
момента
заключения
договора
до
31.03.2013года,
согласно условиям,
указанным
в
пункте
7
технического
задания
«Место,
условия и сроки
(периоды)
поставки товара».
бан
Масса
нетто
жестяной
банки
240 гр. Поставка с
момента
заключения
договора
до
31.03.2013года,
согласно условиям,
указанным
в
пункте
7
технического
задания
«Место,
условия и сроки
(периоды)
поставки товара».
бан
Масса
нетто
жестяной
банки
240 гр. Поставка с
момента
заключения
договора
до
31.03.2013года,
согласно условиям,
указанным
в
пункте
7
технического
задания
«Место,
условия и сроки
(периоды)
поставки товара».
бан
Кол-во
(объём)
Бюджет
ЗАТО
Северск
Кол-во
(объём)
внебюд
жетные
ср-ва
Цена
за ед.
изм.,
руб.
Сумма,
руб.
68
24,00
1 632,00
1005
30,74
41 099,38
25
23,60
590,00
Сардины натуральные с добавлением масла
ГОСТ 13865-00
1
151280
1
Сардины
натуральные
с
добавлением
масла ГОСТ
13865-00
Вкус и запах должны быть приемлемыми,
характерными для данного вида консервов,
без порочащих признаков и признаков
старения, без металлического привкуса и
запаха. Ухудшение товарного вида не
допускается. Мясо рыбы должно быть
сочным, не разваренным, куски целыми и
при выкладывании из банки куски рыбы не
должны распадаться.
Расфасовка в
металлические банки по ГОСТ 5981-88.
Банки должны быть чистыми, без подтёков,
без вздутых и хлопающих крышек,
помятостей, фальцев, ржавчины и бомбажа,
без деформации корпуса и крышек и
деформации в виде уголков у бортика
банки. Остаточный срок годности на
момент поставки товара не менее 80%
общего срока годности.
Сайра натуральная с добавлением масла
ГОСТ 13865-00
2
151280
5
Сайра
натуральная с
добавлением
масла ГОСТ
13865-00
Консервы из сайры с добавлением масла.
Вкус и запах должны быть приятными,
характерными для данного вида консервов,
без порочащих признаков старения, без
металлического привкуса и запаха. Цвет и
консистенция соответствует основному
продукту - сайре.
Консистенция мяса
рыбы сочная, не разваренная, куски целые
и при выкладывании из банки куски рыбы
не должны распадаться. Вид транспортной
и потребительской тары банка №6, ГОСТ
5981-88. Банки должны быть чистыми, без
подтёков, без вздутых и хлопающих
крышек, помятостей, фальцев, ржавчины и
бомбажа, без деформации корпуса и
крышек и деформации в виде уголков у
бортика банки. Остаточный срок годности
на момент поставки товара не менее 80%
общего срока годности.
332
Сельдь натуральная с добавлением масла
ГОСТ 13865-00
3
151280
3
Сельдь
натуральная с
добавлением
масла ГОСТ
13865-00
Вкус и запах должны быть приемлемыми,
характерными для данного вида консервов,
без порочащих признаков и признаков
старения, без металлического привкуса и
запаха. Ухудшение товарного вида не
допускается. Мясо рыбы должно быть
сочным, не разваренным, куски целыми и
при выкладывании из банки куски рыбы не
должны распадаться.
Расфасовка в
металлические банки по ГОСТ 5981-88.
Банки должны быть чистыми, без подтёков,
без вздутых и хлопающих крышек,
помятостей, фальцев, ржавчины и бомбажа,
без деформации корпуса и крышек и
деформации в виде уголков у бортика
банки. Остаточный срок годности на
момент поставки товара не менее 80%
общего срока годности.
Горбуша натуральная с добавлением масла
ГОСТ 13865-00
4
151282
3
Горбуша
натуральная с
добавлением
масла ГОСТ
13865-00
Вкус и запах должны быть приемлемыми,
характерными для данного вида консервов,
без порочащих признаков и признаков
старения, без металлического привкуса и
запаха. Ухудшение товарного вида не
допускается. Мясо рыбы должно быть
сочным, не разваренным, куски целыми и
при выкладывании из банки куски рыбы не
должны распадаться.
Расфасовка в
металлические банки по ГОСТ 5981-88.
Банки должны быть чистыми, без подтёков,
без вздутых и хлопающих крышек,
помятостей, фальцев, ржавчины и бомбажа,
без деформации корпуса и крышек и
деформации в виде уголков у бортика
банки. Остаточный срок годности на
момент поставки товара не менее 80%
общего срока годности.
Масса
нетто
жестяной
банки
240гр Поставка с
момента
заключения
договора
до
31.03.2013года,
согласно условиям,
указанным
в
пункте
7
технического
задания
«Место,
условия и сроки
(периоды)
поставки товара».
бан
20
30,82
616,40
Масса
нетто
жестяной
банки
160 гр. Поставка с
момента
заключения
договора
до
31.03.2013года
согласно условиям,
указанным
в
пункте
7
технического
задания
«Место,
условия и сроки
(периоды)
поставки товара».
бан
30
25,80
774,00
Масса
нетто
жестяной
банки
338 гр. Поставка с
момента
заключения
договора
до
31.03.2013года
согласно условиям,
указанным
в
пункте
7
технического
задания
«Место,
условия и сроки
(периоды)
поставки товара».
бан
672
45,29
186 323,06
Шпроты в масле ГОСТ 280-85
5
151281
9
Шпроты в
масле ГОСТ
280-85
Вкус и запах должны быть приемлемыми,
характерными для данного вида консервов,
без порочащих признаков и признаков
старения, без металлического привкуса и
запаха. Ухудшение товарного вида не
допускается. Мясо рыбы должно быть
сочным, не разваренным, куски целыми и
при выкладывании из банки куски рыбы не
должны распадаться.
Расфасовка в
металлические банки по ГОСТ 5981-88.
Банки должны быть чистыми, без подтёков,
без вздутых и хлопающих крышек,
помятостей, фальцев, ржавчины и бомбажа,
без деформации корпуса и крышек и
деформации в виде уголков у бортика
банки. Остаточный срок годности на
момент поставки товара не менее 80%
общего срока годности.
Говядина тушеная высший сорт ГОСТ
5284-84
6
151147
1
Говядина
тушеная
высший сорт
ГОСТ 528484
Качество мясных консервов должно
соответствовать требованиям ГОСТов,
которые устанавливаются для каждого
вида. Состав: говядина, жир, лук, специи,
соль. Доля мяса (говядина 1 категории
жилованная с массовой долей жировой и
соединительной ткани не более 6%)
должна составлять 87% от содержимого
банки. Запах и вкус должны быть
свойственными тушёной говядине с
пряностями, без постороннего запаха и
привкуса. Мясо в банке должно быть
кусочками, в основном массой не менее
30г., сочное, не переваренное, без костей,
хрящей,
сухожилий,
грубой
соединительной
ткани,
крупных
кровеносных сосудов, лимфатических
узлов. При осторожном извлечении из
банки кусочки не должны распадаться.
Расфасовка в металлические банки по
ГОСТ 5981-88. Банки должны быть
чистыми, без подтёков, без вздутых и
хлопающих крышек, помятостей, фальцев,
ржавчины и бомбажа, без деформации
корпуса и крышек, без деформации в виде
уголков у бортиков банки. Остаточный
срок годности на момент поставки товара не менее 70% общего срока годности.
3442
Свинина тушеная ГОСТ Р 697-84
7
x
151147
2
Свинина
тушеная
ГОСТ Р 69784
Итого:
Качество мясных консервов должно
соответствовать требованиям ГОСТов,
которые устанавливаются для каждого
вида.
Консервы
должны
иметь
свойственные им внешний вид, цвет,
консистенцию, запах и вкус. Мясо в банке
должно быть кусочками, сочное, не
переваренное,
без
костей,
хрящей,
сухожилий, грубой соединительной ткани.
При осторожном извлечении из банки
кусочки
не
должны
распадаться.
Расфасовка в металлические банки по
ГОСТ 5981-88. Банки должны быть
чистыми, без подтёков, без вздутых и
хлопающих крышек, помятостей, фальцев,
ржавчины и бомбажа, без деформации
корпуса и крышек, без деформации в виде
уголков у бортиков банки. Остаточный
срок годности на момент поставки товара
не менее 70% общего срока годности.
x
Масса
нетто
жестяной
банки
338 гр. Поставка с
момента
заключения
договора
до
31.03.2013года
согласно условиям,
указанным
в
пункте
7
технического
задания
«Место,
условия и сроки
(периоды)
поставки товара».
бан
x
x
x
30
54,10
1 623,00
x
x
232 666,84
Все требования, установленные заказчиком, к качеству товара, требования к его
безопасности, требования к функциональным характеристикам (потребительским
свойствам) товара, к размерам, упаковке, отгрузке товара и иные показатели, связанные
с определением соответствия поставляемого товара потребностям заказчика, изложены
в настоящей документации об открытом аукционе в электронной форме.
Товары, являющиеся предметом аукциона, по качеству, потребительским
свойствам, безопасности должны соответствовать установленным в Техническом
задании требованиям и стандартам, техническим регламентам, требованиям
законодательства РФ или актам законодательства к качеству, безопасности товара, в том
числе:
-Федеральному закону от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения»;
-Федеральному закону от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых
продуктов»;
-Постановлению Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 №982 «Об
утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и
единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в
форме принятия декларации о соответствии»;
-Приказу
Роспотребнадзора
от
19.07.2007
№224
«О
санитарноэпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и
токсикологических, гигиенических и иных видах оценок» (вместе с «Порядком
организации и проведения санитарно-эпидемиологических экспертиз, обследований,
исследований, испытаний и токсикологических, гигиенических и иных видов оценок,
«Порядком выдачи санитарно-эпидемиологических заключений», «Положением о
реестре санитарно-эпидемиологических заключений о соответствии (несоответствии)
государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам видов
деятельности (работ, услуг), продукции, проектной документации»);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001
№36 «О введении в действие Санитарных правил» (вместе с «Санитарноэпидемиологическими правилами и нормативами «Гигиенические требования
безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СанПиН 2.3.2.1078-1, утв.
Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003
№98 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПиН 2.3.2.1324-03» (вместе с «Санитарно-эпидемиологическими правилами и
нормативами «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения
пищевых продуктов». СанПиН 2.3.2.1324-03», утв. главным государственным врачом
РФ 21.05.2003) (зарегистрировано в Минюсте РФ 06.06.2003 № 4654);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001
№23 «О введение в действие санитарных правил» (вместе с «Санитарноэпидемиологическими требованиями к организациям торговли и обороту в них
продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01», утв. Главным
государственным санитарным врачом РФ 06.09.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ
28.09.2001 № 2956);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 17.03.2003
№20 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПин 2.4.4.1204-03» (вместе с «Санитарно-эпидемиологическими правилами и
нормативами «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и
организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и
оздоровления детей» СанПиН 2.4.4.1204-03, утв. Главным государственным
санитарным врачом РФ 16.03.2003);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 18.04.2003
№59 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПин 2.3.2.1293-03» вместе с СанПин «Гигиенические требования по применению
пищевых добавок»);
-Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 19.01.2005
№3 «О введении в действие СанПин 2.3.2.1940-05 (вместе с СанПин
«Продовольственное сырье и пищевые продукты организация детского питания»);
- ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие
требования»;
- Закону РФ от 07.02.1992г. №2300-1 (в ред. от 18.07.2011) «О защите прав
потребителей» (с изм. и доп., вступающими в силу с 29.09.2011г.).
Упаковка и маркировка товара, а также отгрузка товара, транспортирование и
хранение должны быть осуществлены поставщиком в соответствии с требованиями
законодательства РФ, в том числе государственных стандартов, указанных в
Техническом задании, технических регламентов, технических условий, санитарных
правил и норм.
Потребительская и транспортная тара, упаковочные материалы и скрепляющие
средства, используемые для упаковывания и укупоривания продукта, должны
соответствовать требованиям действующего законодательства и других нормативных и
правовых актов, устанавливающих возможность их применения для упаковки,
документам, по которым они изготовлены, обеспечивать сохранность и качество товара
при транспортировании и хранении в течение всего срока годности, а также должны
быть разрешены в установленном порядке для контакта с аналогичными пищевыми
продуктами.
Маркировка должна быть четкой, средства для маркировки не должны влиять на
показатели качества товара и должны быть изготовлены из материалов, допущенных в
установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами. Дата изготовления
товара и срок годности должны быть отчетливо видны на упаковке товара, либо быть
отражены в товаросопроводительных документах.
Транспортировка товара должна осуществляться поставщиком видами транспорта,
на котором законодательством РФ разрешена транспортировка соответствующего вида
товара в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими
на транспорте данного вида, при соблюдении гигиенических требований и
температурного режима.
5
6
7
Перечень документов, подтверждающих соответствие товара, работ, услуг
требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской
Федерации, в случае, если в соответствии с законодательством Российской Федерации
установлены требования к таким товарам, работам, услугам для участия в открытом
аукционе в электронной форме: не требуется.
Соответствие товаров вышеуказанным требованиям на момент поставки должно
подтверждаться следующими документами (либо их заверенными копиями):
- сертификаты соответствия;
- декларации о соответствии;
- ветеринарные свидетельства (ветеринарные сертификаты);
- удостоверения качества,
- санитарно-эпидемиологические заключения,
- товарные накладные.
Требования к сроку и (или) объему предоставления гарантий качества товара :
Отгрузка товара, имеющего установленный нормативно-технической документацией
срок годности (хранения), должна осуществляться поставщиком с таким расчетом,
чтобы к моменту поставки партии товара срок годности составлял не менее срока
годности, указанного в спецификации. Партия товара, поставленная Поставщиком
Заказчику по разовой заявке должна быть однородной по сроку годности.
Место, условия и сроки (периоды) поставки товара
Место поставки: Томская область, ЗАТО Северск, ул. Калинина 69, склад.
Условия поставки:
Объемы, ассортимент и сроки поставки каждой партии товара устанавливается в
письменных заявках, предоставляемых Заказчиком Поставщику.
Заявки Заказчика направляются Поставщику средствами факсимильной связи либо по
электронной почте не позднее, чем за 1 рабочий день до начала поставки партии товара.
Поставка товара осуществляется в соответствии с графиком поставки. Поставщик
обязан не менее чем за 3 (три) рабочих дня письменно уведомить Заказчика о
невозможности поставки продуктов по Договору согласно текущей заявки с указанием
причин.
Транспортировка товара должна осуществляться Поставщиком видами транспорта, на
котором законодательством РФ разрешена транспортировка определенного вида товара
в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на
транспорте данного вида при соблюдении гигиенических требований и температурного
режима.
Доставка товара осуществляется Поставщиком до адреса Томская область, ЗАТО
Северск, ул. Калинина 69, склад. Разгрузка и складирование товара в месте поставки
производится силами и средствами Поставщика, в присутствии представителя
Заказчика. Представители Поставщика, осуществляющие доставку товара, обязаны
иметь при себе санитарный паспорт автомобиля и медицинские книжки лиц,
сопровождающих товар. Заказчик имеет право проверить эти документы. В случае
отсутствия данных документов Заказчик имеет право не принимать товар, а Поставщик
считается не исполнившим обязанность по поставке товара.
Поставщик обязан осуществлять хранение товара в специализированных складских
помещениях, использовать для транспортировки и хранения товара специально
оборудованный транспорт, имеющий действующие санитарные паспорта, и работающее
холодильное оборудование, а лица, осуществляющие доставку, должны иметь
медицинские книжки.
Днем осуществления поставки считается день исполнения Поставщиком обязательства
по поставке. Обязательство Поставщика по поставке считается выполненным с даты
8
9
10
11
передачи товара надлежащего качества в количестве согласно договору Заказчику и
подписания обеими Сторонами товарной накладной. Право собственности, риск
случайной гибели и/или порчи товара переходит к Заказчику со дня осуществления
поставки.
Сроки поставки: Поставка с момента заключения договора до 31 марта 2013 года,
ежедневно равными партиями согласно заявке Заказчика, по графику, согласованному
заказчиком и поставщиком при заключении договора.
Форма, сроки и порядок оплаты товара
Оплата поставленного товара будет производиться Заказчиком за фактически
поставленный товар в размере 100% путём банковского перевода денежных средств на
расчётный счёт поставщика:
- за счёт средств бюджета ЗАТО Северск в течение 20 банковских дней на основании
счетов-фактур и подписанных сторонами товарных накладных;
- за счёт внебюджетных средств организации в течение 90 банковских дней на
основании счетов-фактур и подписанных сторонами товарных накладных.
По завершении поставки производится сверка взаимных расчетов Сторон.
Все необходимые для оплаты товаросопроводительные документы одновременно с
передачей товара передаются Поставщиком Заказчику.
Порядок формирования цены договора
Валюта, используемая для формирования цены договора и расчетов с Поставщиком –
рубль Российской Федерации.
Цена договора составляет и включает в себя:
- стоимость товара с учетом стоимости невозвратной тары (упаковки) товара;
- расходы на доставку товара до места поставки – Томская область, ЗАТО Северск, ул.
Калинина 69
и, соответственно, погрузку и разгрузку доставленного товара
(транспортные расходы) и складирование товара на складе Заказчика;
- расходы на хранение товара (в случае необходимости);
- расходы на страхование;
- расходы на проведение независимой экспертизы качества товара;
- уплату таможенных пошлин, налогов, сборов и других обязательных платежей;
-стоимость сертификатов соответствия, деклараций соответствия, ветеринарных
сертификатов.
При заключении договора цена за единицу каждой позиции, указанной в
спецификациях договора, формируется Заказчиком путем уменьшения начальной
(максимальной) цены по каждой позиции товара (указанной в техническом задании
открытого аукциона в электронной форме) на процент снижения цены по лоту,
заявленной участником в результате открытого аукциона в электронном виде, или по
согласованной цене с участником за единицу, по каждой позиции лота.
Возможность изменение цены договора:
Цена договора может быть снижена по соглашению Сторон без изменения
предусмотренных договором количества товара и иных условий исполнения договора.
Право заказчика изменить предусмотренное договором количество поставляемых
товаров:
Заказчик по согласованию с Поставщиком в ходе исполнения договора вправе изменить
не более чем на десять процентов предусмотренное договором количество товара при
изменении потребности в товаре. При поставке дополнительного количества такого
товара Заказчик по согласованию с Поставщиком вправе изменить первоначальную
цену договора пропорционально количеству такого товара, но не более чем на десять
процентов такой цены договора, а при внесении соответствующих изменений в договор
в связи с сокращением потребности в поставке такого товара, Заказчик обязан изменить
цену договора указанным образом. Цена единицы дополнительно поставляемого товара
и цена единицы товара при сокращении потребности в поставке части такого товара
определяется как частное от деления первоначальной цены договора на
предусмотренное в договоре количество такого товара.
При заключении договора заказчик по согласованию с участником, с которым в
соответствии с Законом заключается такой договор, вправе увеличить количество
поставляемого товара на сумму, не превышающую разницы между ценой договора,
предложенной таким участником, и начальной (максимальной) ценой договора (ценой
лота). При этом цена единицы указанного товара не должна превышать цену единицы
товара, определяемую как частное от деления цены договора, указанной в заявке на
участие в аукционе участника, с которым заключается договор, на количество товара,
указанное в извещении о проведении открытого аукциона.