Сезон сбора...радионуклидов. - Бобруйский зональный центр

10.09.14
26 лет, прошедшие со времени Чернобыльской катастрофы, как-то притупили бдительность о влиянии радиации на
наше здоровье. А ведь радиоактивными цезием и стронцием заражено свыше 20% территории страны – в Гомельской,
Могилевской и Брестской областях. Полураспад радиоактивных элементов продолжается.
Отказать себе в удовольствии пособирать грибы-ягоды, практически невозможно. Но, отправляясь в лес, нужно
помнить, что его дары способны накапливать радиактивный цезий. И поэтому необходимо соблюдать рекомендации,
позволяющие максимально оградить человеческий организм от значительного накопления радионуклидов.
Ягоды
Заготовка дикорастущих ягод допускается в лесах с плотностью загрязнения почв цезием-137 до 2 Ки/км2.
По способности накапливать цезий-137 ягоды условно можно разделить на три группы:
 сильнонакапливающие: брусника, голубика, клюква, черника;
 средненакапливающие: земляника, рябина;
 слабонакапливающие: ежевика, калина, малина.
Следует запомнить главное правило: в одном и том же лесу ягоды на влажных участках
будут «грязнее», чем на сухих. И единственный способ хоть как-то уменьшить принимаемую с
дарами леса «дозу» – несколько раз промыть их в проточной воде.
Грибы
По способности накапливать цезий-137 грибы условно можно разделить на четыре группы:
 аккумуляторы: горькушка, колпак кольчатый (курочка), гриб польский, маслёнок, моховики. В плодовых телах
этих грибов даже при загрязнении почв, близких к фоновому значению (0,1-0,2 Ки/км2), содержание цезия-137
может превышать допустимый уровень (370 Бк/кг). Поэтому собирать грибы этой группы не
рекомендуется;
 сильнонакапливающие: грузди, скрипица, волнушки, зеленка, решетник, сыроежки.
Собирать грибы этой группы допускается при плотности загрязнения почв до 1 Ки/км2 с
обязательным радиометрическим контролем;
 средненакапливающие: лисичка настоящая, рядовка серая (подзеленка), белый гриб,
подберезовик, подосиновик, сморчок, рыжик;
 слабонакапливающие: опята, гриб-зонтик, дождевики, шампиньоны.
Заготовку грибов, относящихся к средне- и слабо- накапливающим радиоцезий группам, рекомендуется проводить
в лесах с плотностью загрязнения почв до 2 Ки/км2.
Процедура «избавления» грибов от радионуклидов наносит некоторый урон их вкусовым и питательным качествам.
Но не настолько существенный, чтобы мерами безопасности стоило пренебрегать. Рецепт совсем несложен: тщательно
очистив от хвои и травы, по возможности сняв кожицу со шляпки, грибы отваривают в соленой воде 30-60 мин. При
этом каждые четверть часа воду нужно менять. И не забыть добавить ложечку столового уксуса или щепотку лимонной
кислоты! Такая нехитрая обработка дает впечатляющие результаты: через 30 мин. в сыроежках, зеленках, рядовках и
волнушках концентрация радиоцезия снижается в 2-10 раз! Примерно то же происходит и с белыми, польскими
грибами и подберезовиками, но только после 45 минут проваривания.
При сушке грибов все «богатство» изотопов в них сохраняется.
Мед и лекарственные растения
Чтобы получить «чистый» мед, старайтесь размещать пасеку не ближе 5км от зоны с
плотностью загрязнения почв радиоцезием 15 Ки/км2 и более. И все же перед дегустацией свежего
меда лучше всего проверить его в лаборатории на содержание радиоцезия.
Сбор лекарственного сырья допускается при плотности загрязнения почв радиоцезием до 2
Ки/км2 с обязательным радиометрическим контролем.
Более всего накапливают радиоцезий: споры плауна булавовидного, побеги багульника
болотного, листья брусники.
В больших количествах радиоцезий обнаруживается: в листьях черники, траве
золототысячника, зверобоя, пижмы обыкновенной, толокнянки, коре дуба и крушины.
Меньше всего накапливают радиоцезий фиалка трехцветная, ландыш майский, душица обыкновенная, тмин
песчаный, тимьян обыкновенный, наперстянка крупноцветная.
Сбор лекарственного сырья допускается при плотности загрязнения почв радиоцезием до 2 Ки/км2 с обязательным
радиометрическим контролем.
Как-либо «очистить» лекарственные растения перед употреблением, увы, не получится.
Проверить все собранные «дары леса» на содержание радионуклидов можно в радиологической лаборатории УЗ
«Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии». Исследования проводятся БЕСПЛАТНО (г.Бобруйск
ул.Минская,100, тел.71-59-65).
Помните, от этого зависит Ваше здоровье и здоровье Ваших близких!
УЗ «Бобруйский зональный центр гигиены и эпидемиологии» 2014 г.
Санитарно-эпидемиологическая служба Республики Беларусь