На завтрак – яд скорпиона, на ужин – гремучей змеи

ГМИ: на завтрак – яд скорпиона, на ужин – гремучей
змеи
Когда мы заходим в супермаркет, наши глаза, разбегаются
от изобилия фруктов и овощей, выложенных на прилавке.
В любое время года мы видим клубнику и арбузы,
помидоры и огурцы, и многое-многое другое. Покупая
консервированные овощи, мы уверены, что это старая добрая фасоль или кукуруза. Беря в
руки коробку детского питания и прочитав, что оно максимально приближено к грудному
молоку, мы в этом абсолютно уверены. И думаем: это именно то, что понадобится нашему
малышу. Мы даже не подозреваем, что многие из этих продуктов могут пойти во вред
нашему здоровью – если не сразу после употребления, то через определенный промежуток
времени. И виной всему этому – генная инженерия.
Сказка – ложь, да в ней намек... Пресловутая конкуренция не всегда является «двигателем
прогресса». Возведенная в абсолют в области производства продуктов питания и торговли
она способна стать если не убийцей человечества, то причиной множества его бед, уровень
опасности которых сегодня не может определить ни один специалист. Но то, что такая
опасность существует, сегодня уже очевидно.
Витрина изобилия продуктов – современные супермаркеты. И массовое завоевание ими
наших городских рынков – не прогресс, а беда. Любой из супермаркетов не скупится на
рекламу, всякий раз убеждая покупателя, в том, что весь ассортимент продуктов здесь
«проверен лабораторией» и попадание на прилавок некачественных продуктов «абсолютно
исключено». В одном покупатель должен быть уверен на все сто процентов: это –
недобросовестная реклама, если не сказать заведомая ложь. Для примера: проведение
анализа на содержание в продукте генетически модифицированных компонентов может
занимать от нескольких дней до двух недель. Как прикажете понимать рекламный «ролик,
что «сеть супермаркетов ежедневно проводит тщательный анализ»?.. Выводы делайте
сами. А мы пока пройдемся по нашим торговым монстрам и попробуем узнать о
неожиданностях, подстерегающих нас на каждом квадратном сантиметре торговой
площади...
...Купив в магазине несколько огурчиков и помидоров на салат, я обратил внимание на
молодой картофель бледно-желтого цвета, продолговатой формы и в крупных клубнях.
Сварив и попробовав его, я удивился его странному кисловатому привкусу, совсем не
похожему на вкус нашего картофеля. Съев всего три картофелины, я промучился с
желудком целых два дня. Так что же я ел? Оказывается, на табличке с ценником было
написано, что продукт выращен в ОАЭ – Объединенных Арабских Эмиратах. Было ли это
важно? Как оказалось – да. Но не потому, что это импортный картофель, а потому что он –
генетически модифицирован.
Сразу определимся с понятием. Генетически модифицированные продукты – это растения,
в ДНК которых введен инородный ген другого растения или даже животного. Первым
трансгенным растением, созданным в 1982 году, был табак. Уже к 1995 году около 60 видов
домашних растений были генетически модифицированы, и «улучшенные продукты» стали
массово поступать в продажу.
К нашему несчастью, это было только начало, несравнимое с тем, что продается сейчас на
наших прилавках. Большинство импортных продуктов (к сожалению, теперь уже
появляются и наши) содержат модифицированные гены. Опасно ли это? Попробуем
разобраться на примерах.
Самые смелые и бесшабашные в своих экспериментах – по-прежнему американцы. Они же
наиболее активно и потребляют плоды извращений генной науки.
Свиное мясо, произведенное на некоторых фермах американского штата Вирджиния,
неожиданно приобрело непривычную плотность и сладковатый привкус после того, как в
него трансплантировали... человеческие гены («Лондон Таймс», 8 июня 1998 г.). Сделано
это было для того, чтобы улучшить вкусовые качества мяса и сократить количество отходов
при его промышленной переработке. Говорят, ученые, осуществлявшие этот эксперимент,
изучили немало литературы о каннибализме, что и натолкнуло их на «гениальную идею». В
итоге рядовой потребитель оказался причисленным к «белому» племени людоедов, сам того
не ведая.
Но если подобные эксперименты вызывают в обществе скандалы, на другие оно не
реагирует. Сегодня в Америке обширные площади засеяны «суперрастениями» с
измененными генами. И уже возникли серьезные осложнения. Растения фактически
перестают быть растениями после того, как в них вживляют гены животных, рыб и
насекомых. Во что они превращаются, пока неясно – нужны годы, чтобы проявились
отдаленные последствия. Их опасности никто почему-то не боится. И в результате мы едим
непонятно что.
В частности, в помидоры и клубнику были внесены гены рыб, обитающих в ледяных водах,
что дало возможность растениям выдерживать заморозки. Однако при перекрестном
опылении пыльца со скрещенных с селедкой помидоров попадает на сорняки, которые тоже
перестают бояться холодов и теперь благополучно зеленеют даже когда идет снег. Из-за
все того же перекрестного опыления выведенные генетиками стойкие ко всевозможным
вредителям сорта пшеницы поделились приобретенным свойством с сорняками, которых
теперь не берут даже убойные пестициды.
Американским фермерам в штате Техас (по информации «Дейли уик», 18.07.2003 г.)
сначала понравилось вкалывать телкам генетически измененный гормон роста, после чего
на 25 процентов увеличились надои. Однако у коров стали опухать ноги, и вскоре целые
стада пришли в негодность. Но еще печальнее то, что молоко... перестало быть молоком. В
нем неожиданно появился десятикратный избыток опасного гормона, вызывающего рак.
Секрет производства такого молока «гуманные» биоинженеры подарили голодающей
Доминиканской республике, где в результате произошел взрыв заболеваний бубонной
чумой. Ученые не учли, что в жарком климате в изобретенном ими молоке начинается
бурный рост смертоносных бактерий.
В США пять тысяч человек инфицированы бактерией, вызывающей синдром под названием
«ЭМС» (эпидемия бешенства коров). Уже погибли 40 человек и полторы тысячи остались
парализованными. Врачи установили: виной всему была генетически измененная бактерия,
из которой изготовлялась «оздоровительная» пищевая добавка, производимая одним из
агрохимических гигантов. У людей начинались боли, судороги, паралич мускулов,
отслоение кожи, терялась память.
На одной из ферм Айовы выращен рекордный урожай кукурузы с применением генной
технологии. Животные, которых начали нею откармливать, быстро набирали вес. Но когда
люди стали употреблять в пищу мясо этих животных, у многих проявились очевидные
симптомы отравления, очень схожие на те, которые наблюдаются от укуса змеи.
Расследование привело в лабораторию, где были выведены «чудо-семена» кукурузы, куда
генетики ухитрились внедрить чрезвычайно активный ген, полученный из яда... гремучей
змеи.
В старой доброй Европе дела обстоят не лучше. Датские ученые пришли к выводу, что
употребление в пищу генетически модифицированных продуктов приводит к
существенному ослаблению иммунитета людей (в частности, это считают причиной так
называемого «синдрома внезапной смерти», настигающего все чаще молодых и здоровых
людей).
Предполагается, что появившаяся непонятно откуда недавняя эпидемия менингита среди
детей в Великобритании была спровоцирована «генетической» соей, используемой для
изготовления всевозможных деликатесных продуктов, в том числе, любимых детьми
вафельных батончиков и молочного шоколада, не говоря уже о колбасных изделиях, куда
генетическая соя входит массово и повсеместно.
Правда о генетически модифицированных продуктах привела к панике среди европейцев,
которая нарастает с каждым годом. Люди отказываются от привычной еды, не покупают
молоко и растительное масло, внимательно изучают наклейки на упаковках в поиске двух
опасных букв – ГО, означающих, что продукт подвергся генетической обработке. Родители
запрещают детям питаться в школьных столовых.
Активисты устраивают налеты на крупнейшие супермаркеты и выявляют опасную еду.
Покупатели объявляют бойкот многим ставшим привычными продуктам, когда узнают, что в
их состав включено, например, масло из генетической сои или томатная паста из
скрещенных со скорпионами гигантских томатов. Да-да! Скрещенных именно со
скорпионами!
В Германии перспектива поглощения генетических продуктов вызывает у немецких
бюргеров резкий протест. Всевозможные организации по защите прав потребителей
развернули в стране кампанию против сети быстрого питания «Макдональдс», обвиняя
корпорацию в том, что для приготовления гамбургеров она использует мясо животных, в
рацион которых входили генетические добавки.
Подобные движения ширятся на фоне принятия Евросоюзом решения об обязательности
маркировки генетически модифицированных продуктов (в Германии оно вступило в силу с
апреля). Это решение предусматривает: каждый производитель обязан указывать на
упаковках, какие генетически видоизмененные организмы содержат продукты этого
предприятия. Такая же обязанность распространяется и на рестораны, все другие
предприятия общественного питания.
И что – в законопослушной Европе что-нибудь стало меняться? Частично – да, а серьезно –
нет. Нет закона, который нельзя было бы обойти. Продовольственные компании, нисколько
не смущаясь, пытаются любыми способами скрыть содержание в своей продукции
компонентов с видоизмененными генами. Защитники окружающей среды и прав
потребителей указывают, что решение о маркировке содержит множество лазеек для
недобросовестного производителя. Например, по-прежнему разрешается добавлять
видоизмененные растения в корм животным. Получается парадокс: то, что животное
кормили генетически модифицированным продуктом юридически не означает, что само
животное подверглось генной мутации.
Рядовой гражданин, покупая сосиску или шницель, не может установить происхождение и
качество товара. Наличие ветеринарного освидетельствования информации о генных
мутациях не несет, а по внешнему виду уровень содержания генетически измененных
компонентов в продукте установить нельзя, даже, если свинью, мясо которой вы купили,
кормили «гремучей кукурузой».
Каков же выход? В Европе его находят все больше и больше покупателей. Они забывают
дорогу в супермаркет. Стоит ограничивать себя и употреблять так называемое
«биологическое», то есть, чистое мясо, которое не содержит добавок. А это только путь на
рынок, к знакомому продавцу, как в старые добрые времена, когда вы все знали о
человеке, продающем вам продукты, а от него знали все о самом продукте. Другого
способа защитить себя уже не существует. Простой пример: в настоящее время для
скармливания скоту используется 80 процентов генетически модифицированных растений –
утверждают активисты движения защиты прав потребителей. Они указывают на то, что
постановление Евросоюза не предусматривает обязательной маркировки таких конечных
продуктов, как молоко, мясо или тех же гамбургеров. Значит, надо просто отказаться раз и
навсегда от их употребления.
Согласно последнему исследованию немецкого института изучения общественного мнения,
половина клиентов «Макдональдсов» забыли туда дорогу. Вот почему компания терпит в
Европе колоссальные убытки и все свое влияние направила на страны СНГ.
«Макдональдс», правда, пытался сопротивляться немецкому разоблачению, что гамбургеры
делаются здесь из фактически искусственного мяса. Но педантичные немцы приперли к
стене руководство компании, и представитель немецкой сети «Макдональдса» вынуждена
была заявить: «установить контроль над крупным рогатым скотом проблематично, так как
до забоя коровы проводят в стойле в среднем по шесть лет». Только в Германии
«Макдональдс» переработал в прошлом году более 40 тысяч тонн говядины, а по подсчетам
ученых каждое животное поглощает за год около 150 килограммов генетически
модифицированной сои (как известно, она содержит ген саранчи). В Европе уже половина
производимой сои является генетически модифицированной.
19 мая этого года Исполнительный Комитет Европейского Союза снял запрет на импорт
генетически модифицированной кукурузы, который действовал в течение пяти предыдущих
лет. Комиссия ЕС согласилась разрешить импорт этой кукурузы, выведенной шведскими
селекционерами, на внутренний рынок Союза. Теперь она будет продаваться в
консервированном виде во всех супермаркетах Европы, и, естественно, поступать к нам.
Здесь самое время перейти к вопросу о том, как обстоят дела с модифицированными
продуктами в нашей стране. К сожалению, на упаковках, продаваемых в нашей торговой
сети, не указанно, содержат ли продукты измененные гены. Если даже в ЕС производители
спокойно уходят от требований закона, каково же их отношение к поставкам в нашу
страну? Понятно, что на порядок ниже.
Использование сои удешевляет производство большинства хлебобулочных и многих
молочных продуктов в среднем на треть. Одновременно высвобождается значительное
количество пшеничного, кукурузного зерна, ячменя и овса, а значит – параллельно падает
рентабельность их производства для внутреннего рынка. В качестве примера: растущий с
середины 80-х годов соевый импорт фактически разрушил традиционное сельское
хозяйство во многих африканских и латиноамериканских странах.
Между тем, свыше 75 процентов современного общемирового производства сои – это
генетически модифицированные изделия, включая сами бобы, импорт и переработка
которых ограничены или запрещены примерно в 70 (!) государствах. Главные
производители-экспортеры сои – США, Канада, Аргентина, Бразилия, Китай и Австралия.
Что же нам делать? Покупать импортные продукты или нет? Пусть это решает каждый для
себя. Можно и не отказываться от покупок в супермаркетах вообще, тем более, что в
маленьких магазинчиках состав и ассортимент продуктов «из той же бочки». Единственное,
о чем надо помнить всегда и чему всегда следовать, это не верить рекламе и внимательно
знакомиться с тем, что пишется на упаковках. Никогда не покупать продуктов, если на
упаковке нет сведений на русском языке. И сто раз подумать, прежде чем покупать
импортные продукты – тем более, что наши отечественные всегда в лучшую сторону
отличаются и своими вкусовыми качествами, да и просто безопаснее: у нас пока еще не
научились яд гремучей змеи соединять с бифштексом.
Теперь о грустном – о том, чем вынуждены питаться современные дети. Ассоциацией
генетической безопасности были предоставлены для специального анализа 14 образцов
детского питания с целью выявления в них генетически модифицированной ДНК.
Исследования проводились в лаборатории молекулярных методов анализа компании
«Биоком» с использованием оборудования, приборов и наборов реагентов, произведенных
компанией. Для объективности исследования, анализ был проведен трижды. В результате
выявлено, что 11 из 14 проанализированных образцов содержат генетически
модифицированную ДНК. Ниже, учитывая особую важность детского питания, мы приводим
перечень этих «образцов».
«Frisosoy» – соевый белок для детского питания (Friesland Nutrition, Голландия); «Beby» –
детская каша из сои, риса (Kolinska, Словения); «Nestogen» – сухая молочная смесь для
детей (Nestle, Швейцария); «Alfare» – сухая питательная смесь (Nestle, Нидерланды); пюре
«Топ-топ» – овощная смесь из картофеля, зеленого горошка (Nutricia, Польша-Голландия);
пюре «Овощи с говядиной» (Nestle, Финляндия); «Малышка» – каша молочная кукурузная
(Nutricia, Голландия); пюре «Кукуруза с картофелем» (Semper, Швеция); «Tutteli» – сухая
молочная смесь для искусственного вскармливания детей («Валио», Финляндия); «Lamb» –
пюре из ягнятины (Gerber, США); «Beby» – детская каша с шоколадом и лесными орехами
(Kolinska, Словения).
Как видим, «пальму первенства» в настойчивом желании отравить детей занимает
знаменитая фирма «Нестле», не сходящее с рекламных роликов на экранах наших
телевизоров. Вот вам и вся правда рекламы. В кого (или даже во что) могут превратиться
наши дети, если их кормить таким красиво упакованным и явно не детским питанием? Не от
этой ли пищи большая часть населения США страдает избыточным весом и ожирением? Не
от нее ли, как пишется в Библии, в скором времени «...падут на них многие болезни и
язвы»?
Что ожидает нас завтра? Российский академик И.А.Рогов утверждает: «непредсказуемость
поведения генетически модифицированных белков в продуктах требует всестороннего и
систематического исследования функциональных и технологических свойств, прежде чем
рекомендовать их промышленному производству. В противном случае мы получим
последствия, которые пока описаны лишь у фантастов».