11.04.2016г. Питание при сахарном диабете

Питание при сахарном диабете
Сахарный диабет – это болезнь обмена веществ, которая характеризуется
повышенным уровнем глюкозы в крови натощак и после еды.
Выделяют несколько типов сахарного диабета: сахарный диабет 1 типа,
сахарный диабет 2 типа, а также другие типы.
Сахарным диабетом 1 типа заболевают в детском и юношеском
возрасте. Первыми клиническими проявлениями заболевания являются:
выраженная жажда, сухость во рту, учащенное мочеиспускание, потеря в
весе.
Сахарный диабет 2 типа это заболевание выявляется в основном у людей
после 40 лет. Доказанными факторами развития риска сахарного диабета 2
типа является генетическая предрасположенность ( т.е. когда наблюдалось
заболевание диабетом у близких родственников), стресс, чрезмерное
употребление легкоусваеваемых углеводов, заболевания поджелудочной
железы, малоподвижный образ жизни, перенесенные инфекционные
заболевания.
Сахарный диабет приводит к осложнениям таким, как падение зрения,
сердечно – сосудистые заболевания, почечная недостаточность, артериальная
гипертензия.
Если вы заболели сахарным диабетам вам прежде всего необходимо
изменить режим питания. Вот список продуктов, которые должны быть в
рационе питания больного сахарным диабетом.
Гречневая и овсяная каша, черный хлеб грубого помола. Эти продукты
содержат больше витаминов группы В и медленнее всасываются в
желудочно – кишечном тракте. Всегда старайтесь употреблять в пищу
нерафинированные продукты. К рафинированным продуктам относятся мука
высшего сорта и изделия из нее, подсолнечное масло, сахар, шлифованный
рис. Они несут только калории и энергию без витаминов и быстро переходят
в жировые отложения. Поэтому эти продукты нужно ограничивать.
Овощи и фрукты, бедные углеводами, разрешается употреблять в не
ограниченном количестве. К таким овощам относятся свежая и квашенная
капуста, помидоры, огурцы, кабачки, шпинат, а из фруктов полезны лимоны,
клюква, гранаты, брусника, красная смородина и др. Богатые углеводами
овощи такие как картофель, свекла, морковь, грибы, в рационе питания надо
ограничить. Все виды зелени, лук, чеснок нужно употреблять по
возможности больше.
Включайте в ежедневный рацион питания блюда из мяса, птицы и
рыбы - это говядина, телятина, индейка, курица без кожуры, кролик, блюда
из рыбы, преимущественно нежирной. Варите их и тушите, но не жарьте.
Молоко больным сахарным диабетом можно пить только с разрешения врача.
А кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт, простокваша не более
2 – х стаканов в день. Нежирный творог в количестве не более 200 гр. в день
также полезно включить в рацион питания диабетика.
При диабете строго соблюдайте принципы дробного питания.
Принимайте пищу в пять приемов, желательно в одно и то же время.
ПРОТИВОПОКАЗАНЫ:
Конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, варенье, мед, и др.
сладости. А также острые, пряные, соленые и копченые блюда, бараний и
свиной жир. Перец, горчица, виноград, бананы, изюм, алкогольные напитки.
Исключить из рациона продукты, содержащие трансжиры (маргарин,
сливочное масло и т.п.), способствующие возникновению диабета.
А так же вести здоровый образ жизни с достаточной двигательной
активностью;
- следить за своим весом;
- контролировать содержание глюкозы в крови и моче;
- отказаться от вредных привычек – чрезмерного употребления алкоголя,
курения. У курильщиков риск заболеть сахарным диабетом на 90% выше,
чем у некурящих.
Важно понимать, что при соблюдении определенного образа жизни
сахарный диабет не помешает вам жить полноценной жизнью: работать,
иметь семью и детей.