MДомашний

 Задание 1. Прочтите башкирскую сказку «Любовь и соль».
Было у царя три дочери. Однажды царь позвал их и спрашивает:
– Как вы меня любите?
– Я тебя, отец, люблю пуще меда, — ответила старшая дочь.
– Люблю пуще сахара, — ответила средняя.
А младшая:
– Я тебя люблю, как любят соль.
Порадовался царь сладким ответам старших дочерей, а на младшую, раз она приравняла его к
горькой соли, разобиделся. Старших выдал замуж за царевичей, а младшую, чтобы отомстить ей,
решил выдать за самого никудышного человека.
У одной старухи был единственный сын. Хотя исполнилось ему двадцать пять лет, он все еще
лежал в люльке. Вот за него-то царь и решил выдать свою дочь. И вскоре девушку отправили в дом
этого никчемного жениха.
Пришлось царевне зарабатывать на жизнь: шить-вышивать, вязаньем заняться. Шьет она
тюбетейки, а старуха на базаре их продает. Однажды, когда старуха собралась на базар, сноха
попросила ее принести пару колючих прутьев. Принесла старуха прутья. Царевна взяла, и раз-другой
стеганула колючими прутьями мужа, лежавшего в колыбели. Тот живо вскочил и принялся за
работу. Как научился-то работать, парень способным оказался. Зажили они неплохо.
И вот царевна позвала отца с матерью в гости.
Поедем, – говорит царица.
Нет, не поедем, – противится царь.
Спорили, спорили, все ж царица переспорила.
Дочь наготовила угощений, на столе – чего только душа ни пожелает, все есть. И настолько
вкусно все приготовлено, что не хочешь, да съешь. Сели гости за стол, едят и хозяйку нахваливают,
только один царь морщится, ничего не ест. Дочь-то, оказывается, для него все без соли приготовила.
И тут понял царь свою ошибку. Ах, дочка, – говорит, – ошибся я. Без соли-то, оказывается, все
невкусно! Попросил у дочери прощения и наделил ее богатством.
И прожили, говорят, они долгую жизнь в согласии и довольстве.
Одно из поучений, «спрятанных» в этой сказке, подчеркивает отличие «настоящего» вкуса
соли в отличие от «приятного» вкуса меда и сахара. А так ли это? Не является ли несоленое, как и
несладкое, лишь «невкусным»? Приведите свое опровержение или подтверждение.
Задание 2. Древнейший
китайский глиняный рельеф из
Сычуаня показывает процесс
получения соли из вод подземного
источника.
Найдите,
какие
операции по добыче соли на нем
отображены.
Задание 3. В трактате
«Метеорологика», написанном в
IV веке
до н.э., Аристотель так описывает туман и дождь: «Когда соленая вода превращается в пар, пар
делается пресным, а когда он сгущается и превращается в воду, она уже не соленая. Это я знаю по
своим опытам. То же самое верно во всех случаях подобного рода: все другие такие жидкости после
испарения и обратной конденсации в жидкость становятся водой. Все они являются водой, несколько
измененной некоторыми примесями, характер которых сообщает им вкус».
Объясняя происхождение тумана и дождя, Аристотель упоминает соленую воду и «другие
такие жидкости». Что он тем самым объясняет? Какой аргумент и в каком споре можно
почерпнуть у Аристотеля в этом отрывке?
Составьте, применив «волшебную лупу», пояснительные схемы превращений соленой,
сладкой или кислой воды по его описанию.
Домашний практикум. Опыт 1. Растворите чистую поваренную соль в воде и оставьте
раствор в какой-нибудь небольшой емкости до высыхания. Каждые день, вплоть до высыхания
раствора, заносите результаты в тетрадь. Изобразите происходящие события, рассматривая их в
«волшебную лупу».
Опыт 2. Приготовьте в подходящей посуде «насыщенный» раствор соли. Для этого возьмите
примерно полстакана воды и добавляйте в нее соль, интенсивно размешивая. Добавляйте соль до
тех пор, пока она не перестанет растворяться, несмотря на размешивание.
Отлейте часть раствора в пластиковый стаканчик (если есть, можно использовать
пластиковые стаканы или баночки с крышками) и добавьте примерно двойное количество обычной
воды. Остаток раствора слейте в другой стаканчик. В третий налейте чистую воду примерно в
том же количестве (не доверху).
Поместите все три стаканчика в морозильную камеру холодильника (во избежание
проливания закройте стаканчики крышками или тонкой пленкой). Одновременно поместите стакан
с небольшим количеством чистой холодной воды в обычное отделение холодильника. Оставьте на
несколько часов. Окончанием опыта будет полное замерзание воды в стаканчике с чистой водой.
Приготовьте небольшой дуршлаг или сито. Подставьте под него тарелку. Из стаканчика со
слабо соленой водой вылейте воду с образовавшимся льдом на сито. Попробуйте на вкус воду в
тарелке.
Быстро ополосните лед примерно столовой ложкой приготовленной холодной воды.
Попробуйте на вкус образовавшийся лед. Сравните соленость льда и не замерзшей воды.
Опишите результат замораживания в стакане с насыщенным (неразбавленным) раствором
соли.
Задание 4. Жители северных побережий зимой «сгущали» морскую воду, заполняя соленой
водой ямы. После этого убирали верхний слой образовавшегося льда и добавляли соленую воду из
моря. Эту операцию повторяли несколько раз, после чего нижний слой мокрого снега использовали
для вываривания соли. Таким образом существенно экономилось топливо, что было чрезвычайно
важно в этих районах.
На каком свойстве соленой воды был основан этот способ?
Задание 5. «...Начну с соли, - пишет автор старинного трактата, - она добывается из воды,
соленой от природы, или в результате усилий людей. Соленая от природы вода, сгущаемая под
действием солнечного тепла в бассейнах или огня в чренах, котлах или ямах, превращается в соль.
Вода, насыщенная солью искусственным образом, также превращается таким путем в соль».
Откуда берется «вода, соленая от природы, или в результате усилий людей»?
Как вы понимаете «сгущение воды под действием солнечного тепла»?
Задание 6. Прочитайте отрывок из труда М. В. Ломоносова, в котором излагается современный
ему взгляд на вещества.
§ 111. Названием «соли» обозначают хрупкие тела, которые растворяются в воде, причем она
остается прозрачной; они не загораются, если в чистом виде подвергаются действию огня.
§ 127. Земли - твердые тела, рассыпающиеся или порошкообразные, которые могут
замешиваться с водою и давать тесто; при прибавлении воды образуют мутную жидкость, из которой
выделяется осадок на дне сосуда.
§ 128. Камни - твердые крепкие тела, которые в воде не растворяются и не размягчаются в
тесто.
§ 129. Видов и родов земель и камней очень много, и с ними можно лучше познакомиться из
естественной истории и путем непосредственного изучения, чем из описания...
• Что из известных вам веществ можно было бы отнести к «солям» и «землям», а что - к
«камням»? Составьте свой список известных вам солей.
• Как вы поняли, почему М.В. Ломоносов не стал объяснять подробно, что такое камни?