Инструкция по охране труда для продавца продовольственных

СОГЛАСОВАНО
Профсоюз/Уполномоченное лицо по охране
труда работников организации
_________
___________________________
(подпись)
(фамилия, инициалы)
______________________
(дата)
УТВЕРЖДЕНО
Наниматель/Директор/Гл. инженер
__________ ___________________________
(подпись)
(фамилия, инициалы)
______________________
(дата)
Инструкция по охране труда
для продавца продовольственных товаров
.
(наименование)
________№____________________
(номер инструкции либо другие ее реквизиты)
Наименование «Организации»
год
Глава 1
ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА
1. К работе в качестве продавца продовольственных товаров допускается
персонал, прошедший предварительный медицинский осмотр и не имеющие
противопоказаний, вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем
месте по вопросам охраны труда. Также продавцы должны проходить
гигиеническую подготовку и сдавать зачет 1 раз в 2 года по установленной
программе. Лица, моложе 18 лет к реализации вина, спирта, ликероводочной
продукции, пива не допускаются.
Повторный инструктаж проводится не реже 1 раза в пол года.
2. Продавец проходит инструктаж по охране труда:
- вводный - при поступлении на работу;
- первичный на рабочем месте - при поступлении на работу, (а также при
каждом переходе из одного подразделения в другое или с одного объекта на
другой);
- повторный - не реже одного раза в квартал;
- внеплановый – при принятии новых нормативных правовых актов
содержащих требования по охране труда, или внесении изменений и дополнений
к ним; при изменении технологического процесса, замене или модернизации
оборудования, приборов и инструмента, сырья, материалов и других факторов,
влияющих на безопасность труда; при нарушении нормативных правовых актов
содержащих требования по охране труда; при перерывах в работе по профессии
более шести месяцев; при поступлении информации об авариях и несчастных
случаях, происшедших в однопрофильных организациях; по требованию
представителей специально уполномоченных государственных органов надзора
и контроля, вышестоящих государственных органов или государственных
организаций, должностного лица организации, на которого возложены
обязанности по организации охраны труда, при нарушении нормативных
правовых актов по охране труда;
- целевой – при выполнении разовых работ, не связанных с прямыми
обязанностями по специальности (погрузка, разгрузка, уборка территории и
другие); ликвидации последствий аварий, стихийных бедствий и катастроф.
3. Допуск продавца к самостоятельной работе осуществляется
непосредственным руководителем Наименование «Организации» и оформляется
распоряжением либо приказом (записью в журнале регистрации инструктажа по
охране труда).
4. Продавец имеет право на:
- рабочее место, соответствующее требованиям по охране труда;
- обучение (инструктирование) безопасным методам и приемам труда;
- обеспечение необходимыми средствами коллективной и индивидуальной
защиты, санитарно-бытовыми помещениями и устройствами;
Наименование вашей организации № Страницы
- получение достоверной информации о состоянии условий и охраны труда
на рабочем месте, а также о средствах защиты от воздействия вредных и (или)
опасных производственных факторов;
- обжаловать перед директором распоряжение непосредственного
руководителя, неправильные действия по отношению к нему;
Продавец имеет право отказаться от выполнения порученной работы, в
случае возникновения непосредственной опасности для жизни и здоровья его и
окружающих до устранения этой опасности, а также при не предоставлении ему
средств
индивидуальной
защиты,
непосредственно
обеспечивающих
безопасность труда.
5. Продавец обязан:
- для предупреждения и предотвращения распространения желудочнокишечных заболеваний коротко стричь ногти, тщательно мыть руки с мылом
перед началом работы, после посещения туалета;
- соблюдать требования по охране труда;
- выполнять требования нормативных правовых актов, технических
нормативных правовых актов и локальных нормативных правовых актов по
охране труда, промышленной и пожарной безопасности, охране окружающей
среды и производственной санитарии, эксплуатационных документов на
эксплуатируемое оборудование, а также правил поведения на территории
организации, в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях,
указания непосредственного руководителя;
- выполнять нормы и обязательства по охране труда, предусмотренные
коллективным договором, соглашением, трудовым договором, правилами
внутреннего трудового распорядка, настоящей Инструкцией;
- правильно использовать средства индивидуальной защиты в соответствии
с условиями и характером выполняемой работы, а в случае их отсутствия или
неисправности немедленно уведомлять об этом непосредственного руководителя
работ;
- проходить в установленном законодательством порядке медицинские
осмотры, подготовку (обучение), переподготовку, стажировку, инструктаж,
повышение квалификации и проверку знаний по вопросам охраны труда;
- немедленно сообщать непосредственному руководителю или иному
должностному лицу подразделения или предприятия об обнаружении
нарушений требований правил эксплуатации, технической безопасности,
неисправности оборудования, инструмента, приспособлений, транспортных
средств, средств защиты, электроустановок, об ухудшении состояния своего
здоровья, о любой ситуации, угрожающей жизни или здоровью для себя и
окружающих, несчастном случае на производстве;
- знать правила и иметь практические навыки оказания доврачебной
медицинской помощи при несчастных случаях и приемы освобождения от
действия электрического тока лиц, попавших под напряжение, оказывать
Наименование вашей организации № Страницы
содействие по принятию мер для доставки потерпевших в организацию
здравоохранения;
- выполнять требования пожарной безопасности, знать порядок действий
при пожаре, уметь применять первичные средства пожаротушения;
- соблюдать правила личной гигиены;
- исполнять другие обязанности, предусмотренные законодательством об
охране труда.
6.
Продавец должен знать:
- настоящую Инструкцию;
- инструкцию по оказанию первой помощи;
- план локализации и ликвидации инцидентов и аварий, план действия при
ЧС структурного подразделения в объеме своих обязанностей;
- правила технической эксплуатации обслуживаемого (применяемого)
оборудования.
7.
В соответствии со статьей 49 Трудового кодекса Республики
Беларусь продавец может быть отстранен от работы:
- по требованию уполномоченных государственных органов;
- при появлении на работе в состоянии алкогольного, наркотического или
токсического опьянения, а также в состоянии, связанном с болезнью,
препятствующем выполнению работы;
-при не прохождении инструктажа, проверки знаний по охране труда;
- при не применении требуемых средств индивидуальной защиты,
обеспечивающие безопасность труда;
- при не прохождении медицинского осмотра в случаях и порядке,
предусмотренных законодательством;
- за совершение кражи по месту работы.
За период отстранения от работы заработная плата продавцу не начисляется.
8.
Продавцу не разрешается производить работы, находясь в состоянии
алкогольного опьянения либо в состоянии, вызванном употреблением
наркотических средств, психотропных или токсических веществ, а также
распивать спиртные напитки, употреблять наркотические средства,
психотропные или токсические вещества на рабочем месте или в рабочее время.
Курить разрешается только в специально отведенных для этого местах.
9.
Не допускается наличие у работников во взрывопожароопасных
зонах мобильных телефонов, переговорных устройств и тому подобного не во
взрывозащищенном исполнении.
10.
В процессе труда на продавца могут воздействовать следующие
опасные и вредные производственные факторы:
- подвижные части механического оборудования;
- перемещаемые товары и тара;
- пониженная температура поверхностей холодильного оборудования;
- повышенное напряжение в электрической сети;
- нервно-психические нагрузки.
Наименование вашей организации № Страницы
Женщины по продаже мяса, молока в розлив, алкогольных напитков, рыбы,
картофеля, овощей переводятся на другую работу со дня установления
беременности.
11.
Продавец обеспечивается средствами индивидуальной защиты
согласно утвержденным нормам бесплатной выдачи средств индивидуальной
защиты структурного подразделения. См. приложение №1 к Инструкции.
Предоставленные продавцу средства индивидуальной защиты необходимо
по мере загрязнения сдавать в химчистку или стирку. Уход за рабочей обувью
должен производиться согласно указаниям завода-изготовителя.
12.
Продавец должен соблюдать правила технической эксплуатации и
требования по охране труда. При выявлении неисправности в оборудовании,
инструменте, приспособлениях, а также при нарушениях технологического
процесса, необходимо:
- немедленно безопасно прекратить работу и выйти из опасной зоны;
- приступить к устранению неисправности (если это входит в трудовые
обязанности);
- сообщить о неисправности непосредственному руководителю, а при его
отсутствии иному должностному лицу подразделения или предприятия.
13.
Требования настоящей Инструкции являются обязательными.
Продавец, не выполняющий требований настоящей Инструкции, привлекается к
ответственности согласно действующему законодательству.
Глава 2
ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ
14. Перед началом работы одеть положенную специальную одежду,
проверить порядок на рабочем месте, освещенность, работу вентиляционной
системы, обо всех недостатках сообщить непосредственному руководителю.
Глава 3
ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ РАБОТ
15. Во время работы необходимо быть внимательным, не отвлекаться
посторонними делами, разговорами и не отвлекать других продавцов.
16. С целью исключения непосредственного контакта продавцов с
товарами, могущими оказать на них вредное воздействие (при погрузке,
разгрузке), размещении их на хранение и подготовке к реализации следует
применять индивидуальные средства защиты в соответствии с нормативными
актами.
17. Для ограничения тяжести и снижения напряженности труда в
организации розничной торговли следует:
- осуществлять переноску тяжестей в соответствии с существующими
нормативами;
- оснащать магазины необходимым оборудованием и инвентарем.
Наименование вашей организации № Страницы
18. Рабочее место продавцов должно располагаться с расчетом удобной
связи с подсобными помещениями.
19. Рабочий запас товаров должен располагаться на прилавке и за
продавцом в средней части пристенного оборудования в радиусе максимальной
досягаемости.
20. Порожняя тара должна убираться с рабочего места и складироваться в
специально отведенных для этого местах.
21. При использовании оборудования для нарезки гастрономических
продуктов необходимо:
- устанавливать на рабочую поверхность так, чтобы движущие части не
выступали за пределы этой поверхности;
- не допускается поддерживать продукт в лотке рукой или какими – либо
предметами во время работы машины;
- очищать нож засаливания следует с помощью чистой салфетки.
22. При использовании хлеборезки:
- механизм подачи хлеба под нарезку и приёмный лоток должны иметь
откидные защитные крышки, оборудованные блокировочными устройствами;
- машина должна иметь тормозное устройство для ножа, не допускающее
его самопроизвольное проворачивание при открытых защитных щитках;
- перед включением машины в работу проверить правильность сборки,
убедиться в отсутствии посторонних предметов под ножом и в лотке;
- включить машину на холостой ход и убедиться в правильности вращения
ножа;
- очистку машины проводить только при отключении её от электросети.
23. При нарезке мясных и рыбных гастрономических товаров применять
нож, имеющий длинное полотно от 300 до 450 мм, при нарезке сыра
использовать ножи, имеющие более толстое полотно с прямоугольным концом,
ручка которых укреплена на 40-50 мм выше полотна.
24. Для снятия продуктов с верхних полок необходимо использовать
стремянки, которые должны иметь инвентарный номер, испытаны и исправны.
25. Разрешается переносить груз весом не более 10 кг - для женщин, 50 кг
- для мужчин.
26. При переноске продуктов в жесткой таре необходимо пользоваться
рукавицами.
27. При разливе масла, жира на пол, уроненных продуктов немедленно
убрать и протереть сухой тряпкой.
Глава 4
ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ
28. По окончании работ, продавец обязан:
- навести порядок на своём рабочем месте;
Наименование вашей организации № Страницы
- по окончании работ все оборудование и механизмы переводятся в
положение, исключающее возможность их пуска посторонними лицами,
электропитание отключается, оборудование протирается. Санитарная обработка,
разборка, чистка и мойка производятся только после отключения оборудования
от электросети;
- вымыть руки с мылом, спецодежду поместить в специально отведенное
место.
Глава 5
ТРЕБОВАНИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ
29. В случае возникновения аварийной ситуации следует:
- прекратить все работы, не связанные с ликвидацией аварии;
- о случившемся сообщить непосредственному руководителю;
- обеспечить вывод людей из опасной зоны, если есть опасность для их
здоровья и жизни;
- принять меры по оказанию первой помощи (если есть потерпевшие);
- принять меры по предотвращению развития аварийной ситуации и
воздействия травмирующих факторов на других лиц;
- осуществлять другие действия, предусмотренные планом локализации и
ликвидации инцидентов и аварий или планом действия при ЧС структурного
подразделения.
30. При пожаре следует вызвать подразделение по чрезвычайным ситуациям, сообщить о происшедшем непосредственному руководителю, принять
меры по тушению пожара имеющимися средствами пожаротушения.
Применение воды и пенных огнетушителей для тушения находящегося под
напряжением электрооборудования недопустимо. Для этих целей используются
углекислотные и порошковые огнетушители.
31. При несчастном случае необходимо:
- немедленно безопасно прекратить работу;
- соблюдая личную безопасность освободить пострадавшего от действия
травмирующего фактора;
- оказать первую доврачебную помощь, вызвать скорую медицинскую
помощь (номер телефона 103);
- принять меры по предотвращению травмирования других лиц;
- сообщить о происшествии непосредственному руководителю или иному
должностному лицу подразделения или предприятия (диспетчеру);
- сохранить обстановку происшествия и состояния оборудования таким,
каким они были в момент происшествия, если это не угрожает жизни или
здоровью окружающих или не приведет к аварии.
32. Во всех случаях травмы или внезапного заболевания необходимо
вызвать на место происшествия медицинских работников, при невозможности доставить потерпевшего в ближайшую организацию здравоохранения.
Наименование вашей организации № Страницы
33. Все работы можно возобновить только после устранения причин,
приведших к аварийной ситуации с разрешения непосредственного
руководителя.
СОГЛАСОВАНО
Специалист по охране труда/Лицо
ответственное за состояние охраны труда в
организации
Руководитель структурного подразделения
(разработчик)
__________ _____________________
__________ ______________________
(подпись)
(фамилия, инициалы)
(подпись)
(фамилия, инициалы)
Наименование вашей организации № Страницы
Приложение 1
Средства индивидуальной защиты, непосредственно обеспечивающие
безопасность труда
Наименование средств индивидуальной
защиты
Рукавицы хлопчатобумажные (перчатки
хлопчатобумажные)
Халат хлопчатобумажный
Берет или косынка
Тапочки или туфли
Маркировка СИЗ
по защитным
свойствам
Срок
носки, мес.
Мп
До износа
4
12
6
Наименование вашей организации № Страницы
Должность/профессия
Лист ознакомления
Фамилия И.О.
Подпись
Дата
Наименование вашей организации № Страницы