Осуществлять пользование охотугодьями с соблюдением

Сельский туризм
Туристический комплекс
«Русская деревня»
в свете исполнения Закона Тамбовской области от 2 июля 2008 г. N 408-З "Об областной
целевой программе "Развитие туризма в Тамбовской области на 2008 - 2012 годы» и
Меморандума от апреля 2008 года о сотрудничестве в сфере устойчивого развития сельских
территорий между администрацией Тамбовской области (Российская Федерация) и
Министерством сельского хозяйства и рыболовства Французской Республики.
Главный корпус туристического комплекса «Русская деревня»
Адрес: Тамбовская область,
Инжавинский район,
Туристический комплекс
«Русская деревня»
1
Оглавление
1. Введение. .................................................................................................................................. 3
2. Технико-экономическое обоснование проекта Туристический комплекс «Русская деревня»
2.1. Краткая характеристика проекта. .............................................................................. 4
2.2. Основные показатели коммерческой эффективности проекта. ........................... 6
3. Преимущества организации туристического проекта на территории Тамбовской области.
4. Перспективы развития туризма на территории Инжавинского района ............................. 8
5. Реализованные части проекта по созданию туристического комплекса «Русская деревня»
6. Туристический комплекс «Русская деревня» ..................................................................... 10
7. Основные туристические маршруты и виды отдыха. ........................................................ 10
7.1. Основные туристические маршруты и виды активного отдыха: ...................... 11
4
8
9
8. Описание некоторых маршрутов. ........................................................................................ 12
8.1. Маршрут по местам крестьянского освободительного движения под
предводительством А.С. Антонова………………………………...........………12
8.2. Туристический маршрут по святым местам и сельским поселениям с посещением
крестьянских дворов, изучением прилегающего ландшафта, флоры и фауны ..... 14
8.3. Водный маршрут .......................................................................................................... 15
8.4. Туристический маршрут «Посещение заповедника «Воронинский» с остановками на
берегах озёр». ........................................................................................................................ 17
9. Особенности русской национальной кухни. ...................................................................... 19
10. Примерное дневное меню русской кухни в туристическом комплексе «Русская деревня»
21
11. Заключение ......................................................................................................................... 22
Приложение № 1 .................................................................................................................. 23
Приложение № 2 .................................................................................................................. 27
Приложение № 3 .................................................................................................................. 30
Приложение № 4 .................................................................................................................. 32
Приложение № 5 .................................................................................................................. 33
2
1. Введение.
Туризм представляет собой такую отрасль экономики, которая позволяет при сравнительно
небольших капиталовложениях обеспечить рентабельное использование ресурсов, историкокультурного и природного наследия, традиций.
Индустрия туризма как ни одна другая отрасль хозяйства заинтересована в сохранении
природы, культуры, облика исторических городов, благоприятной экологической ситуации.
Современная туристическая индустрия является одной из динамично развивающихся
отраслей мирового хозяйства. Наличие богатого культурного и природного потенциалов позволяет
странам и регионам, даже не относящимся к числу наиболее экономически развитых, завоевывать
серьезные позиции на мировом туристическом рынке при обязательном условии - проведении
активной государственной политики в области развития туризма.
В последние годы все большее значение приобретает здоровый образ жизни. По данным
Всемирной Организации Здравоохранения продолжительность жизни горожан в среднем на 4 года
ниже, чем у живущих в сельской местности. А для москвичей эта разница составляет 8-10 лет.
Сельская местность может дать ответы на большинство вопросов, связанных с улучшением
качества жизни. Поэтому в последние годы возрастает популярность туризма в сельской
местности. Уже 30% европейцев проводят свои отпуска в деревнях. Вместе с тем возрастает
требовательность туристов к условиям сельской рекреации. Такая новая психологическая
ориентация требует нового подхода к организации отдыха и досуга, то есть от туриндустрии
требуются новые концепции и новые наполнения турпродукта. Кроме того, утверждается
тенденция к индивидуализации пакета туруслуг. В сельском туризме это удачно сочетается с
возможностью малогруппового и семейного отдыха. Таким образом, важнейшим фактором
успешного развития сельского туризма является продукт, отвечающий запросам современного
потребителя.
В политике развития сельских территорий сельский туризм изначально может стать
«социальным амортизатором» при реструктуризации аграрного сектора экономики, что позволит
перевести трудовые ресурсы в сектор производства услуг и создать новые рабочие места в
сельской местности.
Сельский туризм - это сектор туристической отрасли, использующий природные,
культурно-исторические, социальные и иные ресурсы сельской местности для создания
комплексного туристического продукта. В широком смысле он включает все виды рекреационной
деятельности в сельской местности: экологический, спортивный, гастрономический, агротуризм,
паломничество, охоту, рыбалку и многие другие. В развитых странах сельский туризм является
высокодиверсифицированной сферой, предлагает полный спектр услуг, связанных с сельской
рекреацией, включая просторные и уютные деревенские дома; ненарушенную природу;
продукцию народных промыслов и ремесел. При этом Россия рассматривается международными
организациями как одна из стран наиболее обеспеченных ресурсами для развития сельского
туризма.
Следует отметить, что в этой отрасли весьма ярко проявляется мультипликационный
эффект, заключающийся в создании рабочих мест для работников различных профессий во
многих других сферах экономики: на транспорте, в гостиничном бизнесе, связи, банковской сфере.
Значительно выигрывают от развития сельского туризма сельское хозяйство, строительство,
культура, местные ремесла.
С недавних пор развитие сельского туризма Российской Федерации имеет государственную
поддержку. Постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2007 г. № 446 была
утверждена Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы.
В этой и других федеральных и территориальных программах комплексного развития
территорий, важное место отведено развитию сельского туризма, в связи, с чем открываются
большие перспективы.
3
2. Технико-экономическое обоснование проекта Туристический комплекс «Русская
деревня»
2.1. Краткая характеристика проекта.
Наименование проекта
Инициатор проекта
Местонахождение проекта
Общие данные
Организация сельского туризма и отдыха
Закрытое акционерное общество «Санта - 1»
Тамбовская область, Инжавинский район, село
Карандеевка
Суть проекта
Цель проекта
Способ достижения цели
А) оказание комплексных туристических услуг в
сельской местности;
Б) обеспечение туристов гостиничными услугами на
уровне современных международных стандартов;
В) создание новых рабочих мест;
Г) повышение уровня жизни населения
А) завершение строительства зданий и сооружений
комплекса;
Б) формирование квалифицированного персонала;
В) апробирование на практике разработанных видов
отдыха и маршрутов одного дня;
Г) Создание сопутствующих туризму новых малых
форм хозяйствования.
К реализации проекта инициатор приступил в 2004 году. ЗАО «Санта-1» построило
объекты недвижимости, расположенные на территории Лопатинского сельсовета Инжавинского
района.
Ввод в эксплуатацию – сентябрь 2009 года. Выход на проектную мощность ноябрь-декабрь
2011 года.
Проектом предусматривается:
в 2009 году устройство внутренних дорог, а также обустройство территории,
строительство 3-х домов и обсерватории в главном корпусе, устройство площадки для хранения
сельскохозяйственной техники, постройка помещения для персонала;
в 2010 году строительство трех гостевых домов по 12 мест в каждом;
в 2011 году строительство канатной дороги и создание парковой зоны.
На данный момент туристический центр оснащен высокотехнологичным оборудованием,
помещения имеют современную отделку и коммунальную инфраструктуру. На строительство и
обустройство туристического комплекса затрачено:
Затраты на строительство и обустройство туристического комплекса
Год
Сумма затрат,
Примечание
тыс. руб.
2004 год
450,0
2005 год
820,0
2006 год
970,0
2007 год
4 122,0
2008 год
8 067,0
ИТОГО
14 429,0
4
Общий объем финансирования проекта составляет: 35 770 тыс. руб.
Годовая чистая прибыль при полной реализации проекта: 8 000 тыс. руб.
Налоговые поступления в бюджеты всех уровней- 600 тыс. руб.
Срок окупаемости привлеченных средств – 1,4 года
Социальный эффект - дополнительные рабочие места- 75 рабочих мест
Средняя заработная плата в 2009 году – 7 тыс. рублей.
5
2.2. Основные показатели коммерческой эффективности проекта.
Источники финансирования проекта, тыс. руб.
Инвестиции по проекту:
Всего
35 770,00
2010
9 650,00
2011
9 560,00
Таблица 1
2012
16 560,00
25 770,00
10 000,00
7 650,00
2 000,00
6 560,00
3 000,00
11 560,00
5 000,00
в том числе
собственные средства
заемные средства
Инвестиционные затраты по проекту, тыс. руб.
Капиталовложения
Всего
35 770,00
2010
9 650,00
2011
9 560,00
Таблица 2
2012
16 560,00
20 000,00
5 000,00
10 770,00
4 000,00
2 000,00
3 650,00
6 000,00
1 000,00
2 560,00
10 000,00
2 000,00
4 560,00
в том числе
сооружения
оборудование
основные средства
ПЛАН ПРОИЗВОДСВА И РЕАЛИЗАЦИИ УСЛУГ
Таблица 3
2010 год
Объем производства - сдача в
Цена
аренду нежилых помещений
Получено дохода от основной
деятельности
800 тыс. руб.в мес.
Гостиничные услуги
Основное здание 12 номеров -35
чел. с питанием
2 тыс.руб./сут.
Гостевые дома (3 ) -25 чел.
2 тыс. руб./сут.
Прочие доходы от
5 тыс. руб./сут.
дополнительных услуг
ИТОГО
Количество
Стоимость,
тыс. руб.
12 месяцев
9 600,00
6 месяцев
4 месяца
12 600,00
6 000,00
3 месяца
450,00
28 650,00
Таблица 4
2011 год
Объем производства - сдача в
аренду нежилых помещений
Получено дохода от основной
деят-ти
Гостиничные услуги
Основное здание 12 номеров-35
чел. с питан.
Гостевые дома (3 ) -25 чел.
Прочие доходы от
дополнительных услуг
ИТОГО
Цена
Количество
Стоимость,
тыс. руб.
800 тыс. руб.в мес.
12 месяцев
9 600,00
2 тыс. руб./сут.
2 тыс.руб./сут.
8 месяцев
6 месяцев
16 800,00
9 000,00
5 тыс. руб./сут.
12 месяцев
1 800,00
37 200,00
Таблица 5
6
2012 год
Объем производства-сдача в
аренду нежилых помещений
Получено дохода от основной
деят-ти
Гостиничные услуги
Основное здание 12 номеров-35
чел. с питанием
Гостевые дома (3 ) -25 чел.
Гостевые дома (3 ) -36 чел.
Прочие доходы от
дополнительных услуг
ИТОГО
Цена
Количество
Стоимость,
тыс. руб
800 тыс. руб.в мес.
12 месяцев
9 600,00
2,5 тыс.руб./сут.
2,5 тыс. руб./сут.
2,5 тыс. руб./сут.
10 месяцев
8 месяцев
6 месяцев
26 250,00
15 000,00
16 200,00
6 тыс. руб./сут.
12 месяцев
2 160,00
69 210,00
Таблица 6
2013 год
Объем производства-сдача в
аренду нежилых помещений
Получено дохода от основной
деят-ти
Гостиничные услуги
Основное здание 12 номеров-35
чел. с питанием
Гостевые дома (3 ) -25 чел.
Гостевые дома (3 ) -36 чел.
Эксплуатация канатной дороги200 чел. в день
Прочие доходы от
дополнительных услуг
ИТОГО
Цена
Количество
Стоимость,
тыс. руб
800 тыс. руб.в мес.
12 месяцев
9 600,00
2,5 тыс. руб./сут.
2,5 тыс. руб./сут.
2,5 тыс. руб./сут.
0,05 тыс. руб.
чел./подъем
10 месяцев
10 месяцев
10 месяцев
26 250,00
18 750,00
27 000,00
90 дней
900,00
6 тыс. руб./день
12 месяцев
2 160,00
84 660,00
Результат производственной и сбытовой деятельности
Общая выручка от
реализации
Затраты на производство и сбыт продукции
в том числе
на материалы и
инструменты
Численность
работников
Чистая прибыль
Дополнительные
налоги в бюджеты всех
уровней
в областной бюджет
в местный бюджет
Налоговые льготы
2010
2011
2012
Таблица 7
2013
тыс. руб.
28 650,00
37 200,00
69 210,00
84 660,00
тыс. руб.
13 500,00
16 200,00
35 000,00
42 500,00
чел
20
15 150,00
30
21 000,00
50
34 210,00
75
42 160,00
тыс. руб.
тыс. руб.
тыс. руб.
тыс. руб.
105
0
105
0
200
0
200
0
400
0
400
0
650
0
650
0
тыс. руб.
7
3. Преимущества организации туристического проекта на территории Тамбовской
области.
Территория Тамбовской области имеет неоспоримые преимущества. Многие сельские
районы Тамбовской области обладают значительным культурным и природным наследием,
относительно развитой инфраструктурой и свободными трудовыми ресурсами. Сельский туризм
представляется важным направлением
развития территорий, создания гибкого и
диверсифицированного рынка труда, позволяющего увеличить занятость и, соответственно,
доходы.
Перспективным видом сельского туризма и дополнительным фактором привлечения
туристов в Тамбовскую область может стать экотуризм, к разновидности которого можно отнести
пребывание туристов в условиях деревенского быта. Такой вид туризма может развиваться в
деревнях, расположенных в пределах экологически чистых территорий, которых на Тамбовщине
достаточно.
4. Перспективы развития туризма на территории Инжавинского района
Есть на земле места, побывав в которых однажды, хочется приезжать туда снова и снова.
Инжавинский район – одно из таких привлекательных мест.
Здесь туристы познакомятся с уникальными природными и историческими памятниками,
бесчисленными природными достопримечательностями.
Природа Инжавинского района своеобразна, красива, а главное - нигде не повторяется в таком
сочетании. Именно в Инжавинском районе встретились и остановились две зональные
особенности природы: наличие северных лесов, так называемой европейской тайги, и природа
степей. Окрестности района представляют собой единственное в своем роде сочетание таежной и
степной фауны и флоры. И благодаря своей живописности и разнообразию ландшафта, являются
прекрасными местами для отдыха и развития туризма.
Медленно текущие реки, переходящие часто в стремительные течения, с широкими
поймами, занятыми заливными лугами; густые, темные, заросшие мхом, словно заколдованные
ельники – на северо-западе; великолепные широколиственные леса, состоящие из огромных
дубов, ясеней, кленов, ильмов – на юго-востоке; солнечные сосняки и веселые, радующие глаз
березняки – все это Инжавинский район. Интересные и красивые места являются особо
охраняемыми природными территориями. Целую сеть составляют многочисленные памятники
природы. Заповедник «Воронинский», протянувшийся лентой по реке Вороне через три района
8
области, сохранил на своей территории и старые широколиственные леса, и пестроту почв, и
многое другое. Здесь можно увидеть разные виды растений и животных, занесенных в Красную
Книгу РФ.
Река Ворона – правый приток Хопра. Она берет свое начало в Пензенской области. Течет
Ворона на юго-запад, пересекая восточные районы Тамбовской области, затем уходит в Воронежскую
область. Длина реки — 454 км, из них 234 км в Тамбовской области. Площадь бассейна — 13 200 кв. км, в
т. ч. 7000 кв. км в Тамбовской области. Средняя высота водосбора — 170м над уровнем моря. Но в
верхнем течении, где Ворона стекает с Керенско-Чембарской возвышенности, водоразделы подняты до
210 — 220 м., поэтому меняется и скорость течения: в верховье 0,3 — 0,5 м/с, а ниже Уварова около 0,2
м/с. Ширина русла — 40-70 м, глубины колеблются от 1 до 8 м. Годовой сток в верховье до 20 куб. м/с, в
устье — 45 куб. м/с. Весной сток увеличивается до 600 куб. м/с. В долине Вороны крупные озера Рамза,
Ильмень, Кипец, Симерка и др. Весной они поглощают больше половины талого стока, поэтому разливы
Вороны в нижнем течении невысоки. Основные притоки: Ира, Пурсовка, Иноковка, Калаис, Ржавка,
Панда, Ржакса, Подгорная — справа, Нюдевка, Вяжля, Карай, Балыклейка, Шибряйка — слева. В
начале 1950-х на Вороне построены Пересыпкинская, Солдатчинская и Прудковская ГЭС. Теперь
они не действуют. Плотины сохранены, они поднимают воду в русле, улучшая травостой лугов.
Склоны долины, пойма и берега русла обильно заросли лесом, здесь растут лучшие дубравы области.
Прекрасна река Ворона. Славится она своей чистой водой, великолепными видами,
прекрасными местами для отдыха. В пойме реки находится огромное количество озер-стариц, где
можно встретить чилим или водяной орех, и редчайших зверьков – выхухоль и бобра. Пройдя по
экологическим маршрутам, пешеходным тропам и водным путям, можно не только полюбоваться
красотой нашей природы, но и узнать много нового и интересного о ней. Любовь к природе,
способность видеть в ней прекрасное делает человека духовно богаче, помогает сохранить все это
великолепие для наших потомков.
Побывав на гостеприимной Инжавинской земле, туристы навсегда сохранят яркие
воспоминания о ней.
5. Реализованные части проекта по созданию туристического комплекса «Русская
деревня»
На территории сельсовета «Лопатинский» (с. Карандеевка) Инжавинского района в
настоящее время ведется активное строительство многоукладного агропромышленного хозяйства
усадебного типа. Инвестированы значительные средства. Созданы и создаются новые рабочие
места. Начата работа по производству, птицы, рыбы. Развивается пчеловодство, коневодство.
Ведется строительство дорог, водопроводов, водоемов и т.д. В 2008г. с. Карандеевка и здания
туристического комплекса газифицированы.
ЗАО «Санта-1» построило объекты недвижимости, расположенные на территории села
Карандеевка: главный корпус туристического центра общей площадью 1 500 кв.м., три отдельно
стоящих гостевых дома общей площадью 600 кв.м., омшаник площадью 35 кв.м., конюшня
площадью 600 кв.м., баня площадью 60 кв.м.
ЗАО «Санта-1» арендует на территории Лопатинского и Караульского сельсоветов
земельные участки, имеет в собственности пасеку, лошадей.
9
Техническая база укомплектована следующей техникой:
Тракторы:
Прочая:
1. МТЗ-82.1
1. Прицеп СЗАП-85514
2. Т-170
2. Прицеп ПТС-2,4
3. Экскаватор ЭО 2621 В/З
3. Агрегат почвообрабатывающий АГ-2,4
4. МТЗ-1221.2
4. Культиватор КПС-4
5. Плуги 3-х и 4-х корпусные
6. Грабли ворошилка ГВК 6,0
Автомобили:
1. НЕФАЗ -45143-12-15 (КамАЗ)
7. Косилка роторная КРН-2,1
2. ВАЗ-21213
8. Зернометатель ЗМЭ-60
3. ГАЗ 3737
9. Сеялка-D9/60
4. ВАЗ 21043
10. Пресс-подборщие-R12 Super
5. ВАЗ 21110
11. Сортировочные машины Пектус-Гигант
6. УАЗ 469Б
7. Валдай на ГАЗ-33104
8. Фольксваген Пассат
2008 году было произведено сельхозпродукции:

Заготовлено: сена – 50 тонн, овсяной соломы – 90 тонн, мёда – 0,9 тонн

Собрано овса – 70 тонн
6. Туристический комплекс «Русская деревня»
Туристический комплекс «Русская деревня» расположен на берегу реки Ворона. Чудесный
воздух, живописные пейзажи, запах полевых цветов, стремительное течение реки и плеск
играющей рыбы, экологически чистые дары природы - все это в нашем комплексе.
Двухэтажное здание на холме открывает обзор на прекрасную природу Инжавинских мест.
На первом этаже расположен бар и кухня, медпункт, ресторан с выходом на открытую веранду,
откуда просматриваются небольшой пруд, живописный лес и изгибы реки Ворона. На втором
этаже находятся номера для размещения гостей. В каждом номере ванная комната, удобная
мебель. Из номера есть выход на балкон где оборудовано место для отдыха с креслом и столиком.
На третьем этаже разместилась обсерватория.
Территория центра включает в себя большой сад с плодоносными деревьями, кустарниками
и цветами, где можно отдохнуть в тени удобных беседок. На берегу пруда построена баня.
Любители парной смогут по достоинству оценить все прелести русской бани. Тем, кто
предпочитает более активный отдых, мы предлагаем совершить конную прогулку. Для
гиперактивных гостей можем предложить водный поход 1-ой категории сложности на байдарках и
плотах по реке Вороне и полеты на мотопараплане.
Мы надеемся, что время, проведенное в нашем туристическом комплексе «Русская
деревня», принесет Вам радость от общения с природой. Одно из преимуществ туристического
комплекса – его расположение на берегу реки Ворона.
Если вы заядлый охотник или рыбак и хотите совместить приятное и познавательное, то в
Инжавинском районе есть для этого все возможности. Осенью и зимой наиболее популярна охота
на лося, кабана, зайца, весной – на пернатую дичь.
Возьмите с собой рыболовные снасти – они вам пригодятся. На озерах и реках
Инжавинского района можно поймать жереха, судака, карпа, голавля, язя, сома, налима, леща,
линя, карася, щуку, окуня и других пресноводных рыб.
7. Основные туристические маршруты и виды отдыха.
Отличие туристического комплекса «Русская деревня» от аналогов состоит в том, что в
нашем комплексе имеется уникальная возможность сочетать различные виды туризма. В
10
настоящее время разработано около 13 маршрутов, большинство из которых – маршруты одного
дня и много локальных видов отдыха по признакам групповых интересов отдыхающих.
7.1. Основные туристические маршруты и виды активного отдыха:
1) Ландшафтный маршрут на автомобилях и мотоциклах в окрестностях сел Караул,
Карандеевка, Волково, Паревка, Трескино.
2) Посещение заповедника «Воронинский» с остановками на берегах озёр.
3) Конный маршрут по склонам, лесам и берегам р. Вороны.
4) Полеты на парапланах.
5) Прогулки по р. Вороне на моторных лодках, воднолыжный спорт .
6) Сплав по р. Вороне на байдарках и плотах.
7) Посещение краеведческого музея в поселке Инжавино, музея-усадьбы С.В. Рахманинова,
расположенного в 60 километрах от села Карандеевка, где ежегодно проводятся
международные музыкальные фестивали.
8) Посещение святых мест, церквей в селах Караул, Ольшанка, Терновое, Трескино.
9) В вечерние часы любители астрономии могут созерцать яркое звездное небо с помощью
мощного телескопа.
10) Походы на лыжах, катание с гор по горнолыжным трассам.
11) Катание с ледяных горок и на ровных ледяных площадках (катках).
12) Сбор односельчан, проживающих сегодня в других регионах и местах, в дни церковных и
светских праздников, проведение с ними совместной работы по уборке и обустройству
кладбищ, проведение памятных дней с приглашением учителей и одноклассников, создание
сайта односельчан по названиям сельских советов (совхозов, колхозов) сел и деревень
Инжавинского района с размещением семейных фотографий.
13) Туристический маршрут по местам исторических событий крестьянского восстания во
главе с А.С. Антоновым – это особый исторический маршрут.
В связи с возрастающим интересом современников к крестьянскому восстанию во главе с
Александром Степановичем Антоновым, нами разработан очень интересный туристический
маршрут по местам боевых действий и других событий, связанных с крестьянским восстанием.
Экономические, политические, социальные отношения на деревне в 20-х годах двадцатого
века на Тамбовщине были настолько противоречивы, что вылились в вооруженное
противостояние между большевистской властью и крестьянством. Крестьянское восстание
возглавил Александр Степанович Антонов. Волею исторической судьбы Инжавинский район
Тамбовской области оказался эпицентром драматических и трагических событий, унесших тысячи
жизней и искалечивших десятки тысяч крестьянских судеб.
Интерес к этим историческим событиям в России особенно на Тамбовщине высок. Много
эпизодов крестьянского восстания запечатлено документально, сохранилось в памяти старожилов
- очевидцев тех событий, проживающих сегодня в Инжавинском районе.
14) Организация и проведение сезонной охоты (в том числе клубная форма общения людей по
интересам).
Практика показала, что заинтересованность в клубной форме общения людей по интересам
высока. Показательным примером такого интереса стала инициатива, поступившая в конце 2006
года с предложением создать клуб земляков - любителей рыбной ловли и охоты, проживающих в
Москве и Московской области. Инициативная группа довольно оперативно опросила наших
земляков, желающих участвовать в работе клуба и готовых выполнять соответствующие
обязанности по охране и развитию флоры и фауны Тамбовской области. Инжавинский район был
выбран в качестве базового для охотничье-рыболовного клуба прежде всего потому, что там для
этой работы нашими земляками создана материальная база. В этом же районе планируется создать
и клубное охотхозяйство. Следует отметить, что администрация района и области поддержали эту
инициативу, понимая, что альтернативой цивилизованному ведению охоты, охотничьего хозяйства
и любительского рыболовства может быть только одно - браконьерский беспредел, после которого
остаются «мертвые» водные, лесные и степные зоны.
11
Этнический элемент туризма является естественной притягательной силой. Учитывая
прошлое нашей страны, когда многим пришлось поменять родовые места и теперь ностальгия, дух
предков зовет в места, где, когда-то они родились или жили их предки.
Тенденции к возрождению интереса к самобытной народной культуре, проявляющиеся в
последние годы в нашей стране и на Западе, не только учтены, но и взяты за основу при
разработке нового туристского проекта. В него включены:
- демонстрация фольклорно-песенных, танцевальных элементов, наиболее престижных
предметов народных промыслов. Мастер-классы, сувениры - вызовут у туристов дополнительный
интерес к данной территории;
- проведение археологических раскопок на территории района, исследовательских работ на
базе историко-культурных памятников, их реставрация;
- обустройство святых источников и культивирование традиций (поверий);
- развитие этнического элемента туризма в сочетании с популяризацией старинных обрядов,
праздников, быта и культуры русского народа вызовут большой интерес как у соотечественников,
так и у зарубежных туристов.
Планируется проведение литературно – музыкальных и фольклорных вечеров по
следующим темам:
1. Русская музыкальная усадебная культура Тамбовского края, на примере старинных усадеб
на территории Инжавинского района.
2. Русская народная песня как неотъемлемая часть души русского народа.
3. Голоса русских народных музыкальных инструментов.
4. Фольклорный праздник:
а) Великий посад (Фрагмент сценария свадебного обряда села Инжавино прилагается).
б) Русалкин день (Фольклорный фрагмент сценария прилагается).
8. Описание некоторых маршрутов.
8.1. Маршрут по местам крестьянского освободительного движения под предводительством
А.С. Антонова,
местам, связанным с величайшей трагедией гражданской войны, гибелью
многих, ни в чем не повинных людей.
Завтрак в с. Карандеевка:
1. Овсяная каша
2. Язык отварной с хреном (язык отварной, хрен, зеленый горошек)
3. Русский квас
1) Экскурсия в селе Карандеевка.
Посещение туристами памятного камня, где проводились летучки (совещания) командиров
повстанческой армии. В барском доме останавливался сам А.С. Антонов вместе со своими
сподвижниками П.М. Токмаковым, И.Е. Ишиным. Именно в селе Карандеевка происходило
пополнение повстанческой армии людьми, обмундированием, вооружением. В
здешних
окрестностях проводилась дислокация армии в направлении на Борисоглебск.
2) Далее поездка на автобусе до районного поселка Инжавино - 8км
Посещение деревянного ж/д вокзала, постройки XX столетия. Именно село Инжавино и
этот вокзал неразрывно связаны с личностью А.С. Антонова, с его биографией, с его деяниями в
должности Главнокомандующего повстанческой армией.
Еще в молодые годы, когда А.С. Антонов вступил в партию эсеров, дважды захватывал
денежные средства кассы железнодорожного вокзала, за что впоследствии был осужден и сослан в
Сибирь на 20 лет каторжных работ. В городе Саратове, где его судили, в своем последнем слове
суду А.С. Антонов скажет: «Господа присяжные, а кто сказал, что эти деньги, взятые мною из
кассы, я положил себе в карман? Я эти деньги экспроприировал на нужды своей партии».
12
После февральской буржуазно-демократической революции А.С. Антонов был
амнистирован и вышел на свободу.
В годы крестьянского восстания вокзал стал местом формирования красных частей,
которые сюда были направлены для подавления повстанческой армии. Но с 1 ноября 1920
повстанцами была захвачена железнодорожная станция Инжавино. В результате ожесточенных
боев станция переходила из рук в руки. Направо от вокзала сегодня сохранилась братская могила,
где захоронены участники боевых действий.
3) Следующий пункт маршрута – с. Семеновка
Расстояние от р.п. Инжавино до с. Семеновка – 5 км
Место посещения: Бывший дом Трушина.
Находясь в постоянном передвижении, А.С. Антонов со своим командным составом
многократно останавливался на небольшие передышки в доме Трушина, находящегося на
пересечении дорог.
4) Следующий пункт маршрута – с. Паревка
Место посещения: а) бывшая церковь (в настоящее время сельский клуб),
б) сельское кладбище, левый угол от центрального входа, место расстрела
крестьянских заложников и их захоронение.
Обед в крестьянском дворе с. Паревки:
1. Наливка медовая – воспоминание о погибших.
2. Щи деревенские, приготовленные в русской печи.
3. Мясное ассорти (буженина, колбаса т/к, говядина вар/копч., зеленый салат, маслины,
зелень
4. Каша печеная (сливная) с картофелем, томленная в печи в чугунке.
5. Кисель фруктовый.
5) Следующий пункт маршрута - Нижний Шибряй, место гибели А.С. Антонова – 52 км
Место: Дом М. Катасоновой
Этот дом был самым дорогим и последним пристанищем А.С. Антонова. Александр
Степанович горячо любил М. Катасонову. У них с Машей впоследствии родилась дочь. Хотя
Александр Степанович об этом не успел узнать. Здесь, в 1922г. вместе со своим братом Дмитрием,
Антонов погиб в перестрелке с чекистами.
Так закончилась величайшая трагедия для Тамбовщины - крестьянские восстания под
предводительством А.С. Антонова (1920-1921гг)
6) Маршрут завершается возвращением в с. Карандеевка (расстояние 42 км)
Ужин в с. Карандеевка:
1. Окрошка по-домашнему
2. Пельмени «Старорусские» (картофель, грибы, лук)
3. Кулага (Вареное, томленное, ржаное тесто с ягодой калины)
4. Парное молоко с деревенским ржаным хлебом.
Общее расстояние маршрута 119 км
13
8.2. Туристический маршрут по святым местам и сельским поселениям с посещением
крестьянских дворов, изучением прилегающего ландшафта, флоры и фауны
1-й день.
Завтрак в с.Карандеевка:
1. Каша пшеничная «Тыковник»
2.Салат «Александровский» (язык говяжий отварной, огурец свежий, сыр, майонез,
зелень)
3. Клюквенный морс
1) Поездка в с. Караул на автобусе – 6 км, посещение церкви, места усадьбы Г.В.Чичерина,
прогулки по парку, ознакомление с прилегающим ландшафтом, посещение крестьянского двора с
распитием чая, кваса, медовухи. Троицкая церковь в с.Караул была построена на средства генералмайора И.Я. Арбеньева в 1806 году. До 1906 г. в храме имелся придел в честь Покрова Пресвятой
богородицы. Рядом с храмом находился некрополь Чичериных (владельцев Караула с 1837 г.)
Здесь в 1904 г. был похоронен выдающийся ученый и общественный деятель, профессор
Московского университета Б.Н. Чичерин. В настоящее время могилы утрачены.
2) Поездка в с. Трескино – 8 км, посещение церкви, мест, связанных с Антоновским восстанием,
ознакомление с прилегающим ландшафтом, посещение крестьянского двора и проведение обеда.
Обед в крестьянском дворе с. Трескино:
1. Икра грибная в помидоре
2. Суп с белыми грибами
3. Пельмени «Амур», запеченные в горшочке (пельмени, печень гов., сметана, сыр)
4. Клюквенный морс.
3) Возвращение в с. Карандеевка
Общее расстояние маршрута 35 км
2-й день.
Завтрак в с. Карандеевка:
1. Тыква печеная
2. Лосось «Шеф-посол» (лосось сл./сол., масло сливочное, лимон, маслины, зелень)
2. Хлебный квас
1) Посещение церкви в с. Терновое-6 км
14
Михаило-Архангельская деревянная церковь в селе Терновое построена в 1880-1883гг. на
средства прихожан. Престол один – в честь архистратига Божия Михаила. Закрыта в 30-х гг. ХХ
века. Вновь действует с 1945 г.
В храме находится Карандеевская икона Божией Матери. Икона прославилась
чудотворениями в XIX веке. Во время закрытия храма в селе Карандеевка икона подверглась
поруганию: была разрублена на части. По преданию, услышав плач женщины и пойдя на него,
благочестивая христианка обнаружила осколки образа. Поскольку одну из трех частей иконы
найти не удалось, её дописали. Оклад на икону был изготовлен в 60-е годы XX века по заказу её
последнего хранителя Д.Я. Толстых. В послевоенные годы к иконе началось массовое
паломничество людей (десятки тысяч), что тревожило областные власти. Однако все попытки 5060-е годы изъять образ у верующих с. Карандеевка и передать в один из действующих храмов
заканчивались неудачей. Верующие продолжали ходатайствовать о строительстве церкви в с.
Карандеевка. В конце 80-х годов образ был передан в храм с.Терновое.
2) Поездка с. Паревка и его окрестности - 16км. Ознакомление с удивительной красоты
ландшафтом, флорой и фауной, купание в реке Ворона.
Обед в крестьянском дворе
1. Овощи натуральные в вазе из тыквы
2. Уха «Рыбацкая»
3. Язык отварной с хреном
4. Хлебный квас
3) Поездка в с. Ольшанка - 35км, посещение церкви Воскресения Христова в Старой Ольшанке.
Каменная однопрестольная теплая церковь представляет собой крупный однокупольный храм с
двумя шатровыми колокольнями. Построенная
на средства вдовы генерал-майора Веры
Воейковой в память о муже, герое Отечественной войны 1812 года. Прогулки по с. Ольшанка и
заросшему, когда-то известному на весь мир, парку.
4) Возвращение в с. Карандеевка - 25км
Ужин:
1. Окрошка на квасе
2. Рулет из «молочного» поросенка в медовом тесте
3. Ягодное ассорти
8.3. Водный маршрут
Водный поход I категории сложности на байдарках по реке Ворона с. Инжавино
Тамбовской области – г. Борисоглебск ( 205 км ) - 10 дней (8 ходовых дней)
1-й день.
За 1, 5 часа хода от моста через р. Ворону в районном центре Инжавино, через 4 км слева
по берегу осталось позади село Красивка. Немного отойдя от села, можно встать на ночевку.
Хороший выход на берег, песчаный плес, луг, рядом лес. Место удобное.
2-й день.
За два дня можно дойти до впадения в Ворону р. Мокрая Панда, это 35км. Река идет почти
все время лугом, сильно петляет. Через полтора часа река разливается вширь, вода почти стоячая.
Широкая пойма, справа за лугом высокие холмы придают этой долине живописность, по правому
берегу на высоком холме располагается село Карандеевка. Наконец-то, через 2,5 часа чистого хода
река входит в лес. Слева село Криволучье, но с реки его не видно. Километра через 3 река
сужается, начинается очень быстрое течение. Река очень красива, живописные лесистые берега,
ширина реки метров 20, река мощная, быстрая, полноводная, вода чистая, ход очень хороший.
Село Хорошавка на левом берегу, напротив село Волково, но с реки они не видны, до села Караул
дойти можно, а там до Панды километров пять, т.е. за два часа хорошего хода практически нет ни
15
одного места, где бы можно стать на ночевку. С обеих сторон высокие, метра по 2, обрывистые
берега, поросшие густым кустарником и лес настолько густой, что просто негде поставить
палатки. Слева показывается село Нащекино, справа большое село Караул, очень низкий
деревянный мост, приходится ложиться в байдарке. После села опять та же картина - встать негде.
От стоянки до Панды 5 км, да еще до Уварова 28 км – итого 33- 35 км.
3-й день.
Проходя Мокрую Панду, можно ее не заметить. Небольшой заросший лесом овраг, вверху
сомкнулись верхушки деревьев и как из тоннеля в Ворону вливается небольшим, но быстрым
потоком Панда. Очень красиво! Все та же картина- быстрая красивая река, но стоянок нет. При
быстром ходе в полдень справа открывается хороший песчаный пляж. Справа на берегу
показывается село Пущино. Здесь пошли луга, лесные поляны; от Хорошавки до Пущино 3 часа
хорошего хода, встать на ночевку негде- так что рассчитывайте правильно время. Далее село
Перевоз, там можно зайти в магазин и встать на дневку. В селе автомобильный мост. Проходить
под ним надо осторожно. Под мостом сваи от старого моста. После села течение все такое же
быстрое, встречаются мели. Но здесь не страшно, дно песчаное, без камней, не составляет труда
просто выйти и провести байдарки. Река шириной метров 20, мелкая и очень быстрая, дно
песчаное, хороший пляж, наверху отличная поляна размером с футбольное поле. За 4 часа чистого
хода можно миновать около 20 км.
4-й день. Дневка
Остановка на дневной отдых, отсюда до Уварова 15 км.
5-й день.
За 2,5-3 часа можно прибыть до Уварова. Отсюда до Мучкапа 35 км, можно дойти за 2
дня. В Уварово очень хорошее течение. От Уварова целых 2 часа хода нет удобных стоянок, та же
картина- высокие обрывистые берега, поросшие чащобой, затем по левому берегу начинаются
поля, но берег так же высокий и обрывистый, к тому же нет дров для костра. Затем справа
неплохая лужайка. Далеко, на очень высоких холмах, видно село Моисеево, здесь по правому
берегу поле, но вдоль реки деревья и кустарник, дров достаточно. Эта картина начинается через
10км от Уварова. До Мучкапа остается 25 км. За 4,5 часа чистого хода можно пройти 25 км. За 3
ходовых дня, не считая первого дня отъезда, можно пройти 75 км
6-й день.
До Мучкапа можно дойти за 3,5 ходовых часа. Здесь отличная река, везде песчаное дно,
очень много песчаных плесов. После Мучкапа очень мощное течение. Опять нет стоянки целых
два часа. Высокий обрывистый правый берег, поросший густым кустарником, и поля по левому
берегу без кустов и деревьев, т.е. без дров. Напротив села Кулябовка на правом берегу есть
стоянка. За 5,5 ходовых часов, можно пройти 35 км. До села Шапкино от Мучкапа 25 км. За 4
ходовых дня можно пройти 110 км, да в день приезда 5 км, итого 115. До Борисоглебска остается
75, впереди великолепная река- быстрая, полноводная, чистая, много песчаных плесов, везде
песчаное дно, очень красивые берега! Быстрины сменяются спокойным течением, много
островков, поворотов.
7-й день
Справа, высоко на холмах расположился поселок ЦИК СССР, затем справа показывается
село Андриановка, следом село Заполатово. На краю села можно остановиться на обед. На
противоположном берегу устроена «тарзанка». Вообще, нам по пути «тарзанки» встречались
очень часто. Здесь у берега сразу глубина, поэтому местные жители делают себе такое
развлечение: с высокого берега на веревке маятником взлетают над водой и с высоты прыгают в
реку. Не доходя до Посевкино километра 3, слева по берегу есть отличное место. Удобный
подход, замечательный пляж, наверху великолепный луг, заканчивающийся небольшими
холмами. Очень красиво! На берегу огромные тополя, между ними удобное место для палаток,
высокий метров на 10 обрывистый берег. До Борисоглебска остается 50 км.
8-й день. Дневка
Остановка на дневной отдых. Вас защищают огромные тополя. На самом берегу растет
высокий тополь, на нем «тарзанка» для прыжков в воду метров с 8-10 -ти .
9-й день
16
От Бол. Алабухов до Борисоглебска 36 км. Через полчаса хода село Посевкино, оно от
реки очень далеко на высоких холмах. Река сильно петляет, течение неплохое. За 2,5 часа чистого
хода Бол. Алабухов. Перед самым селом река вышла на луг, разлилась вширь, течения
практически нет. Село на правом берегу, а на левом, у автомобильного моста, небольшой пляж.
Через 2 часа хода по левому берегу показывается питомник, сразу после него на правом берегу
хорошая стоянка, хорошая поляна, хороший пляж. По берегу растут яблони. Вообще, начиная от
Уварова, по берегам часто встречаются яблоки и даже груши, хотя и дички, но попадаются
довольно-таки вкусные.
10-й день
До Борисоглебска 25 км. До Чигорака час хода и до Борисоглебска еще 3 часа. На пути
встречается опасное место, сваи под водой от старого моста и от разрушенной мельницы. Перед
самым селом те самые сваи. Они перекрывают всю реку в 2-х местах к тому же стремительное
течение. После Чигорака характер реки меняется, спокойное течение, довольно-таки неплохое,
чистое русло. Через 1,5 часа хода слева по берегу хорошая стоянка, но плохой подход, всего лишь
на 3 байдарки.
11-й день
1 час хода и Борисоглебск. Заканчивать маршрут можно на левом берегу – сразу за
автомобильным мостом. Этот мост – въезд в город, сюда можно подать автобус.
Инжавино – Уварово (70) – Мучкап (35) – Б. Алабухи (50), Б.Алабухи – Борисоглебск
(45). Весь маршрут около 200 км.
Если отнять день отъезда и день приезда (по 5 км хода), то за 7 ходовых дней можно
пройти около 190 км. Данный маршрут характерен тем, что отдых на берегу чередуется хорошими
переходами, по 30- 35 км в день.
Впечатления о маршруте:
Отличная река - быстрая, чистая - песчаное дно, очень много песчаных пляжей,
живописные красивые берега.
Вода в реке Ворона изумительной чистоты. На деревьях у берегов то здесь, то там видны
следы ночной работы бобров. У речной поверхности плещется рыба. Под колышущимися на
течении длинными прядями водорослей прячется плотва, язи, красноперки, окуни. Воздух
наполнен ароматом прибрежных трав и водных растений. В зеркале воды отражаются желтые
цветы кубышки и белые - водяных лилий.
Тишина такая, что слышно биение своего сердца. Просто не верится, что всего в двух
десятках километров от этого места совсем другая жизнь, заполненная ревом автомобильных
двигателей и мелочной бытовой суетой. У берега под сенью старой ветлы вдруг сильный всплеск
и водоворот - это скрылась в глубину охотница - щука. Внезапно налетевший порыв свежего ветра
словно растворяется в кроне деревьев. Трепетно шелестит листва, заполняя пространство вокруг
бархатными звуками.
8.4. Туристический маршрут «Посещение заповедника «Воронинский» с остановками на
берегах озёр».
Выездной экскурсионный маршрут «Посещение заповедника «Воронинский» с остановками
на берегах озёр» проходит по следующим историческим и природным обьектам: село
Карандеевка, р.п. Инжавино; река Ворона; села левого берега реки Ворона (Ясачный Балыклей,
Карай Салтыково, Карай Пущино); река Карай; лесное урочище «Ольховый куст»; с.Кипец; озеро
Кипец. Протяженность маршрута составляет 40 км на автобусе. Маршрут используется сезонно с
мая по октябрь.
Река Ворона. Ворона – одна из самых крупных рек Тамбовской области. Исток Вороны
находится на севере Пензенской области, на одном из участков заповедника «Приволжская
лесостепь». В середине своего пути она протекает по территории заповедника «Воронинский», а
17
устье ее находится вблизи границ заповедника «Хоперский»- среди вековых деревьев уникального
Телермановского леса.
Село Ясачный Балыклей. Села Балыклей и Ясачный Балыклей названы по одноименной
речке Балыклейке – слово тюрского происхождения и в переводе на русский означает «рыбная
река». Слово «ясак» так же татарского происхождения и означает «дань». В 18 веке называлось
Архангельским Балыклей тож. Названия сел левого берега имеют тюрские корни, вследствие того,
что в 13-14 веках река Ворона была границей государства «Золотая орда» и Руси (Рязанское
княжество).
Село Карай – Салтыково. Первыми поселенцами, основавшими село, были крепостные
крестьяне мелких помещиков, купленные и перевезенные ими из разных уездов. Позже помещик
генерал – майор Михаил Петрович Салтыков стал селить своих крепостных крестьян в Карае
(поселение на реке Карай), а потом село стало называться Карай – Салтыками. Слово «Карай»
тюрского происхождения и имеет двоякое значение: «черный» и «смотреть в даль».
Село Карай – Пущино. Название села произошло от слова «пуща»-многочисленные
насаждения, непролазный лес. Заселено было однодворцами и мелкими помещиками. В 1774 году
на территории Пущина появился отряд из армии Емельяна Пугачева, в количестве шести человек,
который был восторженно встречен крестьянами.
Урочище «Ольховный куст». Урочище – это название, означающее отдельно стоящий
лес. Урочище «Ольховый куст» находится прямо за селом Карай – Пущино, в низине. За
урочищем река Ворона протекает по вырытому в 1964 году каналу. Перед лесом течет
безымянный ручей. Северная часть представляет собой чистый ольшаник, в южной части ветла с
ольхой.
Село Кипец. Село расположено на берегу большого озера Кипец. В начале августа 2003
года на берегу озера археологами Самарского государственного педагогического университета
было обнаружено поселение людей эпохи неолита.
Озеро Кипец. Это озеро проточно – русловое, состоящее из системы заливов и русел:
Мохов угол, Кипец, Бутыркин угол и Промышленное. Левый берег высокий с песчаными дюнами,
поросшими сосной. Озеро является прекрасным местом для наблюдения за околоводными
птицами.
Озеро Рамза. На берегу озера устроена вышка для наблюдения за птицами.
Экскурсионный маршрут
«Посещение заповедника «Воронинский» с остановками на берегах озёр»
18
с. Карандеевка
19
9. Особенности русской национальной кухни.
Главная особенность русской национальной кухни — обилие и разнообразие продуктов,
используемых для приготовления блюд.
С давних времен русские люди занимались хлебопашеством, выращивали рожь, ячмень,
пшеницу, овес, просо, раньше многих других народов Европы и Азии открыли секрет
изготовления дрожжевого теста. Вот почему для русской кулинарии характерно обилие выпечки:
пирогов и пирожков, кулебяк, калачей, пышек, шанежек, расстегаев, оладий, блинов, сочней и др.
Кроме изделий из муки, для традиционной русской кухни характерен широкий ассортимент блюд
из различных круп: каши, запеканки, крупеники.
Разнообразие холодных овощных закусок, первых и вторых блюд, в которых используются
овощи, говорит о том, что в России с древнейших времен занимались возделыванием не только
зерновых, но и огородных культур. Среди них одно из первых мест по своему значению занимает
капуста.
В состав многих кушаний входит и другой популярный овощ — огурец. Не менее
распространенными овощами на Руси являются репа, тыква, кабачки, баклажаны, салат,
помидоры. Одновременно с овощами выращивались и фрукты, особенно яблоки и груши, которые
использовались для приготовления квасов и консервирования. Нельзя не отметить такую
характерную для русского стола закуску, как моченые яблоки.
Наряду с хлебопашеством русские люди занимались скотоводством, охотой, поэтому с
глубокой древности они употребляли в пищу мясо крупного рогатого скота, свиней, овец, коз,
домашней птицы и дичи, мясо диких животных. Характерно для русской кухни и использование
продуктов животноводства: молока, творога, сливок и особенно сметаны. Огромные лесные
массивы явились источником для таких даров природы, как грибы, орехи, ягоды. Большое
количество рек, внутренних и внешних водоемов, богатых всевозможной рыбой,
благоприятствовало появлению в русской кухне рыбных блюд и закусок из свежей, вяленой,
соленой и копченой рыбы.
Вторая отличительная особенность русской национальной кулинарии — разнообразие
приемов тепловой обработки продуктов. Из них наибольшее распространение получили варка,
тушение, запекание и выпекание. Но русские люди с давних пор использовали и другие приемы:
жарку во фритюре (пряжение), на решетке, вертеле, сковороде.
Тепловая обработка продуктов производится и в русской печи. Русская печь еще 4 тысячи
лет назад отапливала жилище, в ней приготовляли пищу, выпекали хлеб, варили пиво и квас,
сушили продукты. Приготовленные в русской печи кушанья отличались особым вкусом и
ароматом. Русская печь определила и своеобразные приемы жарки гусей, уток, кур, поросят —
тушками, а мяса — крупными кусками. Начиная с XVIII века, русская печь постепенно начинает
уступать место огневой плите, тем не менее во многих районах печь сохранилась до наших дней.
Третья особенность русской кухни заключается в том, что, используя различные продукты,
народные кулинары создали целые группы своеобразных блюд, принесших национальной кухне
заслуженную славу. Это изделия из дрожжевого теста, из крупы и рыбы. С глубокой древности и
до наших дней сохранился чрезвычайно богатый, всегда восхищавший иностранцев ассортимент
первых блюд и, в частности, заправочных супов (щей, борщей, рассольников, солянок и др.).
Одних только щей в русской кухне насчитывается свыше 60 видов: щи кислые с мясом, рыбой,
головизной, грибами, снетками, щи суточные, ленивые, щи зеленые, щи из крапивы с говядиной и
т.д. Значительное место в русской кухне занимают также разнообразные борщи (московский, с
грибами и черносливом, сибирский и др.), рыбные и мясные солянки, уха и т.д. Чрезвычайно
разнообразна и группа холодных супов на квасе и свекольном отваре: окрошки, свекольники,
ботвиньи.
Для русской кулинарии характерны также блюда из субпродуктов — студни, блюда из
печени, языка, почек, использование таких пряностей, как петрушка, укроп, лавровый лист, лук,
чеснок, сельдерей, хрен, горчица. Из сладких блюд и напитков распространены кисели,
преимущественно густые, компоты, квасы, морсы и некоторые другие.
20
10. Примерное дневное меню русской кухни в туристическом комплексе «Русская
деревня»
Салаты и холодные закуски
Язык отварной с хреном (язык отварной, хрен, зеленый горошек, зелень)
Селёдочка «по-русски» (сельдь сл./с, картофель отварной, яйцо, лук салатный, масло
растительное, зелень)
Грибочки по-деревенски (шампиньоны маринованные, зелень)
Маринованные огурчики с зеленью и помидорами «Черри»
Кулебяки с белыми грибочками
Икра грибная в помидоре
Овощи натуральные в вазе из тыквы
Ассорти из соленых грибочков
Рулет из «молочного» поросенка в медовом тесте
Закуска «русская», рубец говяжий отварной, мозги говяжьи заливные
Первые блюда
Холодный борщ (Ветчина, огурец свежий, яйцо отв., свекла отв., сметана, зелень)
Окрошка «Русская» (говядина отв., картофель отв., огурцы св., квас, сметана, зелень)
Уха «Рыбацкая» (картофель отв., лук, филе лосося, масло слив., зелень)
Солянка мясная сборная (мясной набор, огурцы сол., оливки, лимон, зелень, сметана)
Рассольник
Суп с белыми грибами
Окрошка простая на квасе с кефиром
«Перепеча» из телятины с овощами в горшочке
Вторые блюда
Пельмени «Старорусские» (картофель, грибы, лук)
Румяный эскалоп из свинины (свинина, маринованая капуста)
Стейк из нежной говядины (говядина вырезка, грибной соус)
Свиная рулька с жареной и квашеной капустой
Блюда подаются с дополнительным гарниром из свежих и консервированных овощей
Закуски горячие
Каша пшеничная «Тыковник»
Тыква печеная
Десерт
Ягодное ассорти
Напитки
Хлебный квас
Клюквенный морс
Медовуха
21
11. Заключение
Строительство туристического комплекса «Русская деревня» ведется в свете реализации
федеральных и региональных постановлений о развитии туризма и занятости населения в
Российской Федерации.
Нами предусмотрено создание соответствующей мировой практике системы защиты прав
потребителей туристических услуг, а также страхования жизни, здоровья и имущества
путешествующих, в свете требований и предписаний соответствующих международных законов и
законов Российской Федерации.
Стремление к расширению многосторонних связей в культурной сфере, желание создать
соответствующие организационные, экономические и иные необходимые условия для укрепления
международного сотрудничества и продвижения на рынок наших услуг, побуждают нас
обратиться к турфирмам разных регионов, другим потребителям туристических услуг с
предложениями о сотрудничестве, в том числе и создании совместного туристического
предприятия.
22
Приложение № 1
ВЕЛИКИЙ ПОСАД
(Фрагмент свадебного обряда с. Инжавино)
В написании сценария применен русский язык в местном наречии, по этой причине имеются
отступления от существующих правил орфографии и правописания.
Сцена 1. Прощальное утро.
В доме невесты по лавкам спят ее гости, свадебный поезд невесты.
Кричит петух, невеста в одной рубахе идет по сцене
Невеста:
Вставайтя, вставайтя, мои подруженьки.
Белая заря загорается, разлучники мои собираются.
Как спалось вам родныва батюшке?
А я, молода, всю ночь ни спала,
Ни спала, видела сон я страшный, преужасный,
Бута маю косу русыю марос та убил.
У радныва батюшки ходила пы драву,
Пы драву хадила, как па полысти.
Хадила по пылу, как па острыму нажу.
Во время причитания парни поднимаются и уходят из избы, остаются девушки, которые
поднимаются и группируются на стороне невесты. Появляется мать невесты, в руках несет –
паневу. При виде ее невеста вскакивает на лавку и прыгает по ней.
Мать невесты: Скачи, дитятка, скачи, милая! (Кладет под лавку перед невестой паневу).
Невеста: Хачу скачу, хачу не скачу.
Мать невесты: Прынь, дитятка, прынь. Из-пыд вынца, ды в хамут.
Невеста прыгает в расстеленную паневу, мать затягивает ушкур (шнур). Невеста падает ей
в ноги.
Невеста:
Родная моя матушка,
Ты скажи мине про чужие люди:
Как мине с чужими людьми быть?
Как мине с чужими людьми жить?
Мать невесты:
Ни тибе пашлють, а ты дыгадайся.
Ни тибе акликнуть, а ты атзывайся.
Чужие люди мудрены, чужие люди присудливы.
Невеста (обращается к подружке):
Любезная ты мая падружунька,
Причаши ты маю косу русыю глядка нагладка,
Запляти ты мине мелка намелка, О-о-о-х.
Щеб ана у мине в чужих людях ни тутылаля,
Свяжи ты мине ие туга-натуга.
Подруга подходит к невесте, забирает у нее ленту (косник).
Сцена 2. Приезд свиты жениха.
23
Действие происходит на улице. Слышны бубенцы, ржание лошадей, наигрыш гармони.
Подружки: Едут, Едут! От жиниха за нивестай едут!
Встречается свита жениха и невесты. Поют песню «Ой, соколы, соколы».
У крыльца сваха невесты встречает свиту жениха со ступой и пихтелем.
Сваха: приехали? Мы вас тута ня ждали. Дел пално. Ни да вас!
Дружок: У вас ярычкя, у нас баранчик. У вас тавар, у нас купец, добрый маладец. Пуститя,
мы за нивестай.
Сваха: нет, ни прапусьтим. Ана нам тут нужна. Пусть дорошкю здеся топчить.
Дружок: (подносит свахе): А вот аткушай, милая.
Сваха пьет и пропускает свиту жениха в дом.
Сцена 3. За посадом.
За столом сидят три девушки, накрытые шалью, среди них невеста, справа - кислый сват
(брат невесты), слева - сестра. Подружки окружают их и не пропускают свиту жениха, рвущуюся
за невестой. Торги ведет дружок, возглавляющий свиту жениха, и свита невесты.
Дружка: здравствуйтя сваты, ай ня сваты! У вас пташка за пасадым. А у нас соловьюшек.
Пусть ани в адном садочки лятають а вот наши пташки все сидять. Пусть жаних угадаить - какая
яво пташка?
Жених: Вот ана (указывает на одну из девушек, накрытых шалью).
Девушки раскрываются
Подружки: Ни угадал, ни угадал.
Кислый сват (дружке): Абшибси жинишок та ваш, абмишурилси. Плати, сват, за малчан.
Сваха: (подходит к невесте, сажает ее на табурет и начинает расчесывать)
Ты, воля, ляти в поле.
Ты, няга, ляти в сняга
Девушки берут в руки косу (сельскохозяйственное орудие, инструмент для кошение травы)
и, звеня об нее бруском, ходят вокруг невесты, которую заплетает сваха. Поют песню «Оттрубили
трубушки». Сваха одевает невесту: рубаху подпоясывает суровой ниткой, на рубаху надевает
красный сарафан, подпоясывает его кушаком; сверх рубахи, на сарафан надевает бусы и гайтан
(ленту с крестом); обувает в ботинки с правой ноги, в ботинки кладет деньги. На голову надевает
кокошник с донцом. Каждую вещь крестит, прежде чем надеть.
Аттрубили трубушки рана на заре-е-е, рано на заре.
Плакала же Марьюшка жалка на касе-е-е, жалка на касе.
Вечер косыньку падружки пляли-и-и, падружки пляли.
Сирябром и золотом перьвивали-и-и, перьвивали.
Ни все тибе, Марьюшка, в девушках сиде-е-еть, в девушках сидеть.
Ни век тибе, косынька, красавица-а-а, красавица.
Пора девьке с косынькай раставаца-а-а, раставаца.
Все плачут. Наряженная к венцу невеста плачет к родителям:
Невеста:
Кормилец ты мой батюшка,
Радимыя ты мая матушка,
Ничаво я у вас ни прашу
Ни злата, ни сирябра.
Толькя я прашу и жалею у вас,
Дайтя вы мне
Мир - святоя благословения
В чужи люди, о-о-о-х...
К чужому отцу-матери
Ат сваво ат серца ат жаланныва,
Щепано для мине было
Да гроба жизни маей в чужих людях
24
В помыщи и сыхранении.
Мать:
Чада ты мая милая,
Чада ты мая расхарошая о-о-о-х...
Все я тибе сыбрала, все я тибе слажила,
Ох, и в паследний тибя путь, о-о-о-х
В чужи люди, к чужому ацу-матери
Ат сваво сердца жаланыва..
Мы тибе, дитятка, блыгыславили,
Но ня знаим, как мы тебе
Счастьим-долий ныдилили
В чужии люди.
Сваха: Заботься о жане своей, ана тибе во всем помыщь. Лягко весть, кагда за две аглобли
тянуть.
Царь: Скряпляим жизню вашу крястом, крясток ни ламайтя.
Лексей Федорович: Радитилий слухыйтя. Хто родитилиф ни пычитая, тот в дабре ни
живая.
Анастасия Филимоновна: Слухыйся мужа: :высака пышка, ды ня выши пирага.
Микита Елисеевич: Жана с мужим , как лычка с римяшком сходица.
Царь: Бабья доля- вечный паклон.
Лексей Федорович: Жинихов многа, а сужиный адин.
Анастасия Филимоновна: Была барышня, станишь баба.
Микита Елисеевич: Абвиньчал поп, развинчал гроп.
Крестная: Ат печки сядьтя падали, щеп не была пичали.
Отец невесты: Как шуба вылахата, так жиниху жить багата. Блыгыславляю вас, дети,
живитя дружно.
Мать невесты: Дай вам, бог, счастья! Блыгыславляем вас на брак! Будить в симье лад-ня
нужин и клад!
Сваха невесты: (выпивает стакан, выливает за себя) : Эх! Где пьють, там и песни пають.
Девицы-игрицы, абыгрывайтя маладых.
Девушки – игрицы одну за одной поют песни: «А кто у нас ни жанатай?» и
Сваха и дружки уводят молодых и всю свадьбу из дому (со сцены). Слышится топот коней,
бубенцы, гармошка. Звучит «Матаня». Все под частушки уходят со сцены.
Сцена. 4. Благословение.
Крестная невесты расстилает шубу, вывернутую мехом наружу, на полу. Анастасия
Филипповна подходит к Миките Елесеевичу, подает ему руку, они целуются, становясь в центре
сцены у шубы. То же делают Прасковья Тиховна и Лексей Федорович. Крестные выводят
молодых, те, находясь на шубе, садятся на колени. Лексей Федорович держит в руках образ,
Анастасия Филипповна – каравай, по очереди благословляют молодых.
Анастасия Филипповна: Ну, детки, ни касыя, ни сляпыя, руки-ноги есть. Живитя с Богым.
Крестная невесты берет жениха и невесту за руки, отводит их к задней лавке.
Благославляем вас в жизню. Пазора ня делайте.
Пока мать причитает, сваха невесту на вывороченную шубу. А отец благословляет иконой.
Мать тоже благословляет. Все вокруг плачут. Девушки поют песню «Ходила что ль Марьюшка».
Накрывают посад (стол) тремя столешницами (скатертями). Ставят две бутылки, связывают
их лентой, рядом кладут две новые ложки черенками от края стола, черенки связывают лентой.
Кладут пирог-каравай. Ставят садок. Сваха заводит невесту за посад и занавешивает ее шалью.
Перед этим невеста плачет.
Невеста:
Не мне бы горькай, за этим пасадикам сидеть,
Сидеть бы миламу кармильцу-батюшки,
25
Радимай маей маушки, милым маим брацам,
И любезным маим нявестушкам.
Мать:
Ни за стол, мая дитятка, пысадили,
А за виликыю няволюшку,
За бальшую дасадушку.
И зыключила я тваю галовышку
Ны чужу старонушку,
К чужим ацу-матри. О-о-о-х.
Сваха сажает к столу по бокам невесты двух подруг и накрывает их большой шалью.
Подружки поют песню «Наша Марьюшка изменщица».
Сваха: Заботься о жане своей, ана тибе ва всем помыщь. Лягко весть, кагда за две аглобли
тянуть.
Царь: Скряпляим жизню вашу крястом, крясток ни ламайтя.
Лексей Федорович: Радитилий слухыйтя. Хто родитилиф ни пычитая, тот в дабре ни
живая.
Анастасия Филимоновна: Слухыйся мужа: высака пышка, ды ня выши пирага.
Микита Елисеевич: Жана с мужим , как лычка с римяшком сходица.
Царь: Бабья доля- вечный паклон.
Лексей Федорович: Жинихов многа, а сужиный адин.
Анастасия Филимоновна: Была барышня, станишь баба.
Микита Елисеевич: Абвиньчал поп, развинчал гроп.
Крестная: Ат печки сядьтя падали, щеп не была пичали.
Отец невесты: Как шуба вылахата, так жиниху жить багата. Блыгыславляю вас, дети,
живитя дружно.
Мать невесты: Дай вам, бог, счастья! Блыгыславляем вас на брак! Будить в симье лад-ня
нужин и клад!
Сваха невесты: (выпивает стакан, выливает за себя) : Эх! Где пьють, там и песни пають.
Девицы-игрицы, абыгрывайтя маладых.
Девушки – игрицы одну за одной поют песни: «А кто у нас ни жанатай?» и
Сваха и дружки уводят молодых и всю свадьбу из дому (со сцены). Слышится топот коней,
бубенцы, гармошка. Звучит «Матаня». Все под частушки уходят со сцены.
26
Приложение № 2
РУСАЛКИН ДЕНЬ
(Фольклорный пробник поселка Инжавино)
В написании сценария применен русский язык в местном наречии, по этой причине имеются
отступления от существующих правил орфографии и правописания.
Раннее утро. Звуки просыпающейся деревни: пение птиц, мычание коров, соседки идущие
доить коров гремят ведрами, ласково разговаривают с коровами. Пропел петух. На сцене
появляются деревенские жители, в руках у них корзины, сковородки, ухваты, ведра, шест и голова
лошади идут девушки с цветами и ветками березы, парни с кнутами и палками. Одни из них идут
из зала, каждый из которых со своими словами.
1-ая женщина: Бабы, мужики! Вы коровушку мою не видали? Беленькая такая, с черными
пятнушками.. Ой, пропала корова...
2-ая женщина: Ой, бабы, берегитя скотину, в лес не пускайтя, а то Русалки защекочуть...
Парни: Айда с нами, Русалок гонять!
Девки: А мы в лес идем, венки заплетем, яишню нажарим, кулешу наварим! Айда с нами!
(смеются) А не хошь кулеш — ничаво не ешь!
(идет женщина с коромыслом и полными ведрами воды)
1-ая женщина: Oй, Настасья! Ты чавой-та с утра пораньше за водой-та?
Настасья: Так ведь сёдни Русалки — Абливушки! Не дай Бог мужики с ведрами увидють,
всю воду на мене и выльють побегу я.
(на сцену выходят пастух и паренек)
Паренек: Дядька Василий, здорово, дядька Василий!
Пастух: Здоров, коль не шутишь! Што так рано встал?
Паренек: Да на речку с ребятыми, Русалок гонять. Да вот кнута у меня нету. Дядька
Василий, дай кнут на день!
Пастух: Ета что ж, аль на дворе у вас кнута нету?
Паренек: Да кнут то есть, да брат первый захватил.
Пастух: Дак сам сделай!
Паренек: Да на кой он мне сдалси, на один та день?
Пастух: Ну, тады так... Тебе кнут нужон?
Паренек: Нужон!
Пастух: Я тебе — кнут, а ты за меня день отпасешь. Пойдеть?
Паренек: Пойдеть!
Пастух: А ты хлыстать-то могёшь?
Паренек нерешительно пожимает плечами, Пастух показывает.
Удар кнутом — сигнал к началу праздника.
Группа девушек и парней запевают закличку «Ой, ладушки, у бабушки» начинают
праздничный обход дворов. Хозяева дворов располагается около задника и награждают певцов
гостинцами, которые те складывают в корзину. С левой стороны сцены мужики и бабы наряжают
«лошадь-русалку», которую изображают два парня. В центре на переднем плане наряжают
маленькую девочку — «Урожай», надевают на нее простую рубаху, венок с лентами и дают в руки
колоски.
Девки и парни заканчивают обход дворов и высоко над головой на авансцене поднимают
корзину с гостинцами. Это сигнал к следующему эпизоду
«У ворот в гусли вдарили»
Лошадь, символ праздника, постоянно находится на сцене и принимает участие в действии,
кланяется зрителям, заигрывает с участниками, брыкается и танцует. Во время песни «У ворот в
гусли вдарили» образуют «ворота» и приглашают в них гостей. К концу песни ансамбль
перестраивается на следующий обрядовые эпизод — звучат песни: «Лен, ты мой лен», «Во поле
орешина».
Часть ансамбля остается на заднем плане, они поют, вторая часть ансамбля образует
«ручеек» и переплет руками для мостика-лестницы, по этому мостику на протяжении всей песни
27
идет Девочка-Урожай. Затем ее сажают на лошадь и увозят за кулисы. Из «ручейка» выходит
Девушка-Березка, к ней подходит женщина, потерявшая корову с лаптем в руках, вешает лапоть
на березку и приговаривает:
-Русалки-Русалки, мой дар примите. А коровушку мою отпуститя...
Из хоровода выбегает один из парней, с призывным криком «Мужики! В кнуты!». Ватага
парней с кнутами гоняются за девками. На сцене визг, шум. Парни ловят одну из девушек и
задают заветный вопрос:
- Полынь, аль пятрушка?!
Девки потихоньку подсказывают ей: «Полынь, полынь...». Парни перебивая, тоже
подсказывают: «Пятрушка! Пятрушка!» (cyществовало поверье, что полынь отгоняет нечистую
силу, а парни в этом эпизоде как раз и олицетворяли Русалок — т.е. нечистую силу)
Девушка попадается сообразительная и отвечает - «Полынь!»
Парни отмахиваются от нее со словами «Тьфу,тьфу... Сама ты сгинь!» пытаются поймать
другую девушку, снова шум, визг, поймав другую, снова спрашивают:
- Полынь, аль петрушка?!
Девушки снова подсказывает, но она разомлев от ухаживаний парней, заворожено
повторяет: «Пятрушка…»
Парни подхватывают ее на руки, и, со словами «Ах ты наша душка!» пытаются унести ее в
лес. Девушки-подружки решительно останавливают парней, пытаясь задобрить их: (снимают с
себя бусы и дарят их)
Девушки Русалки- русалки! Наш дар примитя, а подруженьку нашу отпуститя
Парни не соглашаются, но, наконец, посоветовавшись, говорят:
Парни Мы отпустим вашу подружку, коль отгадаете наши загадки, согласны?
Девушки: Согласны!
Звучит музыка, ансамбль перестраивается стенка на стенку, исполняет «Хоровод-загадку».
Заканчивается тем, что девушки прогоняют «Русалок»
Парни: Ну, девки, ну, молодцы! Вce загадки отгадали... А вот что такое «Полынь и
пятрушка - не знали...»
Девушки: А вот и знали!
Парни: Ну, последний раз спрашивает. Полынь, аль пятрушка?!
Девушки: Полынь!
Парни: Нет, пятрушка!
Девушки: Нет, полынь!
Парни: Пятрушка!
Девушки: Ах, пятрушка? Ах, ты наша душка! (прогоняют «Рycaлок» с поля)
Девушки: Ну, вот, Русалок прогнали, теперь можно песни петь да хороводы водить.
Ансамбль запевает обрядовую песню «Ой, вы, кумушки» показывают обряд кумления.
В нем участвуют только девушки и женщины: две ветви березы свивают лентами в дугу и
под этой дугой обмениваются бусами, троекратно целуются и приговаривают: «Покумимся, кума,
покумимcя... Hам c тобой кумиться, век не бранится». Водят хоровод под березой, на заднем
плане, за хороводом появляются парни, они подкрадываются с ведрами и кружками и начинают
обливать девушек и женщин.
1-ый парень: А у нac ceгoдня праздник!
2-й парень: Духов донь!
3-й парень: Абливушки!!!
Все вместе: (зрителям) И вас, гости дорогие, с праздником! (Делают вид, что выливают
ведра с водой в зал)
Все обливают друг друга водой, общая веселая потасовка переходит в игровую песню: «У
бабушки был козел».
Все участники праздника выстраиваются на авансцене. Говорят по очереди:
Будеть рожь с овсом, — будеть счастью в дом!
Все бросают в Зал горсти зерна. Звучит финальная песня с пляской «Как я млада загуляла»
28
29
Приложение № 3
Историческая и геологическая справка «От истоков до наших дней».
Административное деление.
Территория Тамбовского края до 13 века в основном была заселена мордвой-мокшей, а по
берегам бассейна р. Воронеж находились немногочисленные русские поселения и крепости. После
татаро-монгольского нашествия край на долгие годы обезлюдел, лишь в Цнинском лесу
сохранились мордовские селения. Цнинская мордва входила в состав Рязанского княжества, а после его
включения в состав Московского княжества (1521) Тамбовские земли стали частью Русского
государства. Строительство в 1553 в низовьях р. Цны Шацка и образование Шацкого уезда
способствовали заселению Цнинского бассейна русскими переселенцами. В конце 16-го века здесь
существовала Верхоценская волость, принадлежавшая служилым темниковским мурзам из рода
Кудашевых. После смерти в 1622 бездетного Булая Кудашева она перешла в собственность матери
царя Михаила Федоровича Марфы Иоанновны. В 1631 Верхоценская волость стала дворцовой и
входила в состав Шацкого уезда. Строительство Козлова и Тамбова привело к образованию
одноименных уездов.
В ходе губернской реформы Петра I в 1708 Тамбовский и Козловский уезды вошли в Азовскую
(с 1725 —Воронежскую) губернию. В 1719 в составе Азовской губернии, образована Тамбовская
провинция с центром в Тамбове. Она включала в себя уездные города Козлов, Добрый, Ряжск,
Верхний и Нижний Ломовы, Инсар и Борисоглебск. Новые изменения Административного деления
произошли в 1779 в ходе областной реформы Екатерины П. В 1779 было образовано Тамбовское
наместничество, переименованное в 1796 в Тамбовскую губернию с 12 уездами: Тамбовским,
Борисоглебским, Елатомским, Кирсановским, Козловским, Лебедянским, Липецким, Моршанским,
Спасским, Темниковским (включая заштатный г. Кадом), Усманским, Шацким. Это деление в
неизменном виде сохранялось до 1923, когда от Тамбовской губерни были отделены 4 северных уезда
(Елатомский, Спасский, Темни-ковский, Шацкий) и Усманский уезда. В 1928 была образована
Центрально-Черноземная область (ЦЧО), в состав которой вошла Тамбовская губерния.
Постановлением ЦИК СССР от 27 сентября 1937 была образована Тамбовская область, включавшая
территории Пензенской области и частично — Воронежской и Куйбышевской. В 1939 она
сформировалась в основном в современных границах. В 1955 Мучкапский и Шапкинский районы
отошли к Балашовской области, с упразднением ее (1958) снова вошли в Тамбовскую область.
Административное деление неоднократно менялось, постепенно укрупняясь. В 1940 Тамбовская
область делилась на 42 р-на, в 1960 их стало 26, в 1979 — 23. Ныне в ее состав входят р-ны: Бондарский,
Гавриловский, Жердевский, Знаменский, Инжавинский, Кирсановский, Мичуринский, Мордовский,
Моршанский, Мучкапский, Никифоровский, Первомайский, Петровский, Пичаевский,
Рассказовский, Ржаксинский, Сампурский, Сосновский, Староюрьевский, Тамбовский, Токаревский,
Уваровский, Уметский. В области 8 городов (Тамбов, Жердевка, Кирсанов, Котовск, Мичуринск,
Моршанск, Рассказово, Уварово), 12 поселков городского типа.
Геология Тамбовской области.
Архейский фундамент Русской платформы залегает на территории. Тамбовской области на
глубине более 300 м на Ю.-З., погружаясь постепенно к С.-В.: его глубина в районе Тамбова 710
— 740 м, а в селах Пичаево и Гавриловка 2-я — 2000 м.
В верхнем протерозое мелководное море размыло поверхность кристаллического
фундамента, оставив неровную поверхность из песков, доломитов. В раннем палеозое эта
поверхность была сушей и подвергалась эрозии. Море вновь пришло сюда в ср. девоне, оставив
толщу отложений в 150 — 600 м. Их состав (пески, песчаники, доломиты, известняки с
раковинами остракод, брахиапод, зубами рыб) указывает, что море было мелководным. Верхние
горизонты девонских отложений, представленные известняками, доломитами, мергелями,
вскрываются р. Иловай в Мичуринском районе, р. Матыра в Петровском районе. К В. девонские
отложения погружаются до глубины 80— 150 м в центре и 300 м на границе с Пензенской
областью, при этом почти втрое возрастает их мощность, разнообразнее состав (пески, песчаники,
глины). Почти повсеместно породы девона перекрыты рыхлыми отложениями мезозоя и кайнозоя,
а на севере и частично на востоке - глинисто-карбонатными породами каменноугольной системы.
Судя по характеру отложений, в раннем карбоне большая часть современного Тамбовской области
30
была невысокой сушей, а на севере и востоке находилось неглубокое море, где мергели и глины
переслаивались илистыми отложениями, песками, галькой. С серединв карбона, в пермскую,
триасовую и нижнеюрскую эпохи это была суша, на которой происходило выветривание
девонских и каменноугольных осадков, образование эрозионных долин и впадин. Юрские
отложения встречаются пятнами, представлены серыми и голубовато-серыми глинами с
прослоями сидеритов. Алевриты, фосфориты толщиной до 250 м образуют отложения меловой
системы, представленные в основном морскими песками и алевритами с прослоями глин,
фосфоритов, опок, трепелов, песчаников, особенно на востоке. Меловые осадки отсутствуют в
ряде мест на западе из-за последующего смыва в кайнозое, их мощность сильно варьируется из-за
неотектонических движений, но в целом возрастает к северо-востоку. Долинами рек вскрываются
меловые отложения от альбеких до сантонских.
В начале кайнозоя, в палеогене, территории Тамбовской области снова стала сушей, с
которой шел смыв отложений. Он продолжался и в неогене, когда климат, по-видимому, стал
муссонно-субтропическим. Реки отложили сравнительно мощные (8—15 м) толщи
мелкозернистых песков, гальки, гравия. В основании каменнобродских отложений, в фигурных
песчаниках, песках, черных глинах найдены отпечатки листьев бука,
магнолии, ликвидам-бара и других древесных видов.
Во 2-й половине миоцена территория. Тамбовщины была занята мелководным
солоноватым морем, в котором накапливались черные и светло-серые глины, белые
мелкозернистые пески. В конце миоцена формировались разнозернистые пески и глины
горелкинской свиты. В это время произошло накопление формовочных песков (села ПокровоПригородное, Полковое).
Верхненеогенные (плиоценовые) отложения выделены в западной и юго-восточной частях
Тамбовской области Эти осадки являются аллювием погребенных долин и представлены
русловыми и пойменными косослоистыми песками с прослоями глин. Венчаются неогенные
осадки красноцветными отложениями глин и песков, к-рые говорят о наступлении сухого, с
теплой зимой климата, сопоставимого со средиземноморским.
Самую верхнюю пачку пород мощностью 10 — 80 м (по палеодолинам) образуют
четвертичные отложения— пески, глины с галькой и валунами, покровные суглинки,
заканчивающиеся метровой толщей почв, образованных в голоцене.
Начало 18-го века было временем заселения Тамбовских земель. По воле русского царя
Петра I, стремившегося укрепить южные окраины государства, люди активно осваивали в эти
годы благодатные Тамбовские просторы, богатые плодородные земли, лесными угодьями,
удобные для охотничьего промысла, реками, кишащими разнообразной рыбой.
Указом Петра I от августа 1705 года в нашем крае было отведено на поселение около тысячи
десятин земли. Сюда прибыли первые поселенцы, заложившие село Инжавино. С момента
возникновения и до конца ХIХ века село называлось Никольское Инжавино тож. Название это
произошло от рядом протекающей речки Инжавины (в народе именуемой Ржавка). А название
Никольское оно носило, как и большинство сел в то время, по названию церковного прихода –
Никольского.
Поселившись здесь, люди стали охотиться на зверя и дикую птицу, ловить рыбу в Вороне,
возделывать земли, пользоваться лесными богатствами. Эти люди назывались «служивыми
людьми». Служба их была неспокойной. Они отражали набеги недругов, сторожили крепостные
валы. Оседали они в наших местах со своими семьями.
Когда сельцо Инжавино стало крепнуть, в нем появился базар: хлебный, скотный. Здесь
можно было приобрести (или выменять) мясо, картофель, молочные продукты, скот, шерсть,
рыбу, изделия умельцев. Тут же была почта, церковь, двухклассная церковно-приходская школа.
По переписи населения в 1884 году в Инжавино было 141 домохозяйство, в них было 104
лошади, 104 коровы, 144 овцы, 26 свиней, то есть не каждый двор имел скот и жил в достатке. Но
недаром же на Руси всегда говорили: «Терпение и труд все перетрут».
31
Приложение № 4
Правила пожарной безопасности
Уважаемые гости!
Пожалуйста, соблюдайте правила пожарной безопасности!
• Не пользуйтесь в номере электронагревательными приборами (кофейниками, утюгами,
кипятильниками)
• Уходя из номера, пожалуйста, не забывайте выключать телевизор, кондиционер, лампы
освещения
• Надеемся, что Вы не будете курить лежа в постели и оставлять непогашенных сигарет - это
крайне опасно
• Просим не бросать сигареты в корзины для бумаг, а пользоваться для этого пепельницей
• Недопустимо приносить и хранить в номере пожароопасные вещества и материалы
• Запрещается разведение костров, как на территории, так и вне территории санатория
• Если Вы прибыли на отдых в первый раз, постарайтесь хорошо запомнить расположение
выходов и лестниц, ознакомьтесь с планом эвакуации
В случае пожара в Вашей комнате:
• Немедленно сообщите о случившемся администратору по телефону
• Примите меры к тушению загорания имеющимися средствами
• Если ликвидировать очаг горения своими силами не представится возможным, выйдите из
комнаты и закройте дверь, не запирая ее на замок
• Обязательно сообщите о пожаре горничной или представителю администрации
• Покиньте опасную зону и действуйте по указанию администрации или пожарной охраны
В случае пожара вне Вашей комнаты:
• Немедленно сообщите о случившемся администратору по телефону
• Покиньте Вашу комнату после того, как закроете окна и выйдите из здания
• Если коридоры и лестничные клетки сильно задымлены, и покинуть помещение нельзя,
оставайтесь в Вашей комнате, открыв настежь окна. Закрытая и хорошо уплотненная дверь
надолго защитит Вас
• Чтобы избежать отравления дымом, закройте щели и вентиляционные отверстия смоченными
водой полотенцами и постельными принадлежностями
• Постарайтесь сообщить по телефону администрации о своем местонахождении
• С прибытием к месту происшествия пожарных, подойдите к окну и подайте знак об оказании
Вам помощи
32
Приложение № 5
Правила Проживания
Дорогие гости!
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами проживания
в нашем туристическом комплексе.
• Для размещения в туристическом центре Вам необходимо иметь при себе документ,
удостоверяющий личность.
• Единый расчетный час в туристическом центре - 12:00. В день заезда Вы можете поселиться
с 14:00, в день отъезда номер находится в Вашем распоряжении до 12:00 часов.
• Туристический комплекс принимает на размещение детей с 4-х летнего возраста.
• На дополнительном месте могут размещаться только дети от 4 до 14 лет.
• Если Вы прибыли раньше забронированной даты заезда, мы сможем Вас разместить при
наличии свободных мест за дополнительную плату в размере суточной стоимости номера.
Поздний выезд допускается также только при наличии свободных мест.
• Пожалуйста, сообщите заранее о времени Вашего выезда из туристического комплекса
администратору Службы приема и размещения для того, чтобы процедура отъезда и подготовки
всех необходимых документов занимала как можно меньше времени.
• Продление проживания свыше срока, указанного в путевке, возможно за дополнительную
плату в случае отсутствия брони на эти номера.
• Всегда держите при себе гостевую карту, которую Вам выписали при оформлении
проживания. Услуги, входящие в стоимость путевки, а также ключ от номера предоставляются
только при предъявлении гостевой карты.
• В целях безопасности не передавайте никому Ваш ключ от номера и гостевую карту.
• При пропаже гостевой карты или электронного ключа немедленно сообщите в Службу
приема и размещения. Предъявив документ, удостоверяющий личность, Вы сможете получить у
администратора новую карту или ключ.
• Если Вы ожидаете гостей, рекомендуем Вам лично встретить и проводить их после
посещения, или сообщить об этом в Службу приема и размещения. В целях безопасности каждый
посетитель должен быть зарегистрирован в Службе приема и размещения. Не оставляйте
малознакомых людей в номере.
• Пожалуйста, соблюдайте правила пожарной безопасности.
• Уходя из номера, закрывайте балконную дверь, окна и убедитесь, что входная дверь закрыта.
Денежные средства и драгоценности храните в сейфе. Не забудьте выключить свет,
электроприборы, закрыть краны.
• Туристический комплекс несет ответственность за сохранность Ваших вещей, находящихся в
номере, только в случае выполнения данных правил проживания.
• Извините, но условия проживания в нашем туристическом комплексе не позволяют
размещать гостей с животными.
• Просим Вас бережно относиться к имуществу туристического комплекса. Стоимость
разбитых, испорченных или утерянных вещей не входит в стоимость проживания и оплачивается
согласно установленному прейскуранту.
• Уважаемые гости туристического комплекса, по всем интересующим Вас вопросам
обращайтесь, пожалуйста, в Службу приема и размещения по тел. 71-97-47.
Настоящие Правила разработаны в соответствии с Правилами предоставления гостиничных
услуг в РФ. Персонал туристического комплекса «Русская деревня» сделает все возможное,
чтобы обеспечить Вам высокий уровень сервиса.
Администрация
33
Туристический комплекс «Русская деревня»
Туристический комплекс «Русская деревня»
принимает на отдых взрослых и родителей с детьми.
Расположение
Туристический комплекс «Русская деревня»
расположен в120 километрах от г.Тамбова и 11 км от районного центра Инжавино.
Период функционирования
Функционирует в течение всего года.
Номерной фонд
Однокомнатные 2-х, 3-х ,4-х местные номера – 10 номеров
Двухкомнатный двухместный "люкс" – 1 номер
В каждом номере ванная комната, мягкая мебель.
Возможна установка дополнительных спальных мест
Три отдельно стоящих дома общей площадью 600 кв.м., 15 спальных двухместных номеров.
Питание
Трехразовое, заказное (зал 1 этаж).
Адрес
Тамбовская область, Инжавинский район, село Карандеевка, ул.Карандеевска, 41. Телефон для
справок: (4752) 71-97-47
34