Игровая образовательная ситуация в старшей группе на тему: «« Помоги нашему другу Винни-Пуху». Цель: Развитие у детей ценностного отношения к труду повара и повара-кондитера и к его результатам. Задачи: 1. Формировать у детей отчетливые представления о роли труда повара и поваракондитера. 2. Развитие у детей чувства сопричастности с миром взрослых и их трудовой деятельности. 3. Развивать самостоятельность детей и содействовать развитию творческих способностей. 4. Воспитывать уважение и благодарность к труду повара и повара-кондитера. Интеграция областей: познание, социализация, коммуникация, художественное творчество, музыка, здоровье. Предварительная работа: Экскурсия в кондитерский цех, на кухню детского сада, рассматривания иллюстраций, чтение художественной литературы, загадывание загадок. Развивающая среда: картинки на мультимедиа с поваром и поваром-кондитером; картинки с разными блюдами; пирожки из соленого теста; разрезные картинки, на которых нарисованы предметы, которые нужны в работе повару и кондитеру, две корзинки (в одной корзинке овощи и фрукты, а в другой тесто для калачей). Освоение полученного опыта: в сюжетно-ролевых играх: «Кафе», « Магазин», «Ресторан», в дидактических играх «Назови правильно», «Угадай кому, что нужно для работы», в свободной деятельности детей. Содержание игры: Винни-Пух заходит и поет громко песенку: В голове моей опилки, не бе-да! Я веселый медвежонок, да – да – да! Я веселый Винни-Пух, Размышлять люблю я вслух. Я горшочки сосчитаю, Быстро мед я уплетаю. Жаль, что меда в горшочках всегда мало. ДА-да-да! Воспитатель: Ребята, посмотрите, кто же пришел к нам в гости? (Винни-Пух). Винни-Пух, почему ты поешь эту песенку? Винни-Пух: Я очень люблю поесть, а как называются люди, которые готовят пищу, стряпают, я об этом совсем ничего не знаю! Я всегда думал, что приготовить пищу и состряпать торт может любой из нас. Я попробовал и у меня так вкусно ничего не получилось. Воспитатель: У тебя и не получится. Ребята, почему у Винни-Пуха не получится вкусно сварить и постряпать? Да, для этого нужно рассказать о людях, которые специально учились готовить пищу и стряпать разную выпечку. - Послушай, Винни-Пух, загадку, может, сможешь ее отгадать. Ходит в белом колпаке (читает ребенок) с поварёшкою в руке. Он готовит нам обед Кашу, щи и винегрет. Винни-Пух: «Человек в колпаке и с поварешкою в руке». Ребята, правильно думает Винни-Пух? Нет. А кто же это? (повар). Винни-Пух, посмотри внимательно вот на эту картинку. (Появляется картинка с поваром на слайде). А ребята расскажут тебе о профессии повара (это очень ответственная работа, повар отвечает за питание детей, взрослых. Он должен знать, из каких продуктов можно приготовить суп, салат, сварить компот. У повара всегда должна быть свежая еда). У поваров особая комната, которая называется кухня. На кухне есть предметы, помогающие повару приготовить еду (разная посуда). Повар ходит в белом или светло-голубом фартуке или халате, а на голове обязательно колпак или косынка. Ребята, а почему халат или фартук светлого цвета? Фартук или халат должен быть чистым, чтобы грязь не попала в еду. На темном халате грязь не видна. Поэтому всегда у повара белоснежная одежда. А для чего у повара на голове колпак или косынка? (Колпак нужен, чтобы закрыть волосы, иначе волосы могут попасть в пищу). Нельзя приступать к приготовлению пищу в грязной одежде, с немытыми руками. От питания зависит здоровье людей. А сейчас, Винни-Пух, мы тебе покажем, что может приготовить повар. Дети берут картинки и называют. (Например: сварить борщ, компот; приготовить салат, отварить картофель, солянку, котлеты, пельмени и т.д.). - Винни-Пух, я думаю, что тебе стало понятно. - Да, мне понятно, кто варит блюда, а кто же тогда стряпает разную вкуснятину торт, булочки, пирожки? (На слайде появляется картинка: повар-кондитер с тортом). Винни-Пух: Ой, это еще кто? Опять повар? Дети: Это повар-кондитер. Напеку я пирожков, И коврижек, и рожков. Вот такой имею дар: Я кондитер-кулинар. А теперь дети тебе расскажут о поваре-кондитере. Кондитер печет разные булочки, торты, пирожные, пирожки (картинки показываем на слайде). Это тоже очень ответственная работа, ведь кондитер должен знать, как правильно приготовить тесто в соответствии с рецептом, разной формой раскатать кондитерские изделия, выпечь при нужной температуре, чтобы изделия не пригорели или, наоборот, не остались сырыми. Нужно и правильно украсить кондитерские изделия, например, торты и пирожное, чтобы они были красивыми и аппетитными. Кондитер тоже ходит в белом или светло-голубом фартуке или халате, а на голове обязательно колпак или косынка. Игра «Пирожки с начинкой»: Сейчас мы с вами напечем пирожков с разной начинкой. Дети поют и делают движения, как будто лепят пирожки: Я пеку, пеку, пеку, Деткам всем по пирожку. Винни-Пуху подарю, Пирожками угощу. Достать тарелочку с пирожками, показать детям, сказать: «Вот сколько пирожков мы напекли. Они все одинаковые, но они все с разной начинкой. Поиграем в игру «Назови правильно». Я буду называть, из чего сделана начинка пирожка, а вы будете правильно называть эту начинку. Например: из абрикоса – абрикосовая. Из картошки – картофельная (ошибка – картошкина). Из мяса – мясная. Из грибов – грибная. Из черемухи – черемуховая, Из капусты – капустная. Из малины – малиновая, Из слив – сливовая (ошибка – сливочная). Из яблок – яблочная. Из груш – грушевая. - Угостим пирожками Винни-Пуха. Винни-Пух благодарит. Появляются две картинки на слайде с одной стороны повар, а с другой кондитер. Винни-Пух: «Ой, а это что еще? Ведь эти люди совсем одинаковые». - Нет, Винни-Пух, сейчас тебе дети еще раз расскажут, а ты внимательно слушай. Чем отличается профессия повара от профессии кондитера? (повар варит разные блюда: суп, кашу, солянку). А кондитер стряпает. Что стряпает? А из чего стряпает кондитер? (из муки). А давайте посмотрим, что между ними общего? (Повар и кондитер ходят в белом или светлоголубом фартуке или халате, а на голове обязательно колпак или косынка. У повара и кондитера есть комната, которая называется кухня). Игра «Кому что нужно для работы». 1 задание. На столе лежат картинки с предметами, необходимыми для работы повара и кондитера. Нужно с правой стороны положить те предметы, которые нужны в работе повару, а с левой стороны – кондитеру. В середине оставить картинки с предметами, которые нужны и повару, и кондитеру вместе. Дети выполняют задание, а Винни-Пух внимательно смотрит и благодарит детей, что он, наконецто, разобрался, кто готовит пищу, а кто стряпает. 2 задание. Овощи и фрукты в корзине. Вместе с Винни-Пухом распределим продукты: с правой стороны положим те, из которых можно сварить борщ. А с левой стороны – приготовить фруктовый салат (дети выполняют задания). 3 задание. Еще в одной корзине – тесто. Разделимся на две подгруппы по желанию. Одни дети будут готовить салат, а другие стряпать булочки. Анализ занятия.