Элективный курс в 10 классе

Муниципальное казенное общеобразовательное
учреждение "Нижнемамонская средняя
общеобразовательная школа № 1
Верхнемамонского муниципального района
Воронежской области"
Рассмотрено и
рекомендовано к
утверждению МО
«Согласовано»
«Утверждаю»
Заместитель директора Директор школы
школы
по
УВР ________ Полунин В.И.
_______Курдюкова Г.М. Приказ № 82
Протокол № 1
от «28» августа 2014г.
от «29» августа 2014 г.
РАБОЧАЯ
ПРОГРАММА
ЭЛЕКТИВНОГО КУРСА ПО ХИМИИ
"ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ
ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ"
10 класс
Учитель: Курдюкова Г.М.
2014-2015 учебный год
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Одной из проблем современного образования является
формирование у обучающихся системы экологических знаний. И химия в
этом вопросе играет ключевую роль, так как в основе любых процессов,
протекающих в организме и экосистеме, лежат химические реакции. Тем
более важна роль химии при оценке влияния человека на конкретные
экосистемы и биосферу в целом.
Программа элективного курса "Экологические проблемы органической
химии" разработана на основе программы Г.Ю.Харченко, ассистента
кафедры химии ВГПУ (Федеральное агентство по образованию. ГОУ
высшего профессионального образования "ВГПУ", Воронеж, ВГПУ, 2006г.)
Экологические знания в курсе органической химии вызывают
повышенный интерес, способствуют глубокому и осознанному освоению
теоретического и практического материала, помогают прослеживать
причинно-следственные связи в изучаемых явлениях, формировать
личностную оценку явления. При изучении отдельных тем органической
химии освещаются экологические аспекты, культурно-исторические
взаимосвязи человека с природой, рассматриваются глобальные
экологические проблемы и возможность решения локальных экологических
задач с использованием межпредметных связей.
Элективный курс рассчитан на 34 часа. Программой предусмотрено
изучение теоретических вопросов, проведение лабораторного практикума,
решение задач с экологическим содержанием. Цель элективного курса углубление экологической подготовки обучающихся.
Основные задачи курса:
1) закрепить, систематизировать и расширить знания обучающихся об
основных классах органических соединений;
2) сформировать представления о специфических свойствах органических
соединений, их двойственной роли в природной среде, последствиях их
воздействия на биологические системы;
3) раскрыть причины и основные источники загрязнения окружающей
среды органическими соединениями;
4) формирование умений анализировать ситуацию, делать прогнозы,
решать задачи, выполнять опыты в соответствии с требованиями правил
безопасности.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ
1. Экологические проблемы органической химии.
Химическое загрязнение окружающей среды, проблема утилизации
отходов, экологические проблемы энергетики, экология сельского
хозяйства, экология человека. Пути выхода из экологических ситуаций.
2. Проблемы использования природных источников углеводородов.
Роль нефти в современном обществе. Экологические проблемы,
возникающие при неумелой добыче нефти. Масштабы и последствия
загрязнения Мирового океана нефтью и нефтепродуктами. Нарушение
биологического равновесия водной экосистемы в результате нефтяного
загрязнения. Опасность глобального потепления климата. Источники
нефтяного загрязнения. Способы очистки воды от нефтяного загрязнения.
Практикум по решению задач с экологическим содержанием.
3. Углеводороды в окружающей среде.
Предельные и непредельные углеводороды в природе и промышленности.
Зависимость свойств углеводородов от их строения. Роль метана в
круговороте органического вещества в природе. Галогенпроизводные
углеводородов: применение и токсическое действие на организм человека.
Неблагоприятное воздействие фреонов на озоновый слой.
Лабораторная работа. «Анализ органических веществ».
4. Ароматические углеводороды.
Области применения ароматических углеводородов. Ядохимикаты на
основе ароматических углеводородов. Пестициды и охрана окружающей
среды: пестициды в источниках водоснабжения, в атмосферном воздухе.
Влияние ядохимикатов на природу и организм человека: острые и
хронические отравления; материальная и функциональная кумуляция в
организме; появление новых болезней; изменение внутренних органов.
Ароматические углеводороды в фармацевтической промышленности.
Представители, области применения, опасность бесконтрольного приема.
Лабораторная работа. «Обнаружение в почве хлорорганических
пестицидов».
5. Спирты и фенолы.
Распространение спиртов в природе. Применение спиртов. Действие
метанола и этанола на организм человека. Этанол - социальный токсин.
Механизм действия этанола на отдельные органы и системы органов.
Первая помощь при отравлении метанолом.
Фенолы. Нахождение в природе. Применение в различных отраслях
народного хозяйства. Явление аутоокисления фенолов и его применение;
бактериальное окисление фенолов. Токсичность фенолов и продуктов их
окисления, отрицательное действие на живые организмы. Токсическое
действие фенола на организм человека; первая помощь при отравлении
фенолом.
Альдегиды.
Альдегиды в живой природе. Формальдегид; применение в медицине и
промышленности; токсическое действие на организм человека.
Ацеталальдегид:
краткая
характеристика,
применение.
Галогенпроизводные альдегидов; хлораль и его производные, их
применение. Непредельные альдегиды; акролеин, его токсическое
действие, применение; метилакролеин.
7. Карбоновые кислоты и сложные эфиры.
Муравьиная кислота: нахождение в природе, использование в медицине.
Соли уксусной кислоты, их применение в производстве красителей,
лекарственных препаратов, искусственных волокон, в пищевой
промышленности. Другие представители карбоновых кислот: пропионовая,
масляная, валериановая. Высшие жирные кислоты, их значение для живого
организма. Двухосновные кислоты: щавелевая, янтарная, адипиновая,
распространение в природе, участие в обмене веществ.
Сложные эфиры. Представители. Применение сложных эфиров в
качестве искусственных ароматизаторов. Проблема пищевых добавок.
Лабораторная работа №1: «Анализ пищевого спирта»; «Обнаружение
глицерина в парфюмерных препаратах и пищевых продуктах»;
«Обнаружение фенола в образцах почвы, воды, в растительном материале».
Лабораторная работа №2: «Осаждение белков формалином»;
«Обнаружение аскорбиновой кислоты в продуктах и напитках».
Практикум по решению задач с экологическим содержанием.
8. Жиры.
Состав, строение, классификация жиров. Растительные и животные жиры.
Функции жиров в живом организме. Пищевая ценность жиров и масел;
проблемы со здоровьем, возникающие при недостаточном или избыточном
потреблении жиров. Понятие об «эссенциальных» жирных кислотах, их
значение для нормальной жизнедеятельности организма. Физиологическая
роль холестерина. Превращение жиров при хранении.
Синтетические моющие средства (СМС). Преимущества по сравнению с
обычным мылом; составляющие компоненты. СМС как наиболее
распространенные химические загрязнители водоемов. ПАВ - активная
основа СМС: общая характеристика, классификация, отрицательное влияние
на водные экосистемы; источники загрязнения водоемов ПАВ.
Лабораторная работа. «Цветная реакция на холестерин».
9. Углеводы.
Биологическая роль углеводов. Источники углеводов в питании. Роль
балластных веществ (целлюлоза, пектиновые вещества и др.) в процессе
пищеварения и регуляции общего физиологического состояния организма.
Патологические состояния организма как следствия избыточного
потребления углеводов. Цианогенные гликозиды: источники их в пище,
опасность употребления пищевых продуктов, содержащих гликозиды.
Лабораторная работа: «Обнаружение углеводов в продуктах питания»;
«Анализ натурального меда».
6.
10.
Белки.
Белки - главные «носители жизни». Биологические функции белков.
Понятие об азотном балансе. Биологическая ценность белка по
аминокислотному составу. Усвоение животных и растительных белков
организмом человека. Дефицит белка - глобальная проблема человечества.
Сырье для получения искусственного белка. Пути повышения пищевой
ценности продуктов питания.
11.
Нуклеиновые кислоты и проблемы здоровья человека.
Строение нуклеиновых кислот. Влияние состояния окружающей среды
на генотип. Проблема сохранения генофонда растений, животных и
человека.
12.
Итоговая конференция.
КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
№п/п Название темы
Кол-во часов
Лекции
Экологические
проблемы
органической
химии.
Проблемы
использования
природных
источников
углеводородов.
Углеводороды в
окружающей
среде.
1
4.
1.
2.
Семинарские
и
практические
занятия
Дата проведения
занятия
План
Факт
03.09.14.
1
2
10.09.14.
17.09.14.
24.09.14.
2
2
Ароматические
углеводороды.
1
2
5.
Спирты и фенолы.
1
2
6.
Альдегиды.
1
2
7.
1
2
8.
Карбоновые
кислоты и
сложные эфиры.
Жиры.
1
2
9.
Углеводы.
1
2
10.
Белки.
1
2
11.
Нуклеиновые
кислоты и
проблемы
1
2
01.10.14.
08.10.14.
15.10.14.
22.10.14.
29.10.14.
12.11.14.
19.11.14.
26.11.14.
03.12.14.
10.12.14.
17.12.14.
24.12.14.
14.01.15.
21.01.15.
28.01.15.
04.02.15.
11.02.15.
18.02.15.
25.02.15.
04.03.15.
11.03.15.
18.03.15.
01.04.15.
08.04.15.
15.04.15.
22.04.15.
29.04.15.
06.05.15.
3.
здоровья
человека.
12.
Итоговая
конференция
Всего
2
12
13.05.15.
20.05.15.
22
4. ИТОГОВЫЙ КОНТРОЛЬ
Для оперативного контроля усвоения учебного материала
проводится опрос обучающихся, домашняя контрольная работа по
решению задач с экологическим содержанием. Программой курса
предусмотрена подготовка рефератов. Итоговый контроль –
конференция.
Темы рефератов
1. Озон в стратосфере.
2. О пище - сегодняшней и будущей.
3. Экологические проблемы использования пестицидов.
4. Проблема утилизации отходов.
5. Влияние фенола на здоровье человека.
6. Биодобавки.
7. Проблема экологически чистого топлива.
8. Антифризы, их воздействие на организм человека.
9. Этанол как наркотическое средство.
10.Влияние состояния окружающей среды на генотип.
11 .Синтетические моющие средства и загрязнение водоемов.
12. Дефицит белка - глобальная проблема человечества.
АФИШИРОВАНИЕ КУРСА
В последнее время заметно усилилось влияние человека на
окружающую среду. Возникла реальная угроза для здоровья не только
существующего населения, но и будущих поколений, а при наиболее
неблагоприятном развитии - для жизни на Земле. Экологические проблемы
стали настолько серьезными, что для формирования экологического сознания
необходимо использовать все каналы воздействия на личность. Любой человек
должен быть элементарно экологически образован: иметь представление об
экологической опасности того или иного проекта, владеть знаниями об
экологически обоснованных технологиях в данной области, уметь и хотеть их
применять. В этой связи изучение данного элективного курса представляется
актуальным и своевременным.
ЛИТЕРАТУРА
1. Органическая химия: Учеб. для вузов: В 2-х кн. / Под ред. Н.А.
Тюкавкиной. - М.: Дрофа, 2003.- Кн. 1: Основной курс.
2. Руководство к лабораторным занятиям по органической химии: Пособие
для вузов / Под ред. Н.А. Тюкавкиной. - М.: Дрофа, 2002.
3. Артеменко А.И. Удивительный мир органической химии. - М.: Дрофа,
2004.
4. Артеменко А.И., Тикунова И.В., Ануфриев Е.К. Практикум по
органической химии. - М.: Высшая школа, 2001.
5. Барбье М. Введение в химическую экологию. - М.: Мир, 1978.
6. Проблемы антропогенного воздействия на окружающую среду. М.:
Наука, 1985.
7. Шпаусцус 3. Путешествие в мир органической химии. - М.: Мир, 1967.
8. Конарев Б.Н. Любознательным о химии: Органическая химия. -М.:
Химия, 1982.
9.Лисичкин Г.В. Химики изобретают. - М.: Просвещение, 1990.
10. Величковский Б.Т. Здоровье человека и окружающая среда. -М.: Новая
школа, 1997.
11.Химия и медицина: Кн. для внеклассного чтения 1Х-Х кл. - М.:
Просвещение, 1981.
12. Несмеянов А.Н. Пища будущего. - М.: Педагогика, 1985.
13. Быканова Т.А. Задачи по химии с экологическим содержанием. Воронеж: Изд-во ВОИПКРО, 1997.
14.Пиментл Дж. Кунрод Дж. Возможности химии сегодня и завтра. -М.:
Мир, 1992.
15.Энциклопедия для детей. Том 17. Химия. / Под ред. В.А. Володина. М.: Аванта+, 2000.
16. Фримантл М. Химия в действии. В 2-х ч. 4.2. - М.: Мир, 1991.
17. Шустов СБ., Шустова Л.В. Химические основы экологии. - М.:
Просвещение, 1995.
18. Данилов А.Д., Кароль И.Л. Атмосферный озон - сенсация и реальность. -Л.: Гидрометеоиздат, 1991.