Тема № 3: «Ферменты

С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКОЕ УКАЗАНИЕ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ ( СРСП №5)
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: Стоматология
КАФЕДРА: Биологическая химия
МЕТОДИЧЕСКОЕ УКАЗАНИЕ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ
СРСП № 5
Тема: Ферменты. Общие свойства ферментов и механизм действия. Регуляция активности
ферментов. Классификация и номенклатура ферментов. Гидролазы: классификация, место
образования и каталитическое действие отдельных представителей.
КУРС: 2
ДИСЦИПЛИНА: биологическая химия
Составитель: Берганаева Г.Е.
Алматы, 2012 г.
Страница 1 из 5
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКОЕ УКАЗАНИЕ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ ( СРСП №5)
Рассмотрено и одобрено на заседании кафедры биохимии
Протокол № ___
от «___» ______2012г.
Утвержден
Заведующий кафедрой биохимии,
профессор
Плешкова С.М.
Страница 2 из 5
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКОЕ УКАЗАНИЕ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ ( СРСП №5)
СРСП №5
1. Тема: Ферменты. Общие свойства ферментов и механизм действия. Регуляция активности
ферментов. Классификация и номенклатура ферментов. Гидролазы: классификация, место
образования и каталитическое действие отдельных представителей.
2.
Цель:
1. Закрепить знания о факторах, влияющих на активность ферментов, о правилах
классификации ферментов, о представителях гидролаз.
2. Формировать навыки и аналитические способности при работе с профессиональной
литературой.
3. Задачи обучения:
1) Решить ситуационные задачи и упражнения по теме под руководством преподавателя.
2) Заполнить таблицу «Основные представители ферментов класса гидролаз».
3) Стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску
информации в Интернете
4.
Основные вопросы темы:
1. Факторы, влияющие на активность ферментов:
2. Регуляция действия ферментов. Активаторы и ингибиторы. Специфические и
неспецифические эффекторы.
3. Гидролазы. общая характеристика. Основные подклассы: эстеразы, гликозмдазы,
пептидгидролазы.
5. Методы и средства обучения
Метод – комбинированный: Самостоятельная работа студентов под руководством преподавателя
(заполнение таблицы и выполнение ситуационных задач и упражнений).
Средства обучения: методические пособия кафедры, электронный вариант лекции, видеофильм
(находится на рабочем столе кафедрального ноутбука).
Пояснительная записка к сценарию занятия:
1) Организационная часть – преподаватель знакомит студентов с целями и задачами СРСП и
задает задание на следующее СРСП: «Ферменты. Лиазы, трансферазы»
Вопросы для самоподготовки к следующему занятию:
1. Трансферазы – классификация, общая характеристика.
2. Аминотрансферазы, метилтрансферазы, фосфотрансферазы, ацилтрансферазы – строение,
каталитическое действие.
3. Лиазы - классификация, общая характеристика.
4. Декарбоксилазы кетокислот и аминокислот – строение и каталитическое действие.
5. Карбангидраза – строение и каталитическое действие.
2) Консультация по теме и заданиям: преподаватель выясняет у студентов трудные вопросы, и по
этим вопросам дает консультацию. Затем объясняет ход СРСП.
Страница 3 из 5
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКОЕ УКАЗАНИЕ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ ( СРСП №5)
3) Самостоятельная работа студентов под руководством преподавателя: студенты выполняют
упражнения и ситуационные задачи в малых группах и заполняют таблицу «Основные
представители ферментов класса гидролаз».
Примеры проблемных ситуаций для работы в малых группах:
1. Дрожжи положили в холодильник при температуре 0°С +4°С. Через сутки дрожжи
добавили в раствор глюкозы и поместили в термостат при температуре +37°С. Будет ли
наблюдаться брожение глюкозы? Почему? А если прокипятить?
2. К неизвестному раствору при оптимальных температурных условиях добавили раствор
амилазы. При добавлении реактива Люголя жидкость окрасилась в жёлтый цвет. Раствор,
какого вещества находился в пробирке? Какой продукт образовался? Докажите.
3. Температура раствора 60°С. Можно ли в этих условиях проверять активность фермента
амилазы?
Таблица: Основные представители ферментов класса гидролаз
Подкласс
Подподкласс
Основные
представители
Локализ
ация
Катализируемая реакция
Страница 4 из 5
С.Ж.АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ
ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ
КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.АСФЕНДИЯРОВА
КАФЕДРА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
МЕТОДИЧЕСКОЕ УКАЗАНИЕ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ ( СРСП №5)
Литература:
1.
2.
3.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Основная:
Учебное пособие для самостоятельной подготовки студентов по биохимии, 1 том – Алматы,
2009, Плешкова С.М., Абитаева С.А., Жакыпбекова С.С. и соавт. С.89-122.
Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия» - М., 2004
Северин Е.С. «Биологическая химия» - М., 2007
Дополнительная:
Методические указания по биохимии для студентов лечебного, педиатрического, санитарногигиенического, стоматологического и фармацевтического факультетов, Алматы, 2004
(Плешкова С.М., Абитаева С.А., Ерджанова С.С. и соавт.)
Тапбергенов С.О., Тапбергенова Т.С. Медицинская и клиническая биохимия – Павлодар,
2004
Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека – 2003 г
Кольман Я., Рем К-Г Наглядная биохимия – М, Мир, 2004
Биохимия тесты и задачи: учебное пособие для студентов медвузов, под ред. Чл.корр. РАН,
проф. Е.С. Северина Е.С. – М, 2005
Биохимия в вопросах и ответах под ред чл.корр. НАН РК, д.х.н проф. Адекенова С.М.,
Астана, 2003
Аблаев Н.Р. Биохимия в схемах и рисунках, Алматы, 2005
Страница 5 из 5