Основы торгового дела

КАРТА КОМПЕТЕНЦИЙ ДИСЦИПЛИНЫ
100700
Профиль 2 МАРКЕТИНГ В ТОРГОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Профиль 3 РЕКЛАМА В ТОРГОВОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ОСНОВЫ ТОРГОВОГО ДЕЛА
Цель дисциплины
 сформулировать основные функции и принципы размещения предприятий розничной торговли;
 изучить организацию торгово-технологического процесса и обслуживания покупателей;
 изучить организацию государственного контроля торговли;
 изучить основные права потребителей;
 изучить правила продажи товаров
Задачи
 проводить анализ уровня специализации предприятий розничной торговли;
(НАУЧИТЬ)
 пользоваться методами управления торгово-технологическим процессом и организации труда в магазине;
 использовать способы организации торгового дела;
 применять на практике теоретические основы курса.
В процессе освоения данной дисциплины студент формирует и демонстрирует следующие
Профессиональные компетенции:
Ступени уровней освоения
КОМПЕТЕНЦИИ*
Перечень компонентов
Технологии
Форма
компетенции
формирования**
оценочного
ИНДЕ
ФОРМУЛИРОВКА
средства
***
КС
ОК-7
способность осознавать Знать: функции розничных предприятий
Лекция
Тесты ТСк, ТСп
Пороговый
социальную значимость торговли, основные принципы размещения Самостоятельная
ИДЗ
уровень
своей
будущей розничной торговой сети, основные виды
работа
Кнр
Способен
к
общей
профессии,
обладание торгового оборудования, варианты
Практические
высокой мотивацией к планировки торгового зала, основные
занятия
оценке
условий
выполнению
составляющие фирменного стиля магазина
организации
профессиональной
и правила продажи товаров
предприятия розничной
деятельности,
торговли и продажи
способность
Уметь: организовывать работу торгового
Лекция
Тесты ТСк, ТСп
товаров.
анализировать социально- предприятия, планировать торговый зал,
Самостоятельная
ИДЗ
Знает
принципы
и
значимые проблемы и помещения для приемки, хранения и
работа
Кнр
факторы
размещения
процессы
подготовки товаров к продаже, выбирать
Практические
предприятий розничной
торговое оборудование для оснащения
занятия
торговли,
рекламномагазина, проводить выкладку товаров в
информационное
магазине, доводить до сведения
оформление,
правила
покупателей достоверную информацию о
товарах и их изготовителях.
торговли
1
Владеть: умением рассчитывать
показатели уровня специализации
предприятий розничной торговли, степени
использования торгового зала, разработкой
рекламно-информационного оформления
магазина, разрабатывать функциональную
схему распределения труда работников
магазина
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
Зачет
Понимает
основные
составляющие
по
эффективной
работе
торгового предприятия
Умеет организовывать
работу
по
функционированию
магазина
розничной
торговли,
выявлять
основные недостатки в
его работе
Владеет некоторыми
основными методами и
правилами организации
торговотехнологического
процесса в магазине и
обслуживания
покупателей
Повышенный
уровень
Знает
существующие
законодательные акты и
документы,
регламентирующие
организацию торговой
деятельности,
технологию
процесса
торговли в магазине
Способен
организовывать работу
торговотехнологический
2
процесс
розничного
магазина
Умеет
выбирать
торговое оборудование,
определять показатели
эффективности работы
магазина, использовать
для
оформления
магазина
элементы
фирменности, проводить
приемку и выкладку
товара в торговом зале,
управлять
торговыми
запасами, рационально
распределять
труд
работников магазина
Владеет особенностями
организации и
применения торговотехнологического
процесса в магазине
розничной торговли
3
ПК-2
умением пользоваться
нормативными
документами в своей
профессиональной
деятельности,
готовностью к
соблюдению
действующего
законодательства и
требований нормативных
документов
Знать: назвать нормативные документы,
регламентирующие организацию торговотехнологического процесса в магазине и
обслуживания покупателей
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
ИДЗ
Кнр
Уметь: использовать нормативные
документы для решения вопросов
организации предприятий розничной
торговли и продажи товаров
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
ИДЗ
Кнр
Владеть: умением расчета и анализа
показателей эффективности использования
торговых помещений с учетом
действующих нормативных документов
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
Зачет
Пороговый
уровень
Способен к общей
оценке условий
организации торговой
деятельности.
Знает основные
документы
регламентирующие
организацию торговотехнологического
процесса в магазине и
обслуживания
покупателей
Понимает важность
нормативных правовых
документов в вопросах
организации торговой
деятельности
Умеет использовать
нормативные правовые
документы для решения
вопросов организации
розничной торговли
Владеет некоторыми
нормативными
правовыми знаниями по
проблемам организации
и технологии торгового
дела
Повышенный
уровень
Знает основы
законодательства о
4
защите прав
потребителей, о
лицензировании
отдельных видов
деятельности, о защите
информации в
производстве.
Способен применять
основы
законодательства на
практике
Умеет на основе
типовых методик и
действующих
нормативно-правовой
базы рассчитывать
показатели
эффективности
использования торговых
помещений на
конкретном
предприятии розничной
сети
Владеет методами
оценки уровней
организации торгового
дела на конкретном
предприятии с учетом
действующей
нормативно-правовой
базы.
5
ПК-3
способностью управлять
ассортиментном
и
качеством
товаров
и
услуг,
оценивать
их
качество,
диагностировать
дефекты,
обеспечивать
необходимый
уровень
качества товаров и их
сохранение, эффективно
осуществлять
контроль
качества товаров и услуг,
приемку и учет товаров
по количеству и качеству
Знать: правила продажи отдельных видов
продукции, алкогольной продукции,
правила эксплуатации контрольнокассовых машин, санитарные правила
торговых предприятий, продажи товаров в
кредит, правила комиссионной торговли
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
ИДЗ
Кнр
Уметь: использовать нормативные
документы для решения вопросов
организации продажи отдельных видов
товаров
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
ИДЗ
Кнр
Владеть: умением расчета и анализа
показателей контроля качества, приемки
товаров с учетом специфических
особенностей ассортимента магазина
розничной торговли
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
Зачет
Пороговый
уровень
Способен
к
общей
оценке
условий
организации
продажи
отдельных
видов
продукции
Знает
правила
управления
ассортиментом
и
качеством
различных
видов продукции
Понимает
правила
продажи
отдельных
видов продукции
Умеет организовывать
работу
по
оценке
качества
продаваемой
продукции в магазине
Владеет некоторыми
основными методами и
правилами организации
продажи отдельных
видов продукции и
методов продажи
Повышенный
уровень
Знает
существующие
законодательные акты и
документы,
регламентирующие
организацию и о оценку
качества
различного
6
ассортимента в магазине
Способен к применению
законодательных актов
в
практической
деятельности
Умеет
управлять
ассортиментом
и
качеством товаров в
магазине, доводить до
сведения
покупателей
достоверную
информацию о товарах и
их изготовителях
Владеет методами
оценки качества
продукции, умением
проводить контроль
качества товаров и услуг,
приемку и учет товаров по
количеству и качеству
ПК-5
способностью
осуществлять управление
торговотехнологическими
процессами
на
предприятии,
регулировать
процессы
хранения,
проводить
инвентаризацию,
определять
и
минимизировать затраты
материальных и трудовых
ресурсов,
а
также
учитывать и списывать
потери
Знать: принципы и специфические
особенности торгово-технологического
процесса в магазине, принципы, режим
работы и условия труда в магазине
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
ИДЗ
Кнр
Уметь: использовать существующие
методики для решения вопросов
организации торгово-технологического
процесса, труда работников магазина,
распределения ответственности в магазине
Лекция
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Тесты ТСк, ТСп
ИДЗ
Кнр
Владеть: умением расчета и анализа
Лекция
Тесты ТСк, ТСп
Пороговый
уровень
Способен
к
общей
оценке
условий
организации
технологического
процесса и условий
труда в мазине
Знает
принципы
и
факторы
организации
управления
торговотехнологическим
процессом в магазине
7
показателей эффективности
технологического процесса и
распределения труда работников магазина
Самостоятельная
работа
Практические
занятия
Зачет
Понимает
специфические
особенности
торговотехнологического
процесса в магазине
Умеет организовывать
работу
работников
магазина,
определять
режим работы и условия
труда в магазине
Владеет некоторыми
основными методами и
правилами организации
торговотехнологического
процесса в магазине и
труда работников
Повышенный
уровень
Знает
существующие
законодательные акты и
документы,
регламентирующие
условия труда, охрану
труда и технологию
производственного
процесса
на
предприятиях розничной
торговли
Способен использовать
современные методики
для решения вопросов
организации
торговотехнологического процесса
8
на
предприятиях
розничной торговли
Умеет
рационально
распределять торговое
оборудование,
труд
работников
магазина,
управлять
торговыми
запасами и рационально
организовывать
материальную
ответственность
в
магазине
Владеет особенностями
организации торговотехнологического
процесса в магазине
розничной торговли и
методиками
функционального
распределения труда
работников магазина
* Индекс и формулировка компетенции из ФГОСа
**Технологии формирования: лекция, самостоятельная работа, семинар, лабораторные работы, практические занятия, производственная практика,
преддипломная практика, выполнение ВКР
*** Форма оценочного средства: коллоквиум Кл; контрольная работа Кнр; собеседование Сб; тестирование письменное, компьютерное ТСп, ТСк;
типовой расчет Тр; индивидуальные домашние задания ИДЗ; выполнение расчетно-графических работ (%) РГР; внеаудиторное чтение (в тыс. знаков) Вч;
реферат Реф; эссе Э; защита лабораторных работ ЗРЛ; курсовая работа КР; курсовой проект КП; научно-исследовательская работа НИРС; отчеты по
практикам ОП; зачет Зач; экзамен Экз; государственный экзамен ГЭ; защита практики Зп; выступление на семинаре С; защита выпускной
квалификационной работы Звкр.
Заведующий кафедрой
В.И. Роньжин
Преподаватель-разработчик
Н.В.Кочеткова
9